¿Te gusta disfrutar de un delicioso desayuno lleno de sabores exóticos y sorprendentes? Si es así, ¡tenemos una receta perfecta para ti! En este artículo, te presentamos la increíble Frittata con ñame y plátanos. Una combinación única que te transportará a los deliciosos sabores de la cocina latina. Prepara tus ingredientes y prepárate para un festín de sabores que deleitará a tu paladar. ¡No te pierdas esta oportunidad de probar una receta deliciosa y diferente!
¡Frittata de ñame y plátano en todo su esplendor! La frittata es un plato de huevo que se puede consumir como comida principal o brunch. Es ligeramente diferente de una tortilla en que hay que cocinar una frittata en el horno. Todos los ingredientes utilizados también se doblan debajo del huevo y se cuecen. Puedes elegir el relleno que más te guste y prepararlo individualmente. Para esta receta elegí plátanos y ñame. Ambos me vinieron a la mente en el último momento porque el ñame que tengo en casa estaba empezando a secarse y tuve que usarlo.
Hacer frittata es fácil y no hay trucos detrás. Como mencioné anteriormente, la frittata de ñame y plátano puede servir como comida principal ya que es muy saciante y además saludable dependiendo del relleno que elijas. De todos modos, si no tienes horno, utiliza una sartén ancha en lugar de una honda para freír, de lo contrario el huevo podría cocinarse.
Ingredientes
6 huevos grandes
2-3 pimientos mixtos, cortados en cubitos
1 cebolla, picada
Un tubérculo de ñame pequeño, aproximadamente 2 rodajas, pelado y cortado en trozos
Sal
1 cucharadita de caldo en polvo
½ cucharadita de curry
½ cucharadita de tomillo
½ taza de queso cheddar (opcional)
Cebolletas tiernas (opcional)
1 plátano maduro entero, pelado y cortado en cubitos
3 cucharadas de aceite vegetal
Cómo hacer frittata de ñame y plátano
1. Lavar el ñame y cocinar en agua con sal hasta que esté suave. Escurrir y reservar
2. Preparar los pimientos, las cebollas y las cebolletas, sazonar con sal, curry y tomillo y reservar.
3. Batir los huevos en un bol, agregar las especias, el curry y el tomillo y batir nuevamente hasta que estén bien combinados. Si lo deseas, puedes agregar queso a los huevos en este punto.
4. Cortar el ñame en rodajas finas y reservar.
5. Precalienta el horno a 200⁰C (392°C).°F)
6. Coloca una sartén/sartén a fuego medio, agrega 1 cucharada de madera de aceite vegetal y calienta por 2 minutos. Agrega los plátanos cortados en cubitos y fríe hasta que estén ligeramente dorados.
7. Agregue los pimientos, las cebollas y las cebolletas y sofría durante unos 3 minutos. Agrega el ñame en rodajas y sofríe durante otros 3 minutos.
8vo. Vierta el huevo batido sobre la sartén e incline la sartén para asegurarse de que el huevo se distribuya uniformemente sobre las verduras.
9. Cocine a fuego lento durante unos 2-3 minutos para que todos los huevos queden asentados en los lados de la sartén. Espolvoree queso encima (si lo usa)
10. Coloca el molde en el horno y hornea a 200°C durante unos 10-20 minutos hasta que el huevo esté cocido y cuajado.
11. Cortar en gajos y servir la frittata de ñame y plátano caliente o fría con ensalada. Diviértete.x
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Frittata con ñame y plátanos
La frittata de ñame y plátano es un plato de huevo que se puede consumir como comida principal, desayuno o brunch. Es ligeramente diferente de una tortilla en que hay que cocinar una frittata en el horno.
Porciones: 4
Ingredientes
- 6 Huevos grandes
- 2 pimientos mixtos cortado en cubitos
- 1 Cebolla Cortado
- Tubérculo de ñame pequeño, aproximadamente 2 rodajas pelado y cortado en trozos
- Sal
- Cubitos de caldo
- ½ TL curry
- ½ TL tomillo
- ⅓ Taza Queso cheddar rallado, opcional
- Cebollas de primavera Opcional
- 1 Plátano pelado y cortado en cubitos
- 4 cucharada aceite vegetal
instrucciones
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Lavar el ñame y cocinar en agua con sal hasta que esté suave. Escurrir y reservar
-
Precalentar el horno a 200⁰
-
Preparar los pimientos, las cebollas y las cebolletas, sazonar con sal, curry y tomillo y reservar.
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Coloque los huevos en un bol, bata, agregue los cubitos de caldo, el curry y el tomillo y bata nuevamente hasta que estén bien combinados. Si lo deseas, puedes agregar queso a los huevos en este punto.
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Cortar el ñame en rodajas finas o en cubos y reservar.
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Coloca una sartén/sartén a fuego medio, agrega aceite vegetal y calienta por 2 minutos. Agrega los plátanos cortados en cubitos y fríe hasta que estén ligeramente dorados.
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Agregue los pimientos, las cebollas y las cebolletas y sofría durante unos 3 minutos. Agrega el ñame en rodajas y sofríe durante otros 3 minutos.
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Vierta el huevo batido sobre la sartén e incline la sartén para asegurarse de que el huevo se distribuya uniformemente sobre las verduras.
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Cocine a fuego lento durante unos 2-3 minutos para que todos los huevos queden asentados en los lados de la sartén. Espolvoree queso encima (si lo usa)
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10. Coloca el molde en el horno y hornea a 200°C durante unos 10-20 minutos hasta que el huevo esté cocido y cuajado.
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11. Cortar en gajos y servir tibio o frío con ensalada.
Frittata con ñame y plátanos – Preguntas frecuentes
1. ¿Qué es una frittata con ñame y plátanos?
Una frittata con ñame y plátanos es un plato delicioso y nutritivo que combina el sabor y la textura suave del ñame con la dulzura de los plátanos. Es una variante de la frittata tradicional, un platillo italiano similar a una especie de tortilla con huevos y diversos ingredientes.
2. ¿Cómo se prepara una frittata con ñame y plátanos?
Para preparar una frittata con ñame y plátanos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 huevos
- 1 ñame grande, pelado y cortado en rodajas finas
- 2 plátanos maduros, cortados en rodajas
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el ñame y los plátanos, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén tiernos.
En un recipiente aparte, bate los huevos y viértelos sobre los ingredientes en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo hasta que los huevos estén cuajados.
Sirve la frittata caliente y disfrútala como plato principal o como un delicioso desayuno.
3. ¿Cuáles son los beneficios de consumir ñame y plátanos?
Tanto el ñame como los plátanos son alimentos ricos en nutrientes y aportan varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:
- Fuente de energía: El ñame y los plátanos son excelentes fuentes de carbohidratos que brindan energía duradera.
- Alto contenido de fibra: Ambos alimentos son ricos en fibra, promoviendo una buena salud digestiva y ayudando a prevenir el estreñimiento.
- Vitaminas y minerales: El ñame y los plátanos contienen vitaminas y minerales esenciales como vitamina C, potasio y vitamina B6.
- Propiedades antioxidantes: Estos alimentos son ricos en antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y proteger el cuerpo contra enfermedades.
¡Incorporar ñame y plátanos en tu dieta puede ser una elección saludable y deliciosa!
4. ¿Cuál es el origen de la frittata con ñame y plátanos?
La frittata en sí tiene sus raíces en la cocina italiana, donde se ha disfrutado durante siglos como una forma sabrosa y versátil de utilizar ingredientes disponibles. La adición del ñame y los plátanos a la frittata puede considerarse una fusión entre la cocina italiana y otros sabores y tradiciones culinarias.
Las frittatas han ganado popularidad en todo el mundo debido a su facilidad de preparación y la capacidad de personalizarlas con ingredientes locales y de temporada. La frittata con ñame y plátanos es una variante única y deliciosa que vale la pena probar.
Referencias:
- Eatwell 101 – Receta de frittata con ñame
- ScienceDirect – Ñame: Composición bioquímica y valor nutricional
- Hindawi – Beneficios para la salud de los plátanos y los ñames
