Cómo cocinar arroz: resultados perfectos siempre

Cómo cocinar arroz blanco – Arroz blanco perfectamente cocido, tierno, esponjoso y nada blando. Te mostraré cómo prepararlo a la perfección con facilidad.

¿Alguna vez te has preguntado cómo cocinar arroz?

El arroz es uno de los alimentos básicos más comunes en el mundo. También es uno de los más fáciles de hacer y también increíblemente versátil. Puedes utilizarlo como guarnición, como base para sopas y guisos, o incluso como ingrediente en postres como el arroz con leche.

Algo tan simple y básico puede convertirse en todo un problema si no sabes cómo hacerlo. Todo el mundo tiene experiencia con arroz pegajoso, demasiado cocido, blando o poco cocido. En este artículo aprenderás a cocinar el arroz correctamente para no correr el riesgo de que se cocine demasiado o poco.

Pero si alguna vez te ha costado conseguir resultados perfectos con tu arroz, no temas: ¡estamos aquí para ayudarte! Tenemos consejos sobre cómo preparar siempre el arroz a la perfección.

¿Cómo se cocina el arroz correctamente?

Si preguntas a varias personas cómo cocinan el arroz, probablemente obtendrás varias respuestas diferentes. Algunas personas dicen que se debe enjuagar el arroz con agua fría antes de cocinarlo, otras pueden decir que no se debe enjuagar en absoluto. Algunos prefieren un método de cocción particular, mientras que otros utilizan un método diferente. Hay tantos aspectos diferentes en la cocción del arroz que puede resultar difícil encontrar la respuesta correcta.

En este artículo, aprenderá cómo cocinar arroz correctamente en la estufa para no correr el riesgo de cocinarlo demasiado o poco.

Enjuague siempre el arroz antes de cocinarlo.

Quizás estés pensando: «¿Por qué debería enjuagar el arroz antes de cocinarlo?» Enjuagar el arroz puede parecer un paso adicional, pero vale la pena. Déjame explicarte por qué deberías enjuagar el arroz.

El almidón suele ser la razón por la que el arroz se vuelve pegajoso y se acumula. Entonces, si sigues la regla de enjuagar el arroz antes de cocinarlo, el arroz no se volverá pegajoso ni grumoso después de cocinarlo y, por lo tanto, será mucho más fácil de comer. Es muy sencillo: primero enjuágalo y así obtendrás siempre un arroz esponjoso, bien separado y perfectamente cocido.

El enjuague previo del arroz también garantiza que el producto final esté libre de agregados, suciedad u otros contaminantes que puedan adherirse a la superficie de los granos durante el procesamiento y el transporte.

Como lavar arroz

Coloca el arroz crudo en un bol y revuelve los granos con las manos. Escurre el arroz en un colador y repite este proceso varias veces hasta que el agua quede relativamente clara. Esto puede llevar mucho tiempo, pero créame, es mejor eliminar la mayor cantidad de almidón posible antes de cocinar el arroz. Notarás que tu arroz se cocina mucho más uniformemente que nunca y además tiene una textura mucho más suelta.

¿Cuál es la proporción de agua a arroz?

La proporción de arroz y agua al cocinar arroz es crucial. Para arroz blanco necesitas 1½ tazas de agua por 1 taza de arroz. Si desea cocinar más de una taza de arroz, aumente la cantidad de agua de acuerdo con esta proporción básica; por ejemplo, 3 tazas de agua por 2 tazas de arroz. Las otras variedades de arroz pueden requerir una proporción de medición diferente, pero esto funciona exactamente para el arroz blanco de grano largo.

¡No revuelva mientras cocina!

¡Esto es muy importante! Revolver solo hará que se formen más grumos en la olla y le dificultará las cosas más adelante, cuando llegue el momento de servir la cena. ¡Además, le dará un aspecto poco apetecible al plato!

Consejos sobre cómo cocinar arroz perfectamente

• No mires el arroz mientras aún se está cocinando. El vapor puede escapar mirando a escondidas.
• No mezcles el arroz mientras aún se esté cocinando para evitar que se pegue.
• Elige el tamaño de tu olla según la cantidad de arroz que quieras cocinar. Si usa una olla grande para arroz pequeño, es inevitable que se queme.
• Deja reposar el arroz para que el agua se absorba por completo. No te apresures a servirlo.

¿Cuánto tiempo cocinas arroz en la estufa?

El tiempo de cocción depende del tipo y cantidad de arroz que estés cocinando. Por ejemplo, preparar una taza de arroz en la estufa lleva entre 13 y 15 minutos.

Sin embargo, si cocina cantidades mayores, el tiempo de cocción puede tardar unos minutos más. Cuando tu arroz esté listo, puedes tapar la olla por unos minutos para permitir que absorba toda el agua y quede perfectamente tierno y esponjoso.

almacenamiento

Puedes guardar el arroz cocido en el refrigerador hasta por 5 días y recalentarlo para comerlo más tarde. Puedes recalentarlo en el microondas o en la estufa.

¿Qué servir con arroz?

Lo mejor que me encanta del arroz es su versatilidad. Puedes servir tu arroz blanco de diferentes formas o reutilizar las sobras para otra receta. Por ejemplo, puedes servir arroz con estofado de ternera, estofado de pollo o Ata din-din (salsa de pimienta nigeriana). Aparte de eso, el arroz combina bien con casi cualquier receta de pollo.

Su arroz blanco combina bien con pollo a la parrilla, alitas de pollo secas, salsa de pollo con coco y mollejas de pollo fritas. Todas estas opciones con arroz son combinaciones ganadoras que nunca pueden fallar.

¡Espero que encuentres útil esta guía! Puedes encontrar más recetas de arroz aquí.

• 1 Taza arroz blanco crudo enjuagado bien
• 1½ tazas Agua
• 1 cucharilla manteca Aceite de coco o aceite de oliva (opcional)
• Sal sabe bien

Estufa

• Hierva el agua en una cacerola mediana a fuego alto. Agregue el arroz y la mantequilla (si se usa). Deje hervir brevemente, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento el arroz hasta que el agua se absorba por completo y el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos.

• Apaga el fuego y déjalo reposar tapado durante 10 minutos. Revuelva con un tenedor y sirva.

• Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 5 a 6 días o en el congelador por 1 mes.

• No mires el arroz mientras aún se está cocinando. El vapor puede escapar mirando dentro del arroz.
• No mezcles el arroz mientras aún se esté cocinando para evitar que se pegue.
• Elige el tamaño de tu olla según la cantidad de arroz que quieras cocinar. Si usa una olla grande para arroz pequeño, es inevitable que se queme.
• Deja reposar el arroz para que el agua se absorba por completo. No te apresures a servir el arroz.

Calorías: 355,6calorías | Carbohidratos: 74GRAMO | Proteína: 6.6GRAMO | Gordo: 2.6GRAMO | Ácidos grasos saturados: 1.4GRAMO | Grasa poli-insaturada: 0,2GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 0,7GRAMO | Grasas trans: 0.1GRAMO | Colesterol: 5.4mg | Sodio: 29.6mg | Potasio: 107mg | Fibra: 1.2GRAMO | Azúcar: 0.1GRAMO | Vitamina A: 62,5UI | Calcio: 31,8mg | Hierro: 0,7mg

¡Conectémonos! Me encontrarás arriba YouTube, FacebookY Instagram. ¡Me encanta estar en contacto con todos vosotros!