Sopa de okro con espinacas

¿Estás buscando una deliciosa receta llena de sabor y nutrientes? ¡Entonces has llegado al lugar correcto! En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una exquisita sopa de okro con espinacas. Este plato tradicional tiene su origen en la cocina africana y es conocido por su textura suave y su sabor único. Si estás listo para probar algo nuevo y disfrutar de una comida reconfortante, sigue leyendo. Te garantizamos que te encantará esta combinación de ingredientes frescos y saludables. ¡Prepárate para complacer tu paladar con nuestra sopa de okro con espinacas!

sopa de okro Es un guiso muy popular y delicioso amado por la mayoría de la gente en África occidental, especialmente cuando se cocina bien.

Sopa de okro con espinacasSopa de okro con espinacas

sopa de okro

Al igual que la sopa Ogbono y la sopa Ewedu, la sopa Okro tiene una consistencia viscosa que le da un sabor adquirido.

Hablar sobre Sopa Ogbono – Esta es una sopa espesa, deliciosa y sustanciosa hecha con semillas de mango silvestre que ofrece muchos beneficios nutricionales.

La sopa de hojas de yute (ewedu) es de hoja verde y tiene una consistencia viscosa similar al okro cuando se cocina. Además de ser común en África occidental, también se lo conoce como el plato nacional de Egipto (Egipto se encuentra en el extremo noreste del país). continente africano).

Algunas personas encuentran la sopa de okro, la sopa de ogbono o la sopa de hojas de yute viscosa o viscosa y lo entiendo perfectamente. Es una cuestión de preferencia y de la forma en que todos hemos sido socializados.

Sopa de okro con espinacasSopa de okro con espinacas

Esta receta usa cebolla.. Sí, has leído bien. Las cebollas en sopa de okra siempre han sido un tema acalorado de debate. Se cree que las cebollas hacen que la sopa sea menos viscosa. Esto puede pasar si se le agrega mucha cebolla; Sin embargo, si agrega un poco como hice yo en esta receta, su sopa de okro quedará agradable, espesa y viscosa. Si no está familiarizado con él, puede omitirlo.

Sopa de okro con espinacasSopa de okro con espinacas

La sopa de okra suele prepararse tradicionalmente con carne de res (partes de carne de res) y pescado. Sin embargo, también se puede utilizar carne de camarón, cordero, cabra o cualquier otra carne o pescado de tu preferencia.

Esta variación en el estilo de preparación tiene mucho que ver con la etnia y la localidad. Por ejemplo, quienes viven cerca del mar tienden a incluir más mariscos en su sopa de okro.

Cómo hacer sopa de okro

  • Primero, cree un caldo base para la sopa de okro cocinando el pavo asado u otra carne de su elección con sal, cubos de condimento y cebolla. Cocine hasta que estén tiernos.
  • Mientras se cocina la carne, pica la mitad de las cebollas en un robot de cocina o robot de cocina y corta la otra mitad en rodajas. Poner a un lado
  • Pica el pimiento rojo y los chiles habaneros en un procesador de alimentos y reserva.
  • Una vez que la carne esté tierna añadir los pimientos picados, la cebolla, las cigalas y la algarroba y cocinar durante unos 10 minutos.
  • Picar el pescado lavado y seco, añadirlo y dejar que se ablande unos 5 minutos.
  • Agrega el aceite de palma, los camarones y el okro picado y en rodajas. Cocine durante unos 3 a 5 minutos, dependiendo de qué tan crujiente quiera que quede el okro.
  • Agregue las espinacas y mezcle hasta que se ablanden.
  • Retirar del fuego inmediatamente y servir.

Este guiso se puede servir con “platos de golondrina” de su elección, como eba, fufu o amala. Pero personalmente, me gusta comerlo tal cual; sí, quiero decir, simplemente tomo una cuchara y me como el guiso tal cual.

preguntas frecuentes

¿De qué está hecha la sopa de okra?

La sopa de okra es una sopa que se sirve comúnmente en África occidental, particularmente en Nigeria. Suele estar elaborado con okra, cebolla, chile habanero, pimiento rojo, algarroba y diversas especias. Algunas recetas también requieren pollo, ternera, pavo, pescado y verduras como las espinacas. Agregar cangrejo molido o aceite de palma lo espesa.

¿Qué verduras de hojas verdes son adecuadas para la sopa de okra?

Las verduras de hojas verdes como las espinacas combinan bien con la sopa de okra. Las hojas de col rizada, col rizada y amaranto son otras verduras que puedes utilizar. Estas verduras de hojas verdes no reducen la textura resbaladiza. En cambio, mejoran el sabor y el valor nutricional de la sopa.

¿La sopa de okro está resbaladiza?

Sí, la sopa está resbaladiza. La okra contiene un mucílago que le da a la sopa una consistencia resbaladiza y viscosa. Este moco se libera cuando se corta o se cocina la okra y espesa la sopa.

¿Cuál es otro nombre para la sopa de okro?

La sopa de okro también se conoce como “sopa de okra» o «Gumbo”en los países de habla francesa. En Indonesia, la sopa de okra se llama Sayur Oyong. En el idioma hausa que se habla en África occidental, particularmente en Nigeria, se le conoce como “Miyan Kubewa” o “Miyan Geda”, mientras que en el idioma yoruba lo llamamos “Obe Ila”.

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Puedes comprar equipos y herramientas que utilicé para hacer esta sopa de okro.

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Sopa de okro con espinacasSopa de okro con espinacas

CONSEJOS:

  • Me gusta cortar la mitad de las vainas de okro en una. Cortador de comida. Esto ayuda a que la okra desarrolle su consistencia viscosa. Si desea que la sopa de okro quede más espesa, simplemente pique más de la mitad de la sopa de okro.
  • Primero se cuece la proteína utilizada. Esto es para crear una base y caldo para la sopa.
  • Es recomendable cocinar la carne hasta que esté tierna; también sazone moderadamente.
  • Es importante no cocinar demasiado las verduras. En este caso, el okro se cocina a fuego medio para que los nutrientes se retengan y no se quemen con el calor.

Otras recetas de sopa africana:

Sopa de okro con espinacasSopa de okro con espinacas
  • 1.5 Libra okra mitad picada y mitad en rodajas
  • 1 Pimiento rojo
  • Alitas de pavo ahumadas
  • 1 Pequeña cebolla Cortado
  • 1 Chile habanero
  • 3 cucharada Cangrejo de río
  • 1/2 Libra espinaca
  • 1 Libra camarón
  • 1 Pescado seco grande
  • 4 cucharada Algarroba
  • 1/2 a 3/4 Taza aceite de palma
  • 1 TL polvo de especias
  • 4 a 5 tazas Agua
  • Cocine las alitas de pavo ahumadas con sal, especias en polvo y cebolla picada. Cocine hasta que estén tiernos.

  • Mientras se cocina la carne, pica la mitad de las cebollas en un robot de cocina o robot de cocina y corta la otra mitad en rodajas. Poner a un lado

  • Pica el pimiento rojo y los chiles habaneros en un procesador de alimentos y reserva.

  • Cuando la carne esté tierna añadir los pimientos picados, las cigalas y la algarroba y cocinar unos 10 minutos.

  • Trocear el pescado lavado y seco, añadirlo y dejar que se ablande unos cinco minutos.

  • Agrega el aceite de palma, los camarones y el okro picado y en rodajas. Déjalo cocinar durante unos 3 a 5 minutos.

  • Agregue las espinacas y mezcle hasta que se ablanden.

  • Retirar del fuego inmediatamente y servir.

  • Me gusta picar la mitad de las vainas de okro en un procesador de alimentos. Esto ayuda a que la okra desarrolle su consistencia viscosa. Si desea que la sopa de okro quede más espesa, simplemente pique más de la mitad de la sopa de okro.
  • Primero se cuece la proteína utilizada. La idea es crear una base y caldo para la sopa.
  • Es recomendable cocinar la carne hasta que esté tierna y condimentarla moderadamente.
    Es importante no cocinar demasiado las verduras. En este caso, el okro se cocina a fuego medio para conservar los nutrientes y no quemarlo con el calor.

Calorías: 286calorías | Carbohidratos: 13GRAMO | Proteína: 45GRAMO | Gordo: 6GRAMO | Ácidos grasos saturados: 1GRAMO | Colesterol: 288mg | Sodio: 794mg | Potasio: 1234mg | Fibra: 5GRAMO | Azúcar: 4GRAMO | Vitamina A: 5070UI | Vitamina C: 70mg | Calcio: 274mg | Hierro: 4mg

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