La frattata de calabacín es una deliciosa y nutritiva opción culinaria que combina sabores mediterráneos y una textura esponjosa en cada bocado. Este plato se ha convertido en una tendencia popular entre los amantes de la cocina saludable, pues además de ser fácil de preparar, es versátil y se adapta a diferentes preferencias alimenticias. Si estás buscando una receta original y deliciosa para sorprender a tu paladar, ¡no puedes perderte esta exquisita frattata de calabacín! Descubre cómo prepararla y conquista a tus invitados con este sabroso manjar de la cocina mediterránea.
Realmente me encanta el desayuno con huevo y, en mi opinión, la frittata siempre sería una ganadora, especialmente en los días en los que quiero complementar mis comidas con verduras. La frittata de calabacín ya lleva un tiempo en mi mesa. Una vez señalé en una de mis publicaciones anteriores que el calabacín es la versión vegana y vegetariana del caracol (que cubre la cara).
También llamado calabacín, el calabacín es fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y también es asequible. La frittata es muy fácil de hacer y puedes hacerla con cualquier verdura que tengas a mano. Esta frittata la hice sin leche o con menos queso. Estos días trato de hacer mis comidas lo más saludables posible (el snapback no fue fácil como pensaba), de hecho podría contar las hebras de queso cheddar rallado que se usan en esta frittata. Siéntete libre de hacerlo tú mismo, pero no te saltes este importante paso al preparar tu frittata. En esta receta utilicé calabacines y tomates (por supuesto), exprimí la mayor cantidad de agua posible de los calabacines y les quité las semillas a los tomates. Quieres frittata, no huevos revueltos.
Un punto a favor de esta receta es que se puede comer en cualquier momento del día y además se conserva bien en el frigorífico. ¿Qué no se podría amar?
Ingredientes para Frittatta de calabacín (para 2 personas)
6 huevos
1 calabacín mediano
2 tomates medianos
Sal al gusto
Especias (opcional, yo usé estas y omití la sal)
Queso
Pimienta de cayena (cualquier pimienta de tu elección servirá)
Pequeña cebolla
1 cucharada de aceite de coco (sustituir por cualquier tipo de aceite)
Cómo hacerlo
Ralla el calabacín y colócalo sobre un paño de cocina para que absorba toda la humedad, o utiliza una gasa o muselina para eliminar el exceso de humedad.
Picar las cebollas, los tomates sin corazón y picar finamente.
Rompe los huevos en un tazón, bate durante unos segundos, luego agrega sal, pimienta y especias si las usas.
Agrega los calabacines y los tomates rallados y revuelve (también puedes agregar queso rallado si lo deseas).
Coloca una sartén a fuego medio y agrega el aceite de coco para que se derrita.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y espolvorea más queso encima. Deje que el huevo se asiente alrededor de los bordes durante uno o dos minutos, luego colóquelo debajo de la parrilla a fuego medio hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 15 a 25 minutos.
Servir inmediatamente; Disfruta tu frittata sola o con alguna ensalada
imprimir receta
frattata de calabacín
Frittata de calabacín es una receta de huevo fácil y saludable que se puede comer y disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena.
Porciones: 2
Ingredientes
- 6 Huevos
- 1 calabacines de tamaño mediano rallado
- 2 tomates de tamaño mediano Cortado
- Sal al gusto
- especia Opcional, usé esto y omití la sal.
- ⅓ Taza Queso cheddar rallado
- pimienta de cayena Cualquier pimiento de tu elección servirá.
- 1 Pequeña cebolla Cortado
- 1 cucharadas Aceite de coco Sub con cualquier tipo de aceite.
instrucciones
-
Ralla el calabacín y colócalo sobre un paño de cocina para que absorba toda la humedad, o utiliza una gasa o muselina para eliminar el exceso de humedad.
-
Picar las cebollas, los tomates sin corazón y picar finamente.
-
Rompe los huevos en un tazón, bate durante unos segundos, luego agrega sal, pimienta y especias si las usas.
-
Agrega los calabacines y los tomates rallados y revuelve (también puedes agregar queso rallado si lo deseas).
-
Coloca una sartén a fuego medio y agrega el aceite de coco para que se derrita.
-
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y espolvorea más queso encima. Deje que el huevo se asiente alrededor de los bordes durante uno o dos minutos, luego colóquelo debajo de la parrilla a fuego medio hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 15 a 25 minutos.
-
Servir inmediatamente; Disfruta tu frittata sola o con alguna ensalada
Otras recetas de desayuno que te pueden gustar
Patatas sencillas para el desayuno
Ensalada de huevo y aguacate
tostada francesa
Panqueques de avena con suero de leche
Frattata de Calabacín – Preguntas Frecuentes
1. ¿Qué es una Frattata de Calabacín?
La frattata de calabacín es una deliciosa y saludable receta que combina los ingredientes de una frítata tradicional con calabacines, convirtiéndola en una excelente opción para una comida nutritiva y fácil de preparar.
2. ¿Cómo se hace una Frattata de Calabacín?
Para preparar una frattata de calabacín, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 calabacines medianos.
- 6 huevos.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 100 gramos de queso rallado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
Para la preparación, sigue estos pasos:
- Lava y corta los calabacines en rodajas finas.
- En una sartén grande, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los calabacines y cocina hasta que estén tiernos.
- En un recipiente aparte, bate los huevos y añádelos a la sartén con los calabacines.
- Espera a que los huevos estén cuajados y agrega el queso rallado por encima.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita.
3. ¿Cuáles son los beneficios de comer Frattata de Calabacín?
La frattata de calabacín es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable. Algunos beneficios de este plato incluyen:
- El calabacín es bajo en calorías y rico en fibra, lo que ayuda a mantener un peso saludable y mejora la digestión.
- Los huevos son una buena fuente de proteínas y contienen vitaminas y minerales esenciales.
- El queso rallado proporciona calcio para mantener huesos y dientes fuertes.
- Esta receta es una excelente manera de incluir más vegetales en tu dieta diaria.
4. ¿Puedo hacer variaciones a la receta básica de Frattata de Calabacín?
¡Claro que sí! La frattata de calabacín es una receta versátil que puedes adaptar a tus gustos y preferencias. Puedes agregar ingredientes adicionales como tomates, champiñones, espinacas o bacon para darle un toque personalizado. ¡Experimenta con diferentes sabores y disfruta de una frattata única!
5. ¿Dónde puedo encontrar más recetas saludables?
Si deseas descubrir más recetas saludables y deliciosas, te recomendamos visitar los siguientes enlaces:
