Arroz sucio con chorizo ​​y carne picada

¿Estás cansado de las aburridas cenas entre semana? Dale sabor a tu rotación de comidas con este plato delicioso y fácil de preparar. arroz sucio ¡Receta con chorizo ​​y carne picada!

Receta fácil de arroz sucio

Si buscas un plato sencillo pero sabroso, esta receta fácil de arroz sucio con chorizo ​​y carne picada es para ti.

Este plato de arroz sucio combina carne molida, salchichas, verduras y especias para crear un plato abundante y sabroso que seguramente será un éxito para toda la familia.

Este clásico plato sureño es perfecto para uno. cena entre semana o una ocasión especial. Simplemente mezcle todos los ingredientes en una olla y cocínelos en la estufa para crear una comida deliciosa en poco tiempo.

Arroz sucio o “receta de aderezo de arroz”.

¡El arroz sucio, también llamado “aderezo de arroz”, es una comida abundante en una sola olla con mucho sabor! ¡¡Absolutamente delicioso!!

Todos los ingredientes se cocinan juntos en una olla, por lo que no tienes que preocuparte por varias sartenes o instrucciones complicadas. Además, es relativamente económico y puede alimentar fácilmente a una multitud.

¿Qué es el arroz sucio?

El arroz sucio es una mezcla de arroz y varios tipos de carne como salchichas, hígado de pollo y carne molida, que se sazonan y luego se cocinan.

Es un guiso criollo clásico originario de Luisiana. Si bien se puede preparar con prácticamente cualquier tipo de carne, lo más común es que se haga con carne molida, salchichas e hígado de pollo.

El arroz sucio es una alternativa más económica al jambalaya y es un excelente plato principal, ya que es delicioso por sí solo.

¿Harina de arroz sucia?

La palabra “sucio” se utiliza para esto. harina de arroz por su color después de todas las mezclas de carne y especias. Sé que el nombre no suena agradable porque «sucio» y «comida» nunca deben asociarse entre sí. Pero en este caso la palabra no significa que sea antihigiénico o insalubre.

Deliciosa receta de arroz sucio criollo de Luisiana

Esta receta de arroz sucio al estilo criollo con salchicha y carne molida es la manera perfecta de darle sabor a tu cena. Aparte del nombre, tiene un sabor delicioso y se ha convertido en el plato favorito de mi familia.

Ofrece todos los sabores clásicos de la cocina de Luisiana, incluido el Santísima Trinidad de Cebolla, apio y pimientos. Además, la adición de salchicha y carne molida lo convierte en un plato más sustancioso y abundante que a todos les encantará.

Echa un vistazo a mis otras delicias sureñas como camarones criollos, Jambalayay guisantes de ojo negro del sur.

¿En qué se diferencia el jambalaya del arroz sucio??

Jambalaya y Dirty Rice son dos platos famosos de Luisiana, ¡pero son diferentes! Cada uno tiene su propia apariencia y gusto.

Jambalaya se elabora con carne, camarones, santísima trinidad y especias con una salsa espesa, a menudo picante.

El arroz sucio se cocina en caldo y, por tanto, no es tan picante como el jambalaya. También es menos costoso de producir.

Ingredientes para hacer arroz sucio

Estos ingredientes son fáciles de encontrar y asequibles, y solo necesitas una olla.

• Salchicha/hígado de pollo: Puedes usar uno o ambos. ¡Me encanta usar ambos!
• Aromáticos: Cebolla, ajo, apio y pimiento verde
• Especia: una mezcla de hierbas, especias y condimentos.
• Salsas: salsa picante para darle un toque picante y Worcester para darle más sabor.
• Salsa picante: Agrega un toque picante y picante a mi delicioso arroz sucio.
• Arroz: Para esta versión utilicé arroz de grano largo. Siéntase libre de utilizar arroz de grano medio y arroz basmati; también funcionan bien. Ten en cuenta que el tiempo de cocción variará.
• Caldo de carne: Utilice un caldo sabroso. Ayudará a mejorar el sabor del plato.

Hierbas: Laurel, perejil fresco y tomillo seco

Cómo hacer arroz sucio desde cero

• Cocine los aromáticos. Agrega la cebolla, el apio, el pimiento verde y el ajo picado.
• Dorar la carne. Coloque la carne molida y la salchicha/hígado en una olla grande a fuego medio y saltee hasta que la carne se dore.
• Agregue especias, hierbas y arroz., y caldo de res, Y Lleva la mezcla a ebullición.
• Servir y disfrutar: Retire las hojas de laurel y agregue las cebolletas. Agrega el perejil picado y esponja el arroz con un tenedor.

Cómo almacenar las sobras

Para un almacenamiento a corto plazo, puede guardar el arroz en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

¿Se puede congelar el arroz sucio??

Sí, el arroz sucio se puede congelar. Coloque el arroz en un recipiente hermético o en una bolsa apta para congelador y congélelo por hasta 3 meses. Cuando estés listo para comerlo, déjalo descongelar en el refrigerador durante la noche y recaliéntalo en el microondas o en la estufa.

¿Cómo saber cuando el arroz está cocido?

Para determinar si tu arroz sucio está cocido, verifica que se haya absorbido todo el líquido y que el arroz esté tierno.

Consejos útiles

• Utilicé arroz de grano largo en esta versión, pero también puedes usar arroz basmati, arroz de grano medio o arroz integral. Sin embargo, los tiempos de cocción varían.
• Puedes hacer arroz vegetariano sucio reemplazando la salchicha/hígado con frijoles o champiñones.
• Además, añadir unas cucharadas de mantequilla le da al plato un sabor más intenso.

Cómo servir arroz sucio

El arroz sucio es una comida de una sola olla repleta de proteínas y verduras. Para que puedas servirlo como plato principal.

Como guarnición, puede agregar judías verdes y tocino fritos o una proteína adicional como salmón ennegrecido, salmón freidora, alitas de pollo harissa, filetes de pollo freidora y camarones.

Otras recetas de arroz que te encantarán

• 2 cucharada aceite vegetal
• 1 Medio Cebolla Cortado
• ½ Taza apio cortado en cubitos
• 1 pimentón verde cortado en cubitos
• 3 clavos de olor Ajo Cortado
• octavo onzas Salchicha Andouille Hígado de res finamente picado
• 1 Libra carne picada o carne picada
• 1 cucharada pimenton
• 1 cucharilla comino molido
• ¼ cucharilla pimienta de cayena
• 1 cucharilla Polvo de ajo
• ¼ cucharilla Orégano seco
• ½ cucharilla tomillo seco
• Sal y pimienta para probar
• 2 tazas Arroz de grano largo
• 4½ tazas caldo de carne
• 1 hoja de laurel
• 1 guión salsa Worcester
• ¼ Taza cebollas verdes cortar
• ¼ Taza perejil italiano Cortado

• Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el apio y el pimiento morrón y saltee hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.

• Agregue el ajo picado y cocine por otros 30 segundos.

• Agrega la carne picada y desmenúzala con una cuchara de madera. Saltee, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.

• Si usa hígado de pollo, agréguelo ahora. Déjalas cocer cinco minutos más. Para la salchicha andouille, cocine de 2 a 3 minutos.

• Sazone al gusto con pimentón, comino, pimienta de cayena, ajo en polvo, orégano, tomillo, sal y pimienta.

• Agrega el arroz y revuelve bien hasta que esté cubierto con las especias. Agregue el caldo de res, la hoja de laurel y la salsa inglesa. Ajustar sal y pimienta si es necesario.

• Cubra bien y reduzca el fuego a medio-bajo, sin revolver, hasta que se absorba la mayor parte del líquido y el arroz esté tierno, aproximadamente de 20 a 30 minutos.

• Deseche la hoja de laurel y agregue las cebolletas. Adorne con perejil.

• Asegúrate de que las cebollas, el apio, los pimientos y el ajo estén finamente picados para que una parte entre en cada cucharada de arroz.
• Si no tienes condimento criollo, también puedes usar condimento cajún.
• Utilicé arroz de grano largo en esta versión, pero también puedes usar arroz basmati, arroz de grano medio o arroz integral.
• Puedes preparar arroz vegetariano sucio reemplazando las salchichas y el hígado con frijoles o champiñones.

Calorías: 576,6calorías | Carbohidratos: 55.1GRAMO | Proteína: 27.4GRAMO | Gordo: 26.6GRAMO | Ácidos grasos saturados: 9.5GRAMO | Grasa poli-insaturada: 2.6GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 11.3GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | Colesterol: 86.2mg | Sodio: 1045.3mg | Potasio: 659,6mg | Fibra: 2.4GRAMO | Azúcar: 2.2GRAMO | Vitamina A: 998,6UI | Vitamina C: 22.3mg | Calcio: 73.3mg | Hierro: 3.7mg

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