Tacos de pescado: una comida versátil

Los tacos de pescado consisten en ricos aderezos, salsa cremosa y tiernos trozos de pescado bien condimentados, en capas sobre tortillas calientes. Siempre es un ganador para cenas rápidas entre semana y reuniones familiares.

Receta de tacos de pescado

Las recetas mexicanas se caracterizan por su dinamismo y riqueza, y este taco de pescado no es la excepción. Consta de tres componentes principales: trozos de pescado sazonados, salsa para tacos de pescado y verduras recién preparadas como aderezo.

Los tacos de pescado son fáciles de hacer y siempre tienen un sabor impresionante. La verdadera estrella, sin embargo, es el pescado: debe estar bien condimentado para hacer los mejores tacos sabrosos.

Puedes asar el pescado en la estufa, freírlo al aire, hornearlo o dorarlo antes de cortarlo en trozos. Son versátiles y saludables y constituyen una comida completa.

¿Quieres otra receta de tacos? Prueba mi receta fácil de tacos de pollo; ¡Lo disfrutarás!

Ingredientes para taco de pescado

Necesitarás tortillas de maíz, comino molido, cayena, pimienta negra, tilapia, aceite de oliva y mantequilla sin sal.

• Tortillas: Las tortillas son la cáscara que contiene todos los rellenos de los tacos. Tanto las tortillas de harina como las de maíz funcionan bien. Me encantan las tortillas de maíz pequeñas para mis tacos de pescado.
• Tilapia: A mí me gusta usar tilapia, bacalao o cualquier otro pescado blanco.
• Comino molido: Compra cualquier marca de comino molido en el supermercado.
• Pimienta de cayena: Agrega la cantidad deseada según tu gusto.
• Sal: por el gusto
• Pimienta negra: Añadir al gusto.
• Aceite de oliva: El aceite de oliva virgen extra funciona bien aquí.
• Palta: Esta es una excelente adición a los aderezos para tacos.
• Repollo rallado: Puedes usar col rizada o col morada como aderezo para tacos. También puede utilizar una mezcla de ensalada de col preenvasada comprada en la tienda.
• Polvo de ajo: El sabor a ajo le da a los tacos el verdadero sabor.
• Cilantro: Sazonar y decorar
• Jugo de lima: Esto le da a la salsa un sabor picante. Me encantan las limas recién exprimidas, pero también puedes usar jugo de lima embotellado.

Salsa y aderezos para tacos de pescado

Si consigues un pescado sabroso, habrás hecho la mitad del trabajo. Los aderezos y la salsa para tacos de pescado hacen que sus tacos de pescado sean absolutamente perfectos.

La salsa para tacos de pescado es una mezcla de crema agria, mayonesa, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, ají, pimentón y Sriracha. Escribí aquí sobre cómo hacer salsa para tacos de pescado y es muy fácil de hacer. Para otras recetas de tacos (tacos de pollo), puedes consultar cómo hacer salsa para tacos.

Tu taco de pescado no está completo sin él Ingredientes para tacos. Para el relleno necesitarás col lombarda rallada, aguacates, tomates roma, cebollas moradas, rábanos, cilantro, salsa para tacos de pescado y lima.

Cómo hacer tacos de pescado

• Prepara la salsa para tacos de pescado: Mezcla todos los ingredientes para la salsa para tacos de pescado. Puedes encontrar las instrucciones paso a paso para hacerlo aquí.
• Prepara los aderezos para tacos: Agregue aproximadamente 3 cucharadas de salsa para tacos al repollo rallado en un tazón mediano. Revuelva para cubrir y agregue más salsa para tacos si lo desea. (No dejes que la salsa empape el repollo; el objetivo es conseguir una capa fina).
• Sazone el pescado: Sazone el pescado con comino, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Aplique las especias al pescado con los dedos para asegurar una capa uniforme.
• cocinar el pescado: En una sartén grande de hierro fundido o antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Incline la sartén para cubrir todo el fondo de la sartén. Agrega el pescado y sofríe durante 3 minutos por cada lado. Está bien si necesitas darle la vuelta al pescado y cocinarlo durante 1 o 2 minutos más; Una vez listos, transfiérelos a un plato.
• Cortar el pescado en trozos Cortar en trozos grandes con un tenedor o cuchillo.
• Para calentar tortillas: Envuelva 1 o 2 tortillas en una toalla de papel húmeda y cocínelas en el microondas durante 30 segundos hasta que estén tibias. También puedes calentar las tortillas en un sartén a fuego medio durante unos 30 segundos por cada lado.
• Comienza armando los tacos.: Agrega algunos trozos de pescado, ensalada de col y cualquier aderezo que te guste a tus tacos. Rocíe un poco de salsa para tacos encima.

¿Qué tipo de pescado es apto para tacos de pescado?

El pescado típico para los tacos de pescado es la tilapia. ¿Se puede utilizar también otro tipo de pescado? Sí, puedes utilizar cualquier otro pescado blanco como rape, eglefino, bacalao, tilapia, eglefino, bagre, pargo o fletán. Puedes conseguir estos pescados blancos en el supermercado.

No importa si usas pescado hojaldrado o firme, ya que el pescado cocido aún se dividirá en los tacos. Sin embargo, no recomendaría pescados magros como el atún, el pez rey o el pez espada; No tienen suficiente carne para ser un buen relleno para tacos. También te aconsejo que evites pescados sensibles como la platija.

Recomiendo utilizar filetes sin piel para facilitar la cocción y preparación. Puede pedirle al personal del mostrador de pescado que le quite la piel. Por otro lado, si no puedes conseguir pescado sin piel, puedes utilizar el pescado con piel. La diferencia es que el pescado con piel se cocina un poco más que el pescado sin piel. Sabrás que tu pescado está cocido cuando la piel empiece a caerse.

Tortillas de maíz o harina

Puedes usar las tortillas disponibles que quieras. Sin embargo, las tortillas de maíz agregan un sabor único y sabroso a tus tacos de pescado. Si tienes intolerancia al gluten, las tortillas de maíz son una buena opción. Disfrutarás cada tortilla cuando la frías suave y pacientemente en una sartén seca sobre la estufa.

Consejos/sugerencias

• Si no puede conseguir repollo para la cobertura, puede utilizar mezclas de ensalada de col empaquetadas como alternativa.
• Si utiliza pescado congelado, le recomiendo descongelarlo y secarlo dando palmaditas antes de condimentarlo. Esto significa que la especia se adhiere bien al pescado.
• En lugar de mezclar condimentos nuevos para tacos de pescado, puede usar condimentos para tacos ya preparados.
• Si no quieres cocinar el pescado en la estufa, puedes asarlo durante unos 2 o 3 minutos por cada lado. También puedes freírlo al aire durante unos 5 a 6 minutos o hornearlo en el horno a 375°F durante unos 3 a 5 minutos.

porciones

Los tacos de pescado son suficientes para la comida principal. Como son comidas completas, no las sirvo con extras. Sin embargo, aún puedes servirlo como guarnición. Los tacos de pescado combinan bien con guacamole, salsa mexicana (pico de gallo), arroz español o frijoles instantáneos.

Otras recetas de pescado que te pueden gustar

Ingredientes del taco de pescado:

• 12 tortillas de maíz pequeñas
• 1 1/2 Libra Tilapia
• 1/2 TL comino molido
• 1/2 TL pimienta de cayena
• 1 TL Sal
• 1/4 TL pimienta negra
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharada mantequilla sin sal

Ingredientes para tacos de pescado:

• 1/2 repollo morado pequeño aproximadamente 4 tazas, trituradas
• 2 aguacates de tamaño mediano cortar
• 2 Tomates Roma cortado en cubitos (opcional)
• 1/2 cebolla roja cortado en cubitos
• 4 rábano cortado en rodajas finas
• 1/2 racimo cilantro tallos más largos eliminados
• Salsa para tacos de pescado
• 1 cal Para servir, córtelo en 8 gajos.

Prepara la salsa para tacos de pescado.

• Prepare los aderezos para tacos: agregue aproximadamente 3 cucharadas de salsa para tacos al repollo rallado en un tazón mediano. Revuelva para cubrir y agregue más salsa para tacos si lo desea. (No dejes que la salsa empape el repollo; el objetivo es conseguir una capa fina).

• Sazone el pescado: Sazone el pescado con comino, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Aplique las especias al pescado con los dedos para asegurar una capa uniforme.

• Cocina el pescado: En una sartén grande de hierro fundido o antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Incline la sartén para cubrir todo el fondo de la sartén. Agrega el pescado y sofríe durante 3 minutos por cada lado. Está bien si necesitas darle la vuelta al pescado y cocinarlo durante 1 o 2 minutos más; Una vez listos, transfiérelos a un plato.

• Utilice un tenedor o un cuchillo para partir el pescado en trozos grandes.

• Calienta las tortillas: Envuelve 1 o 2 tortillas en una toalla de papel húmeda y colócalas en el microondas durante 30 segundos hasta que estén tibias. También puedes calentar las tortillas en un sartén a fuego medio durante unos 30 segundos por cada lado.

Prepara tacos:

• Agrega algunos trozos de pescado, aguacate, tomates, cebollas, rábanos, ensalada de col y cilantro a tus tacos (o usa un aderezo de tu elección). Rocíe un poco de salsa para tacos por encima y disfrute.

• Si no tienes estufa de gas, puedes asar las tortillas usando una parrilla o tostadora.
• Si no puede conseguir repollo para la cobertura, puede utilizar mezclas de ensalada de col empaquetadas como alternativa.
• Si utiliza pescado congelado, le recomiendo descongelarlo y secarlo dando palmaditas antes de condimentarlo. Esto significa que la especia se adhiere bien al pescado.
• En lugar de mezclar condimentos nuevos para tacos de pescado, puede usar condimentos para tacos ya preparados.
• Si no quieres cocinar el pescado en la estufa, puedes asarlo durante unos 2 o 3 minutos por cada lado. También puedes freírlo al aire durante unos 5 a 6 minutos o hornearlo en el horno a 375°F durante unos 3 a 5 minutos.

Calorías: 573,7calorías | Carbohidratos: 55,9GRAMO | Proteína: 42,8GRAMO | Gordo: 23.4GRAMO | Ácidos grasos saturados: 5.4GRAMO | Grasa poli-insaturada: 3.8GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 12.3GRAMO | Grasas trans: 0.1GRAMO | Colesterol: 92,6mg | Sodio: 776,8mg | Potasio: 1539.2mg | Fibra: 15.2GRAMO | Azúcar: 7.2GRAMO | Vitamina A: 1856,5UI | Vitamina C: 81mg | Calcio: 158,4mg | Hierro: 3.8mg

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