¿Sabías que existen deliciosas recetas con plátano verde? Si eres amante de la comida latina, seguramente has probado las famosas gachas de plátano verde. Estas exquisitas bolas de plátano frito se han convertido en un plato típico de muchos países de América Latina y el Caribe. Acompáñanos a descubrir la historia y preparación de estas delicias tropicales que conquistan paladares en todo el mundo. ¡Prepárate para despertar tus sentidos con el sabor y aroma irresistible de las gachas de plátano verde!
La papilla de plátano verde es una deliciosa receta de plátano macho en una sola olla, muy fácil de preparar y súper rica. Una gran alternativa al Asaro (gachas de ñame)
Bien, honestamente, esta es la mejor y más fácil papilla de plátano verde que jamás hayas preparado. Está buenísimo y lo puedes hacer en menos de media hora. Bueno, eso estuvo listo en unos 20 minutos. Si tienes poco tiempo y aún quieres disfrutar de una comida casera, esta papilla de plátano macho es para ti. Técnicamente, mi plátano no está exactamente inmaduro, sin embargo, compré algunos plátanos inmaduros. Jajaja no pude cocinarlo hasta después del 3aprox De ahí el día del plátano de aspecto maduro. El plátano todavía está muy firme, por lo que es ideal para esta receta.
Las gachas de plátano se acabaron en poco tiempo. El secreto de este plato es el pimiento rojo puntiagudo, albahaca fresca y caballa ahumada. Sí, no es necesario robar un banco para comer comida buena y saludable, lo digo todo el tiempo. También puedes hacer la papilla con una combinación de plátanos maduros e verdes y aun así obtener un resultado sorprendente. Confío en ustedes, mis queridos lectores, que me enorgullecerían si recrearan este plato. vamos a cocinar gente
Ingredientes
3 – 4 plátanos verdes (se pueden reemplazar con plátanos maduros pero firmes)
⅓ taza de aceite de palma
1 caballa ahumada (utiliza cualquier tipo de pescado ahumado)
10 piezas de camarones frescos
2 tazas de espinacas (o verdura verde de tu elección)
1 puñado de albahaca
Sal
Especias (yo usé cubitos de Knorr)
1 pimiento rojo puntiagudo (tatashe)
un chile Scotch Bonnet (úselo como desee)
1 cebolla mediana (guarda la mitad para más tarde)
Cómo hacer plátanos verdes
Haga puré los pimientos puntiagudos, el chile Scotch Bonnet y la cebolla con un poco de agua.
Pelar los plátanos, cortarlos en trozos y reservar.
Coloca una sartén a fuego medio, agrega aceite de palma y calienta por 2-3 minutos, agrega la mitad restante de la cebolla (picada) y sofríe por 3 minutos (no dejes que se queme).
Luego agrega la mezcla de pimientos al aceite caliente, agrega aproximadamente media taza de agua y deja cocinar por unos 10 minutos.
Agrega los plátanos picados, la sal y las especias y cocina por unos 8 minutos, agrega el pescado ahumado y cocina por otros 3 minutos.
Agregue los camarones frescos y mezcle con cuidado con los plátanos. Cocine por otros 3 minutos. Agrega las verduras frescas y cocina por otros 5 minutos. En este punto, revuelva, verifique la sal y el condimento y ajuste según sea necesario.
Incluso puedes triturar un poco del plátano y dejar algunos trozos para darle textura. ¿Dijiste delicioso y súper fácil? si, yo tambien dije eso
Apaga la estufa y sirve tu papilla de plátano inmediatamente.
Mira qué fácil es esta receta de gachas de plátano verde… No olvides compartir conmigo tus historias de cocina activa. Instagram. Estén atentos hasta mi próxima publicación. Antes de irte, echa un vistazo a nuestra receta de lujo de gachas de frijoles y asaro (gachas de ñame).
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Gachas de plátano verde
La papilla de plátano verde es una deliciosa receta de plátano macho en una sola olla, muy fácil de preparar y súper rica. Una gran alternativa al Asaro (gachas de ñame)
Porciones: 3
Ingredientes
- 3-4 plátano verde Puedes sustituirlo por plátanos maduros pero firmes.
- ⅓ Taza aceite de palma
- 1 bastante caballa ahumada Utiliza cualquier tipo de pescado ahumado.
- 10 piezas camarones frescos
- 2 tazas espinaca Reemplázalo con cualquier verdura verde de tu elección.
- 1 Un puñado de albahaca
- Sal
- caldo de carne Yo usé cubos de Knorr.
- 1 pimiento rojo picante tatashe
- un chile Scotch Bonnet utilizar como desee
- 1 cebolla mediana Guarda la mitad para más tarde
instrucciones
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Haga puré los pimientos puntiagudos, el chile Scotch Bonnet y la cebolla con un poco de agua.
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Pelar los plátanos, cortarlos en trozos y reservar.
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Coloca una sartén a fuego medio, agrega aceite de palma y calienta por 2-3 minutos, agrega la mitad restante de la cebolla (picada) y sofríe por 3 minutos (no dejes que se queme).
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Luego agrega la mezcla de pimientos al aceite caliente, agrega aproximadamente media taza de agua y deja cocinar por unos 10 minutos.
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Agrega los plátanos picados, la sal y las especias y cocina por unos 8 minutos, agrega el pescado ahumado y cocina por otros 3 minutos.
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Agregue los camarones frescos y mezcle con cuidado con los plátanos. Cocine por otros 3 minutos. Agrega las verduras frescas y cocina por otros 5 minutos. En este punto, revuelva, verifique la sal y el condimento y ajuste según sea necesario.
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Puedes hacer puré con algunos de los plátanos y dejar algunos trozos para darle consistencia. Apaga la estufa y sirve tu papilla de plátano inmediatamente.
Gachas de plátano verde – Preguntas Frecuentes
1. ¿Qué son las gachas de plátano verde?
Las gachas de plátano verde son una deliciosa receta típica de varias regiones de Latinoamérica y el Caribe. Se trata de una preparación hecha a base de plátanos verdes cocidos y molidos, y se pueden acompañar con diferentes ingredientes como queso, carne, frijoles, entre otros.
2. ¿Cuál es el origen de las gachas de plátano verde?
Las gachas de plátano verde tienen sus raíces en la cocina tradicional de países como Colombia, República Dominicana, Costa Rica, Puerto Rico y Cuba, entre otros. Cada región le da su toque especial a esta receta, incorporando ingredientes y sabores propios.
3. ¿Qué beneficios aportan las gachas de plátano verde?
Las gachas de plátano verde son una excelente fuente de nutrientes. Los plátanos verdes son ricos en fibra, potasio, vitamina C y vitamina B6. Esta preparación también puede ser una opción saludable para personas que buscan reducir el consumo de harinas procesadas, ya que en lugar de harina de trigo se utiliza el plátano verde como base.
4. ¿Cómo se preparan las gachas de plátano verde?
Para preparar las gachas de plátano verde, primero debes cocinar los plátanos en agua hirviendo hasta que estén suaves. Luego, se pelan y se muelen en un procesador de alimentos o se aplastan con un tenedor. Por último, se les puede dar forma de tortilla o buñuelo y se cocinan en una sartén hasta que estén dorados.
5. ¿Cuáles son las variaciones de las gachas de plátano verde?
Existen diferentes variaciones de las gachas de plátano verde según el país y la región. Por ejemplo, en Colombia se conocen como «patacones» y se suelen servir aplastados y fritos. En República Dominicana se llaman «mangú» y se acompañan con salami, queso y cebolla salteada. Cada variación tiene su propio sabor y presentación característica.
6. ¿Existen versiones dulces de las gachas de plátano verde?
Sí, también existen versiones dulces de las gachas de plátano verde. En algunos lugares se agregan ingredientes como azúcar, canela o miel para darles un sabor más dulce y se suelen acompañar con leche o natilla. Estas gachas dulces son una excelente opción para disfrutar como postre o merienda.
Conclusión
Las gachas de plátano verde son una deliciosa opción culinaria que se ha disfrutado durante generaciones en varios países de Latinoamérica y el Caribe. Su sencilla preparación y versatilidad la convierten en una receta altamente adaptable a diferentes gustos y preferencias.
Fuentes:
- MiaBuelitaDice.com – Patacones Gallegos
- CocinaVital.mx – Gachas de Salvia
- SaboresDominicanos.com – Mangú
