¿Buscas una deliciosa receta para endulzar tus tardes de verano? ¡No busques más! En este artículo te presentamos una receta fácil y sabrosa de zapatero de fresa y melocotón. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás disfrutar de un postre casero irresistiblemente dulce y jugoso. Prepara tus utensilios de cocina y deja volar tu creatividad culinaria, porque esta receta te hará lucir como todo un experto en gastronomía. ¡No te la pierdas!
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados, lo que significa que recibo una comisión si realizas una compra, sin costo adicional para ti. Como asociado de Amazon, gano con compras que califican. Lea mi divulgación para obtener más detalles.
Este sencillo pastel de fresa y melocotón presenta fruta fresca sobre una deliciosa corteza mantecosa. ¡Sirva caliente con helado de vainilla para disfrutar del mejor postre de verano!
Transforma tus frutas de verano favoritas en un postre dulce y reconfortante: ¡Strawberry Peach Cobbler!
El zapatero de melocotón es probablemente el zapatero de frutas más popular, pero créanme, las fresas frescas tienen su lugar en este clásico favorito.
Terminarás con una delicia que ofrece un delicioso contraste entre la fruta jugosa y la corteza mantecosa parecida a una galleta. 🤤
También es muy fácil de preparar, especialmente con nuestros consejos y trucos a continuación.
¡Consigue un pastel de melocotón y fresa absolutamente rico y tierno en el primer intento!
¿Qué es el zapatero de fresa y melocotón?
Strawberry Peach Cobbler es, me atrevo a decir, el mejor zapatero de frutas para el verano.
Contiene jugosas fresas y melocotones en una masa de zapatero mantecosa y deliciosamente tierna que se hornea hasta obtener un color dorado perfecto. 😋
Es un postre sencillo que cualquiera puede preparar fácilmente.
Simplemente derrita la mantequilla, combine los ingredientes para la cobertura tipo bizcocho Cobbler, vierta sobre la mantequilla y cubra con duraznos y fresas. ¡Eso es todo!
Sirva su pastel de durazno y fresa caliente con una bola de helado de vainilla como postre que seguramente aliviará su tristeza veraniega.
¿Quizás preparar esta delicia con nuestras mejores bebidas de verano de Starbucks?
Por qué te encantará esta receta
Te encantará este zapatero de melocotón y fresa porque:
- Simple y fácil: Simplemente mezcle los ingredientes para la masa, vierta la mezcla sobre la mantequilla derretida, coloque los duraznos y las fresas encima, hornee y ¡su pastel de durazno y fresa estará listo! ¡Esta receta también utiliza alimentos básicos de la despensa y se puede preparar fácilmente con duraznos y fresas congelados si no hay fruta fresca disponible!
- Personalizable y versátil: ¡Pon a prueba tu creatividad culinaria y modifica esta receta de durazno y fresa con diferentes ingredientes para satisfacer tu gusto por lo dulce! También puedes combinar este zapatero con otros postres.
- Perfecto para el verano: ¿Tiene suficientes fresas y melocotones frescos a mano para esta temporada soleada? ¡Date un capricho con este pastel de melocotón y fresa en lugar del habitual pastel de frutas!
¿A qué sabe el zapatero de melocotón y fresa?
El zapatero de melocotón es delicioso, pero ¿el zapatero de melocotón y fresa? ¡La adición de fresas agridulces transforma instantáneamente el zapatero mantecoso en un delicioso bocado lleno de texturas y sabores! 🤤
Este pastel de fresa y melocotón tiene un sabor fresco, dulce y mantecoso con el toque justo de canela.
¡La delicada cobertura parecida a una galleta también combina muy bien con frutas frescas de verano! ¿El secreto de esta rica masa de zapatero?
¡No revuelvas al verter la masa sobre la mantequilla derretida! Las dos “capas” se combinan mientras nuestro postre se hornea hasta que esté dorado y la fruta ligeramente confitada. 😋
¿Es saludable el zapatero de fresa y melocotón?
Si comparamos un zapatero de frutas con un pastel de frutas, un zapatero de frutas tiene esto un poco menos de calorías y grasas. Aún así, es importante prestar atención a las porciones (aunque sé que será difícil no excederse con este delicioso postre. 😂)
Otra forma de disfrutar este pastel de fresa y melocotón es utilizar fruta fresca.
De esta manera podrás disfrutar de la bondad. Antioxidantes de fresas y vitaminas de melocotones.
Finalmente, en lugar de helado, considere un aderezo más saludable para este pastel de frutas. Mi favorito personal es crema de coco batida!
¿Cuáles son los beneficios del Zapatero de Melocotón y Fresa?
La acidez de las fresas frescas lleva el pastel de durazno favorito de todos a un nuevo nivel.
Es un postre que captura perfectamente los sabores dulces y brillantes de una delicia de verano.
Pero además del delicioso sabor, también apreciarás la fácil preparación de este pastel de fresa y durazno.
¿Sintiendo pereza? No te preocupes porque este zapatero no requiere ningún trabajo de preparación tedioso.
E incluso si las fresas y los duraznos ya no son de temporada, ¡aún puedes usar fruta congelada para esta receta de pastel de durazno y fresa!
Ingredientes para zapatero de fresa y melocotón
Masa de zapatero:
- manteca – ¡Ten cuidado de no quemar la mantequilla sin sal cuando la derritas en el horno!
- huevo – Une los ingredientes y agrega cuerpo a nuestra masa de pastel de durazno.
- leche – Mantiene nuestro zapatero húmedo y particularmente sabroso.
- Harina para todo uso – Recuerde que pesar la harina es el método de medición más preciso.
- Levadura en polvo – El agente leudante de nuestro pastel casero de fresa y melocotón.
- azúcar granulada – Para endulzar nuestro zapatero de frutas.
- azúcar morena – El azúcar moreno no solo agrega profundidad al postre, sino que también nos ayuda a lograr ese aderezo de zapatero dorado digno de IG.
- Sal – Por supuesto, cada postre se refina con sal, ya que equilibra el dulzor del dulce.
- Canela – También puedes utilizar otras especias para darle a tu pastel de melocotón y fresa algo muy especial.
- Spray antiadherente para hornear – Para engrasar el molde.
RELLENO DE MELOCOTÓN FRESA:
- melocotones – Los melocotones son perfectos para los zapateros porque son jugosos y tienen la cantidad justa de dulzura. ¡Mantienen su forma incluso después de hornearse!
- fresas – Elija fresas de color rojo brillante y fragantes para este pastel de fresa y melocotón.
- azúcar granulada – Para endulzar las frutas ácidas.
- Harina para todo uso – Las frutas maduras y jugosas pueden provocar un exceso de humedad en el zapatero, por lo que el truco consiste en enrollarlas en harina.
- Sal – Para equilibrar la dulzura de nuestro delicioso relleno de zapatero de fresa y durazno.
- Canela – Con esta cálida especia, cada postre casero sabe… bueno, casero y reconfortante.
Herramientas necesarias para preparar pastel de fresa y melocotón.
- bandeja para hornear para hornear el pastel de fresa y melocotón
- tazones para mezclar para combinar los ingredientes del zapatero
- Batidor para mezclar la masa de zapatero de frutas
Adiciones y reemplazos de ingredientes para Peach Strawberry Cobbler
Melocotones y fresas frescos
Aunque este zapatero de fresa y durazno es perfecto para el verano, ¡puedes preparar esta receta en cualquier época del año!
Recuerda descongelar el tuyo duraznos congelados Y fresas congeladas para que el zapatero no se empape.
extracto de vainilla
Ningún postre está completo sin él. extracto de vainilla! Simplemente agregue una cucharadita a la cobertura de frutas.
Cáscara de limón
Deje que los aromas de las fresas y los melocotones frescos se destaquen aún más agregándolos. Cáscara de limón para relleno de frutas.
¿Cómo se hace zapatero de fresa y melocotón?
Ingredientes:
PARA LA MASA DE ZAPATERO:
PARA EL RELLENO DE FRESA Y MELOCOTÓN:
Herramientas que necesitas:
Instrucciones:
Reúne los ingredientes para tu pastel de fresa y melocotón.
Masa de zapatero:
PASO 1: Precalienta el horno a 350°F y engrasa el molde para hornear con spray antiadherente.
PASO 2: Agrega la mantequilla a la sartén y derrite en el horno.
PASO 3: En un recipiente aparte, mezcle el huevo y la leche. Agregue los ingredientes restantes de la masa y revuelva.
ETAPA 4: Vierta la masa de zapatero sobre la mantequilla derretida, ¡pero no mezcle!
RELLENO DE MELOCOTÓN FRESA:
PASO 1: Mezclar en un bol el azúcar, la harina, la sal y la canela. Agregue las fresas y los duraznos en rodajas y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente.
PASO 2: Coloca la fruta en una sola capa sobre el zapatero.
PASO 3: Hornee por 50 minutos o hasta que estén dorados.
Qué servir con zapatero de fresa y melocotón
Por supuesto, la mejor manera de disfrutar tu pastel de fresa y durazno caliente es con una cucharada. Helado de vainilla. Oh, sólo de pensar en la pareja se me hace la boca agua.
Incluso puedes agregarle un chorrito. Dulce de leche y algo nueces picadas en la parte superior. 😋
Y como el verano se trata de deliciosos melocotones maduros, ¿por qué no preparar un festín con esta deliciosa fruta?
Además de este sencillo pastel de fresa y melocotón, puedes preparar rápidamente melocotones para freidora o probar el famoso pastel de melocotón y mango, originario de Filipinas.
Consejos para hacer zapatero de melocotón y fresa
Hacer este pastel de fresa y melocotón es sencillo y fácil. A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a preparar un zapatero perfectamente rico, tierno y delicioso:
- Nunca mezcle demasiado la masa o el zapatero podría quedar demasiado espeso. Tampoco es necesario mezclar la masa con la mantequilla derretida porque se combinarán a medida que se hornee el zapatero.
- No es necesario presionar las rodajas de fresa y melocotón en la masa de zapatero. Dado que se trata de un zapatero, solo una parte de la fruta permanece visible después del horneado, por lo que tampoco es necesario colocar la fruta de forma ordenada.
- Su pastel de fresa y melocotón estará listo una vez que la superficie esté dorada. También recomiendo dejar reposar el zapatero unos minutos para que todo endurezca perfectamente y tenga la mejor consistencia.
Cómo almacenar zapatero de fresa y melocotón
¿Sobras? ¿Quieres preparar tu pastel de melocotón y fresa con antelación? Cómo almacenarlo:
- Refrigerador: Deje que el pastel de melocotón y fresa se enfríe por completo y luego transfiéralo a un recipiente hermético. Puedes conservarlo en la nevera durante 5 días.
- Congelador: Puede congelar su zapatero de fresa y durazno en papel de aluminio y plástico por hasta tres meses, pero prefiero simplemente guardar el postre en el refrigerador, ya que el zapatero puede quedar empapado una vez descongelado.
- Calentamiento: Coloque el pastel de fresa y durazno en el microondas durante uno o dos minutos hasta que esté tibio.
¿La fresa es buena en zapatero de melocotón?
¡Absolutamente! Si está buscando una nueva forma de disfrutar el clásico pastel de durazno, simplemente agregue fresas al relleno.
Las fresas son dulces, pero también tienen una acidez que combina perfectamente con el pastel de melocotón mantecoso y con mermelada.
¿Cuál es la diferencia entre un Fruit Cobbler y un Fruit Crisp?
Los zapateros de frutas a menudo se confunden con los chips de frutas, pero puedes distinguirlos fácilmente usando su nombre como pista.
El zapatero de frutas se llama así porque parece un camino empedrado. Sólo algunas frutas son visibles a través de la densa capa parecida a una galleta. Un chip de fruta, por otro lado, tiene una cobertura crujiente que puede consistir en una mezcla de azúcar, avena, nueces y especias.
¿Quieres que tu zapatero sepa más a pastel? Pruebe nuestra receta de bizcocho de zapatero de melocotón: ¡una combinación entre zapatero de melocotón y bizcocho!
¿Cómo se evita que Cobbler se empape?
Si tu pastel de frutas siempre termina empapado, debes espesar el relleno. Es por eso que mezclamos la fruta fresca y jugosa con harina para todo uso en esta receta de pastel de fresa y durazno.
Si odias lidiar con zapateros desordenados, ¡te encantarán estos rollitos de huevo Peachy Cobbler! ¡Son portátiles y se pueden disfrutar sin utensilios!
Preguntas frecuentes sobre zapateros de frutas
¿Los melocotones y las fresas van juntos?
¡Sí! Si buscas una combinación de frutas para probar en un postre como un pastel de frutas, disfrutarás el contraste entre las fresas maduras y los melocotones amarillos. El sabor resultante es agrio, dulce y en general equilibrado, especialmente en postres ricos.
¿La fruta va arriba o abajo del zapatero?
En un zapatero tradicional, la fruta está en la parte inferior y la masa para galletas encima, por lo que la cobertura penetra en la fruta. Hoy en día también existen recetas en las que la masa reposa en el fondo de la fuente para horno y sobresale sobre la fruta mientras se hornea.
¿Los melocotones deben ser duros o blandos para los zapateros?
Quieres que los melocotones de tu zapatero estén ligeramente firmes y no demasiado blandos ni duros. Una vez horneados, quedan perfectamente tiernos, a diferencia de los melocotones blandos que se vuelven blandos o de los melocotones duros que no están maduros y no son lo suficientemente jugosos para los zapateros.
¿Cubres un zapatero al hornear?
No es necesario tapar el zapatero mientras se hornea. De hecho, queremos hornearlo sin tapar para que la capa de mantequilla se dore bien.
Ingredientes
PARA LA MASA DE ZAPATERO:
PARA EL RELLENO DE FRESA Y MELOCOTÓN:
instrucciones
Reúne los ingredientes para tu pastel de fresa y melocotón.
Masa de zapatero:
- Precalienta el horno a 350°F y engrasa el molde para hornear con spray antiadherente.
- Agrega la mantequilla a la sartén y derrite en el horno.
- En un recipiente aparte, mezcle el huevo y la leche. Agregue los ingredientes restantes de la masa y revuelva.
- Vierta la masa de zapatero sobre la mantequilla derretida, ¡pero no mezcle!
RELLENO DE MELOCOTÓN FRESA:
- Mezclar en un bol el azúcar, la harina, la sal y la canela. Agregue las fresas y los duraznos en rodajas y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente.
- Coloca la fruta en una sola capa sobre el zapatero.
- Hornee por 50 minutos o hasta que estén dorados.
Observaciones
- ¡No mezcle demasiado la masa o su pastel de fresa y durazno quedará demasiado espeso!
- No es necesario mezclar la masa del zapatero con la mantequilla derretida, ya que se combinarán a medida que el zapatero se hornee.
- El pastel de fresa y melocotón estará listo cuando la parte superior esté dorada y la fruta comience a burbujear. Y para obtener la mejor consistencia, deje que el zapatero de frutas se enfríe un poco para que todo cuaje.
Información nutricional:
Producir: octavo
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 14Grasa total: 0gÁcidos grasos saturados: 0gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 0gColesterol: 0 mgSodio: 0 mgCarbohidratos: 4gFibra: 1gAzúcar: 3gProteína: 0g
*Tenga en cuenta que toda la información nutricional es sólo una estimación. Los valores varían según la marca. Por lo tanto, le recomendamos que los calcule usted mismo para lograr los resultados más precisos.
Diploma
¿Estás buscando mejorar tu juego de zapatero de durazno este verano? ¡Este zapatero de fresa y melocotón te atrapó!
Es una receta fácil y divertida que combina sabores dulces, ácidos y mantecosos en cada bocado.
Simplemente derrita un poco de mantequilla, mezcle rápidamente los ingredientes de la masa, vierta la masa de zapatero sobre la mantequilla, cubra con la mezcla de frutas frescas y ¡listo!
¡El disfrute fresco, afrutado y brillante está listo!
Disfruta de este postre caliente con una bola de helado de vainilla y te prometo que ignorarás los pasteles de frutas habituales por un tiempo.
Si te encanta este pastel de fresa y melocotón, aquí tienes algunos postres similares:
