Receta fácil y rica de guacamole casero

Esta receta de guacamole es un verdadero placer para el público, hecha con aguacates maduros, jugo de lima fresco, jalapeños picantes y algunos otros ingredientes clave que la convierten en la mejor. Es perfecto para mojar, untar y servir con cuchara. ¡Podrás tenerlo listo en 10 minutos!

El guacamole es una salsa para untar típicamente hecha con puré de aguacate, jugo de limón, cebolla, tomate, cilantro y jalapeño con sal y pimienta al gusto. Es perfecto como salsa para fiestas o como aderezo para tacos, carne asada, hamburguesas con papas fritas y otros platos. Nuestra receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes simples que se combinan perfectamente y crean un sabor delicioso.

¡Me encanta el guacamole! Es un plato tan versátil que combina bien con muchos alimentos y sabores diferentes. La cremosidad, las especias y el sabor sabroso lo hacen tan delicioso. Lo que es aún mejor: ¡es tan saludable! El guacamole está repleto de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una gran fuente de nutrientes. Además, ¡es muy fácil de hacer!

¿Cómo puedo saber si un aguacate está maduro?

Usar los aguacates adecuados es la base para un guacamole delicioso y de hermosa textura. Sin embargo, elegir el aguacate perfecto puede ser toda una tarea, pero es crucial para un delicioso guacamole. No te preocupes, ¡estamos aquí para ayudarte!

Busque aguacates que estén maduros, pero no demasiado. Al elegir aguacates, asegúrese de que estén ligeramente blandos, pero no blandos ni demasiado blandos. Deben ceder ligeramente con una ligera presión y tener la piel de color uniforme, lo que indica que están listos para usar. La piel debe ser de color verde oscuro y no demasiado brillante. Si está demasiado duro, no está maduro, y si está demasiado blando, está demasiado maduro (y es posible que encuentres algunas manchas marrones allí).

¿De qué ingredientes se compone el guacamole?

• Aguacates: ¡La estrella del show! Asegúrate de utilizar aguacates maduros y de alta calidad para obtener el guacamole con la mejor textura.
• cal: Agregar jugo de lima ralentiza el proceso de dorado de los aguacates y garantiza que se mantengan verdes y frescos.
• cebolla roja: Las cebollas moradas finamente picadas añaden un toque crujiente y un ligero dulzor al guacamole y completan su perfil de sabor.
• Tomates roma finamente cortados en cubitos: Como parte de una receta tradicional de guacamole, los tomates Roma finamente cortados en cubitos brindan una adición jugosa a la mezcla.
• Jalapeño: Se utiliza para agregar una nota picante al perfil de sabor de la salsa. Puedes reemplazar esto con chile.
• Ajo: Los dientes de ajo picados añaden una profundidad maravillosamente sabrosa al guacamole y realzan el sabor general de la salsa.
• cilantro: El cilantro fresco agrega un aroma distintivo y un toque de sabor cítrico, dándole a nuestro guacamole un toque vibrante y refrescante.
• comino: Aunque no es un ingrediente tradicional, una pizca de comino molido le da a la mezcla una nota cálida y terrosa y proporciona el equilibrio perfecto con los demás ingredientes frescos.
• sal y pimienta: Un simple condimento de sal y pimienta realza los diversos sabores de nuestra receta de guacamole y une todo.

Cómo hacer guacamole

• Cortar los aguacates por la mitad, quitarles las semillas y colocar la pulpa en un bol.
• Agregue jugo de limón y haga puré hasta alcanzar la consistencia deseada.
• Incorpora la cebolla picada, el jalapeño, el ajo, el cilantro, los tomates y el comino.
• Sazone con sal y pimienta y ajuste los demás ingredientes al gusto.
• Cubra con film transparente, déjelo reposar durante 5 minutos y luego revuelva nuevamente antes de servir con papas fritas o como aderezo.

Consejos sobre cómo mantener fresco el guacamole

1. Asegúrate de utilizar aguacates frescos y maduros.
2. Para mantener fresco el guacamole, recuerde cubrir bien las sobras con una envoltura de plástico para minimizar el contacto con el aire y guárdelo en el refrigerador hasta por dos o tres días.
3. Agrega una capa de agua, jugo de limón o jugo de lima sobre el guacamole para evitar que se dore demasiado rápido. Escurrir el líquido antes de servir.
4. Siempre puedes ajustar el fuego a tu gusto. Si los jalapeños no son lo tuyo, prueba usar chiles serranos o experimenta con pimientos completamente diferentes.
5. Congele el guacamole para prolongar su vida útil. Recuerda descongelarlo en el frigorífico antes de servir.

preguntas frecuentes

¿Qué hay en el guacamole?

El guacamole suele contener aguacate, jugo de lima, tomates, cebollas, cilantro y jalapeños. Se utilizan sal y pimienta para darle sabor.

¿Qué más puedo servir con guacamole?

El guacamole combina bien con una variedad de alimentos. Además de los tradicionales chips de tortilla, también puedes servirlos con verduras como apio, zanahorias y pepinos, hamburguesas, papas fritas, pizza, huevos revueltos, verduras fritas, arroz y frijoles, sándwiches, papas al horno, etc. Chips de plátano macho, ensalada de garbanzos y más. El pollo o los camarones a la parrilla también son una excelente guarnición rica en proteínas para el guacamole.

También se puede utilizar como salsa para pan recién horneado. pan de pita o crostini, se puede mezclar con los huevos rellenos e incluso se puede usar como aderezo para alimentos cetogénicos como los rábanos.

¿A qué sabe el guacamole?

El guacamole tiene un sabor cremoso y a nuez debido a su ingrediente principal, el aguacate. Si bien el sabor puede variar según los ingredientes utilizados, la textura suele ser espesa y suave. En general, el guacamole es una salsa deliciosa, cremosa, sabrosa y ligeramente picante.

Cómo evitar que el guacamole se ponga marrón

Al igual que las manzanas, los aguacates comienzan a oxidarse y se vuelven marrones después de cortarlos. Por lo tanto, para evitar que el guacamole se ponga marrón, minimice el contacto con el aire. Puedes dejar el hueso del aguacate, agregar una capa de agua, jugo de limón o lima, o guardar el aguacate en un recipiente hermético. También puedes congelar guacamole por hasta tres meses y descongelarlo en el refrigerador.

¿Cuánto dura el guacamole?

El guacamole refrigerado suele durar de 2 a 3 días, pero aún puede ser comestible durante varios días, incluso si se dora ligeramente. Congelar guacamole también puede extender su vida útil hasta tres meses.

Consejos de almacenamiento

¿Cómo conservar el guacamole?

Para almacenar guacamole, colóquelo en un recipiente hermético o cúbralo bien con una envoltura de plástico y agregue una capa de agua, jugo de limón o jugo de lima para evitar que se dore. Guárdelo en el refrigerador por hasta dos o tres días.

Para congelar guacamole, colóquelo en un recipiente hermético, dejando algo de espacio en la parte superior, etiquete y feche el recipiente y congélelo por hasta tres meses.

Otras salsas para probar

• 3 aguacates maduros
• 1 cal jugo
• 1/2 cebolla morada pequeña picado muy fino
• 1 Jalapeño Sin semillas y picadas finamente (opcional para un guacamole más picante)
• 2 Dientes de ajo Cortado
• 1/4 Taza cilantro fresco Cortado
• 1 pequeño tomate romaní sin corazón y picado
• 1/2 cucharilla comino molido
• Sal y pimienta para probar

• Cortar los aguacates por la mitad y quitarles el hueso. Saque la pulpa con una cuchara y colóquela en un bol.

• Agrega el jugo de lima al bol con los aguacates. Triture los aguacates con un tenedor o un machacador de papas hasta obtener la consistencia deseada (gruesa o cremosa).

• Ahora mezcle la cebolla morada picada, el jalapeño (si se usa), el ajo picado, el cilantro picado, los tomates picados y el comino molido con el puré de aguacate.

• Sazona el guacamole con sal y pimienta. También puedes ajustar el jugo de lima y otros ingredientes a tu gusto.

• Cubre el guacamole con film transparente y presiónalo directamente sobre la superficie de la salsa para evitar que se dore. Déjalo reposar durante al menos 5 minutos para que se mezclen los sabores.

• Revuelve el guacamole nuevamente antes de servir. Sirva con sus chips de tortilla favoritos o úselo como aderezo para tacos, burritos y otros platos mexicanos.

Calorías: 260,8calorías | Carbohidratos: 17.8GRAMO | Proteína: 3.7GRAMO | Gordo: 22.3GRAMO | Ácidos grasos saturados: 3.2GRAMO | Grasa poli-insaturada: 2.8GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 14.8GRAMO | Sodio: 24.2mg | Potasio: 867,8mg | Fibra: 11.4GRAMO | Azúcar: 2.8GRAMO | Vitamina A: 660,8UI | Vitamina C: 30.1mg | Calcio: 35.3mg | Hierro: 1.3mg

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