Receta tradicional escocesa de huevo

Si bien Escocia es famosa por su whisky y su caza, también tiene una gastronomía única y deliciosa que vale la pena explorar. Una de las recetas tradicionales escocesas más conocidas y apreciadas es la del huevo. Este ingrediente versátil y nutritivo se utiliza de muchas formas en la cocina escocesa, desde platos principales hasta acompañamientos. En este artículo, te presentaremos una receta tradicional escocesa de huevo que te hará agua la boca. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo preparar un plato clásico y sabroso que te transportará directamente a las tierras altas de Escocia.

huevos escoceses son una deliciosa mezcla de huevo cocido y salchicha con una pizca de especias. Ideal para el desayuno, como aperitivo o como merienda rápida en un día ajetreado. ¡Son simplemente maravillosos!Receta tradicional escocesa de huevoReceta tradicional escocesa de huevo

Los huevos escoceses son básicamente huevos cocidos envueltos en una manta de salchicha, empanizados y fritos hasta que estén dorados, y debo agregar que también son deliciosos.

Son perfectos para el desayuno, el brunch o la merienda y, si estás cuidando tu cintura, ¡puedes probar estos huevos escoceses horneados! Después de envolver y empanizar, simplemente colóquelo en el horno precalentado a 350 grados Fahrenheit y hornee durante 25 a 30 minutos.

Receta tradicional escocesa de huevoReceta tradicional escocesa de huevo

Cómo hacer huevos escoceses

Ingredientes requeridos

carne de salchicha – La parte más importante de cualquier huevo escocés es, por supuesto, la carne. La usé en esta receta. Enlaces de salchicha pero me gusta usar eso también Salchicha masiva así como también. Sin embargo, PisoLa carne D también funciona, pero debes ir un poco más allá y agregar huevos y más condimentos para obtener la consistencia suave que deseas.

Huevos – Prefiero mis yemas firmes pero lo suficientemente suaves. Si te gusta la yema líquida, no dudes en cocinarla. Simplemente cocine los huevos suavemente para que las yemas no se cocinen demasiado al freír.

Migas de pan – Un huevo escocés bien cocido debe quedar dorado y crujiente, por eso el pan rallado es muy importante y yo prefiero utilizar el pan rallado japonés panko. Puede que estas no sean las migas tradicionales, pero créanme, hacen una corteza muy crujiente.

especia – La salchicha ya está sazonada. Sin embargo, prefiero los huevos escoceses un poco más fuertes, así que agrego chile rojo en polvo y un poco de nuez moscada. Me gusta agregarle sal y pimienta después de cortarlo, justo antes de comerlo.

Hacer huevos escoceses es sencillo

  • Hervir los huevos y sazonar generosamente la carne de la salchicha.
  • Extiende la salchicha y coloca el huevo cocido dentro de la salchicha.
  • Envuelva esta carne de salchicha deliciosamente sazonada alrededor de su huevo hasta que el huevo cocido quede encerrado en la carne de salchicha.
  • Espolvorea con harina, huevos batidos y pan rallado.
  • Dorado asado

Receta tradicional escocesa de huevoReceta tradicional escocesa de huevo

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¿Por qué se llama huevo escocés?

¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene el nombre de huevos escoceses? El término original era huevo estofadowhisky escocés Antiguamente era el arte de picar la carne hasta quedar picadita y colocarla alrededor del huevo cocido.

Hoy en día, encontrarás que el whisky escocés generalmente se refiere a algo que no solo está cubierto de carne, sino también cubierto de pan rallado y frito.

¿Lo comes frío o caliente?

Típicamente Huevos escoceses Se puede servir frío con ensalada o pepinillos como guarnición, pero también caliente con mostaza.

¿Esta receta contiene carne?

Hay carne en los huevos escoceses, y la carne utilizada es la que carne de salchicha. Tanto las salchichas a granel como las salchichas funcionan bien. Sin embargo, también se puede utilizar carne molida.

¿Puedes recalentar un huevo escocés?

Dudo mucho que te queden sobras, pero si las tienes, puedes guardarlas en un recipiente hermético en tu refrigerador hasta por una semana.

Para recalentar las sobras, precaliente el horno a unos 345 grados Fahrenheit. Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura adecuada, coloque los huevos escoceses en una bandeja refractaria y cocine durante unos 10 minutos.

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Receta tradicional escocesa de huevoReceta tradicional escocesa de huevo
  • 1 Libra Enlaces de salchicha
  • 1/4 TL chile en polvo picante
  • 1/4 TL nuez moscada
  • 6 Huevos cocinado grande
  • 1 huevo crudo y ligeramente batido
  • Harina para todo uso suficiente para cubrir los huevos escoceses
  • Migas de pan suficiente para cubrir los huevos escoceses
  • aceite vegetal para freír
  • Sazone la salchicha con chile en polvo picante y nuez moscada y mezcle bien (puede mezclar con un tenedor o con la mano).

  • Saque una pequeña porción de salchicha del tamaño de una bola, aplánela con las palmas, luego coloque el huevo en el centro de la carne de la salchicha aplanada y envuelva la carne alrededor del huevo hasta que el huevo esté completamente cubierto; está bien, sus manos. Para darle forma a la carne, agrega un poco de agua para que la carne se deslice mejor en tus manos y todo el proceso sea menos complicado.

  • Ahora enrolle el huevo envuelto en carne en harina y espolvoree el exceso de harina, luego sumérjalo en el huevo batido y finalmente enróllelo en pan rallado.

  • Precalienta el aceite a 350 grados Fahrenheit y fríe hasta que estén dorados. ¡Disfrutar!

Calorías: 303calorías | Carbohidratos: 0GRAMO | Proteína: 17GRAMO | Gordo: 24GRAMO | Ácidos grasos saturados: octavoGRAMO | Colesterol: 245mg | Sodio: 555mg | Potasio: 258mg | Azúcar: 0GRAMO | Vitamina A: 360UI | Vitamina C: 0,5mg | Calcio: 36mg | Hierro: 1.7mg

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