¿Sabías que la okra es un vegetal lleno de propiedades y beneficios para la salud? En este artículo te mostraré cómo preparar una deliciosa sopa sencilla de okra, perfecta para disfrutar en días fríos o cuando necesites un plato reconfortante. Acompáñame en este viaje culinario y descubre todos los secretos de este ingrediente tan versátil. ¡No te lo puedes perder!
Sopa sencilla de okra es un alimento básico en la mayoría de los hogares yoruba. Es una receta de sopa muy sencilla pero muy rica y se suele acompañar con guiso (como el guiso de buka). Te mostraré cómo preparar okra en sencillos pasos. Servir con fufu casero.
Hay muchas maneras de cocinar y disfrutar la sopa de okra, pero la sopa de okra sencilla Es lo más fácil, especialmente si tienes poco tiempo. También se requieren menos ingredientes. Para la receta de sopa de okra, es necesario picar o rallar la okra en trozos grandes. Gracias a los robots de cocina, esto se puede hacer en muy poco tiempo
La sopa de okra nigeriana es conocida por su viscosidad después de la cocción y se puede lograr usando una pequeña cantidad de potasa (kaun) o bicarbonato de sodio. No necesité agregar nada a esta receta porque tuve la suerte de encontrar okra muy fresca.
¿Puedo decir que la okra es muy nutritiva y una gran fuente de fibra, vitamina C, B6, K y magnesio, por nombrar algunos? Okra al día definitivamente mantendrá alejado al médico
A mi pequeño le encanta comer sopa de okra con estofado nigeriano, pero la okra tiene que tener camarones. A ella le encantan los camarones y la okra lo hace aún mejor para ella.
Ingredientes
Okra unos 15-20 dedos
Agua caliente (500ml-700ml)
Sal
Especias (Maggi/Knorr, etc.)
Camarones frescos o ahumados (unos trozos)
1 cucharadita de cangrejo molido
1 paquete de algarroba (Iru)
Cómo cocinar sopa de okra
Lavar y quitar las semillas de las gambas, enjuagar la goma garrofín y reservar
Lave la okra y córtele el borde puntiagudo (opcional). Corta la okra en un tamaño manejable y omite el tallo. Colóquelo en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta lograr el tamaño grueso deseado. (Usa la imagen como guía)
Nota: Si usa una licuadora, deberá agregar agua para facilitar la mezcla. Si no tienes cuidado, puedes hacer puré con la okra. Le sugiero que presione a intervalos regulares para lograr una textura gruesa. El procesador de alimentos no requiere agua para lograr la consistencia deseada.
La okra picada puede requerir la adición de potasa o bicarbonato de sodio (mezclar o rallar mejora la viscosidad de la okra).
Ponga agua caliente en una olla y ponga al fuego, agregue los langostinos frescos (si los usa) y una pizca de sal y cocine por unos 2-3 minutos (hasta que se pongan rosados, no los cocine demasiado o se pondrán duros y gomosos). .
Retire los camarones de la sartén y reserve.
Agregue la okra picada al caldo de camarones y revuelva vigorosamente para combinar con el caldo. Cocine por otros 2 minutos, agregue las semillas de algarroba y revuelva. Cocine por otros 3-5 minutos. Vuelva a agregar los camarones cocidos a la okra, agregue sal, especias y cangrejo molido (pruebe la sal y las especias y ajuste en consecuencia. Agregue más agua si es necesario)
Cocine por un minuto más y sirva con estofado de buka. La sopa fácil de okra se puede disfrutar con cualquier sorbo que elijas.
Vea cómo hacer sopa fácil de okra (estilo yoruba).
Eso es todo de mi parte hoy. Si tiene otras formas interesantes de preparar sopa de okra fácil, no dude en escribir una o dos líneas en la sección de comentarios. Sería bueno aprender de ti también. Nos vemos en mi próximo post.
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Sopa fácil de okra (cómo cocinar okra)
La sopa de okra simple es un alimento básico en la mayoría de los hogares yoruba. Es una receta de sopa muy sencilla pero muy rica y se suele acompañar con guiso (como el guiso de buka). La sopa de okra simple es un alimento básico en la mayoría de los hogares yoruba. Es una receta de sopa nigeriana muy sencilla pero muy rica y se suele acompañar con guiso (como el guiso de buka). Te mostraré cómo preparar okra en sencillos pasos.
Porciones: 4
Ingredientes
- okra fresca unos 15-20 dedos
- Agua caliente 500ml-700ml
- Sal
- especia Maggi/Knorr, etc.
- Camarones frescos o ahumados pocas piezas
- 1 TL cangrejos molidos
- 1 Envoltura con goma garrofín Irú
- Cómo cocinar sopa de okra
instrucciones
-
Lavar y quitar las semillas de las gambas, enjuagar la goma garrofín y reservar
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Lave la okra y córtele el borde puntiagudo (opcional). Corta la okra en un tamaño manejable y omite el tallo. Colóquelo en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta lograr el tamaño grueso deseado. (Usa la imagen como guía)
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Nota: Si usa una licuadora, deberá agregar agua para facilitar la mezcla. Si no tienes cuidado, puedes hacer puré con la okra. Le sugiero que presione a intervalos regulares para lograr una textura gruesa. El procesador de alimentos no requiere agua para lograr la consistencia deseada.
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La okra picada puede requerir la adición de potasa o bicarbonato de sodio (mezclar o rallar mejora la viscosidad de la okra).
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Ponga agua caliente en una sartén y caliente a fuego medio, agregue los langostinos frescos (si los usa) y una pizca de sal y cocine por unos 2-3 minutos (hasta que se pongan rosados, no los cocine demasiado o se pondrán duros y gomosos). . Retire los camarones de la sartén y reserve.
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Agregue la okra picada al caldo de camarones y revuelva vigorosamente para combinar con el caldo. Cocine por otros 2 minutos, agregue las semillas de algarroba y revuelva. Cocine por otros 3-5 minutos. Vuelva a agregar los camarones cocidos a la okra, agregue sal, especias y cangrejo molido (pruebe la sal y las especias y ajuste en consecuencia. Agregue más agua si es necesario)
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Cocine por un minuto más y sirva con estofado de buka. La sopa fácil de okra se puede disfrutar con cualquier sorbo que elijas.
Y finalmente, como siempre, queridos, cuando hagáis esta receta de sopa de okra. Por favor déjame un comentario. Fija esta receta también Pinterest o etiquétame con tu hermosa y deliciosa foto en Instagram.
Nos vemos en mi próxima publicación
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Sopa sencilla de okra: Preguntas frecuentes
La sopa sencilla de okra es una deliciosa receta popular en muchos países, especialmente en América Latina. Este plato es famoso por su sabor único y sus beneficios para la salud. Si eres nuevo en el mundo de la okra o si quieres aprender más sobre cómo preparar una sabrosa sopa de okra, tenemos respuestas a algunas preguntas frecuentes.
1. ¿Qué es la okra?
La okra, también conocida como quingombó o bamia, es una planta originaria de África que se cultiva en diferentes partes del mundo. Es una verdura de textura mucilaginosa que se utiliza en diversas preparaciones culinarias. La okra es rica en fibra, vitamina C y antioxidantes, lo que la convierte en un alimento muy saludable.
2. ¿Cómo se prepara la sopa sencilla de okra?
La preparación de la sopa sencilla de okra es bastante fácil. Aquí tienes una receta básica:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva.
- Agrega cebolla picada y ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade okra cortada en rodajas y saltea durante unos minutos.
- Incorpora tomates picados, caldo de verduras y especias al gusto (como pimentón y comino).
- Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de tu sopa sencilla de okra acompañada de arroz o pan.
3. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de la okra?
La okra ofrece una variedad de beneficios para la salud. Es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y controlar los niveles de azúcar en sangre. Además, la okra contiene vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y antioxidantes que combaten los radicales libres en el cuerpo. También se ha demostrado que la okra tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir el colesterol.
4. ¿Dónde puedo comprar okra?
La okra se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y tiendas de alimentos especializadas. También puedes buscarla en mercados locales o incluso considerar cultivarla en tu propio jardín si tienes espacio. Recuerda elegir okra fresca y de buen aspecto para obtener los mejores resultados.
5. ¿Hay otras formas de cocinar la okra besides de la sopa?
Sí, la okra se puede preparar de muchas maneras diferentes además de la sopa. Puedes freírla, asarla, saltearla o incluso agregarla a guisos y curry. Incluso puedes usarla para hacer conservas o encurtidos. ¡Las opciones son infinitas!
Esperamos que estas respuestas a preguntas frecuentes te hayan ayudado a conocer más sobre la sopa sencilla de okra y sus beneficios. ¡Ahora podrás disfrutar de este maravilloso plato con confianza y deleitar a tus seres queridos con sabores exquisitos!
Fuentes externas:
