¿Amas la repostería tanto como nosotros? ¡Entonces esta nota es para ti! Hoy te presentamos una selección de los mejores raspadores de masa y mesa, herramientas esenciales para todo amante de la cocina dulce. Desde scraper de silicona hasta rasquetas de acero inoxidable, descubrirás cuáles son los productos más versátiles y duraderos del mercado. Así que prepárate para darle un acabado perfecto a tus postres y aprovechar al máximo cada ingrediente. ¡No te lo pierdas!
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Los raspadores de mesa son dispositivos rectangulares que suelen estar hechos de metal y tienen un mango de plástico en la parte superior. También se conocen como raspadores de masa, raspadores de repostería, cuchillos de banco y cuchillos de panadero.
Se utilizan principalmente en la elaboración de pan y pasteles y se utilizan para recoger la masa de la superficie de trabajo o de los lados del recipiente.
Se pueden usar para picar alimentos y dividir masa, y también son excelentes para recoger hierbas finamente picadas y otros alimentos de la tabla de cortar.
Muchos panaderos confían en su raspador de banco y lo usan todo el tiempo. Si no soporta que la masa y la masa se peguen a la superficie de trabajo, vale la pena comprar un raspador de mesa.
Hemos reunido los cinco mejores raspadores de banco del mercado y hemos elaborado una práctica guía de compra para que sepa qué considerar antes de comprar. También hemos incluido una práctica sección de preguntas frecuentes al final.
¿Apurado?
Si tiene prisa, el juego de raspadores de mesa 3 en 1 Chef'n Pastrio es nuestra mejor opción.
Por solo $ 9,99, obtienes un raspador de mesa de acero inoxidable, un raspador de mesa de plástico sin BPA y un raspador de tazón sin BPA, lo que hace que el juego sea adecuado para usar en todas las superficies.
¡El juego se apila para un fácil almacenamiento y el diseño elegante lo convierte en un complemento perfecto para cualquier juego de cocina!
Las mejores opciones para los mejores raspadores de banco y doug
Chef'n Pastrio Juego de raspadores de mesa 3 en 1, rojo
El juego de raspadores de mesa 3 en 1 Chef'n Pastrio es nuestro favorito porque ofrece el mejor valor de todos los raspadores de mesa. El precio de $ 9,99 es bastante promedio solo para un raspador de banco, ¡así que es realmente una gran oferta!
El conjunto mide 8,27 x 7,28 x 1,18 pulgadas y pesa 8,3 onzas. El raspador de mesa de acero inoxidable está fabricado íntegramente en acero y presenta una sección curva en la parte superior para crear un mango de fácil agarre.
El raspador tiene una hoja en el borde para cortar fácilmente y mide en pulgadas en el borde largo. Para aumentar la precisión, estos se dividen en 8 secciones.
El juego viene con un raspador de banco hecho de plástico duro sin BPA para usar en superficies antiadherentes y Silpats. También hay un raspador curvo para tazón, también hecho de plástico sin BPA, que ayuda a que toda la masa llegue a la superficie de trabajo.
El juego es apto para lavavajillas.
VENTAJAS:
- Barato
- Juego de 3
- Aptas para el lavavajillas
- Hecho de acero inoxidable
DESVENTAJAS:
Raspador/cortador/triturador de masa ProDough
El raspador/cortador/picador de masa ProDough es el más barato de nuestros favoritos por solo $ 5,99 en Amazon. El raspador mide 6,69 x 7,09 x 1,18 pulgadas. Es muy ligero con sólo 5,6 onzas.
El raspador de mesa está fabricado en acero inoxidable 430. Este acero tiene buena resistencia a la corrosión y es muy dúctil, por lo que no pierde dureza al formarse. Además, no es tóxico ni se oxida.
El borde largo del raspador de mesa tiene medidas en cm y pulgadas y también está dividido en secciones de mm y ⅛ de pulgada para mayor precisión. Tiene un borde cuadrado en lugar de una hoja, lo que significa que es posible que no corte sustancias duras fácilmente.
El mango consta de la parte superior curvada de la hoja enrollada en forma cilíndrica.
El raspador de mesa es apto para lavavajillas.
VENTAJAS:
- Muy barato
- Medidas en cm y pulgadas
- Aptas para el lavavajillas
- Hecho de acero inoxidable
Desventajas:
- Borde cuadrado en lugar de hoja
Raspador de repostería/picador raspador de mesa Spring Chef
El raspador de pastelería/picador raspador de encimera Spring Chef es uno de nuestros favoritos más caros a $ 11,97. El raspador mide 7,6 x 0,2 x 1,18 pulgadas y pesa 8,2 onzas.
El raspador de mesa consta de una hoja afilada de acero inoxidable y un mango de plástico duro. La hoja tiene dimensiones de 1 pulgada a lo largo del borde, dividida en secciones de ⅛ de pulgada.
El raspador es adecuado para picar bayas, pasteles y masa. También sirve como raspador para recoger hierbas y migas de las superficies de trabajo. También es lo suficientemente resistente como para cortar masa refrigerada. También afloja la masa y puede ayudar a raspar los rodillos limpios.
El raspador de Spring Chef viene con un raspador de silicona adicional para ayudarte en tu proceso de horneado. Hay una tabla de conversión de medidas impresa en el raspador de banco para que pueda sentirse seguro al usar cualquier receta.
Los productos son aptos para lavavajillas y cuentan con una garantía de por vida.
VENTAJAS:
- Garantía de por vida
- Hecho de acero inoxidable
- Una hoja afilada en el raspador.
- Incluye raspador de silicona para cuencos.
DESVENTAJAS:
- Uno de los más caros de nuestros favoritos.
- Mango de plástico duro
- Solo medidas en pulgadas
Rascador/picador de cuencos de Amazon Basics
El raspador/picador de tazones Amazon Basics tiene un precio medio de $ 9,89. El raspador mide 6,1 x 4,33 x 1,26 pulgadas y pesa sólo 5,8 onzas.
La hoja tiene un filo cuadrado y está fabricada en acero inoxidable. El mango grueso está hecho de plástico antideslizante contorneado para mayor seguridad. El mango se extiende mucho más allá del borde de la hoja para garantizar que tenga el apalancamiento adecuado al cortar.
Puede realizar una variedad de tareas, desde picar hasta raspar y dividir en porciones alimentos cocidos. La superficie ancha y plana lo hace ideal para recoger trozos de masa o mover ingredientes picados.
La hoja tiene dimensiones de 1 pulgada con incrementos marcados de ¼ de pulgada. El raspador Spring Chef es apto para lavavajillas y viene con una garantía limitada de 1 año de Amazon Basics.
VENTAJAS:
- Mango de plástico antideslizante
- Hoja de acero inoxidable
- 1 año de garantía
Desventajas:
Rachael Ray Cucina Tools and Gadgets Rascador de mesa, azul agave
El raspador de banco Rachael Ray Cucina Tools and Gadgets es nuestra elección final porque es la más cara pero la más fácil de nuestras opciones. El color del mango es bonito, pero el raspador es caro: 13,20 dólares.
El raspador mide 6,5 x 6,25 x 1,25 pulgadas y pesa 7,2 onzas. Está fabricado en acero inoxidable con un cómodo mango de silicona y es adecuado tanto para usuarios diestros como zurdos. El mango tiene nervaduras para asegurar un buen agarre al cortar.
La hoja tiene un borde biselado para afilarla, pero no tiene medidas marcadas. El rascador es apto para lavavajillas.
VENTAJAS:
- Hecho de acero inoxidable
- Mango de silicona
DESVENTAJAS:
- Sin dimensiones en la hoja.
- El más caro de nuestra selección.
Los mejores raspadores de masa y mesa. Guía de compra
Tamaño
La mayoría de los raspadores de banco miden aproximadamente 6 pulgadas de largo y entre 3 y 4 pulgadas de alto. Hay otros tamaños pero este es el estándar.
Vale la pena considerar para qué quieres usar el raspador de banco, ya que es posible que necesites uno más grande si quieres usarlo en hogazas de pan, por ejemplo.
Si tiene manos pequeñas o está comprando uno para usar con niños, vale la pena buscar raspadores de banco en tamaño más pequeño, ya que son más fáciles de usar.
material
Los raspadores de mesa y de masa vienen en una variedad de materiales, pero los más comunes son el acero inoxidable y el plástico.
Los rascadores de mesa y masa fabricados en acero inoxidable son mucho más resistentes y duraderos que el plástico. Pueden manejar masas más duras y pegajosas y es menos probable que se doblen o pandeen bajo presión.
Los raspadores de mesa de plástico o silicona son más flexibles y te ayudan a limpiar los tazones y la superficie de trabajo. Esto significa que sus superficies de trabajo o equipo de horneado antiadherente no se rayarán.
Puedes utilizar raspadores de mesa y de masa para facilitar la mezcla e incorporación de los ingredientes.
cuchilla
Los raspadores de mesa vienen con hojas de diferente filo. Las hojas más afiladas hacen que el raspador sea multifuncional, ya que también se pueden utilizar para picar alimentos. Si cambia a hojas más afiladas, corre el riesgo de dañar la superficie en la que las usa.
Las hojas también vienen en diferentes grosores, lo que las hace más resistentes a la flexión. Las hojas más gruesas son más fuertes y pueden soportar más presión.
Los bordes de la hoja pueden ser redondos, biselados o afilados. Es menos probable que las hojas más redondas dañen las superficies de trabajo, pero es posible que no corten con tanta eficacia.
Manejar
Suelen estar hechos de plástico o madera y ambos son extremadamente eficaces. Algunos raspadores de banco de acero inoxidable simplemente tienen el acero volteado en la parte superior para formar un mango. Los mangos también pueden ser de goma o silicona.
No hay ningún material que realmente sea mejor que los demás en cuanto a durabilidad porque si se hacen bien, ambos durarán mucho tiempo. Este problema depende principalmente de sus preferencias personales y del agarre que prefiera sostener.
Algunos mangos tienen un revestimiento antiadherente para aumentar la seguridad del dispositivo.
Precio
Una encimera o un raspador de masa no es una gran inversión y probablemente no le cueste mucho dinero.
Como ocurre con cualquier compra, existen opciones más caras y más económicas y vale la pena echar un vistazo a la selección antes de comprar. Es probable que las opciones un poco más caras estén fabricadas con materiales más duraderos y resistentes y puedan durar un poco más.
Mediciones
Algunos raspadores de banco vienen con marcas de medición grabadas o marcadas en el borde plano. Son ideales para dividir la masa en trozos iguales, por ejemplo, al hacer una gran cantidad de panecillos.
Estas marcas están impresas o grabadas en la parte inferior del cuchillo, lo que facilita el reparto de la masa. Asegúrese de que la tinta que utilice sea de alta calidad para que no manche la comida.
También es recomendable pensar qué dimensiones necesitas. Son posibles gradaciones entre 1 mm y 1 pulgada y usted debe considerar cuál es mejor para sus necesidades.
Nitidez
Una de las funciones de las raspadoras de banco es cortar la masa. Si buscas un raspador de mesa con esta función principal, es recomendable buscar un raspador con un borde afilado.
Algunos bordes son incluso lo suficientemente afilados como para usarlos en lugar de un cuchillo.
limpieza
Limpiar encimeras y utensilios de cocina con harina es tedioso, por lo que sería aconsejable comprar un raspador de mesa apto para lavavajillas.
En la mayoría de los casos, este es el caso, pero vale la pena volver a verificar si tiendes a tirar los artículos al lavavajillas.
garantizar
Aunque un raspador de banco es una compra económica, es bueno saber que está cubierto si se rompe poco después de comprarlo.
La mayoría de los fabricantes de renombre ofrecen un período de garantía de cualquier duración, por lo que puede estar seguro de que no está desperdiciando dinero.
preguntas frecuentes
¿Qué puedo usar si no tengo un raspador de mesa?
Si no tiene un raspador de banco, puede usar una espátula o una espátula plana de metal para limpiar la superficie de trabajo. Los raspadores de mesa simplemente ofrecen una superficie más grande, pero funcionan según el mismo principio que una espátula.
También puedes colocar papel pergamino en la superficie de trabajo antes de extender la masa para que sea menos probable que se pegue a la superficie. Para una opción aún más segura, enharina también el papel pergamino.
¿Para qué más puedo utilizar una espátula para masa?
Estos son dispositivos extremadamente versátiles. Los raspadores de mesa se pueden utilizar para diversos fines, como mezclar, cortar y raspar. También puedes usar un raspador de banco para cortar y servir porciones de productos horneados como lasaña y brownies.
También son muy útiles para decorar tartas grandes, ya que el borde plano es la herramienta perfecta para alisar el glaseado de los lados de la tarta.
¿Es necesario un raspador de banco?
Un raspador de banco no es una necesidad, pero si horneas o haces pan mucho, es una buena inversión.
Los raspadores de mesa le ayudarán a limpiar eficazmente la masa de la superficie de trabajo, pero puede lograr prácticamente los mismos resultados con una espátula o rodajas de pescado.
¿Cuál es la diferencia entre un raspador de mesa y un raspador de cuenco?
Un raspador de banco suele ser rectangular y estar fabricado de materiales rígidos como acero inoxidable o plástico duro. Están diseñados para su uso en superficies planas, como una encimera.
Un raspador de cuenco tiene un borde curvado y suele estar hecho de plástico o silicona más flexible. Por lo general, no tienen asas y están diseñados para ayudarlo a limpiar su tazón.
