¿Te encanta disfrutar de aperitivos sabrosos y caseros? ¡Entonces no puedes perderte esta receta de chips de plátano caseros y salsa! ¿Sabías que los plátanos son una excelente fuente de energía y nutrientes? Con esta receta, aprenderás a transformar simples plátanos en deliciosas y crujientes chips, perfectas para picar entre comidas o para acompañar tus reuniones con amigos. Además, te presentaremos una salsa increíblemente fácil de preparar que complementará a la perfección tus chips de plátano. ¡No te pierdas esta oportunidad de sorprender a tus seres queridos con un snack casero y lleno de sabor!
Chips de plátano caseros
Los chips de plátano, también llamados Ipekere, son un delicioso refrigerio que te ayudará a relajarte en una tarde fría o caliente con bebidas frías. Por supuesto, estos chips de plátano caseros no son los únicos, van acompañados de una salsa casera. Los chips de plátano son realmente fáciles de hacer y siempre hay más para compartir con tus seres queridos. este es uno mio comidas de 30 minutos Y si eres amante de los chips de plátano como yo, entenderás que estos chips de plátano caseros son un auténtico placer para la gente. Existe la posibilidad de que todo desaparezca en menos de un minuto. Puedes optar por comer las patatas fritas solas o con la salsa, pero te recomiendo esta salsa casera.
Si te preguntas por qué hice salsa con mis chips de plátano caseros cuando podría haberlos comprado. Pues pensé que podría hacerlo más manejable y sabroso para mi peque. Nunca he sido fanático de la salsa con trozos y nada mejor que la salsa casera. Siéntete libre de ponerle tu propio sello, pero te lo aseguro, la salsa casera es una maravilla. Si prefieres no cocinarlo, omite los pasos de cocción y agrega todos los ingredientes a un procesador de alimentos. Estarás listo en 1-3 minutos.
Ingredientes
2-3 plátanos verdes
Aceite vegetal para freír
1 pimiento amarillo puntiagudo
2 tomates frescos
1-2 manojos de perejil fresco (cilantro)
1 lata de tomates picados
1-2 chiles Scotch Bonnet
2-4 dientes de ajo
1 limón o lima
4 cucharadas de vinagre blanco
Una cebolla picada
Cómo hacer chips de plátano
Use un cuchillo para cortar los extremos del plátano y también corte la cáscara para pelarlo.
Con una mandolina, corte los plátanos en rodajas circulares o verticales. Puedes salar los plátanos o simplemente freírlos sin ellos.
Agrega suficiente aceite a una sartén a fuego medio y calienta hasta que esté caliente. Agrega los plátanos al aceite caliente y fríelos ligeramente o hasta que estén dorados. Cuela el aceite y colócalo sobre un paño de cocina para escurrir el exceso de aceite y reserva.
Para hacer salsa casera
Hay que pelar la piel de los tomates. Es muy simple, no seas santo. El método del agua hirviendo me pareció fácil de hacer. Calentar agua hasta el punto de ebullición, verter en un bol. Haga una cruz o una X en la parte superior de los tomates y colóquelos con cuidado en el agua caliente. Déjalas en el agua unos 30 segundos, sácalas y retira la piel de la zona marcada. Después de pelarlas, colócalas en agua fría para evitar que se cocinen más.
A fuego medio, agregue el aceite vegetal y los pimientos picados y caliente durante unos 3 minutos. Tenga cuidado de que las cebollas no se doren.
Agregue los tomates enlatados, los chiles Scotch Bonnet, los tomates frescos, la sal y las especias y cocine por otros 5 minutos o hasta que el agua de la salsa se haya reducido ligeramente.
Vierte toda la salsa cocida en un procesador de alimentos o licuadora, agrega el ajo, el perejil, el jugo de limón y el vinagre y licua por unos segundos.
Vierta la salsa en un recipiente para mojar y déjela enfriar.
Sirve con chips de plátano y disfruta. X
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Chips de plátano caseros y salsa: Preguntas frecuentes respondidas
Si estás buscando una deliciosa y saludable alternativa a las papas fritas tradicionales, los chips de plátano caseros son una excelente opción. Acompañados de una sabrosa salsa, podrás disfrutar de un tentempié lleno de sabor y nutrientes. A continuación, encontrarás las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre cómo hacer chips de plátano caseros y la mejor salsa para acompañarlos.
1. ¿Cuál es la mejor variedad de plátano para hacer chips?
La mejor variedad de plátano para hacer chips es el plátano verde o plátano macho. Este tipo de plátano tiene una consistencia más firme y menos dulce en comparación con los plátanos maduros. La firmeza del plátano verde permite obtener chips crujientes al hornearlos o freírlos.
2. ¿Cómo se preparan los chips de plátano caseros?
Ahora te explicaremos cómo hacer chips de plátano caseros paso a paso:
- Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas finas y uniformes.
- En una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear, coloca las rodajas de plátano sin que se toquen entre sí.
- Hornea los chips de plátano a una temperatura de 180 grados Celsius durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Puedes darles la vuelta a mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
- Una vez listos, retira los chips de plátano del horno y déjalos enfriar antes de disfrutarlos.
Si prefieres freír los chips en lugar de hornearlos, calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto y fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. ¿Cuál es la mejor salsa para acompañar los chips de plátano caseros?
Los chips de plátano caseros son deliciosos por sí solos, pero una salsa sabrosa puede llevarlos al siguiente nivel. A continuación, te presentamos una receta sencilla de salsa de aguacate y cilantro:
- En un tazón, mezcla el aguacate maduro machacado, cilantro picado, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Si deseas una salsa más líquida, puedes agregar un poco de agua o aceite de oliva.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
- Refrigera la salsa durante al menos 30 minutos antes de servirla para que los sabores se mezclen.
Además de esta salsa, puedes experimentar con otras opciones como salsa de tomate casera, guacamole, salsa de yogur o incluso salsa picante si prefieres un toque más picante.
¡Ahora estás listo para disfrutar de tus chips de plátano caseros con la salsa que prefieras! Recuerda que los chips de plátano son una excelente alternativa saludable a las papas fritas, ya que contienen menos grasa y son ricos en nutrientes esenciales como potasio y fibra.
Fuentes:
