¿Eres amante de los sabores intensos y picantes? En ese caso, prepárate para descubrir una delicia culinaria que te transportará directamente a los sabores exquisitos de la cocina latinoamericana: mantequilla de ajo y chile plátano. Esta irresistible combinación de ingredientes te conquistará desde el primer bocado y se convertirá en un imprescindible en tus recetas. ¡Prepárate para degustar el sabor único y agridulce de esta mantequilla cargada de especias y aromas!
Ok, ¿ya estás pensando por qué debería comer plátanos con ajo y mantequilla? Te digo una cosa, ¿por qué no? Esta receta surgió hace unas semanas cuando preparé espaguetis jollof y camarones con mantequilla de ajo para el almuerzo. Siendo la verdadera niña nigeriana que soy, también frié algunos plátanos para equilibrar la comida. De todos modos, después de preparar la comida, decidí rociar la salsa de mantequilla con ajo sobre mi comida, específicamente los plátanos. Honestamente, el sabor fue increíble y no podía esperar para compartirlo con todos ustedes. Esta receta es bastante simple y si ya comiste camarones con mantequilla de ajo y te gustaron, entonces entenderás la esencia y el revuelo sobre mis plátanos con mantequilla de ajo. Este plato es otra excelente manera para que los vegetarianos/veganos nigerianos coman plátanos. Si lo comieras solo, te recomendaría agregar sal y especias al gusto.
¿Qué necesitarás?
2 plátanos maduros (preferiblemente todavía firmes)
2 dientes de ajo, picados
1-2 cucharadas de mantequilla (con o sin sal)
Sal al gusto
Especias (solo una pizca)
Chiles verdes y rojos, sin semillas y picados (úselos al gusto)
método
Pela el plátano y córtalo en cubitos.
Freír los plátanos en aceite poco profundo hasta que estén dorados, escurrirlos sobre un paño de cocina y reservar. Si lo quieres aún más saludable, ásalo al horno hasta que esté dorado.
Coloque una sartén a fuego medio, agregue la mantequilla y caliente hasta que se derrita, aproximadamente 30 segundos.
Agregue los chiles picados y el ajo y agregue la mantequilla derretida durante uno o dos minutos (tenga cuidado de no quemar el ajo), agregue sal y especias.
Agregue los plátanos a la salsa de mantequilla con ajo y revuelva durante uno o dos minutos más. Retire el plátano del fuego y sirva inmediatamente.
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¿Qué es la mantequilla de ajo y chile plátano?
La mantequilla de ajo y chile plátano es una deliciosa mezcla que combina el sabor suave y cremoso de la mantequilla con el picante del chile plátano y el toque aromático del ajo. Esta mantequilla se prepara mezclando cuidadosamente los ingredientes y luego refrigerándola para obtener una consistencia firme y fácil de untar.
Beneficios de la mantequilla de ajo y chile plátano
La mantequilla de ajo y chile plátano no solo añade un sabor excepcional a tus platos, sino que también ofrece diversos beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:
1. Antioxidantes:
El chile plátano es rico en antioxidantes naturales que ayudan a combatir los radicales libres en el organismo, protegiendo así las células del daño oxidativo.
2. Propiedades antiinflamatorias:
Tanto el ajo como el chile plátano contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar dolencias relacionadas.
3. Estimulante del metabolismo:
El consumo de chile plátano puede acelerar temporalmente el metabolismo, lo que podría contribuir a una mayor quema de calorías y, potencialmente, al control de peso.
Formas de utilizar la mantequilla de ajo y chile plátano
La mantequilla de ajo y chile plátano es tan versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platillos. Aquí te presentamos algunas ideas para disfrutarla al máximo:
- Unta la mantequilla sobre pan recién horneado para darle un toque de sabor picante y aromático.
- Añade una cucharada a tus salsas o aderezos favoritos para conseguir un sabor delicioso y una textura cremosa.
- Coloca una porción de la mantequilla derretida sobre carnes a la parrilla o asadas para realzar su sabor.
- Incorpora la mantequilla en tu receta de pasta favorita para añadirle un toque de sabor picante y complejo.
Receta de mantequilla de ajo y chile plátano
A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar mantequilla de ajo y chile plátano en casa:
- Ingredientes:
- 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 chiles plátano frescos, picados finamente
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- Sal al gusto
- Instrucciones:
- En un tazón mediano, mezcla la mantequilla, los chiles plátano picados y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade sal al gusto y mezcla nuevamente.
- Coloca la mezcla de mantequilla sobre una envoltura de plástico y forma un rollo apretado.
- Refrigera durante al menos 1 hora, o hasta que la mantequilla esté firme.
- ¡Disfruta de tu deliciosa mantequilla de ajo y chile plátano en tus platillos favoritos!
Ahora que conoces los beneficios y formas de utilizar la mantequilla de ajo y chile plátano, ¡no dudes en añadirla a tus recetas! Prueba esta deliciosa combinación de sabores y descubre cómo puede realzar el sabor de tus platillos de una manera única.
Fuentes: https://www.eatwell101.com/garlic-butter-shrimp-recipe https://www.thespruceeats.com/simple-roasted-plantains-recipe-2138027
