Receta cremosa de mantequilla de almendras casera

Esto es delicioso y cremoso. receta casera de mantequilla de almendras Es rico en sabor y fácil de preparar, requiere sólo unos pocos ingredientes sencillos y, sobre todo, no contiene conservantes. Es una adición saludable y con sabor a nuez a sus bocadillos, panes y comidas favoritos.

Cómo hacer… Saludable y sabroso Receta de mantequilla de almendras

La mantequilla cremosa de nueces es fácil de preparar en casa. Con almendras crudas, puede preparar mantequilla de almendras que tiene mejor sabor y calidad que las versiones compradas en la tienda.

Es muy adaptable por lo que puedes experimentar con otros platos para obtener un sabor diferente. Úselo como salsa de frutas, úntelo sobre tostadas o mézclelo en batidos.

Además, prueba a añadir almendras tostadas, una pizca de sal o edulcorantes naturales como miel o sirope de arce para darle un toque único.

Almendras: más que una simple nuez

Las almendras son una fuente inagotable de nutrientes vitales, ricas en proteínas, grasas saludables, vitaminas y antioxidantes. Cuando se muelen para obtener mantequilla, crean una consistencia cremosa que es perfecta para untar sobre tostadas o agregar a la avena de la mañana.

Lo que te encantará de esta receta.

• Sabor increíblemente fresco de almendras recién tostadas.
• El sabor y la textura se pueden ajustar fácilmente a tu gusto.
• Versátil para recetas horneadas, batidos o como salsa
• Ingredientes rentables

Ingredientes para hacer crema de almendras casera

1. Almendras crudas: la base de la mantequilla de almendras. Es una rica fuente de grasas saludables, proteínas, fibra y nutrientes esenciales como vitamina E y magnesio.
2. Miel (o jarabe de arce si es vegano): Realza el sabor y dulzor de la mantequilla de almendras.
3. sal marina: Se puede agregar una pizca de sal a la mantequilla de almendras para equilibrar el sabor y mejorar el sabor general.
4. Aceite neutro (como el de girasol o de semilla de uva): para una consistencia más suave y cremosa.

Cómo hacer mantequilla cremosa de almendras casera

• Almendras tostadas: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Coloque las almendras en una bandeja para hornear y tueste hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 10 minutos. Deja enfriar las almendras.
• Puré de almendras: Coloca las almendras en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad. Licue a velocidad baja durante unos 10 a 15 minutos o hasta que se forme una pasta que se desmorone.
• Añade edulcorante y sal.: Agrega la miel (si la usas) y la sal a la licuadora.
• Continúe mezclando a velocidad baja., deteniéndote cada pocos minutos para raspar los lados de la licuadora. Este proceso requiere paciencia. Las almendras inicialmente se convierten en una excelente harina, luego comienzan a pegarse y finalmente se vuelven mantecosas y cremosas.
• Agregar el aceite: Si la mezcla no produce una mantequilla suave y cremosa después de unos 15 minutos, agregue el aceite (es posible que no lo necesite). Comience con solo 1/2 cucharada, mezcle y agregue más si es necesario.
• Sabe bien: Agrega más miel o jarabe de arce si lo quieres más dulce. Si lo quieres más salado, añade una pizca de sal. Mezclar para incorporar cualquier aditivo.
• Guárdalo: Una vez que la mantequilla de almendras esté cremosa y suave, colócala en un recipiente hermético. Se puede conservar a temperatura ambiente durante una semana, en el frigorífico hasta un mes o en el congelador durante varios meses.

Para guardar tu mantequilla de almendras

• Utilice un recipiente hermético, colóquelo en el refrigerador o guárdelo a temperatura ambiente.
• Revuelve la mantequilla de almendras antes de cada uso para mantener la consistencia.
• Use un utensilio limpio para quitar la mantequilla y congelar para un almacenamiento más prolongado.
• Esté atento a cualquier cambio de olor o sabor, ya que puede indicar que es necesario desechar la mantequilla.

La mantequilla de almendras almacenada adecuadamente puede durar varios meses en el refrigerador o más en el congelador.

preguntas frecuentes

• ¿Cuánto dura la mantequilla de almendras casera?

La mantequilla de almendras casera puede durar varios meses en el refrigerador e incluso más en el congelador, pero es importante verificar si hay signos de deterioro.

• ¿Puedo usar almendras tostadas para mantequilla de almendras?

Sí, las almendras tostadas se usan a menudo para la mantequilla de almendras debido a su sabor mejorado, pero también puedes usar almendras crudas para obtener un sabor más ligero.

• ¿Es necesario añadir edulcorante o sal a la mantequilla de almendras?

No, agregar edulcorantes o sal a la mantequilla de almendras es opcional y depende de las preferencias personales.

• ¿Puedo utilizar mantequilla de almendras para cocinar y hornear?

¡Absolutamente! Puede utilizar mantequilla de almendras en una variedad de recetas para cocinar y hornear, incluidos batidos, galletas, muffins y platos salados como salsas de mantequilla de almendras para verduras o pasta.

• ¿Puedo utilizar mantequilla de almendras como sustituto de la mantequilla de maní en las recetas?

La mantequilla de almendras puede ser un sustituto adecuado de la mantequilla de maní en las recetas; sin embargo, puede alterar ligeramente el sabor, por lo que es importante considerar las preferencias personales de gusto.

• ¿Puede la mantequilla de almendras causar alergias?

La mantequilla de almendras puede provocar alergias en personas alérgicas a las almendras. Por eso, es importante tener cuidado y asegurarse de que no contenga otros alérgenos.

Consejos

• Para obtener mejores resultados, utilice almendras frescas y de alta calidad. Ya sean crudos o asados, tenga cuidado de que no se pongan rancios.
• Para obtener un gran sabor, tuesta las almendras a 350 °F (175 °C) durante 10 a 15 minutos antes de licuarlas, revolviendo ocasionalmente para obtener una textura más rica y con más sabor a nuez.
• Agrega poco a poco miel o sal a tu receta y prueba mientras ajustas el sabor a tu gusto.
• Agrega sabores únicos como extracto de vainilla, canela o cacao en polvo a tu receta para vivir una experiencia creativa y deliciosa.
• Para lograr una textura más cremosa, agrega una pequeña cantidad de aceite neutro, como mantequilla, durante el proceso de licuado. Agrega aceite vegetal o de coco.
• Para mayor frescura, guarde la mantequilla de almendras en un recipiente limpio y hermético y considere refrigerarla para que dure más tiempo, especialmente si se le han agregado edulcorantes.

¿Qué debes servir con esta receta?

La mantequilla de almendras casera es un ingrediente versátil que puedes usar en varios platos, incluyendo tostadas, frutas, batidos como el batido de arándanos y plátano, yogur, avena, verduras, sándwiches, repostería, ensaladas, platos tailandeses y asiáticos, barras energéticas, helados y salsas. , Panqueques y gofres y maridaje de quesos.

Su textura cremosa y su sabor a nuez lo convierten en un complemento versátil para platos dulces y salados, aportando un toque único a las creaciones culinarias. Puede usarse como dip de verduras, como sustituto de sándwiches, al horno, bañado en helado o con queso para un aperitivo sofisticado.

Otras recetas deliciosas

• 3 tazas Almendras Crudo
• 1-2 cucharada de miel o jarabe de arce si es vegano
• premio sal marina Opcional
• 1-2 cucharada aceite Aceite neutro como el de girasol o de semilla de uva.

• Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Coloca las almendras en una bandeja para hornear y tuéstalas durante unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar las almendras.

• Coloca las almendras en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad. Licue a velocidad baja durante unos 10 a 15 minutos o hasta que se forme una pasta que se desmorone.

• Agrega la miel (si la usas) y la sal a la licuadora.

• Continúe licuando a fuego lento, deteniéndose cada pocos minutos para raspar los lados de la licuadora. Este proceso requiere paciencia. Las almendras inicialmente se convierten en una excelente harina, luego comienzan a pegarse y finalmente se vuelven mantecosas y cremosas.

• Si la mezcla no produce una mantequilla suave y cremosa después de unos 15 minutos, agregue el aceite (es posible que no lo necesite). Comience con solo 1/2 cucharada, mezcle y agregue más si es necesario.

• Prueba tu mantequilla de almendras. Si lo quieres más dulce, añade más miel o sirope de arce. Si lo quieres más salado, añade una pizca de sal. Mezclar para incorporar cualquier aditivo.

• Una vez que la mantequilla de almendras esté cremosa y suave, colócala en un recipiente hermético. Se puede conservar a temperatura ambiente durante una semana, en el frigorífico hasta un mes o en el congelador durante varios meses.

• Para obtener mejores resultados, utilice almendras frescas y de alta calidad. Ya sean crudos o asados, tenga cuidado de que no se pongan rancios.
• Para obtener un gran sabor, tuesta las almendras a 350 °F (175 °C) durante 10 a 15 minutos antes de licuarlas, revolviendo ocasionalmente para obtener una textura más rica y con más sabor a nuez.
• Agrega poco a poco miel o sal a tu receta y prueba mientras ajustas el sabor a tu gusto.
• Agrega sabores únicos como extracto de vainilla, canela o cacao en polvo a tu receta para vivir una experiencia creativa y deliciosa.
• Para lograr una textura más cremosa, agrega una pequeña cantidad de aceite neutro, como mantequilla, durante el proceso de licuado. Agrega aceite vegetal o de coco.
• Para mayor frescura, guarde la mantequilla de almendras en un recipiente limpio y hermético y considere refrigerarla para que dure más tiempo, especialmente si se le han agregado edulcorantes.

Calorías: 133,6calorías | Carbohidratos: 5.5GRAMO | Proteína: 4.6GRAMO | Gordo: 11.4GRAMO | Ácidos grasos saturados: 0,9GRAMO | Grasa poli-insaturada: 2.8GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 7.2GRAMO | Grasas trans: 0,01GRAMO | Sodio: 0.3mg | Potasio: 157,8mg | Fibra: 2.7GRAMO | Azúcar: 1.8GRAMO | Vitamina A: 0,2UI | Vitamina C: 0,01mg | Calcio: 57,8mg | Hierro: 0,8mg

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