¿Te encanta el sabor del pescado fresco y crujiente? Si eres un amante de las hamburguesas y estás buscando una alternativa saludable, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo, te presentaremos la deliciosa receta de hamburguesas de pescado crujiente con patatas fritas. Descubre cómo combinar lo mejor del mar con la jugosidad y textura irresistible de una hamburguesa tradicional. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa comida que te transportará a la playa con cada bocado!
tan crujiente Hamburguesa de pescado Es realmente rico, saludable y rápido de preparar. Honestamente, esta es una de las mejores hamburguesas de pescado falsas que he probado en mucho tiempo.
Hamburguesa de pescado crujiente
Esta hamburguesa de pescado aquí está sazonada con ingredientes simples de despensa y hará feliz a cualquiera. Si eres amante del pescado, puede que te haga cambiar de opinión con esta receta de hamburguesa crujiente.
Tómate un descanso de la habitual hamburguesa de ternera y deléitate con esta increíblemente deliciosa hamburguesa de pescado. Lo mejor es que sólo te llevará 15 minutos prepararlo. Esta receta de hamburguesa seguramente reunirá a toda la familia. Receta de cena perfecta a la que no podrás resistirte.
Sin burlarnos de la receta de hoy…
Escuche lo que dicen mis lectores
Sí Dije que he hecho esto varias veces y es un gran éxito entre la familia. Usé bollos de brioche pero, Dios mío, esto es bueno.
Diente dijo ¡Qué rico! 🍔Mejor que un autocine 😋
Ataraxia Dije que usaría migas de garbanzos en su lugar, pero sabe muy bien. Pruébalo si tienes tiempo.
El mejor filete de pescado frito de todos los tiempos.
Volviendo a mi sándwich casero de pescado frito crujiente con el que lo combiné patatas fritas y aderezo casero de mayonesa de cebollino. Sazoné el filete de bacalao con sal y luego lo sumergí en huevo sazonado con pimentón, comino y cubitos de caldo (opcional). Finalmente lo rebocé con pan rallado y luego lo freí en la sartén.
Puede hornear el pescado Freír al horno o al aire libre para una opción más saludable, pero el tiempo no es esencial. Tenga la seguridad de que seguirá estando crujiente cuando se hornee. Simplemente era vago y no me importaban las calorías adicionales al freír el pescado.
Utilicé filete de bacalao para esta receta, pero cualquier filete de pescado blanco y firme, como eglefino o abadejo, también quedaría delicioso.
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Ingredientes para hamburguesas de pescado
filetes de bacalao fresco
pimenton
Comino en polvo Reemplace con ajo en polvo o use ambos
Sal
Caldo en polvo (Opcional)
huevo
Pan rallado dorado: reemplazar con pan rallado panko
Panecillo pan de hamburguesa u otro bollo de tu elección.
Lechuga romana
Tomatescortar
aceite vegetal para freír
Ingredientes para el aderezo de mayonesa de cebollino
Este es mi aderezo para hamburguesas favorito y es absolutamente delicioso.
mayonesa
Vinagre de sidra de manzana
Sal al gusto
Cebollino picado
Mezclar todos los ingredientes para el aderezo de cebollino y mayonesa y reservar.
Cómo hacer hamburguesas de pescado
Sazone el pescado con sal y reserve
Coger dos tazones, poner en uno las especias y el huevo y mezclar todo. En otro agrega el pan rallado y reserva.
Agrega aceite vegetal a una sartén y colócalo a fuego medio-alto si quieres hornear el pescado. Precalentar el horno a 200⁰C
Primero agrega el pescado a la mezcla de huevo y finalmente empaniza con pan rallado. Para que quede aún más crujiente, repita este proceso.
Freír el pescado en aceite caliente hasta que esté dorado, crujiente, bien cocido y no quemado, aproximadamente 5 minutos.
Monta la hamburguesa con ensalada, filete de bacalao frito y aderezo y disfruta. Cambia el aderezo de mayonesa y cebollino por salsa tártara
Los mejores consejos para la mejor receta de hamburguesa de pescado
- Sazone el pescado con sal y pimienta y déjelo reposar durante media hora aproximadamente antes de freírlo u hornearlo.
- Es importante que sazones la mezcla de huevo con especias y un poco de sal para evitar un sabor suave.
- Alternativamente, puedes condimentar el pan rallado en lugar de lo anterior. Cambie el pan rallado por harina de garbanzos u otra harina sin harina para que sea sin gluten
- Si quieres hacer esta receta de la forma clásica, empieza por dragar el pescado en harina condimentada, añadirlo a los huevos, luego empanizarlo con pan rallado y freírlo.
- También puedes utilizar pescado congelado para esta receta. Sin embargo, asegúrese de que esté completamente descongelado antes de cocinarlo.
Aquí se explica cómo almacenarlo
En el refrigerador: Recomiendo encarecidamente comer este pescado el día en que se prepara. El pescado puede cocinarse demasiado fácilmente cuando se recalienta. Sin embargo, si te sobraron de esta receta, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
En el congelador: El pescado empanizado duraría hasta 3 meses crudo en el congelador. Todo lo que necesitas hacer es seguir todas las instrucciones de esta receta excepto la parte de freír u hornear. Separar el pescado con papel de horno para evitar que se pegue.
Prepara el pescado recién sacado del congelador friéndolo. Alternativamente, puedes hornearlo en el horno a 200°C/400°F durante 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño del pescado. También puedes freírlo al aire a 200°C/400°F durante 15 a 20 minutos. El interior temperatura de pescado cocido debe leerse 145F/62C.
Para calentar: Utilice el microondas o la freidora para calentar el pescado antes de servirlo. Alternativamente, córtelo en una ensalada y cómalo frío.
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Hamburguesa de pescado crujiente con patatas fritas
Esta hamburguesa de pescado aquí está sazonada con ingredientes simples de la despensa y hará feliz a cualquiera. Bueno, si eres amante del pescado, puede que cambies de opinión con esta receta de hamburguesa de pescado crujiente. Tómese un descanso de la habitual hamburguesa de ternera y disfrute de esta increíblemente deliciosa hamburguesa de pescado.
Porciones: 4
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao
- 4 Panes de hamburguesa brioche
- 1 TL pimenton
- ½ TL comino
- Sal
- ½ TL Polvo de lingotes de oro (opcional)
- 1.5 tazas Migas de pan
- Lechuga romana
- 2 grande Tomates cortar
- 1 grande huevo
- Aceite vegetal para freír
Aderezo de cebollino y mayonesa
- 4 cucharada mayonesa Utilice más si es necesario
- 3 cucharada Vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada cebollín Cortado
- Sal
instrucciones
Hamburguesa de pescado
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Sazone el pescado con sal y reserve
-
Coger dos tazones, poner en uno las especias y el huevo y mezclar todo. En otro agrega el pan rallado y reserva.
-
Agrega aceite vegetal a una sartén y colócala a fuego medio si quieres hornear el pescado. Precalentar el horno a 180⁰C
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Primero agrega el pescado a la mezcla de huevo y finalmente empaniza con pan rallado. Para que quede aún más crujiente, repita este proceso.
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Freír el pescado en aceite caliente hasta que esté dorado, crujiente pero no quemado, aproximadamente 5 minutos.
Armar hamburguesas de pescado.
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Cubra la mitad del rollo con lechuga, agregue una cucharada de aderezo y luego agregue el filete de pescado frito y los tomates. Agrega más aderezo si lo deseas y finalmente coloca la otra mitad del panecillo encima.
Observaciones
Hornea el pescado en el horno a 180°C/365°F durante 15 a 20 minutos.
La receta se publicó originalmente el 16 de marzo de 2019.
Me encantaría saber cómo te fue si probaste esta receta, etiquétame en Instagram o #micocinaactiva. También puedes guardar esta receta en tu computadora. Pinterest! Nos vemos en mi próxima publicación
Preguntas frecuentes sobre las hamburguesas de pescado crujiente con patatas fritas
Las hamburguesas de pescado crujiente con patatas fritas son una deliciosa alternativa a las hamburguesas tradicionales de carne. Si tienes curiosidad acerca de cómo prepararlas, cuál es su origen o qué beneficios aportan a tu salud, ¡estás en el lugar correcto! A continuación, responderemos a algunas de las preguntas más frecuentes sobre este sabroso plato.
1. ¿Qué son las hamburguesas de pescado crujiente con patatas fritas?
Las hamburguesas de pescado crujiente con patatas fritas son una variante de hamburguesas elaboradas con filetes de pescado empanizados y freídos. Se suelen servir en un pan de hamburguesa con aderezos y acompañadas de patatas fritas. Esta opción ofrece una alternativa más saludable y ligera a las hamburguesas tradicionales de carne.
2. ¿Cuál es el origen de las hamburguesas de pescado crujiente con patatas fritas?
Aunque las hamburguesas de pescado crujiente son populares en muchos países, su origen se atribuye a la cultura gastronómica británica, más precisamente a la famosa «fish and chips». Este plato tradicional inglés consiste en pescado frito servido con patatas fritas. Con el paso del tiempo, la idea de combinar el pescado crujiente con un pan de hamburguesa y acompañamientos se ha extendido a nivel internacional.
3. ¿Qué beneficios aportan las hamburguesas de pescado crujiente con patatas fritas?
Las hamburguesas de pescado crujiente con patatas fritas ofrecen varios beneficios para la salud:
- Alto contenido de ácidos grasos omega-3: El pescado, especialmente las variedades grasas como el salmón o el atún, es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y beneficiosas para el corazón.
- Baja en grasas saturadas: A diferencia de las hamburguesas de carne, las de pescado suelen contener menos grasas saturadas, lo que las convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de grasas dañinas.
- Mayor aporte de proteínas: El pescado es una fuente de proteínas de alta calidad que puede ayudar en la reparación y desarrollo de los tejidos musculares.
- Variedad de nutrientes esenciales: Las hamburguesas de pescado crujiente aportan vitaminas y minerales esenciales, como el yodo, el hierro y las vitaminas del complejo B, que desempeñan importantes funciones en el organismo.
4. ¿Cómo se pueden preparar las hamburguesas de pescado crujiente con patatas fritas?
Preparar hamburguesas de pescado crujiente con patatas fritas en casa es sencillo. Aquí te dejamos los pasos básicos:
- Compra filetes de pescado frescos, preferiblemente de variedades como el bacalao o el merluza.
- Prepara una mezcla de harina, sal, pimienta y especias al gusto para empanizar los filetes.
- Pasa los filetes por la mezcla y fríelos en aceite caliente hasta que queden dorados y crujientes.
- Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa y aderézalos con tus salsas y vegetales favoritos.
- Sirve las hamburguesas de pescado con las patatas fritas y disfruta de una deliciosa comida casera.
Esperamos que estas respuestas hayan aclarado tus dudas sobre las hamburguesas de pescado crujiente con patatas fritas. ¡Anímate a probar esta opción fresca y nutritiva en tu próxima comida!
Referencias:
