El mejor guiso de pescado nigeriano (Obe Eja Tutu)

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¿Siempre has querido probar algo nuevo y exótico para cenar? Bueno, ¡esta es tu oportunidad!

Hoy les comparto mi receta favorita de guiso de pescado nigeriano. Seguro que aportará algo diferente y delicioso a tu mesa.

Hacerlo desde cero puede parecer una tarea intimidante… hasta ahora. ¡Incluso la persona más ocupada se siente como un maestro de cocina!

¿Qué es el estofado de pescado nigeriano?

pescado nigeriano guiso (obe eja tutú) es un guiso fragante y picante elaborado con pescado fresco, tomates pera, pimientos y especias. Es muy popular en Nigeria y se puede comer con otros alimentos.

Por qué te encantará esta receta

• Simplemente: Es una manera fácil y deliciosa de llevar el sabor de África Occidental a su mesa utilizando ingredientes cotidianos que tiene en su cocina.
• Los derechos de fanfarronear: Es una excelente manera de impresionar a sus familiares y amigos con algo diferente y emocionante.
• delicioso: ¡Seguramente mimará tu paladar de la mejor manera posible!
• Grandes beneficios para la salud – El guiso de pescado nigeriano es una verdadera definición de perfección. No es sólo de buen gusto; También tiene increíbles beneficios nutricionales y para la salud, ya que es rico en proteínas y vegetales.

¿A qué sabe el guiso de pescado nigeriano?

El guiso de pescado nigeriano tiene un sabor maravillosamente rico y abundante. La combinación de tomates, pimientos, especias y pescado fresco crea una increíble profundidad de sabor que complacerá incluso al paladar más exigente.

¿Es saludable el guiso de pescado nigeriano?

¡El estofado de pescado nigeriano es un plato muy saludable! Es rico en proteínas y nutrientes procedentes del pescado y las verduras, así como en fibra procedente de tomates y pimientos.

Además, el guiso es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 procedentes del pescado, que pueden ayudar a mantener equilibrados los niveles de colesterol.

¿Cuáles son los beneficios del guiso de pescado nigeriano?

1. Es rico en nutrientes y antioxidantes que reducen el estrés y la inflamación en el cuerpo.
2. La mezcla de pimientos contiene carotenoides que protegen los ojos y fortalecen el sistema inmunológico.
3. El pescado tilapia contiene yodo, un mineral importante para la producción de hormonas tiroideas y más.
4. El pescado tilapia contiene calcio, vitamina D, magnesio y fósforo, nutrientes que ayudan a mantener los huesos sanos.
5. El pescado tilapia también contiene ácidos grasos que son buenos para el cerebro.

Ingredientes para el guiso de pescado nigeriano

• mezcla de pimientos – Cada receta de guiso de África occidental utiliza una mezcla de pimientos como base. esta hecho de rojo pimenton, Tomatescebollas y gorro escocés o chile habanero. La mezcla de pimientos aporta belleza, sabor y dulzura al guiso de pescado.
• Cebolla– Las cebollas en guiso de pescado realzan el sabor del guiso. Suele tener un sabor picante característico, pero tiene un sabor dulce cuando se utiliza en guisos.
• pez tilapia – El pescado tilapia es perfecto para el guiso de pescado africano. Es relativamente fácil de procesar y está disponible en la mayoría de los supermercados a un precio asequible.
• aceite de cocina – El aceite de cocina es muy rico en calorías y una buena fuente de energía. También aporta ácidos grasos beneficiosos que el cuerpo necesita para funcionar.
• Sal – Con sal. Junto con las especias aporta sabor al guiso de pescado.
• especia – Las especias realzan el sabor del guiso de pescado nigeriano. Se pueden utilizar cubitos de caldo o caldo en polvo.

Herramientas necesarias para preparar guiso de pescado nigeriano

Adiciones y reemplazos de ingredientes para el guiso de pescado nigeriano

pez tilapia

corvina, bacalao, bagre, o cualquier otro pescado blanco es un gran sustituto de la tilapia. El proceso es el mismo, pero algunos pescados tienen más espinas que otros.

También se pueden usar filetes de camarones o pescado blanco en lugar de tilapia en esta receta.

Los no amantes del pescado pueden cambiar el pescado por pollo o ternera para hacer estofado de pollo o estofado de ternera. Es casi el mismo proceso pero el sabor es diferente.

tomates frescos

Los tomates frescos utilizados en la mezcla de pimientos se pueden sustituir por tomates enlatados. Pure de tomate (del tipo aguado) o pasta de tomate. Si usa pasta de tomate espesa, dilúyala con un poco de agua antes de usarla.

aceite de cocina

El aceite vegetal se puede sustituir por aceite de palmaAceite de oliva, aceite de maní o aceite de coco.

especia

También se puede utilizar caldo de pescado en lugar de cubitos de caldo o caldo en polvo.

Cómo hacer estofado de pescado nigeriano (paso a paso)

Ingredientes

instrucciones

PASO 1: Sazone la tilapia limpia con sal, un poco de pimienta negra y especias en polvo.

PASO 2: Freír a fuego medio hasta que se doren por ambos lados (5-7 minutos).

PASO 3: Utiliza el aceite de freír el pescado para sofreír la cebolla picada (3-5 minutos). Añade un poco más de aceite si es necesario.

ETAPA 4: Agregue la mezcla de tomate y pimiento.

PASO 5: Cocine a fuego medio durante 20-30 minutos. El objetivo es reducir la mezcla. Revuelve con frecuencia, especialmente si no estás usando una olla antiadherente.

PASO 6: Agregue sal y especias en polvo. Al mismo tiempo, añadir opcionalmente la pimienta negra molida y los dados de especias. Deja cocinar durante unos 5 minutos.

PASO 7: Agrega la tilapia frita y cocina durante 3-5 minutos. No revuelvas la olla con demasiada frecuencia para evitar romper el pescado.

PASO 8: Sirva caliente con una guarnición de su elección (como arroz cocido, batatas, pasta o golondrinas).

Qué servir con estofado de pescado nigeriano

El guiso de pescado nigeriano se puede disfrutar con casi todos los alimentos básicos nigerianos, como arroz (el arroz blanco combina perfectamente con el guiso de pescado africano), frijoles, plátanos, patatas irlandesas y ñame.

sopa de okra – Este guiso de pescado es una excelente adición a una simple sopa de okra y se puede comer con el bocado que prefieras.

sopa de ewdu – La belleza del Ewedu radica en comerlo con guiso de pescado nigeriano, gbegiri y amala. El sabor te hace querer más.

Tragar – Esta receta combina bien con cualquier sopa de trago (incluyendo fufu, ñame machacado, amala, eba y semo) y una sopa simple de su elección.

arroz de coliflor – El guiso de pescado africano combina perfectamente con el arroz de coliflor.

Ñame cocido, plátanos o batatas – Este guiso se puede servir hervido o frito con cualquiera de estas guarniciones. A mi hijo le encanta esta combinación con batatas.

Consejos para hacer guiso de pescado africano

• Si lo deseas, puedes cocinar el pescado limpio con especias y agregar el caldo de pescado al guiso para darle un toque extra de sabor.
• Algunas personas, como mi madre, prefieren el sabor del pescado hervido al pescado frito. Si lo prefieres, añade el pescado cocido 3 minutos antes de retirar la olla del fuego. Evite revolver la olla.
• Si usaste demasiada agua para licuar los tomates, puedes colar el exceso de agua con un colador de malla fina. Esto ayudará a reducir el tiempo de cocción.
• Se pueden cocinar trozos de tilapia antes de agregarlos al guiso para reafirmar el pescado.
• Antes de agregar tilapia, se puede ajustar la sal y las especias al gusto.
• Añade los trozos de pescado al final de la cocción para que no se rompan durante la cocción a fuego lento, ya que la tilapia es muy delicada.
• Trate de evitar revolver mucho después de agregar el pescado.

Cómo almacenar estofado de pescado nigeriano

El guiso de pescado nigeriano se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico o el congelador.

Refrigerador: Este guiso de pescado se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético hasta por 5 días.

congelador: El guiso de pescado nigeriano se puede conservar en el congelador hasta por 3 meses.

Calentamiento: Cuando quieras utilizarlo, puedes descongelarlo en el frigorífico durante la noche y recalentarlo a la mañana siguiente.

Preguntas frecuentes sobre el estofado de pescado nigeriano

Diploma

El guiso de pescado nigeriano es una excelente comida ligera que se puede consumir en cualquier momento del día. Es muy adaptable y se puede ajustar según las preferencias personales. Hazlo, disfrútalo y cuéntanos cómo te fue en los comentarios.

Hacer un guiso de pescado nigeriano es una forma fácil y satisfactoria de disfrutar de un plato clásico de África occidental.

Este sabroso guiso está lleno de mariscos frescos, hierbas y especias que harán bailar tu paladar.

Con su deliciosa mezcla de mariscos, especias y tomates, este plato clásico tiene un toque sabroso que se puede disfrutar en cualquier ocasión.

Deja un comentario a continuación para hacerme saber si terminaste probando esta receta.

Espero que hayas disfrutado de esta receta fácil de guiso de pescado nigeriano. Aquí hay más sugerencias de comida nigeriana para usted: