Si eres amante de los sabores exóticos y estás buscando algo nuevo que agregar a tus comidas, entonces la salsa de huevo y ñame es sin duda una opción que debes probar. Esta deliciosa combinación de ingredientes te transportará a los sabores auténticos de la cocina latinoamericana, ofreciendo una explosión de sabores y texturas que te dejarán sin palabras. Acompaña tus platos favoritos con esta salsa única y sorprende a tu paladar con una experiencia culinaria totalmente diferente. Descubre cómo prepararla y deja que tus papilas gustativas sean conquistadas por el encanto de la salsa de huevo y ñame. ¿Estás listo para disfrutar de una aventura gastronómica inolvidable? ¡Sigue leyendo y descúbrelo!
La salsa de huevo y el ñame cocido son alimentos básicos para el desayuno, o más bien los desayunos de fin de semana, en Nigeria. El sábado pasado, Olu preparó el desayuno y pensé en compartir con ustedes mi salsa de huevo y ñame Bae. Para ser honesto, él hace lo mejor y ni siquiera estoy en desacuerdo cuando se trata del departamento de salsa de huevo.
La salsa de ñame cocido y huevo es muy fácil de preparar. Normalmente en Nigeria utilizamos tomates, chile scotch bonnet y cebollas para hacer esta salsa. Siéntete libre de prepararla tú mismo, la salsa de huevo también se puede comer con pan Agege.
Ingredientes para salsa de huevo y ñame cocido
tubérculo de ñame
4-6 huevos
2 tomates medianos, picados
1-2 gorros escoceses, picados
1 cebolla pequeña, picada
1 pimiento rojo, picado
⅓ taza de aceite vegetal
½ cucharadita de sal más 1 cucharadita de ñame
1 cubo de especias
½ cucharadita de curry
½ cucharadita de tomillo
Cómo cocinar ñame
Corta el ñame en rodajas de 1 pulgada y quítale la piel.
Enjuague con agua limpia hasta que el agua esté clara y no queden residuos en el agua.
Coloca el ñame en una sartén, agrega suficiente agua para cubrirlo, agrega sal y calienta a fuego medio hasta que esté tierno. Prueba con un tenedor: si pasa, el ñame debe estar lo suficientemente blando. Si lo desea, escurra el agua del ñame.
Cómo hacer salsa de huevo
Rompe los huevos en un recipiente poco profundo, bate hasta que las claras y las yemas estén bien mezcladas, agrega sal y bate, luego reserva.
Coloca una sartén a fuego medio/bajo, agrega aceite vegetal y calienta durante unos 2-3 minutos.
Agregue los pimientos y las cebollas picados (deben chisporrotear) y cocine durante unos 4-5 minutos o hasta que el aceite flote sobre la salsa, agregue sal, especias, curry y tomillo. Revuelve para combinar los ingredientes con la salsa y evitar que la salsa se pegue a la sartén.
Agrega los huevos batidos a la salsa y déjalos reposar durante aproximadamente un minuto para que cuajen bien.
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Salsa de huevo y ñame cocido
La salsa de huevo y el ñame cocido son alimentos básicos para el desayuno en Nigeria. Esta es la mejor forma de preparar huevo gravy o guiso de huevo como se le llama popularmente.
Porciones: 4
Ingredientes
- tubérculo de ñame suficiente para 8 rebanadas
- 1 TL Sal Añade más si es necesario
- TL Azúcar Opcional
Ingredientes para salsa de huevo
- 4-6 grande Huevos
- 2 tomates de tamaño mediano Cortado
- 1-2 gorro escocés Cortado
- 1 pequeña cebolla Cortado
- 1 Pimiento rojo Cortado
- ⅓ Taza aceite vegetal
- ½ TL Sal
- 1 cubos de condimento
- ½ TL curry
- ½ TL tomillo
instrucciones
Cómo hacer salsa de huevo
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Rompe los huevos en un recipiente poco profundo, bate hasta que las claras y las yemas estén bien mezcladas, agrega sal y bate, luego reserva.
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Coloca una sartén a fuego medio/bajo, agrega aceite vegetal y calienta durante unos 2-3 minutos.
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Agregue los pimientos, los tomates y la cebolla picados (deben chisporrotear) y cocine durante unos 4-5 minutos o hasta que el aceite flote sobre la salsa, agregue sal, especias, curry y tomillo. Revuelve para combinar los ingredientes con la salsa y evitar que la salsa se pegue a la sartén.
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Agrega los huevos batidos a la salsa y déjalos reposar durante aproximadamente un minuto antes de revolver. (esto permite que el huevo se vuelva un poco más firme) Revuelva los huevos revueltos. Sirva la salsa de huevo inmediatamente con el ñame cocido.
Si te encanta esta salsa de huevo, quizás también te guste este guiso de huevo o estofado de carne en conserva. Estas son excelentes recetas de desayuno nigeriano que te encantarán.
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Salsa de huevo y ñame – Preguntas frecuentes
1. ¿Qué es la salsa de huevo y ñame?
La salsa de huevo y ñame es una deliciosa y nutritiva salsa típica de la cocina latinoamericana. Esta salsa se caracteriza por combinar huevos cocidos y ñame en una mezcla cremosa y sabrosa.
2. ¿Cómo se hace la salsa de huevo y ñame?
Para hacer la salsa de huevo y ñame, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 huevos cocidos
- 1 ñame mediano, cocido y pelado
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar la salsa, sigue estos pasos:
- Pela los huevos cocidos y pícalos en trozos pequeños.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el ñame cocido y picado, y cocina por unos minutos.
- Retira la mezcla del fuego y colócala en una licuadora junto con los huevos picados. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa.
- Sirve la salsa de huevo y ñame sobre tus platos favoritos y ¡disfruta!
3. ¿Cuáles son los beneficios de la salsa de huevo y ñame?
La salsa de huevo y ñame es una fuente de nutrientes esenciales para nuestro organismo. Algunos de sus beneficios incluyen:
- Alto contenido de proteínas: Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la salud y el crecimiento muscular.
- Rica en antioxidantes: El ñame es rico en antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres.
- Baja en calorías: Esta salsa es una opción saludable, ya que es baja en calorías y grasa.
- Beneficios para el sistema inmunológico: Los huevos y el ñame contienen nutrientes como la vitamina A, vitamina C y hierro, que fortalecen nuestro sistema inmunológico.
¡Añadir la salsa de huevo y ñame a tu dieta puede ser una forma deliciosa de obtener nutrientes esenciales!
4. ¿Cómo puedo utilizar la salsa de huevo y ñame en mis comidas?
La salsa de huevo y ñame es muy versátil y se puede utilizar de varias formas. Aquí tienes algunas ideas:
- Como aderezo para ensaladas: Agrega un par de cucharadas de salsa de huevo y ñame a tus ensaladas favoritas para darles un toque sabroso y nutritivo.
- Como acompañamiento para carnes: Sirve la salsa como acompañamiento para carnes a la parrilla, como pollo o carne de res.
- Como base para sándwiches: Unta la salsa en tus sándwiches para darles un sabor único y cremoso.
¡La salsa de huevo y ñame es tan versátil como deliciosa!
Fuentes: