Cómo evitar que los cupcakes se sequen

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Aunque nada es tan tentador como un pastel recién horneado, todos sabemos que así es en el día a día. ¡ocupado!

A veces necesitamos distribuir la preparación de cupcakes a lo largo de la semana o guardar un lote recién horneado para más tarde durante el día.

¿Pero cómo evitas que nuestros cupcakes se sequen?

El almacenamiento es difícil y entran en juego muchos factores. Sin embargo, no hay nada más frustrante que pasar unas horas haciendo pastelitos y descubrir que se han secado o han perdido su sabor antes de que puedas servirlos.

Afortunadamente, tenemos algunos consejos y trucos sencillos que puedes seguir para asegurarte de que tus cupcakes no pierdan su dinamismo. En esta guía aprenderás cómo almacenar y congelar ambos sin congelar. Y Los cupcakes glaseados garantizan que tus delicias horneadas se mantengan deliciosas y sabrosas por más tiempo.

¡Vamos a empezar!

Cómo evitar que los cupcakes sin glasear se sequen

Si tu vida es un poco más agitada que otras, un buen truco es hornear las tartas un día y congelarlas al día siguiente.

Dado que este método corre el riesgo de que los cupcakes se sequen durante la noche, siga estos sencillos pasos para asegurarse de que se mantengan agradables y frescos:

Paso 1: deja que los cupcakes se enfríen

El error de un principiante es colocar los cupcakes en un recipiente hermético inmediatamente después de sacarlos del horno. Esto se debe a que los cupcakes calientes liberan vapor. Si los colocas inmediatamente en un recipiente sellado, el vapor hará que los cupcakes se vuelvan pegajosos y se separen de sus cajas. Esto hará que te resulte más difícil glasearlos y también les dará a los cupcakes una textura divertida.

Para obtener mejores resultados, recomendamos colocar los cupcakes recién salidos del horno sobre una rejilla para que se enfríen. Por lo general, los cupcakes tardan aproximadamente una hora en enfriarse, pero esto puede variar según el tipo de mezcla utilizada. La mejor manera de saber si tus cupcakes están listos para colocarlos es tocar la parte superior. Cuando estén completamente fríos al tacto, estarán listos para guardar.

Paso 2: colocar en un recipiente hermético

Una vez que los cupcakes se hayan enfriado por completo, colóquelos en un recipiente hermético o hermético. ¡Asegúrate de que el recipiente sea lo suficientemente grande no solo para contener tu docena de cupcakes, sino también para que no se aplasten! Lo último que quieres es utilizar un recipiente que sea demasiado pequeño, ya que esto hará que la parte superior de los cupcakes se pegue a la tapa.

Consejo principal: Para mantener tus cupcakes sin glasear frescos por más tiempo, evita cubrirlos con papel film o una bolsa de plástico. Darles a tus cupcakes más espacio para respirar ayudará a que no se peguen y se mantengan frescos por más tiempo.

Cómo evitar que los cupcakes congelados se sequen

Guardar tus cupcakes glaseados no es el caso. todo Esto es diferente a cómo guardarías tus cupcakes sin glasear.

Al igual que con los cupcakes sin glasear, una vez que los saques del horno, deberás dejarlos enfriar sobre una rejilla durante aproximadamente una hora.

Una vez que estén fríos al tacto y los hayas cubierto con un delicioso glaseado, debes guardarlos con cuidado en un recipiente hermético para asegurarte de que no se sequen.

Si es posible, asegúrese de que el recipiente hermético tenga al menos 3 pulgadas de alto y lo suficientemente ancho como para que quepan una docena de cupcakes, porque así todos los cupcakes cabrán sin que el glaseado toque la tapa.

Consejo principal: Para mantener tus cupcakes glaseados frescos por más tiempo, evita guardarlos en el refrigerador; de lo contrario, el glaseado podría secarse más rápidamente.

Ya sea que guardes los cupcakes glaseados o sin glasear, si los guardas en un recipiente hermético y a temperatura ambiente (no en el refrigerador), te durarán unos cuatro días.

Al cabo de cuatro días no están mal y aún puedes comerlos, aunque probablemente notarás que se vuelven más densos y un poco más secos.

Cómo evitar que los cupcakes congelados se sequen

Si desea planificar con anticipación, congelar cupcakes glaseados o sin glasear es una buena opción. Lo creas o no, el refrigerador puede secar los cupcakes, pero guardarlos en el congelador los mantendrá sorprendentemente frescos incluso después de unos meses.

Si quieres probar este método, sigue estos pasos para obtener cupcakes suaves y deliciosos que saben como recién horneados:

Paso 1: deja que los cupcakes se enfríen

¿Estás notando un patrón?

Deje que sus cupcakes se enfríen sobre una rejilla durante al menos una hora antes de colocarlos en el congelador. Colocar los cupcakes en el congelador mientras aún se están enfriando puede provocar que la condensación del vapor forme hielo en la parte superior de los cupcakes, lo que hace que se empapen a medida que se descongelan.

Como siempre, asegúrese de que estén completamente fríos al tacto antes de continuar con el siguiente paso.

Paso 2: envuelve los cupcakes en papel film

Para garantizar que sus cupcakes conserven su sabor y no tengan ese sabor a congelador, recomendamos envolverlos bien en papel film.

Si quieres congelar cupcakes congelados, te recomendamos congelarlos descubiertos durante una hora para que el glaseado no pierda su forma ni se pegue al film transparente al envolver.

Paso 3: Descongelar y llevar a temperatura ambiente.

Cuando estés listo para comer tus cupcakes congelados (te recomendamos descongelarlos dentro de los primeros tres meses), simplemente sácalos del congelador y sácalos del envoltorio plástico. Esto permite que los cupcakes respiren mientras se descongelan, lo que reduce el riesgo de que se peguen.

Luego lo único que tienes que hacer es dejar que alcancen la temperatura ambiente y luego guardarlos en un recipiente hermético como de costumbre. Una vez descongelados, tus cupcakes permanecerán frescos y húmedos durante aproximadamente una semana.

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