¿Existe algo más delicioso que unas patatas fritas crujientes y sabrosas? Las patatas fritas sencillas son un clásico indiscutible, y aunque parezca fácil de hacer, conseguir la textura perfecta y el sabor irresistible puede ser todo un desafío. En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar las patatas fritas caseras ideales, con ese punto dorado y esa textura ideal que harán que todos quieran repetir. ¡No importa si eres un principiante en la cocina, porque con esta receta serás capaz de sorprender a todos con unas patatas fritas irresistibles!
Patatas fritas sencillas con orégano, hojuelas de chile, perejil, tomillo, sal y un poco de amor, créeme, no hay nada mejor.
Patatas fritas sencillas
Esta es una de las patatas fritas más fáciles que puedes encontrar en el mercado, jajaja, si me permite decirlo. Las patatas fritas se pueden preparar con tan sólo unos pocos ingredientes como sal y aceite (grasa de ganso). Puedes hacerlo súper rico y sin exceso de calorías aplicándolo a mi estilo de cocina activo, con menos aceite, hierbas y por supuesto amor. Si te preguntas por qué sigo hablando del amor, el amor es lo único que puede hacer que tu viaje a la cocina valga la pena y sea libre de estrés.
Estas patatas fritas, picantes y ligeras se pueden asar peladas o sin pelar. Me encantan ambos, pero cuando tengo poco tiempo lo como con la piel (sin pelar). Las patatas tardan aproximadamente una hora en asarse en el horno. Por supuesto, su horno hace la mayor parte del trabajo por usted. Mete las patatas en el horno, pon el cronómetro, toma una taza de té y levanta los pies.
Ingredientes
1 kg de patatas (yo usé Maris Piper)
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de perejil
Cebolla en polvo
Hojuelas de chile (usar como desees)
Sal
3-4 cucharadas de aceite vegetal (reemplazar con aceite de oliva)
Aquí te explicamos cómo hacer estas patatas al horno fáciles.
Precalentar el horno a 220 grados centígrados.
Lavar las patatas y cortarlas en trozos grandes.
Colocar en una olla, cubrir con agua fría, sazonar con sal y cocinar por 5 minutos.
Vierta las patatas en un colador para escurrir, agitando el colador para aflojar los bordes de las patatas.
Coloque las papas escurridas en un bol, agregue las hierbas, las hojuelas de chile, la sal (si es necesario) y el aceite vegetal y mezcle suavemente hasta que estén bien combinados.
Coloca las patatas en una bandeja para horno, extiéndelas uniformemente y hornéalas en el horno durante unos 45 minutos, revisándolas y dándoles la vuelta de vez en cuando para asegurarte de que no se quemen. Puede hornear por más tiempo hasta lograr el punto crujiente deseado.
¡Servir inmediatamente!
Que servir con patatas fritas
Pollo al horno picante
Cordero asado
Pollo al curry, ternera o incluso arroz.
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Preguntas frecuentes sobre patatas fritas sencillas
¿Cuál es la mejor forma de hacer patatas fritas sencillas?
La mejor forma de hacer patatas fritas sencillas es seguir estos pasos:
- Pela las patatas y córtalas en rodajas.
- Calienta una sartén grande con aceite a fuego medio.
- Agrega las rodajas de patata al aceite caliente.
- Cocina las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las patatas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Condimenta las patatas fritas con sal y otros condimentos de tu elección.
Este método simple y clásico te permitirá disfrutar de unas deliciosas patatas fritas caseras.
¿Se pueden hacer patatas fritas sencillas en el horno?
Sí, también puedes hacer patatas fritas sencillas en el horno. Aquí tienes los pasos:
- Pela las patatas y córtalas en rodajas o bastones.
- Prepara una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o papel encerado.
- Coloca las rodajas o bastones de patata en la bandeja para hornear.
- Vierte un poco de aceite de oliva sobre las patatas y mézclalas bien para que se cubran de manera uniforme.
- Esparce sal y otros condimentos que desees agregarles.
- Hornea las patatas a 220°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
¡Disfruta de unas sabrosas patatas fritas sin la necesidad de freírlas en aceite!
¿Cuáles son algunos trucos para que las patatas fritas queden crujientes?
Aquí tienes algunos trucos para obtener unas patatas fritas sencillas y crujientes:
- Corta las patatas en rodajas o bastones del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
- Deja las patatas en agua fría durante 30 minutos antes de cocinarlas para eliminar el exceso de almidón.
- Sécalas bien antes de cocinarlas para evitar que el agua salpique al contacto con el aceite caliente.
- No agregues demasiadas patatas a la sartén o bandeja a la vez, ya que esto puede hacer que se cocinen de manera desigual.
- Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar las patatas para evitar que se vuelvan grasosas.
- No las revuelvas constantemente mientras se cocinan, ya que esto puede hacer que se ablanden.
- Después de cocinarlas, déjalas reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Siguiendo estos consejos lograrás unas patatas fritas sencillas y crujientes en cada preparación.
¿Qué salsas son ideales para acompañar las patatas fritas sencillas?
Existen muchas salsas deliciosas para acompañar las patatas fritas sencillas. Aquí te presentamos algunas opciones populares:
- Salsa de tomate: una salsa clásica y versátil que combina perfectamente con las patatas fritas.
- Mayonesa: una opción cremosa y suave que realza el sabor de las patatas fritas.
- Salsa barbacoa: ideal para aquellos que prefieren un toque ahumado y picante.
- Salsa alioli: una salsa de ajo que agrega un sabor intenso a las patatas fritas.
- Salsa picante: para los amantes de los sabores audaces y picantes.
Cualquiera de estas salsas le dará un toque delicioso y diferente a tus patatas fritas sencillas.
