Receta de sopa cremosa y salada de patatas y maíz

La sopa de papa y maíz es una sopa deliciosa y abundante con una deliciosa mezcla de papas, maíz y vegetales aromáticos. Esta comida reconfortante se convertirá rápidamente en un complemento popular para su mesa.

Receta de sopa de papa y maíz

La sopa de patatas y maíz es una rica sopa elaborada con ingredientes saludables como patatas, maíz, cebolla y zanahoria y cocinada con una salsa cremosa a base de leche. La combinación de sabores no sólo tiene un sabor divino, sino que también proporciona nutrientes saciantes.

Esta sopa es perfecta para las estaciones más frías o cuando necesites una sopa calentita y deliciosa. Puedes comerlo solo o con una ensalada fresca y abundante. No importa cuánto disfrutes la sopa de papa y maíz, ¡es abundante y reconfortante!

Por qué deberías probarlo:

1. Fácil de preparar: La sopa de patatas y maíz es sorprendentemente fácil de preparar y no requiere ninguna habilidad culinaria especial.
2. Personalizable: Siéntete libre de agregar tus vegetales favoritos, ajustar los condimentos o incluso agregar proteínas como jamón cortado en cubitos o pollo cocido para darle más profundidad.
3. Familiar: Es un plato que encantará tanto a mayores como a niños, por lo que es una opción perfecta para cenas familiares.
4. Perfecto para cualquier ocasión: Ya sea que esté buscando una cena acogedora entre semana o un plato para impresionar a sus invitados, la sopa de papa y maíz es para usted.

Ingredientes para la receta de sopa de papa y maíz

• Mantequilla y aceite de oliva: Estas grasas se utilizan para saltear especias y verduras. La mantequilla agrega riqueza y sabor, mientras que el aceite de oliva agrega un toque frutal.
• Papas: Las patatas son la estrella de la sopa y aportan volumen, intensidad y textura. Cuando se cocinan, liberan almidón, lo que ayuda a espesar la sopa.
• Granos de maíz: El maíz aporta a la sopa un dulzor natural, un toque de color y un agradable crujido. Contribuye al perfil de sabor general y contrasta con la base cremosa.
• Cebolla y Ajo: Realza el sabor con un ligero dulzor y especias.
• Apio y Zanahorias: sabor sutil y un crujido refrescante
• crema batida: Crea una base suave y cremosa que une los ingredientes y suaviza el sabor general.
• Sopa de pollo: Agrega profundidad y sirve como base líquida para la sopa.
• Hierbas y especias: Hoja de laurel, tomillo, pimentón, sal y pimienta: realzan el perfil de sabor y aportan el toque final.

Cómo hacer sopa de papa y maíz

• Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una olla grande y saltea la cebolla hasta que esté transparente.
• Agrega el ajo y continúa salteando hasta que esté fragante. Luego agregue las patatas, las zanahorias y el apio cortados en cubitos y fría hasta que estén ligeramente tiernos.
• Agregue el caldo, las hojas de laurel y el tomillo y deje hervir antes de reducir el fuego a fuego lento. Tapar y cocinar hasta que las patatas estén tiernas.
• Agregue el maíz y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, luego agregue la crema.
• Sazone con sal, pimienta y opcionalmente pimentón y ajuste al gusto.
• Deseche las hojas de laurel y sirva la sopa adornada con hierbas frescas y queso rallado junto con pan, galletas saladas o ensalada.

Consejos y reemplazos

1. Experimente con diferentes hierbas como romero o salvia para agregar sabores únicos a su sopa.
2. No cocines demasiado las patatas; Deje que la sopa hierva a fuego lento hasta que esté tierna para evitar que quede blanda.
3. Si prefieres un sabor ahumado, puedes agregar un poco de tocino cocido desmenuzado como guarnición.
4. Si no dispone de crema, también puede utilizar la mitad o leche para obtener una versión más ligera de la sopa.
5. ¿No tienes maíz fresco a la mano? Utilice maíz congelado o enlatado en su lugar.
6. Para hacer una versión vegana, cambia la leche por tu leche vegetal favorita y reemplaza la mantequilla con mantequilla vegana o aceite de oliva.
7. No congeles la sopa si contiene lácteos o patatas, ya que no se congelan bien.

Sirviendo sugerencias

• pan de ajo: Cubra esta sopa con el pan de ajo perfecto para desmenuzar
• pan de maíz sureño: Combine pan de maíz estilo sureño con sopa de papa y maíz para complementar los sabores sabrosos y ligeramente dulces de la sopa. Espolvorea el pan de maíz sobre la sopa o sírvelo como guarnición para darle más textura.
• Ensalada: La ensalada fresca de la huerta es una excelente combinación con sopa de papa y maíz. Combínalo con ensalada de rúcula para una opción diferente y saludable.
• Verduras fritas: Combinan prácticamente con todo. Combinan muy bien con sopa de papa y maíz y le dan un toque de color a tu plato.
• Costillas: Los sabores ahumados y salados de las costillas combinan bien con los sabores cremosos y dulces de la sopa.

preguntas frecuentes

¿Puedo usar maíz congelado en lugar de maíz fresco?

Sí, puedes usar maíz congelado en lugar de maíz fresco para tu sopa de papa y maíz. La única diferencia es que debes cocinar el maíz congelado un poco más antes de agregarlo a la sopa.

Soy vegetariana. ¿Puedo hacer esta sopa siendo vegano?

Sí tu puedes. Todo lo que tienes que hacer es cambiar algunos ingredientes. Utilice caldo de verduras en lugar de caldo de pollo u otro caldo de carne. Sustituye la leche o nata por leches de origen vegetal como leche de almendras, leche de soja, leche de avena o leche de coco. Opte por variedades sin azúcar para obtener un sabor neutro. Al saltear, utilice un sustituto de mantequilla vegano o aceite de oliva en lugar de mantequilla.

¿Qué tipo de patata debo utilizar?

El tipo de papa que quieras usar para la sopa de papa y maíz depende de tus preferencias. Si quieres que tu sopa quede espesa y cremosa, puedes utilizar patatas al horno. Para trozos individuales de patatas, las patatas rojas son una buena opción. También puedes utilizar patatas Yukon Gold o russet. Ambos tienen una textura cremosa y aterciopelada.

¿Cómo hago para que mi sopa de papa y maíz quede más espesa?

• Agregue una mezcla de maicena: Mezcle la maicena con agua fría hasta que quede suave. Vierta lentamente la mezcla en la sopa, revolviendo constantemente, hasta que espese.
• Haga puré un poco de la sopa.: Haga puré un poco de sopa con una batidora de mano o una batidora normal hasta que quede suave. Regrese la sopa hecha puré a la olla y revuelva para combinar.
• hacer un roux: Derrita la mantequilla en una olla aparte y agregue la harina hasta que quede suave. Revolviendo constantemente, agregue lentamente la sopa, un cucharón a la vez, hasta que la mezcla esté suave y espesa. Vuelva a agregar la mezcla espesa a la sopa y revuelva.

¿Cuánto tiempo dura la sopa de papa y maíz en el refrigerador?

Si se almacena correctamente, la sopa de papa y maíz durará entre 3 y 4 días en el refrigerador.

Cómo almacenar sopa de patata y maíz

Primero, déjalo enfriar por completo y luego colócalo en un recipiente hermético. Puedes guardarlo en el frigorífico hasta 3-4 días.

Cómo recalentar sopa de papa y maíz

Caliente a fuego lento en la estufa, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente. Tenga cuidado de no dejar que hierva ya que esto puede hacer que los productos lácteos se cuajen o se separen. Alternativamente, puedes calentar porciones individuales en el microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta que todo esté bien caliente.

Más sopas deliciosas para probar.

• 3 cucharada manteca
• 2 cucharada aceite de oliva
• 1 cebolla mediana picado muy fino
• 2 clavos de olor Ajo Cortado
• 3 patatas russet medianas pelado y cortado en cubitos
• 2 zanahorias pelado y cortado en cubitos
• 2 Tallos de apio cortado en cubitos
• 4 tazas caldo Verduras o pollo
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharilla tomillo seco
• 2 tazas Granos de maíz fresco o congelado
• 1 Taza crema batida
• 1/2 cucharilla pimenton Opcional
• Sal y pimienta para probar
• Perejil fresco picado o cebollino para decorar
• Queso cheddar rallado Opcional

• En una olla grande o en una cacerola, caliente la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.

• Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

• Agrega el ajo picado y saltea por un minuto más hasta que esté fragante.

• Agregue las papas cortadas en cubitos, las zanahorias y el apio. Saltee durante unos 5 minutos para permitir que las verduras se ablanden un poco.

• Vierta el caldo de verduras o pollo y agregue las hojas de laurel y el tomillo seco.

• Aumente el fuego para que la mezcla hierva, luego reduzca el fuego a fuego lento. Tapar y cocinar durante unos 15-20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

• Agrega los granos de maíz a la olla y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

• Agrega la nata y revuelve suavemente.

• Sazone la sopa con sal, pimienta y pimentón (si se usa). Ajuste las especias a sus preferencias gustativas. Retire las hojas de laurel de la olla y deséchelas.

• Vierta la sopa cremosa de papa y maíz en tazones y decore con perejil o cebollino fresco picado y, si lo desea, una pizca de queso cheddar rallado.

• Sirva la sopa caliente con pan crujiente, galletas de ostras o una ensalada para una comida completa.

Calorías: 373,3calorías | Carbohidratos: 34,5GRAMO | Proteína: 5.2GRAMO | Gordo: 25,5GRAMO | Ácidos grasos saturados: 13.6GRAMO | Grasa poli-insaturada: 1.7GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 8.7GRAMO | Grasas trans: 0,2GRAMO | Colesterol: 59,9mg | Sodio: 816.1mg | Potasio: 660,3mg | Fibra: 3.5GRAMO | Azúcar: 7.4GRAMO | Vitamina A: 4611.2UI | Vitamina C: 10.2mg | Calcio: 60,5mg | Hierro: 1.5mg

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