La Sopa de okra sin aceite: ¡una delicia saludable y llena de sabor! Si estás buscando una receta nutritiva y fácil de preparar, esta sopa es la opción perfecta para ti. La okra, también conocida como quimbombó o dedos de dama, es un vegetal versátil y nutritivo que seguro te sorprenderá con su sabor único y beneficios para la salud. Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo preparar la Sopa de okra sin aceite, una opción deliciosa y ligera que no te dejará indiferente. ¡No te lo puedes perder!
Esta sopa de okra sin aceite pronto estará en tu mesa. Esta sopa nigeriana definitivamente te permitirá tener tu pastel y comértelo al mismo tiempo. Es rápido, fácil, saludable y sobre todo delicioso.
Te mostraré cómo hacer sopa de okra en sencillos pasos. Servir con fufu, eba o amala.
¡Hurra! ¿Adivina quién hizo finalmente sopa de okra sin aceite? Realmente no puedo creer que me haya tomado tanto tiempo preparar esta deliciosa y saludable sopa nigeriana sin sentirme culpable. Siempre supe que podía hacerlo, pero el hábito de comer aceite que había en mí hizo que la idea quedara en suspenso.
Gracias a una alimentación saludable ahora lo encuentro posible y fácil de preparar. Cuando hago sopa de okra (ila alasepo) en el pasado, uso aproximadamente media taza de aceite de palma, lo cual creo que no es tan malo si me preguntas. Sin embargo, tiene sentido evitar el aceite siempre que sea posible sin comprometer el sabor.
Créame, no se perderá nada y esta sopa de okra sin aceite está llena de nutrientes, es deliciosa y asequible. Hice esta receta lo más libre de culpa posible y por eso elegí pescado en lugar de carne. Puedes usar cualquier proteína que quieras y estoy seguro de que también sabrá muy bien.
Esta receta alimentaría cómodamente a una familia de cuatro personas, pero siempre puedes ajustar la receta para adaptarla al tamaño y al presupuesto de tu familia. Bien, comencemos
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Ingredientes
Quimbombó fresco: Sustituto de la okra congelada, también conocida como dedos de dama.
caballa fresca
tilapia fresca
Cebolla
Pimiento rojo
Chiles Scotch Bonnet: Quizás lo conozcas como Ata Rodo.
Gambas o langostinos frescos
cangrejos molidos (Opcional)
Sal al gusto (opcional)
goma de algarrobo, esto es opcional pero bueno para el gusto. Si nunca has usado algarroba u ogiri en tus sopas, úsalas con moderación hasta que te acostumbres al sabor.
Cubitos de caldo de pollo (Yo usé cubos de Knorr)
Agua
Prepara los ingredientes: Enjuague bien la okra, córtela en trozos grandes con un cuchillo y luego procese en un procesador de alimentos hasta alcanzar la consistencia deseada. Si no tienes un procesador de alimentos, pica la okra con un cuchillo afilado o un rallador.
Limpiar el pescado, destripar las gambas, sazonar con una pizca de sal y reservar. Haga puré los pimientos rojos, las cebollas y el Scotch Bonnet en un procesador de alimentos hasta que queden gruesos.
Cómo hacer sopa de okra sin aceite
Coloca una sartén a fuego medio, agrega de 2 a 3 tazas de agua (unos 400 ml), agrega la mezcla de pimientos y el cubito de caldo y deja cocinar por unos 5 minutos.
Agregue con cuidado el pescado y los camarones a la mezcla de pimientos hirviendo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Puedes darle la vuelta al pescado a la mitad para que ambos lados se cocinen uniformemente. Tenga cuidado de no romper el pescado. Además, cocina los camarones por menos tiempo ya que se cocinan más rápido que el pescado.
Retira el pescado y los camarones de la sartén y colócalos en un plato. Esto es solo para asegurarse de que el pescado no se rompa cuando agrega la okra y también para evitar que se cocine demasiado los langostinos.
Agregue la okra picada a la salsa y revuelva hasta que esté bien incorporada (agregue más agua si es necesario; el agua debe estar aproximadamente al mismo nivel que la okra).
Agregue los cangrejos molidos y la sal (si se usa) y cocine por otros 2-3 minutos. Comprobar sal y especias y ajustar al gusto. Vuelva a agregar el pescado y los camarones a la sartén y revuelva suavemente para no romper el pescado.
Continúe cocinando a fuego medio-bajo durante otros 3-5 minutos. Retirar del fuego y servir con un sorbo de su elección.
¿Por qué no pruebas esta sopa de okra sin aceite con fufu de plátano o eba? Súper saludable y delicioso
Aquí se explica cómo almacenarlo
Si le sobra, puede guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días para una frescura óptima. Esta sopa también se congela maravillosamente por hasta 3 meses.
Para calentar: Simplemente déjalo descongelar en el refrigerador durante la noche o déjalo en la encimera durante el día y caliéntalo en el microondas.
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Sopa de okra sin aceite
Esta sopa de okra sin aceite pronto estará en tu mesa. Esta sopa nigeriana definitivamente te permitirá tener tu pastel y comértelo al mismo tiempo. Es rápido, fácil, saludable y sobre todo delicioso.
Porciones: 4
Ingredientes
- 500 GRAMO okra fresca Cortado
- 1 caballa entera Cortar en filetes, limpiar y quitar las semillas
- 1 Tilapia entera
- 1 pequeño Cebolla aproximadamente ½ taza de tamaño
- 1 Chiles Scotch Bonnet
- 1 grande Pimiento rojo
- 2 Docenas camarones frescos
- 1 cucharada cangrejos molidos Opcional
- 1 cucharada goma de algarrobo
- Sal al gusto Opcional
- 1 TL Cubitos de caldo de pollo o res Yo usé cubos de Knorr.
- Agua Necesitarás entre 3 y 4 tazas dependiendo de qué tan espesa o ligera quieras que quede la sopa. Continúe ajustando la temperatura mientras cocina.
instrucciones
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Prepara los ingredientes: Enjuague bien la okra, córtela en trozos grandes con un cuchillo y luego procese en un procesador de alimentos hasta alcanzar la consistencia deseada. Si no tienes un procesador de alimentos, pica la okra con un cuchillo afilado o un rallador.Limpiar el pescado, destripar las gambas, sazonar con una pizca de sal y reservar. Haga puré los pimientos rojos, las cebollas y el Scotch Bonnet en un procesador de alimentos hasta que queden gruesos.
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Coloque una sartén a fuego medio, agregue de 2 a 3 tazas de agua (aproximadamente 400 ml), agregue la mezcla de pimientos y el cubo de caldo (si se usa) y cocine por aproximadamente 5 minutos.Agregue con cuidado el pescado, los camarones y la algarroba a la mezcla de pimientos hirviendo, sazone con sal y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Puedes darle la vuelta al pescado a la mitad para que ambos lados se cocinen uniformemente. Tenga cuidado de no romper el pescado. Además, cocina los camarones por menos tiempo ya que se cocinan más rápido que el pescado.
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Retira el pescado y los camarones de la sartén y colócalos en un plato. Esto es solo para asegurarse de que el pescado no se rompa cuando agrega la okra y también para evitar que se cocine demasiado los langostinos.
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Agregue la okra picada a la salsa y revuelva hasta que esté bien incorporada (agregue más agua si es necesario; el agua debe estar aproximadamente al mismo nivel que la okra).
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Agregue los cangrejos molidos y la sal (si se usa) y cocine por otros 2-3 minutos. Comprobar sal y especias y ajustar al gusto. Vuelva a agregar el pescado y los camarones a la sartén y revuelva suavemente para no romper el pescado. Continúe cocinando a fuego medio-bajo durante otros 3-5 minutos. Retirar del fuego y servir con un sorbo de su elección.
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Sopa de okra sin aceite: Preguntas frecuentes respondidas
La sopa de okra es un plato delicioso y saludable que a menudo se prepara con aceite para realzar su sabor. Sin embargo, ¿qué pasaría si te dijera que puedes disfrutar de esta sabrosa sopa sin agregar aceite? Aquí encontrarás las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre la sopa de okra sin aceite.
1. ¿Es posible preparar una sopa de okra deliciosa sin aceite?
Sí, definitivamente puedes preparar una sopa de okra deliciosa sin necesidad de agregar aceite. El secreto está en usar técnicas de cocción saludables sin sacrificar el sabor.
2. ¿Cómo puedo dorar los ingredientes sin aceite?
Puedes dorar los ingredientes de tu sopa de okra sin aceite utilizando una sartén antiadherente de buena calidad. Asegúrate de calentar la sartén antes de agregar los ingredientes y revuelve constantemente para evitar que se peguen.
3. ¿Qué puedo usar en lugar de aceite para realzar el sabor?
En lugar de aceite, puedes usar caldo vegetal bajo en sodio para realzar el sabor de tu sopa de okra. También puedes utilizar especias como el comino, el pimentón o el curry para agregar un toque extra de sabor y profundidad.
4. ¿Cuáles son algunos ingredientes adicionales que puedo añadir a mi sopa de okra sin aceite?
Puedes experimentar con diferentes ingredientes para mejorar el sabor y la textura de tu sopa de okra sin aceite. Algunas opciones populares incluyen cebolla, ajo, tomate, zanahoria y apio. Estos vegetales agregarán un toque adicional de sabor y nutrientes.
5. ¿Cuál es la mejor manera de espesar la sopa sin utilizar aceite?
Si deseas espesar tu sopa de okra sin aceite, puedes hacerlo utilizando ingredientes naturales como la harina de trigo integral o la harina de maíz. Simplemente mezcla una cucharada de harina con un poco de caldo frío, luego agrégalo a tu sopa y revuelve bien hasta obtener la consistencia deseada.
6. ¿Cuáles son los beneficios de una sopa de okra sin aceite?
Una sopa de okra sin aceite puede ser beneficiosa para aquellos que buscan reducir su consumo de grasas o seguir una dieta más saludable. Al eliminar el aceite de la receta, reduces la cantidad de calorías y grasas saturadas, al tiempo que mantienes un plato sabroso y nutritivo.
7. ¿Hay alguna receta en línea que pueda seguir para hacer sopa de okra sin aceite?
Sí, hay muchas recetas en línea que te guiarán paso a paso para hacer una deliciosa sopa de okra sin aceite. Aquí hay algunos enlaces útiles:
- Receta de sopa de okra sin aceite – ejemplo.com
- Sopa de okra sin aceite: una opción saludable – ejemplo.com
- Recetas veganas: Sopa de okra sin aceite – ejemplo.com
¡Esperamos que estas respuestas a las preguntas frecuentes sobre la sopa de okra sin aceite te ayuden a disfrutar de este plato sabroso y saludable sin ningún remordimiento!
