"Descubre la increíble receta de los Pasteles de Pescado Africanos, ¡te sorprenderás!"

Si buscas una deliciosa receta exótica para sorprender a tus invitados, no puedes dejar de probar los famosos pasteles de pescado africanos. Esta increíble combinación de sabores y texturas te transportará a las calles de África, donde se disfrutan como un bocado típico y tradicional. Descubre cómo preparar este plato lleno de sabor y atrévete a deleitar a tus seres queridos con una experiencia culinaria única y exótica.

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El pastel de pescado africano (rollo de pescado) es una de nuestras comidas callejeras más populares en África occidental y es muy fácil de preparar. Sé que hay algunos bocadillos llamados “rollitos de pescado”, pero el rollo de pescado africano es completamente diferente. Se trata simplemente de un snack hecho de hojaldre, muy similar al pastel de carne africano y al pastel de pollo, envuelto en un relleno de pescado picante.

Estos sándwiches de pescado se fríen hasta que estén dorados y se rellenan con pescado, cebolla, cebolletas y un poco de pimienta de cayena para darle un poco de picante. Se puede comer como refrigerio y también servir como aperitivo para tu fiesta. Es delicioso y muy fácil de preparar.

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Mire el vídeo sobre cómo hacer sándwiches de pescado a continuación.

Nota(s) sobre cómo preparar el rollo de pescado africano

*Nosotros utilizamos habitualmente pescado caballa para nuestra elaboración. Sándwiches de pescado en África, pero encuentro que el salmón o el atún funcionan igual de bien.

**No sazone demasiado el pescado ya que esto afectará el sabor de los sándwiches de pescado. (El pescado generalmente necesita pocos condimentos)

2-1/2 tazas harina normal
4 cucharada margarina
1 huevo
1 TL Levadura en polvo
1/4 TL Sal
14 onzas caballa
6-8 cucharada Agua
2 Cebollas verdes
1 cebollas pequeñas picado muy fino
pimienta de cayena Sabe bien
Suficiente aceite para freír
2 cucharada Azúcar

Triture el pescado en un bol junto con la cebolla, la cebolleta y la pimienta de cayena y reserve.
En otro tazón, agregue la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la sal y la margarina y mezcle la margarina con la harina con el dedo hasta que tenga una consistencia quebradiza. Agrega el huevo y mézclalo con la harina hasta que se absorba completamente en la harina.
Agrega poco a poco el agua hasta que se forme una masa maleable.
Coloque la masa del rollo de pescado sobre una superficie de trabajo y amase durante unos 3 a 5 minutos, luego cubra la masa y déjela reposar durante unos 10 minutos.
Extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada y luego córtela en rectángulos pequeños (esto dependerá del tamaño que desee que tengan sus sándwiches de pescado). No es necesario ser perfecto al cortar los rectángulos de los sándwiches de pescado, ya que aún estarán enrollados y nadie notará la imperfección.
Tome cada uno de los rectángulos cortados y rellénelos con 1 a 1 1/2 cucharadas de pescado. Luego extiende bien la masa, fijando un poco las puntas para evitar que el pescado gotee en el aceite.
Freír los rollitos de pescado en aceite precalentado hasta que estén dorados.
Sirva caliente, tibio o frío con su bebida favorita. ¡Disfrutar!

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