¿Alguna vez has probado el delicioso arroz con aceite de palma (Iwuk Edesi)? Este platillo tradicional africano, especialmente popular en Nigeria, es una combinación única de sabores y texturas que te transportará directamente a la cocina de este fascinante país. ¡Prepárate para descubrir esta delicia gastronómica y aprender cómo prepararla en tu propia casa!
Arroz con Aceite de Palma (Iwuk Edesi), deliciosa receta de arroz perfecta para toda la familia y excelente para entretener. El arroz con aceite de palma también se llama arroz jollof local.
arroz con aceite de palma
Acabo de pasar 48 horas llenas de acontecimientos; Durante tres horas dejé de lado mis preocupaciones bailando como si no me importara nada en el mundo, y durante las últimas 24 horas pensé en lo dudosas y groseras que pueden ser algunas personas. La conclusión para mí durante las últimas 24 horas es que debes tener cuidado con las personas a las que les abres las puertas, y si les dejas las llaves, debes asegurarte de tener una llave de repuesto o de respaldo en algún lugar. A las personas que se dan por sentado porque son demasiado amables y de mente abierta, les insto a que continúen con sus buenas obras y nunca dejen que la experiencia que han tenido les impida ser ustedes mismos.
Volviendo a mi arroz con aceite de palma (también llamado arroz jollof local): Iwuk edesi es tu arroz favorito cuando estás cansado de comer arroz jollof y frito e incluso nuestro arroz blanco normal. Recuerdo haber comido arroz con aceite de palma cuando era niño. Me encanta la sencillez de la comida y es una comida que une a todos ya que no muestra clase así que no tienes que avergonzarte cuando tu madre te sirve arroz con aceite de palma. De hecho, recuerdo haberle pedido gachas de arroz a mi mamá después de que me aburrí de los otros tipos. La esposa de mi prima también solía prepararme arroz con aceite de palma y me hacía como este tipo de pescado que los yoruba llamamos “Sobonde” (arenque). Mi historia de pescado con arenque queda para otro día cuando les comparta cómo hacer el mejor guiso de imoyo con arenque. vamos a cocinar chicos
Ingredientes en mi ciudad natal Jollof
2 tazas de arroz
Mezcla de pimientos (Tatashe (pimiento rojo), Ata Rodo (Scotch Bonnet Chili), mezcla de tomates y cebollas)
Pescado ahumado de cualquier tipo.
1-2 cucharadas de madera de aceite de palma
1 cebolla pequeña, picada
3 cucharadas de cangrejo molido
Unos trozos de sardina seca (palamu) opcional
Sal
especia
Reemplazar las hojas aromáticas con albahaca
1-2 puñados de cualquier verdura de mi elección, yo usé espinacas
Siéntete libre de agregar goma de algarroba al ingrediente que estás usando, pero yo no la usé.
Cómo hacer arroz con aceite de palma
Lavar el arroz y reservar. Si quieres precocinar el arroz, puedes hacerlo.
Lavar el pescado seco, ponerlo en remojo y luego reservarlo. No es necesario remojar el pescado ahumado.
Coloca una sartén a fuego medio, agrega aceite de palma y calienta por unos 5 minutos, pero no uses lejía.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, agrega la mezcla de pimientos, cangrejos, especias y sal y cocina hasta que el aceite flote sobre la salsa.
Agrega el arroz a la salsa y revuelve todo. Luego agregue agua para cubrir el arroz 1 pulgada y reduzca el fuego. Vigila el arroz y añade agua si es necesario. Después de unos 7 minutos, añade el pescado seco al arroz.
Cuece el arroz a fuego lento hasta que esté cocido al 95%. (Agrega agua al arroz poco a poco según sea necesario), revisa sal y especias, agrega el pescado ahumado y revuelve con cuidado. Cocine por otros 5 minutos, luego agregue la albahaca (hojas aromáticas) y las verduras de su elección al arroz. Continúe cocinando hasta que el arroz esté tierno pero no empapado. Retire del fuego y deje enfriar.
Sirva arroz con aceite de palma con guarniciones de su elección. Diviértete y que tengas una buena semana. xxx
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Arroz con aceite de palma (Iwuk Edesi)
El arroz con aceite de palma (Iwuk Edesi) es un tipo de arroz popular que se come en Nigeria. También se le llama arroz Jollof local. Iwuk Edesi se cocina con aceite de palma y pescado ahumado. Es una comida familiar perfecta y también excelente para entretener.
Porciones: 4
Ingredientes
- 2 tazas arroz
- 1 Taza mezcla de pimientos Tatashe (pimiento rojo, Ata Rodo (chile escocés), tomates y cebollas mixtos) Pescado ahumado de todo tipo 1-2 cucharadas de madera de aceite de palma
- 1 pequeña cebolla Cortado
- 3 cucharada cangrejos molidos
- Unos trozos de arenque seco Palamu opcional
- 1 TL Sal utilizar según su preferencia
- 1 cucharada caldo de carne Opcional
- Reemplace las hojas fragantes con albahaca, 1 o 2 puñados de cualquier verdura de su elección. yo usé espinacas
- 2 cucharada goma de algarrobo Opcional
- ½ Taza aceite de palma
instrucciones
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Lavar el arroz hasta dejarlo limpio y reservar. Si quieres precocinar el arroz, puedes hacerlo.
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Lavar el pescado seco, ponerlo en remojo y luego reservarlo. No es necesario remojar el pescado ahumado.
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Coloca una sartén a fuego medio, agrega aceite de palma y calienta por unos 5 minutos, pero no uses lejía.
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Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, agrega la mezcla de pimientos, cangrejos, especias y sal y cocina hasta que el aceite flote sobre la salsa.
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Agrega el arroz a la salsa y revuelve todo. Luego agregue agua para cubrir el arroz 1 pulgada y reduzca el fuego. Vigila el arroz y añade agua si es necesario. Después de unos 7 minutos, añade el pescado seco al arroz. Continuar cocinando el arroz a fuego lento hasta que esté cocido al 95%. (Agregue agua poco a poco al arroz si es necesario). Verifique la sal y el condimento y ajuste en consecuencia, agregue el pescado ahumado y revuelva bien.
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Cocine por otros 5 minutos, luego agregue la albahaca (hojas aromáticas) y las verduras de su elección al arroz. Continúe cocinando hasta que el arroz esté tierno pero no empapado.
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Retire del fuego y deje enfriar. Servir inmediatamente
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Arroz con Aceite de Palma (Iwuk Edesi) – Preguntas Frecuentes
El arroz con aceite de palma, conocido también como Iwuk Edesi en Nigeria, es un plato tradicional africano que ha ganado popularidad a nivel mundial. Aunque la preparación puede variar según la región, la base de este delicioso platillo es el arroz cocinado con aceite de palma, lo que le da un sabor y color característicos. A continuación, respondemos algunas preguntas frecuentes sobre el arroz con aceite de palma:
1. ¿Qué es el aceite de palma?
El aceite de palma es un tipo de aceite vegetal que se obtiene del fruto de la palma de aceite (Elaeis guineensis). Es ampliamente utilizado en la cocina de diversas culturas gracias a su versatilidad y propiedades beneficiosas para la salud. Además de ser una fuente de energía saludable, el aceite de palma contiene vitamina E, vitamina A y antioxidantes que promueven la salud del corazón y fortalecen el sistema inmunológico.
2. ¿Cómo se hace el arroz con aceite de palma?
Para preparar el arroz con aceite de palma, primero se cocina el arroz en agua hasta que esté tierno. Mientras tanto, se calienta aceite de palma en una sartén grande y se agregan cebollas, ajo y otros condimentos al gusto. Una vez que las cebollas estén doradas, se añade el arroz cocido y se revuelve bien para que se impregne con el aceite de palma y los sabores. El arroz con aceite de palma se sirve caliente y se puede acompañar con carne, pescado o vegetales.
3. ¿Cuáles son los beneficios del arroz con aceite de palma?
El arroz con aceite de palma no solo es delicioso, sino que también tiene beneficios para la salud. El aceite de palma, al ser rico en antioxidantes, ayuda a combatir el envejecimiento y mejora la salud de la piel. Además, el consumo moderado de aceite de palma puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre y promover un sistema cardiovascular saludable. El arroz, por su parte, es una excelente fuente de energía y fibra, lo que contribuye a una digestión saludable. Este plato también combina diferentes nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.
4. ¿Existen alternativas vegetarianas o veganas para el arroz con aceite de palma?
Sí, es posible preparar arroz con aceite de palma de forma vegetariana o vegana. En lugar de utilizar carne o pescado, se pueden agregar vegetales como zanahorias, guisantes o champiñones para aportar sabor y textura al platillo. Además, es importante asegurarse de que el arroz utilizado esté libre de ingredientes de origen animal o subproductos.
5. ¿Dónde puedo encontrar el arroz con aceite de palma?
El arroz con aceite de palma, conocido como Iwuk Edesi en Nigeria, puede ser encontrado tanto en restaurantes africanos especializados como en algunos mercados internacionales. También es posible que encuentres recetas y consejos de preparación en sitios web dedicados a la gastronomía africana. Si estás interesado en probar este delicioso platillo, te recomendamos explorar diferentes fuentes para obtener la mejor experiencia culinaria.
En conclusión, el arroz con aceite de palma (Iwuk Edesi) es un plato sabroso y nutritivo que ha conquistado el paladar de muchas personas alrededor del mundo. Tanto el aceite de palma como el arroz son ingredientes versátiles y saludables, contribuyendo a una alimentación balanceada. ¡Anímate a probar el arroz con aceite de palma y disfrutar de sus increíbles sabores!
