Bienvenidos a este delicioso artículo sobre el estofado de pollo con ajo asado. Si estás buscando un plato reconfortante y lleno de sabor, ¡has llegado al lugar correcto! El estofado de pollo con ajo asado es una receta clásica de la cocina española que no solo te hará agua la boca, sino que también dejará tu hogar lleno de aromas irresistibles. Descubre cómo combinar ingredientes simples como el pollo tierno y jugoso, el ajo asado y las especias tradicionales para crear una explosión de sabores en cada bocado. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única y sorprender a tus seres queridos con este plato tradicional que nunca pasa de moda. ¡Comencemos a cocinar!
Este guiso de pollo con ajo asado fácil es ideal para ti. Honestamente, para los amantes de la comida, es una de las cosas más fáciles que harías en tu cocina, pero con un factor sorpresa.
estofado de pollo
¿Puedes creer que ya casi termina el mes, cómo pasa el tiempo? ¿Sigues buscando algo diferente para cocinar en estas fiestas además del habitual arroz jollof nigeriano y arroz frito? Este guiso de pollo con ajo asado fácil es ideal para ti. Honestamente, para los amantes de la comida, es uno de los guisos de pollo más fáciles que puedes cocinar, pero con un factor sorpresa. En esta receta no se utilizaron más especias que el ajo asado. Fue realmente sabroso, simple y el sabor tampoco se vio comprometido.
Haga que estas fiestas sean especiales poniendo algo realmente delicioso en la mesa. Este guiso de pollo es bastante fácil y también requiere menos ingredientes. Calenté el pimiento en el microondas antes de hacerlo puré para usarlo. Esto es opcional, pero lo recomiendo encarecidamente ya que mantiene intacto el sabor del pimiento y no es necesario cocinar a fuego lento el pimiento licuado después como lo haría con una mezcla de pimientos nigerianos. Si no tienes microondas, simplemente mezcla y revuelve los pimientos como de costumbre.
Para acortar el tiempo de cocción, también cociné el guiso varias veces. Asé el pollo a la parrilla y preparé la salsa al mismo tiempo. Me encanta este guiso de pollo y definitivamente estaría en mi mesa esta Navidad. El arroz jollof y el arroz frito son geniales, pero es hora de probar una combinación de arroz diferente.
Ingredientes
6 piezas de muslos de pollo
Ajo Asado
especia
Sal
1 cebolla grande
Sal
Hojuelas de chile o chiles Scotch Bonnet
2 tomates grandes
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
Cómo hacer estofado de pollo
Es posible que tengas que cocinar este plato al mismo tiempo ya que así será más rápido.
Machaca unos dientes de ajo asado con sal y especias, frótalos sobre el pollo y déjalo marinar en el frigorífico durante al menos una hora o toda la noche.
En ese día
- Corta los tomates y los pimientos en tamaños manejables, añade un poco de agua y cocina en el microondas durante unos 10 minutos. Alternativamente, puedes asar los pimientos en el horno.
- Retirar del microondas, escurrir y dejar enfriar.
- Coloque los tomates y los pimientos en el procesador de alimentos o licuadora y presione varias veces hasta que formen una consistencia gruesa, luego reserve.
- Agregue una cucharada de aceite a una sartén, caliente durante aproximadamente un minuto y revuelva el aceite alrededor de la sartén. Agregue con cuidado el pollo a la sartén engrasada y dore durante unos 3 minutos por cada lado para conservar los sabores. Coloca el pollo debajo de la parrilla durante 10 minutos.
Asé a la parrilla y cociné la salsa al mismo tiempo, mientras se asaba el pollo, cociné la salsa.
cocinar salsa
- Coloque una sartén a fuego medio y agregue aceite, caliente durante unos 3 minutos, agregue las cebollas picadas y cocine hasta que las cebollas estén traslúcidas pero no quemadas.
- Agregue la mezcla de pimientos y cocine por otros 10 minutos, triture 1 cucharadita de ajo asado en el guiso y revuelva.
- Agregue las especias y la sal y cocine por otros 5 minutos.
Agrega el pollo asado a la salsa y continúa cocinando hasta que el aceite flote encima del guiso. Alternativamente, puedes meter la salsa en el horno y seguir cocinando hasta que el aceite flote hacia arriba (cocinar en el horno a 170⁰), retirar del fuego y dejar enfriar. Para un sabor intenso, recomiendo hacer este guiso de pollo al horno.
Servir con arroz cocido
Dale sabor a tu arroz blanco cocido habitual añadiendo ajo, jengibre, una cucharada de aceite vegetal (dependiendo de la cantidad que cocines) y perejil. Créeme, me lo agradecerás más tarde. guiño
Haga clic aquí para ver la receta de ajo asado.
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Estofado De Pollo Con Ajo Asado – Preguntas Frecuentes
1. ¿Qué es el estofado de pollo con ajo asado?
El estofado de pollo con ajo asado es un plato delicioso y reconfortante que combina tiernos trozos de pollo con un sabor intenso a ajo asado. Se cocina lentamente en una salsa rica y espesa, llena de sabores aromáticos. Es un plato muy popular en la cocina española.
2. ¿Cuáles son los ingredientes principales del estofado de pollo con ajo asado?
Los ingredientes principales del estofado de pollo con ajo asado son:
- Pollo: Se utiliza pollo troceado, preferiblemente con hueso y piel, para obtener un sabor más intenso.
- Ajo: El ajo asado es el sabor estrella de este plato.
- Cebolla: La cebolla se utiliza para realzar el sabor de la salsa.
- Caldo de pollo: Se utiliza caldo de pollo para darle sabor y jugosidad al estofado.
- Vino blanco: El vino blanco se agrega para realzar los sabores.
- Especias y hierbas: Se utilizan diversas especias y hierbas como el tomillo y el laurel para darle aroma y sabor al estofado.
3. ¿Cómo se prepara el estofado de pollo con ajo asado?
La preparación del estofado de pollo con ajo asado es bastante sencilla:
- Asa los ajos: Comienza asando los ajos en el horno hasta que estén suaves y dorados.
- Dora el pollo: En una cacerola grande, dora el pollo troceado hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega los ingredientes: Añade la cebolla, el caldo de pollo, el vino blanco, los ajos asados y las especias y hierbas a la cacerola.
- Cocina a fuego lento: Tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa esté espesa.
- Sirve: Sirve el estofado caliente y acompáñalo con patatas o arroz.
4. ¿Cuál es el origen del estofado de pollo con ajo asado?
El estofado de pollo con ajo asado es un plato tradicional de la cocina española. La combinación de pollo tierno y ajo asado crea una armonía de sabores que ha sido disfrutada durante generaciones en España.
5. ¿Dónde puedo encontrar una receta detallada del estofado de pollo con ajo asado?
Puedes encontrar una receta detallada del estofado de pollo con ajo asado en el siguiente enlace:
Receta de Estofado de Pollo con Ajo Asado
