Brochetas fáciles de camarones a la plancha con ajo

Camarón a la parrilla es un plato sabroso y sencillo que es perfecto para uno parrilla o un cena rápida entre semana. Esta receta te guía por los pasos para preparar camarones a la parrilla jugosos y deliciosos.

Los camarones a la parrilla son una de las comidas más rápidas que puedes preparar a la parrilla. Es muy fácil y una de las mejores formas de disfrutar este marisco. Los camarones a la parrilla son un platillo delicioso que se puede preparar fácilmente en casa con solo unos pocos ingredientes simples. Y si no tienes parrilla, puedes cocinar los camarones fácilmente en una sartén o en la estufa.

Personalmente me gusta servir este plato con verduras asadas y una ensalada refrescante, pero también es un gran aperitivo.

Cómo preparar camarones a la parrilla

Al asar camarones, es importante comenzar con mariscos de calidad. Opte por camarones grandes pelados y desvenados, ya que son más fáciles de manipular y se cocinan de manera más uniforme. También puedes pelar y desvenar tú mismo los camarones pelados si los compras. Puedes dejar las puntas puestas para una mejor presentación.

Asegúrate de secar los camarones con una toalla de papel antes de marinarlos. Este paso ayuda a que la marinada se adhiera a los camarones, asegurando el máximo sabor en cada bocado.

Cómo marinar camarones a la parrilla

Para marinar camarones a la parrilla, prepare una marinada con ingredientes como aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, especias y hierbas. Coloca los camarones en un bol y vierte la marinada sobre ellos. Mezcle bien para asegurarse de que los camarones queden cubiertos uniformemente. Tapa el bol y deja marinar los camarones en el frigorífico durante unos 10 minutos. al menos 20 minutos o hasta 2 horas.

Camarones en brocheta

Después de marinar los camarones durante 15 a 20 minutos, es hora de ensartarlos en las brochetas. Depende de ti si eliges brochetas de madera o de metal, pero si utilizas brochetas de madera, ten esto en cuenta. remojo ellos en agua para al menos 30 minutos de antemano para evitar quemaduras.

Al ensartar los camarones, deja un pequeño espacio entre cada pieza para asegurar una cocción uniforme. Esto también le da a los camarones bonitas marcas de parrilla que enriquecen el panorama general.

interrogatorio intenso

Es muy importante que precalientes tu parrilla a fuego alto antes de colocar las brochetas de camarones en la parrilla. Esto asegura que los camarones se cocinen rápida y uniformemente, manteniendo al mismo tiempo una carbonatación atractiva en el exterior. También es importante engrasar ligeramente las rejillas antes de colocar encima las brochetas de gambas. Esto evitará que los camarones se peguen a la parrilla.

Ase las brochetas durante 2-3 minutos por lado o hasta que los camarones adquieran un bonito color rosado y estén bien cocidos. Evita cocinar demasiado los camarones para que conserven su textura jugosa y tierna.

Al asar camarones, tenga en cuenta que no debe cocinarlos demasiado o podrían volverse gomosos y duros. Así que vigílalos de cerca mientras están en la parrilla y asegúrate de darles la vuelta después de unos minutos para que se cocinen uniformemente por ambos lados.

Ingredientes necesarios para preparar camarones a la plancha

• camarón: Este es el ingrediente más importante de esta comida. Asegúrate de que tus camarones estén pelados y desvenados. Esto mejora significativamente el sabor de los camarones.
• Dientes de ajo: agrega un delicioso sabor a los camarones asados. Puedes picar los dientes y mezclarlos con aceite de oliva para untar los camarones antes de asarlos, o agregarlos directamente a la marinada.
• aceite de oliva: Como base para la marinada, el aceite de oliva ayuda a cubrir los camarones y mantenerlos húmedos mientras se asan. También agrega un sabor rico y afrutado al plato y ayuda a evitar que se pegue.
• Jugo de limón fresco: agrega brillo y sabor a la marinada. Agrega un elemento refrescante que equilibra la riqueza de los camarones y otros sabores.
• Perejil fresco: aporta un toque de frescura al plato y también se puede utilizar como guarnición.
• Especias: Pimentón ahumado, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta: añaden profundidad, complejidad y un toque picante a los camarones.
• Pinchos de madera o metal: Esto se usa para sujetar los camarones y hace que sea más fácil darles la vuelta. Si utilizas brochetas de madera, te recomiendo remojarlas en agua durante unos 30 minutos para evitar que se quemen.

Cómo preparar camarones a la parrilla

• Para evitar que se quemen, remoje las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de asarlas.
• En un tazón, combine el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil picado, el pimentón ahumado, las hojuelas de pimiento rojo (opcional), la sal y la pimienta negra para hacer la marinada.
• Agrega los camarones a la marinada y cúbrelos bien.
• Colóquelo en el refrigerador durante 15-20 minutos y luego precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
• Ensarte los camarones marinados en las brochetas para dejar espacio para una cocción uniforme.
• Ase durante 2-3 minutos por lado hasta que estén rosados ​​y bien cocidos. Deje reposar las brochetas de camarones durante uno o dos minutos antes de servir.

Sirviendo sugerencias

¡Hay tantas maneras de servir y disfrutar brochetas de camarones a la parrilla! Aquí hay algunas sugerencias para servir:

Preguntas frecuentes sobre los camarones a la parrilla

1. ¿Cuánto tiempo debo marinar los camarones?

Lo mejor es marinar los camarones durante al menos 30 minutos para permitir que se desarrollen los sabores. Sin embargo, para obtener un sabor más intenso, puedes marinarlos hasta por 2 horas.

2. ¿Puedo usar camarones congelados para esta receta?

Sí, puedes usar camarones congelados, pero asegúrate de que estén descongelados antes de comenzar a marinarlos y asarlos.

3. ¿Cómo evito que los camarones se peguen a la parrilla?

Para evitar que los camarones se peguen a la parrilla, asegúrese de que las rejillas estén bien engrasadas. También puedes ensartar los camarones en brochetas de metal o remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas. Esto evitará que se quemen o se peguen a la parrilla.

4. ¿Cuál es la mejor manera de saber cuándo están cocidos los camarones?

Los camarones se volverán rosados ​​y opacos cuando estén completamente cocidos. Una regla general es asarlos durante 2-3 minutos por cada lado. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado o se volverán duros y gomosos.

5. ¿Cuánto tiempo duran los camarones asados ​​en el frigorífico?

Los camarones asados ​​se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 o 4 días si se guardan adecuadamente en un recipiente hermético. Es importante dejar que los camarones se enfríen por completo antes de colocarlos en el refrigerador. Tenga en cuenta que cuanto más tiempo permanezcan los camarones en el refrigerador, más se deteriorará su consistencia.

6. Cómo saber cuándo están listos los camarones a la parrilla

Cuando los camarones asados ​​están completamente cocidos, se vuelven rosados ​​y opacos. Cuando ya no se vean zonas claras o grises y los camarones tengan una consistencia firme, estarán listos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado o podrían volverse duros y gomosos.

7. Cómo recalentar camarones a la parrilla

Para recalentar camarones asados, colóquelos en un recipiente apto para microondas con un poco de agua o caldo para hidratarlos. Cubre el bol con una tapa apta para microondas o un film transparente apto para microondas y calienta a potencia media en intervalos cortos. Revuelva los camarones de vez en cuando para asegurar un calentamiento uniforme. Alternativamente, puedes calentar los camarones en una sartén en la estufa y agregar un poco de aceite o mantequilla para obtener más humedad y sabor.

Vea algunas de nuestras otras recetas de camarones:

• 1½ Libra camarones grandes pelado y desvenado
• 4 clavos de olor Ajo Cortado
• ¼ Taza aceite de oliva
• ¼ Taza jugo de limon Recién exprimido
• ¼ Taza perejil fresco Cortado
• 1 cucharilla pimentón ahumado
• ½ cucharilla Cebolla en polvo
• ½ cucharilla Hojuelas de pimienta roja opcional, para darle sabor
• Sal y pimienta negra sabe bien
• Brochetas de madera o metal.

• Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua durante al menos 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen.

• En un tazón mediano, combine el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil picado, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, las hojuelas de pimiento rojo (si se usa), la sal y la pimienta negra. Mezclar bien para obtener la marinada.

• Agrega los camarones a la marinada, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta. Cubre el bol con film transparente y colócalo en el frigorífico durante 20-30 minutos.

• Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mientras la parrilla se calienta, ensarte los camarones marinados en las brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada camarón para asegurar una cocción uniforme.

• Coloque las brochetas de camarones en la parrilla y cocínelas durante 2-3 minutos por lado o hasta que los camarones estén rosados ​​y bien cocidos.

• Retire las brochetas de camarones asados ​​de la parrilla y déjelas reposar uno o dos minutos antes de servir.

Calorías: 87,7calorías | Carbohidratos: 1.9GRAMO | Proteína: 0.3GRAMO | Gordo: 9.1GRAMO | Ácidos grasos saturados: 1.3GRAMO | Grasa poli-insaturada: 1GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 6.6GRAMO | Sodio: 5.1mg | Potasio: 44,9mg | Fibra: 0,4GRAMO | Azúcar: 0,4GRAMO | Vitamina A: 425UI | Vitamina C: 7.9mg | Calcio: 9.7mg | Hierro: 0,4mg

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