Cómo cocinar pollo al curry jamaicano

Pollo al curry jamaicano es una maravillosa mezcla de sabores fuertes y colores brillantes. Una receta que debes probar y que seguramente se convertirá en tu nueva favorita. Este abundante plato de curry te dejará con ganas de más si lo combinas con arroz y guisantes jamaicanos.

¿Qué es el pollo al curry jamaicano?

El pollo al curry jamaicano es un alimento básico de la cocina jamaicana que disfrutan los lugareños y los turistas. Se elabora marinando trozos de pollo en una mezcla de especias y curry en polvo y luego cocinándolos lentamente en una salsa rica y fragante.

El pollo al curry jamaicano es un guiso Comida con sabores fantásticos. Descubrirá lo deliciosa que puede ser la comida caribeña una vez que pruebe platos caribeños como el curry de cabra jamaicano, el rabo de toro jamaicano o el arroz con guisantes jamaicanos.

Por qué te encantará este plato

• Sabor rico al que es difícil resistirse.
• Pollo tierno y jugoso con sabor a especias y hierbas.
• Versátil y personalizable según tus preferencias.
• Fácil de hacer con sólo unos pocos ingredientes simples.
• Sabores cálidos y reconfortantes del pollo al curry jamaicano.
• Comida sana y abundante.

Si te encantan las recetas de curry como a mí, ¡seguramente te encantará esta receta fácil de pollo al curry y este pescado al curry con coco!

Ingredientes para pollo al curry jamaicano

• Pedazos de pollo – Aquí utilizamos trozos de pollo con hueso y piel porque añaden más sabor y riqueza al plato.
• curry jamaicano en polvo – es una mezcla de varias especias, como cilantro, comino, cúrcuma y chile en polvo. El curry en polvo le da al plato su característico sabor picante y aromático que lo distingue de otras recetas de pollo.
• pimiento morrón – elaborado a partir de las bayas secas de la planta Pimenta dioica. Tiene un sabor cálido, dulce y ligeramente picante que complementa el picante del curry en polvo.
• tomillo seco – le da al plato un sabor terroso y ligeramente floral. También puedes utilizar tomillo seco.
• Sal y pimienta negra Realza el sabor del plato y equilibra el picante de las especias.
• aceite vegetal – para cocinar el pollo y saltear los aromáticos. Tiene un sabor neutro y un alto punto de humo, lo que lo hace ideal para cocinar a altas temperaturas.
• Cebolla – le da al plato un sabor dulce y salado.
• Ajo – aporta al plato un sabor aromático y sabroso.
• Jengibre – Fresco le da a la receta un sabor picante y ligeramente dulce.
• Pimienta Scotch Bonnet – le da al plato un sabor picante y afrutado.
• sopa de pollo – le da al plato un sabor rico y abundante.
• Leche de coco – para un sabor cremoso y ligeramente dulce.
• Verduras: Corta patatas y zanahorias para obtener una comida completa.
• Cilantro o perejil fresco – para Decorar. Esto es opcional.

¿Cómo se hace pollo al curry jamaicano?

Esta es una guía sencilla para preparar un delicioso pollo al curry jamaicano. Las instrucciones completas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas al final del artículo.

• Paso 1 – marinar pollo
• Paso 2 – Dorar el pollo
• paso 3 – Añadir líquido y verduras.
• Etapa 4 – Deja que el curry hierva a fuego lento.
• Paso 5 – Terminar y servir

ConsejoS

• Utilice ingredientes frescos: Los ingredientes frescos como especias, hierbas y verduras le dan al curry el mejor sabor.
• Marinar pollo: Marinar el pollo en la mezcla de especias durante al menos dos horas o toda la noche puede ayudar a infundir los sabores de la carne y hacerla más tierna.
• Ajustar el nivel de especias: El pollo al curry jamaicano es tradicionalmente picante, pero puedes ajustar el picante agregando más o menos pepperoni.
• Utilice guantes al cortar y quitar las semillas del Scotch Bonnet, ya que es un pimiento picante.

preguntas frecuentes

¿Es el pollo al curry jamaicano un plato picante?

El pollo al curry jamaicano es típicamente picante y se prepara con especias aromáticas y pimientos picantes como los gorros escoceses. Puedes ajustar la receta si quieres que tu pollo al curry jamaicano sea menos picante.

¿Puedo usar pollo deshuesado para pollo al curry jamaicano?

Si bien este plato tradicionalmente usa trozos de pollo con hueso y piel, también puedes usar pollo deshuesado. Simplemente ajuste el tiempo de cocción en consecuencia para evitar que el pollo se cocine demasiado.

¿Puedo preparar pollo al curry jamaicano con anticipación?

Sí, puedes preparar pollo al curry jamaicano con anticipación y recalentarlo para servir. Después de reposar en el refrigerador durante la noche, los sabores pueden profundizarse y desarrollarse con más fuerza.

¿Qué trozo de pollo es mejor?

El mejor corte de pollo para este plato es una mezcla de muslos, muslos y alitas de pollo con hueso y piel. Este trozo de pollo es perfecto para cocinar a fuego lento, ya que permanece jugoso y sabroso mientras absorbe las especias y sabores del curry. La piel de los muslos de pollo agrega sabor extra y ayuda a mantener la carne húmeda durante el proceso de cocción. Una vez que el curry esté cocido, puedes quitarle la piel fácilmente si es necesario.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar pollo al curry jamaicano?

El tiempo de cocción del pollo al curry jamaicano puede variar según el tamaño y el tipo de trozos de pollo utilizados. Generalmente, el pollo tardará entre 30 y 45 minutos en cocinarse y la salsa se espesará.

Ingredientes sustitutos

Si no tienes todos los ingredientes para el pollo al curry jamaicano, aquí tienes algunas alternativas que puedes utilizar:

• Pimientos Scotch Bonnet: Si no puede encontrar pimientos Scotch Bonnet, puede sustituirlos por pimientos habaneros o pimienta de cayena. Si prefieres un curry más suave, usa menos.
• Leche de coco: Si no tienes leche de coco, puedes usar crema espesa o yogur griego para obtener una consistencia cremosa similar.
• pimiento morrón: La pimienta de Jamaica es un ingrediente importante en la cocina jamaicana, pero si no la tienes, puedes usar una combinación de canela, nuez moscada y clavo para recrear el sabor.

Cómo guardar la receta

Si le sobra pollo al curry jamaicano, puede guardarlo en el refrigerador o en el congelador para usarlo más adelante. Para guardar el pollo al curry jamaicano en el refrigerador, déjelo enfriar a temperatura ambiente y colóquelo en un recipiente hermético. Durará hasta 4 días en el frigorífico y hasta 3 meses en el congelador. Al recalentarlo, puedes recalentarlo en el microondas, en la estufa o en el horno hasta que alcance una temperatura interna de 165 °F (74 °C). Para descongelar, simplemente coloque el recipiente en el refrigerador y déjelo descongelar durante la noche.

• Horno holandés u olla de fondo grueso
• cuchara de madera
• Un cuchillo de chef afilado
• Una tabla de cortar resistente
• Licuadora o procesador de alimentos

Que servir con pollo al curry jamaicano

El pollo al curry jamaicano es un plato delicioso y sabroso que combina bien con varias guarniciones. Mezcle guarniciones más suaves, dulces o refrescantes para equilibrar los sabores intensos y picantes. Experimenta con diferentes lados para encontrar la combinación perfecta.

Echa un vistazo a nuestra ddeliciosa receta jamaicana Favoritos:

• 3 Libra Pedazos de pollo preferiblemente una mezcla de muslos, muslos y alas
• 2 cucharilla Condimento para todo uso o caldo en polvo
• 2 cucharada curry jamaicano en polvo
• 1 cebolla grande Cortado
• 4 clavos de olor Ajo Cortado
• 1 Aduanas jengibre fresco rallado
• 1 Pimienta Scotch Bonnet Retire las semillas y pique finamente (use guantes para manipular)
• 1 cucharilla hojas frescas de tomillo o 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharilla pimienta de Jamaica molida
• 1 cucharilla Sal
• ½ cucharilla pimienta negra
• 2 cucharada aceite vegetal
• 2 tazas sopa de pollo
• 2 Medio papas pelar y cortar en cubos de 1 pulgada
• 2 grande zanahoria pelado y cortado en trozos de 1 pulgada
• ½ Taza Leche de coco
• Cilantro o perejil fresco picado para decorar (opcional)

• Marinar pollo: En un tazón grande, combine los trozos de pollo, el condimento para todo uso o caldo en polvo, 1 cucharada de curry jamaicano en polvo, cebolla picada, ajo picado, jengibre rallado, pimiento escocés picado, hojas de tomillo, 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica, sal y pimienta negra. pimienta. Mezcla bien, asegurándote de que el pollo quede bien cubierto con las especias. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.

• Pollo frito: Calienta el aceite vegetal en una olla grande de fondo grueso o en una olla a fuego medio-alto. Agregue la 1 cucharada restante de curry jamaicano en polvo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue los trozos de pollo marinado a la olla y cocine durante 5 a 7 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el pollo se dore por todos lados.

• Agrega líquido y verduras: Vierta el caldo de pollo, asegurándose de raspar los trozos marrones del fondo de la olla. Agrega las patatas cortadas en cubitos y la zanahoria picada y revuelve. Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego a fuego lento.

• Curry a fuego lento: Tapa la olla y cocina el curry a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas, aproximadamente 40 minutos. Si el curry necesita más líquido, añade un poco más de caldo de pollo o agua.

• Terminar y servir: Agrega la leche de coco y deja que el curry se cocine por otros 5 minutos para que los sabores se mezclen. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Retirar del fuego y decorar con cebolletas en rodajas y cilantro o perejil fresco, si lo desea. Sirva el pollo al curry jamaicano sobre arroz blanco al vapor o con pan roti.

• Utilice ingredientes frescos: los ingredientes frescos como especias, hierbas y verduras le dan el mejor sabor a su curry.
• Marina el pollo: Marinar el pollo en la mezcla de especias durante al menos 2 horas o toda la noche puede ayudar a infundir los sabores de la carne y hacerla más tierna.
• Ajuste el picante: el pollo al curry jamaicano es tradicionalmente picante, pero puede ajustar el picante agregando más o menos pepperoni.
• Experimente con otras verduras: para obtener más nutrientes y variedad, agregue otras verduras como batatas, judías verdes o incluso garbanzos a su curry.

Calorías: 408.3calorías | Carbohidratos: octavoGRAMO | Proteína: 30,5GRAMO | Gordo: 27,8GRAMO | Ácidos grasos saturados: 10.3GRAMO | Grasa poli-insaturada: 5.1GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 9.9GRAMO | Grasas trans: 0.1GRAMO | Colesterol: 117.2mg | Sodio: 812.9mg | Potasio: 507.5mg | Fibra: 1.9GRAMO | Azúcar: 2.9GRAMO | Vitamina A: 4281.6UI | Vitamina C: 9.4mg | Calcio: 53,8mg | Hierro: 2.9mg

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