Si eres amante de los sabores picantes y estás buscando una forma deliciosa de disfrutarlos, ¡tenemos la receta perfecta para ti! En este artículo te enseñaremos cómo preparar wraps de falafel picantes, una opción nutritiva, llena de sabor y perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida. ¡Prepárate para una explosión de sabores en cada bocado!
Te mostraré cómo aprovecharlo al máximo. envoltura de falafel picante Receta para hacer en casa en sencillos pasos. Los falafel en sí son perfectamente crujientes por fuera y tiernos por dentro con sabores deliciosos. Esta comida del Medio Oriente es vegetariano, vegano y puede servir como comida saludable sin carne para los amantes de la carne.
Además es una receta fácil y rápida porque utiliza garbanzos enlatados e ingredientes básicos de la despensa.
¿Qué es el falafel?
El falafel es una comida callejera frita o frita a poca profundidad hecha de garbanzos o habas y tiene su origen en el Medio Oriente. El falafel ahora es popular en todo el mundo y se sirve en restaurantes, delicatessen y locales de comida rápida.
Es fácil de hacer y mi versión de esta receta picante de envoltura de falafel está repleta de sabores que incluyen comino, pimienta de cayena, pimentón y perejil fresco.
Me encanta servir mi falafel casero con wraps y verduras frescas, pitas o incluso ensalada, y algunos días los como solos como refrigerio. Lo mejor es que puedes comer falafel frío, caliente o tibio. ¿Que estas esperando? ¿Hacemos algunos?
Por qué te encantará esta receta
- Es naturalmente vegano y está lleno de proteínas.
- Rápido, fácil y rápido ya que utiliza garbanzos enlatados. Esto significa que no tienes que esperar horas para remojar los garbanzos secos para esta receta.
- Ideal para el almuerzo, la cena o como merienda.
- Puedes ajustar los sabores del falafel a tu gusto.
- Puedes freírlo o hornearlo. Aunque la receta original es tradicionalmente frita, también puedes hornearla, freírla o freírla al aire para obtener una opción más saludable.
- Es saludable y se puede adornar con lechuga, aguacate y una salsa de tu preferencia. Disfruté el mío con una combinación de yogur, jugo de limón y tahini. Está delicioso, sé que he usado mucho esa palabra hoy, pero es la verdad.
Ingredientes
Garbanzos enlatados
Perejil fresco
Cebolla picada
pimienta de cayena
comino
Sal al gusto
Harina para todo uso
jugo de limon
guante de ajo
Aceite vegetal para freír (aprox. 500 ml o más)
Para el wrap de falafel (variaciones vegetales)
Aunque utilicé rollitos de lechuga comprados en la tienda, a continuación hay una lista de verduras con las que puedes rellenar tus rollitos.
Wraps de tortilla: Reemplazar con wrap de pitta o shawarma
Tomates frescos, rebanados.
Ensalada picada.
Cebollas picadas.
Rebanadas de pepino
Pimiento rojo
palta
Para cubrir
Usé una combinación de yogur natural, salsa tahiniSal y pimienta (sustituir por hummus)
Cambia el yogur por una versión sin lácteos para hacerlo vegano.
Instrucciones paso a paso para hacer falafel picante
Escurre los garbanzos y luego agrégalos al procesador de alimentos junto con el perejil, la cebolla, el ajo, el comino, la sal, la pimienta de cayena, la harina para todo uso y haz un puré hasta que quede espeso. Tenga cuidado de no hacer puré.
Pon la mezcla en un bol y divídela en unas 8-12 partes. Forme bolas o hamburguesas con la mezcla dividida.
Coloca una sartén a fuego medio-alto, agrega aceite vegetal y calienta hasta que esté caliente.
Coloque con cuidado las bolas o hamburguesas de falafel en el aceite caliente y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Colocar sobre un paño de cocina, escurrir el aceite y servir caliente.
Armar la envoltura de falafel
Unte la salsa de yogur y tahini sobre una tortilla, luego agregue la lechuga, las rodajas de aguacate y el falafel frito; Complete con más salsa si es necesario. Envolver con cuidado y luego servir.
cocina tips
- Para evitar que el falafel absorba aceite y se vuelva insalubre, asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente. En caso de duda, agrega una pequeña cantidad de la mezcla al aceite caliente. Si chisporrotea y flota hasta la superficie del aceite, está listo para usar. Para obtener una medición más precisa, utilice un termómetro para dulces. Un valor de 170°C (340°F) es un buen punto de partida
- Al freír, no agregue demasiado aceite ya que esto bajará la temperatura del aceite.
- Cómelos mientras estén calientes, excepto con ensalada.
preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esto con anticipación?
Sí, el falafel se puede disfrutar frío o caliente y también es ideal para preparar comidas. Lo mejor es dejarlo enfriar por completo antes de guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico. No lo dejes desatendido.
¿Qué puedo hacer con los restos de falafel?
Los falafels sobrantes se pueden comer solos como refrigerio o como relleno de sándwich. Si lo usa como relleno para sándwich, unte mantequilla y hummus con tahini sobre el pan de molde de su elección, triture el falafel para aplanarlo y cubra con lechuga y otro pan de molde. ¡Servir y disfrutar!
¿Puedes congelar falafel casero?
Por supuesto, pero en este caso, formarías bolas o hamburguesas con el falafel crudo y las congelarías. Luego, cuando quieras usarlo, simplemente hornéalo o fríelo congelado. Puedes guardar el falafel crudo en el congelador hasta por 3 meses.
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Esta receta se publicó originalmente en mayo de 2016. Reescribí completamente la publicación con consejos y nuevas fotos.
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Receta de wraps de falafel picantes
Te mostraré cómo hacer el mejor wrap de falafel picante en casa en sencillos pasos. Los falafel en sí son perfectamente crujientes por fuera y tiernos por dentro con sabores deliciosos. Esta comida del Medio Oriente es vegetariana, vegana y se puede servir como una comida saludable y sin carne para los amantes de la carne.
Porciones: 4
Ingredientes
- 2.400 GRAMO Garbanzos escurridos son 480 g de garbanzos escurridos
- 25 GRAMO perejil fresco
- ½ Taza Cebolla picada
- 1 TL pimienta de cayena
- 1 TL comino
- 2 cucharada Harina para todo uso
- 3 guante de ajo grande
- Sal al gusto
- 1 cucharadas jugo de limon
- Aceite vegetal para freír alrededor de 500 ml o más
Para el wrap de falafel (variaciones vegetales)
- Wraps de tortilla: Reemplazar con wrap de pitta o shawarma
- Tomates frescos, rebanados.
- Ensalada picada.
- Cebollas picadas.
- Rebanadas de pepino
- aguacate, en rodajas
salsa de aderezo
- ½ Taza yogur natural ligero
- 2 cucharada Tahini
- Agua para diluir la salsa si está demasiado espesa
- 1 TL jugo de limon
- Sal y pimienta para probar
instrucciones
-
Escurre los garbanzos y luego agrégalos al procesador de alimentos junto con el perejil, la cebolla, el ajo, el comino, la sal, la pimienta de cayena, la harina para todo uso y haz un puré hasta que quede espeso. Tenga cuidado de no hacer puré.
-
Pon la mezcla en un bol y divídela en unas 8-12 partes. Forme bolas o hamburguesas con la mezcla dividida.
-
Coloca una sartén a fuego medio-alto, agrega aceite vegetal y calienta hasta que esté caliente.
-
Coloque con cuidado las bolas o hamburguesas de falafel en el aceite caliente y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Colocar sobre un paño de cocina, escurrir el aceite y servir caliente.
Armar la envoltura de falafel
-
Unte la salsa de yogur y tahini sobre una tortilla, luego agregue la lechuga, las rodajas de aguacate y el falafel frito; Complete con más salsa si es necesario. Envolver con cuidado y luego servir.
Observaciones
- Para evitar que el falafel absorba aceite y se vuelva insalubre, asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente. En caso de duda, agrega una pequeña cantidad de la mezcla al aceite caliente. Si chisporrotea y flota hasta la superficie del aceite, está listo para usar. Para obtener una medición más precisa, utilice un termómetro para dulces. Un valor de 170°C (340°F) es un buen punto de partida
- Al freír, no agregue demasiado aceite ya que esto bajará la temperatura del aceite.
- Cómelos mientras estén calientes, excepto con ensalada.
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Receta de wraps de falafel picantes
Los wraps de falafel picantes son una deliciosa y sabrosa opción para aquellos que disfrutan de la cocina internacional y desean probar algo nuevo. Esta receta es perfecta para una comida rápida, ya sea para llevar al trabajo o para disfrutar en casa. Además, los falafels son una excelente fuente de proteínas y nutrientes, lo que los convierte en una opción saludable para toda la familia.
¿Qué es un falafel?
El falafel es una bola o croqueta hecha de garbanzos o habas, especias y hierbas. Esta receta se originó en el Medio Oriente y es ampliamente conocida en todo el mundo. Los falafels se suelen servir en pan de pita o en wraps, acompañados de salsa tahini y verduras frescas.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- 1 manojo de perejil fresco, picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Wraps de trigo integral
- Salsa tahini
- Vegetales frescos (lechuga, tomate, pepino, etc.)
Preparación:
- En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos cocidos, la cebolla picada, el ajo, el cilantro fresco, el perejil fresco, el comino molido, el cilantro molido, el pimentón, el chile en polvo (opcional), la sal y la pimienta. Procesa hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolas o croquetas con la masa de falafel.
- Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe los falafels hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Retira los falafels del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Calienta los wraps de trigo integral en una sartén o en el horno.
- Para armar los wraps, extiende salsa tahini sobre el wrap caliente, agrega los falafels fritos y finalmente añade los vegetales frescos.
- Dobla los wraps y sírvelos inmediatamente.
¡Disfruta de estos deliciosos wraps de falafel picantes! Puedes experimentar con diferentes salsas y condimentos para crear tu propia versión única. Si deseas obtener más información sobre la cultura y la historia de los falafels, te invitamos a visitar falafelhistory.com.
Recuerda que los wraps de falafel picantes se pueden disfrutar como plato principal o como parte de un buffet de comida para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!
