¿Quién hubiera pensado que unas simples papas podrían causar tanto revuelo en las redes sociales? Desde hace algún tiempo, una receta de patatas crujientes en acordeón se ha vuelto viral en TikTok, cautivando a millones de personas en todo el mundo. Esta forma única y creativa de cocinar las patatas ha puesta de cabeza a todos los amantes de la comida, y hoy te traemos todos los secretos para que tú también puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar. ¡Prepara tus papas y descubre cómo hacer las patatas crujientes en acordeón que se han vuelto una sensación en internet!
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Pruebe esta receta viral de papas en acordeón para darle un toque divertido e inusual a las papas al horno. ¡Estas crujientes patatas concertina son en realidad más fáciles de lo que parecen!
Una nueva tendencia de patatas se está apoderando de TikTok y es esta receta de patatas en acordeón.
Esta tendencia no sólo mejora el aspecto de las patatas fritas, sino que su forma inusual también hace que las patatas con ajo y mantequilla queden más crujientes. ¡Lo mejor de todo es que las patatas acordeón son realmente fáciles y divertidas!
Toma un par de brochetas de bambú y satisface tus antojos de papa con esta receta viral de acordeón de papa.
¿Qué son las patatas acordeón?
Las patatas concertina son rodajas de patata marcadas con líneas verticales y diagonales para crear una forma de acordeón cuando se estiran. Luego se untan con mantequilla de ajo, hierbas y especias antes de cocinarlos en el horno hasta que estén crujientes.
¿No tienes horno? ¡A continuación también incluí consejos para hacer deliciosas papas en acordeón en la freidora! 😉
Pero ¿por qué no cortar las patatas como de costumbre?
Bueno, esta receta de acordeón de papas es un buen cambio con respecto a las papas fritas, fritas o al horno, y no solo visualmente. La receta viral de TikTok de patatas en acordeón también facilita la preparación de patatas perfectamente crujientes y mantecosas gracias a su corte único.
Por qué te encantará esta receta
Si te encantan las patatas hasselback, te desmayarás con estas patatas acordeón. Tampoco deberías perderte estos:
- Receta divertida: ¡Esta receta de patatas acordeón es más fácil de lo que parece! Lo único que tienes que hacer es marcar las patatas entre las brochetas y te prometo que te divertirás mucho estirando los acordeones de patatas.
- Plato impresionante: El intrincado patrón de estas patatas acordeón seguramente deleitará a sus invitados y seres queridos. Este plato llamativo es una forma divertida de realzar la papa favorita de todos.
- Crujiente y delicioso: Es fácil amar las papas en cualquier forma, pero estas papas en acordeón perfectamente crujientes cubiertas con mantequilla de ajo y hierbas italianas dejarán a cualquier amante de las papas con ganas de más.
¿A qué saben las patatas acordeón?
Así como un acordeón real está lleno de ricos sonidos, los acordeones de papa están llenos de sabores.
Cada pieza está cubierta con una rica y sabrosa mezcla de mantequilla de ajo y hierbas que te haría chuparte los dedos si no fuera por las patatas en la brocheta, jaja.
La mantequilla, el ajo y las papas crujientes combinan bien, pero esta receta de papas en acordeón le da al plato aún más sabor con la adición de perejil fresco, condimento italiano, pimentón y sal y pimienta. 🤤
Y, por supuesto, estas patatas deliciosamente sazonadas quedan crujientes a la perfección en el horno gracias a sus inteligentes cortes en acordeón.
¿Son saludables las patatas crujientes en acordeón?
Al igual que nuestras comidas reconfortantes de papa favoritas: papas hasselback, papas fritas, papas al horno y papas fritas, estas papas en acordeón no están exactamente llenas de nutrientes como: Tazón de verduras de hojas verdes.
Cubrir las crujientes patatas acordeón con mantequilla también supone un extra de calorías. 😅
Sin embargo, siempre puedes disfrutar de estas deliciosas patatas con moderación y acompañarlas con platos nutritivos. Por ejemplo, se pueden servir como guarnición con pescado y verduras para una comida completa.
En general, la mejor manera de disfrutar esta moderna receta de patatas en acordeón es prestar atención a las porciones. Después de todo, también son patatas. rico en vitamina C y potasioPor lo tanto, no sólo contienen almidón y carbohidratos.
¿Cuáles son los beneficios de esta receta de acordeón de patatas?
Las patatas crujientes en acordeón son esencialmente patatas hasselback más elegantes cruzadas con patatas fritas con mantequilla de ajo. Y como amante de las patatas, esta breve descripción es suficiente para hacerme coger las brochetas y el cuchillo para preparar mis patatas russet para este plato viral.
El intrincado patrón de acordeón puede parecer complicado, pero es sorprendentemente divertido.
Simplemente corta las patatas en rectángulos, colócalas entre dos brochetas y marca ambos lados.
Es difícil volver a las típicas rodajas de patata una vez que te das cuenta de lo fácil que es hacer estas impresionantes patatas acordeón.
Y si no tienes horno pero quieres probar la tendencia de TikTok, ¡también puedes hacer la receta de acordeón de patatas en la freidora! 😋
Ingredientes para esta receta de patatas acordeón
- papas – Puedes usar cualquier papa grande, pero las papas russet con almidón son perfectas para obtener papas acordeón más crujientes.
- manteca – ¡Usa mantequilla sin sal para que las patatas no queden muy saladas!
- Ajo – El ajo recién picado siempre sabe mejor, sobre todo en mantequilla.
- Perejil – Para obtener el mejor aroma y sabor de las patatas, también utilizamos perejil fresco.
- especia italiana – Puedes usar cualquier mezcla de especias que desees, pero la mantequilla de ajo con condimento italiano garantiza un deleite para el público. 👌
- Pimienta negro – Sazona tus acordeones de papa con pimienta y sal.
- pimenton – Para darle un toque agradable a las patatas sustanciosas y mantecosas.
- Sal – También puedes espolvorear tus patatas acordeón crujientes recién cocidas con más sal antes de servir.
Herramientas necesarias para preparar esta receta de patatas acordeón
Adiciones y reemplazos de ingredientes para papas acordeón
manteca
¿Estas patatas acordeón seguirán estando crujientes y sabrosas incluso si no uso mantequilla? ¡Sí!
Puedes cambiar la mantequilla por aceite de olivay estos acordeones de papa seguirán siendo deliciosos y saciantes. mantequilla vegana ¡Funciona también!
queso parmesano
¿Qué mejor manera de agregar mantequilla de ajo a tus crujientes patatas acordeón? queso parmesano? ¿Patatas crujientes con ajo y parmesano recién salidas del horno y Netflix también? 😋
tocino
Para obtener la mejor comida reconfortante, me gusta agregar tocino Trozos para acompañar mis crujientes patatas acordeón. ¡Este tocino también es apto para ceto y paleo!
Cómo hacer patatas acordeón
Ingredientes
Herramientas que necesitas:
Instrucciones:
PASO 1: Reúne los ingredientes para tus patatas acordeón. Precalienta el horno a 400°F y cubre la bandeja para hornear con papel pergamino.
PASO 2: Lave las patatas con agua corriente y luego frótelas con un cepillo para verduras para eliminar la suciedad oculta. Enjuáguelos nuevamente y séquelos con una toalla de papel antes de pelarlos.
PASO 3: Corta ambos extremos de las patatas peladas y luego córtalas a lo largo. Los rectángulos de papa no deben medir más de ½ pulgada para que sean más fáciles de cortar y cocinar.
ETAPA 4: Coloca las rodajas de patata en un recipiente con agua fría para evitar que se doren. Esto también ayuda a que las patatas queden más crujientes ya que se reduce el contenido de almidón de las patatas cortadas.
PASO 5: Coloca una rodaja de patata entre dos brochetas para que el cuchillo no corte completamente la patata. Corta líneas verticales a lo largo de la papa.
PASO 6: Dale la vuelta a la papa y luego haz cortes diagonales.
PASO 7: Estire suavemente la papa para revelar la forma de acordeón.
PASO 8: Enjuague las patatas acordeón en un recipiente con agua. Escurrir por completo.
PASO 9: Coloque una brocheta en cada acordeón de papa y luego coloque las papas terminadas en su bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
PASO 10: Mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el perejil, el condimento italiano, la pimienta, el pimentón y la sal en un bol. Unte ambos lados de los acordeones de papa con la mezcla.
PASO 11: Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario hasta que las papas estén doradas y tengan un borde crujiente.
PASO 12: Deje enfriar unos minutos antes de servir para conservar la forma de acordeón.
Qué servir con patatas acordeón
Disfruta de estas crujientes patatas acordeón como aperitivo, merienda o plato principal con dips aderezo ranch o mostaza de Dijon. 🤤
Estos acordeones mantecosos también son el acompañamiento perfecto de patatas, especialmente con pollo y pasta. Y para conocer los mejores y más fáciles platos de pollo y pasta, te encantará nuestra colección de recetas virales de TikTok.
Pruebe el moderno pollo jugoso 101 y los macarrones con queso sin cocinar, ¡porque los macarrones con queso con pollo frito no tienen por qué ser aburridos ni difíciles de hacer!
Consejos para hacer patatas crujientes en acordeón
¿Te preocupa no conseguir las patatas acordeón perfectas? Aquí hay algunos puntos importantes a tener en cuenta:
- Algunas recetas recomiendan rodajas de ½ pulgada para los acordeones, pero es más fácil trabajar con rectángulos de papa de ¼ de pulgada. Además, debido a su tamaño más pequeño, quedan deliciosos y crujientes en el horno.
- Marque las patatas con líneas relativamente juntas para crear la forma perfecta de acordeón. Y cuando trabajes con las patatas, ¡no olvides colocar las patatas cortadas en agua fría para eliminar el exceso de almidón y conseguir unas patatas más crujientes!
- Para esta receta de patatas acordeón, cocinas las patatas en el horno durante 30 minutos, aunque puedes ampliar el tiempo a 40 minutos dependiendo del tamaño de las patatas y de la fuerza del horno.
Cómo almacenar acordeones de patatas
Si le sobran, esto es lo que puede hacer para mantener sus crujientes patatas acordeón en óptimas condiciones:
- Refrigerador: Una vez enfriadas (¡esto es importante para que las patatas queden crujientes!), colóquelas en un recipiente hermético y guárdelas en el frigorífico. Para obtener la mejor calidad, recomiendo consumir las patatas en acordeón en un plazo de 2 días.
- Congelador: ¿Puedes congelar patatas en acordeón? ¡Absolutamente! Simplemente envuélvalos bien en papel de aluminio y guárdelos en el congelador hasta por una semana.
- Calentamiento: Para que las papas en acordeón vuelvan a estar crujientes, ¡recaliéntalas en el horno a 350°F durante 5 minutos!
Cómo cocinar patatas acordeón
Puedes hacer esta receta de acordeón de patatas en el horno o en la freidora. Deben quedar bien crujientes en el horno precalentado (200 °C) durante 30 a 40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, o en la freidora a 170 °C durante 15 minutos. 😉
¿Cuánto tiempo para hornear patatas en acordeón?
El tiempo de horneado de las patatas crujientes en acordeón puede oscilar entre 30 y 40 minutos. Mi consejo es esperar hasta que los bordes estén crujientes.
Preguntas frecuentes sobre esta receta de acordeón de patatas
¿Cómo se cortan las patatas en acordeón?
El secreto para hacer patatas en acordeón es intercalar la rodaja de patata entre brochetas para que el cuchillo no corte completamente. Haz cortes verticales en un lado y cortes diagonales en el otro lado.
¿Puedes cocinar patatas en acordeón en la freidora?
Si no tienes horno, ¡aún puedes hacer brochetas crujientes de patatas en forma de acordeón! Simplemente fríalos al aire a 375°F durante 15 minutos, aunque siempre puedes aumentar el tiempo de cocción hasta que estén dorados.
¿Puedes hacer la receta del acordeón de patatas con antelación?
Dado que cortar las patatas lleva más tiempo, puedes preparar los acordeones de patatas con antelación. Simplemente coloca las patatas ya cortadas en un recipiente con agua y déjalas en el frigorífico hasta 3 días (¡recuerda cambiar el agua a diario!)
instrucciones
- Reúne los ingredientes para tus patatas acordeón. Precalienta el horno a 400°F y cubre la bandeja para hornear con papel pergamino.
- Lave las patatas con agua corriente y luego frótelas con un cepillo para verduras para eliminar la suciedad oculta. Enjuáguelos nuevamente y séquelos con una toalla de papel antes de pelarlos.
- Corta ambos extremos de las patatas peladas y luego córtalas a lo largo. Los rectángulos de papa no deben medir más de ½ pulgada para que sean más fáciles de cortar y cocinar.
- Coloca las rodajas de patata en un recipiente con agua fría para evitar que se doren. Esto también ayuda a que las patatas queden más crujientes ya que se reduce el contenido de almidón de las patatas cortadas.
- Coloca una rodaja de patata entre dos brochetas para que el cuchillo no corte completamente la patata. Corta líneas verticales a lo largo de la papa.
- Dale la vuelta a la papa y luego haz cortes diagonales.
- Estire suavemente la papa para revelar la forma de acordeón.
- Enjuague las patatas acordeón en un recipiente con agua. Escurrir por completo.
- Coloque una brocheta en cada acordeón de papa y luego coloque las papas terminadas en su bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el perejil, el condimento italiano, la pimienta, el pimentón y la sal en un bol. Unte ambos lados de los acordeones de papa con la mezcla.
- Hornear en el horno durante 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario hasta que las papas estén doradas y tengan un borde crujiente.
- Deje enfriar unos minutos antes de servir para conservar la forma de acordeón.
Observaciones
- Los rectángulos de papa deben tener aproximadamente ¼ de pulgada de tamaño para que sean más fáciles de cortar y que queden crujientes en el horno. Al marcar, corte las líneas relativamente juntas para crear la forma de acordeón perfecta.
- Después de cortar las patatas, no olvides ponerlas en agua fría para evitar que se doren. Esto también elimina el exceso de almidón para obtener patatas acordeón más crujientes.
- Programa el tiempo de cocción de 30 a 40 minutos o hasta que los acordeones de papa tengan los bordes crujientes.
Información nutricional:
Producir: 4
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 103Grasa total: 12gÁcidos grasos saturados: 7gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 3gColesterol: 31 mgSodio: 92 mgCarbohidratos: 0gFibra: 0gAzúcar: 0gProteína: 0g
*Tenga en cuenta que toda la información nutricional es sólo una estimación. Los valores varían según la marca. Por lo tanto, le recomendamos que los calcule usted mismo para lograr los resultados más precisos.
Diploma
Haga que sus papas con mantequilla de ajo sean más especiales con la receta viral de TikTok de papas en acordeón.
Todo lo que tienes que hacer es colocar rodajas de papa sobre las brochetas y estirarlas para revelar el impresionante e intrincado patrón de acordeón. Es sorprendentemente fácil de hacer y la forma en que se corta ayuda a que las patatas fritas queden más crujientes.
¡Estas patatas de aspecto elegante también son aptas para freidoras! Simplemente fríalos al aire a 375 °F durante 15 minutos hasta que estén perfectamente dorados. 😍
Si te encanta esta receta de patatas en acordeón, aquí tienes los siguientes mejores platos que debes probar:
