Rollo de pan crujiente y pescado (rollo de pescado nigeriano)

Si estás buscando una receta de pescado con un toque de sabor africano, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaremos a preparar un delicioso rollo de pan crujiente y pescado, conocido como “rollo de pescado nigeriano”. Esta exquisita receta combina sabores y texturas únicas que harán que tus papilas gustativas se vuelvan locas. No te pierdas la oportunidad de sorprender a tus invitados con este plato tan original y fácil de preparar. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de este irresistible rollo de pescado nigeriano!

Feliz día de la joroba mis amores, ¿cómo va la semana? Hoy te comparto una de mis recetas no tan secretas llamada Bread and Fish Roll (rollo de pescado nigeriano), sí, leíste bien. Rollo de pan crujiente y pescado (rollo de pescado nigeriano)

En los días en que me da pereza hacer mi propia masa para rollitos de pescado nigerianos u otros rellenos, solo uso pan de molde. Los panecillos son rápidos, fáciles, saludables y aptos para niños. También puede pasar como merienda, brunch o desayuno. Me gusta que mis sándwiches de pan y pescado queden crujientes, por eso siempre les unto copos de maíz y, por una vez, nunca los he frito. Si aún no has experimentado esto, realmente te extrañaremos. Puedes hacer todo en 30 minutos y sin complicaciones. Por mucho que me guste ensuciarme las manos en la cocina, tampoco me gusta perder el tiempo.

Deleita a tus familias con este sándwich de pan y pescado. Incluso puedes ir un paso más allá añadiendo otro relleno de tu elección o haciendo el relleno con fruta. Yo lo comí una vez como postre, me guardaría la receta para más tarde… No, no te lo cuento todavía. Así es queridos, cocinemos o debería decir enrollar y hornear.

Rollo de pan crujiente y pescado (rollo de pescado nigeriano)

Ingredientes

8-10 rebanadas de pan de tu elección (yo usé pan de Agege en rodajas)

2 claras de huevo

Copos de maíz desmenuzados (alternativamente, coco rallado)

2 latas de sardinas o 1 sardina y 1 trozo de atún

Especias (yo usé Maggi líquido)

Sal

Hojuelas de chile

Rollo de pan crujiente y pescado (rollo de pescado nigeriano)

Cómo hornear pan crujiente y rollitos de pescado

Corta la corteza del pan, aplánala con un rodillo y resérvala.

Casca un huevo y separa la yema de la clara, coloca la clara en un bol y desecha la yema.

Agregue sal, hojuelas de chile y especias a las claras y mezcle bien.

Coloca la sardina en otro bol limpio y pícala. Agregue una pizca de hojuelas de chile, sazone al gusto y mezcle para combinar.

Rollo de pan crujiente y pescado (rollo de pescado nigeriano)

Coger pan enrollado y colocar el pescado por un borde y enrollarlo sellando el borde con yema de huevo. Puedes untar el pan enrollado con huevo o mojar el pan en el huevo.

Enrolle el pan sobre copos de maíz desmenuzados y colóquelo en una bandeja para hornear.

Si no tienes horno, simplemente fríe o fríe el pan hasta que esté dorado.

Si usa horno, hornee a 170⁰ durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados.

Rollo de pan crujiente y pescado (rollo de pescado nigeriano)

Sirva sus panecillos y panecillos de pescado calientes o fríos con salsas de su elección o puede comerlos solos. En honor al entusiasta de la gastronomía, le dirías que pase el sándwich de pescado pastelero. Es delicioso.

Rollo de pan crujiente y pescado (rollo de pescado nigeriano)

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Mira lo fácil que es hacer este súper delicioso rollo de pan crujiente y pescado (rollo de pescado nigeriano). Me encantaría ver lo que has cocinado usando mis recetas. No olvides etiquetar a @myactivekitchen Instagram, Facebook o simplemente envíame un correo electrónico. Nos vemos en mi próximo post. una broma x

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Rollo de Pan Crujiente y Pescado – Preguntas Frecuentes

Rollo de Pan Crujiente y Pescado – Preguntas Frecuentes

1. ¿Qué es un rollo de pan crujiente y pescado?

El rollo de pan crujiente y pescado, también conocido como rollo de pescado nigeriano, es una delicia culinaria y una popular comida callejera en Nigeria. Se trata de un rollo de pan relleno de pescado sazonado, verduras y condimentos diversos. El pan se fríe hasta adquirir una textura crujiente y dorada, mientras que el pescado se deshace en cada bocado. Es una opción de comida rápida muy sabrosa y llena de sabor.

2. ¿Cómo se prepara un rollo de pan crujiente y pescado?

Para preparar un rollo de pan crujiente y pescado, necesitarás ingredientes como filetes de pescado fresco, pan de molde, huevos, verduras picadas (como cebolla, pimiento y zanahoria), especias como curry en polvo, chile en polvo, ajo y jengibre, y aceite para freír.

Primero, marina el pescado con las especias y déjalo reposar durante al menos 30 minutos. Luego, fríe los filetes de pescado en aceite caliente hasta que estén bien cocidos. Desmenuza el pescado y reserva.

A continuación, retira las cortezas del pan y aplánalas con un rodillo. Rellena cada lámina de pan con el pescado desmenuzado y las verduras picadas. Enróllalo y sella los bordes con una mezcla de harina y agua para que no se abra durante la fritura.

Finalmente, calienta el aceite en una sartén y fríe los rollos de pan hasta que estén dorados y crujientes por todos los lados. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Listo para disfrutar!

3. ¿Cuál es el origen del rollo de pan crujiente y pescado?

El rollo de pan crujiente y pescado es una receta popular de Nigeria, especialmente en la región de Lagos. Se ha convertido en un alimento callejero muy apreciado por su sabor único y su facilidad para comer sobre la marcha. Se desconoce su origen exacto, pero ha ganado popularidad tanto a nivel nacional como internacional.

4. ¿Cuáles son los acompañamientos ideales para un rollo de pan crujiente y pescado?

Un rollo de pan crujiente y pescado se puede disfrutar solo como un snack delicioso, pero también se puede servir con diversos acompañamientos. Algunas opciones populares son:

  1. Salsas picantes: Muchas personas disfrutan de su rollo de pan crujiente y pescado con salsas picantes como salsa de chile o salsa de ajo. Estas salsas resaltan el sabor del rollo y le agregan un toque extra de especias.
  2. Ensaladas frescas: Una ensalada fresca con verduras como lechuga, tomate y pepino puede equilibrar el sabor crujiente del rollo de pan y brindar un contraste refrescante.
  3. Papas fritas: Las papas fritas son un clásico acompañamiento para cualquier comida rápida. Su textura crujiente y el sabor salado combinan muy bien con el rollo de pan y pescado.

5. ¿Dónde puedo encontrar rollos de pan crujiente y pescado?

Los rollos de pan crujiente y pescado se pueden encontrar principalmente en puestos de comida callejera en Nigeria, especialmente en la región de Lagos. Sin embargo, algunas personas también preparan esta delicia en sus hogares. Si deseas probarlos, te recomendamos visitar mercados locales o buscar recetas en línea para hacerlos en casa.

¡Disfruta de este exquisito rollo de pan crujiente y pescado nigeriano y deleita tu paladar con su increíble sabor y textura!

Fuentes:


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