Deliciosa tarta casera de boniato

No puedes equivocarte con esto pastel de batata! Ofrece el equilibrio perfecto entre especias y picante y una corteza mantecosa que se derrite en la boca. Y luego está el relleno: es cremoso, suave y simplemente… ¡tan bueno!

Pastel de boniato casero

pastel de batata Es un postre clásico perfecto para Acción de Gracias o Navidad. También es una buena opción en cualquier otra época del año, ya que no es demasiado pesado y tiene la cantidad justa de dulzor.

Lo mejor de esta tarta es lo fácil que es de hacer. Todo lo que necesitas son batatas, azúcar, huevos, sal y especias y un poco de paciencia al hornear el pastel, ¡y listo!

Puedes comerlo solo o servirlo con nata montada o helado. De cualquier manera, ¡te encantará!

Masa casera o comprada en la tienda

¿Masa casera o comprada? ¡Es tu elección! Puedes hacer tu propia base o usar masa comprada en la tienda. De cualquier manera, ¡tu pastel de camote quedará delicioso!

Una base casera es una excelente manera de mostrar tus habilidades para hornear, pero no es necesaria. Si tiene poco tiempo o simplemente no tiene ganas de hacer uno usted mismo, la masa comprada en la tienda funciona bien.

Pastel de batata versus pastel de calabaza

Estos dos pasteles son siempre un éxito en cenas y fiestas navideñas. Ya seas principiante o panadero profesional, son fáciles de hacer. Echa un vistazo a las diferencias entre el pastel de boniato y el pastel de calabaza.

Por qué me encanta el pastel de camote

• Fácil de preparar con antelación: Si quieres preparar un delicioso postre para las fiestas, puedes confiar en la receta del pastel de boniato.
• Ingredientes básicos de la despensa: El ingrediente principal es el boniato. Una vez que lo tengas, probablemente tengas otros en tu despensa.
• Sabores ricos y cremosos.: Esta receta tiene la misma sensación rica, al igual que el puré de papas con mantequilla. Las especias son suaves y resaltan el sabor más tentador que puedas imaginar.

Hervir, asar o freír al aire las batatas.

Coloque los camotes en una olla grande, cúbralos con agua y luego Cocínalos en la estufa durante 45-50 minutos. o hasta que esté súper suave.

Escurre el exceso de agua de las batatas y enjuágalas con agua corriente fría. En este punto deberías poder quitar la piel fácilmente.

Mientras Hervir Este suele ser el método preferido para hacer pastel de camote, tú también puedes hacerlo hornear hornéelos en el horno colocándolos en una bandeja para hornear y Hornear durante 45 a 50 minutos. o hasta que estén tiernas y un tenedor pueda penetrar fácilmente la papa.

freír al aire también es una opción; Coloque las patatas en la cesta de la freidora y Freír al aire a 380°F durante 40 a 45 minutos.

Ingredientes para pastel de boniato

• patatas dulces: Prefiero las batatas frescas a las enlatadas. Los cocinas y los haces puré antes de agregar otros ingredientes.
• Manteca: Le da al bizcocho una consistencia mantecosa y esponjosa. Usé mantequilla blanda porque se mezcla con los ingredientes más rápidamente.
• Azúcar: El azúcar blanco es una buena opción. Le da al bizcocho un dulce sabor a caramelo.
• Leche: Puedes utilizar leche entera, nata o leche condensada.
• Huevos: El huevo ayudará a unir los ingredientes. Usé 2 huevos grandes en esta receta.
• Especias: Para completar el sabor necesitas nuez moscada molida y canela.
• Extracto de vainilla: Utilice extracto puro de vainilla para realzar el sabor del pastel.
• Borde de la tarta: Para esta receta necesitarás una base de pastel sin hornear. Puedes comprarlo en la tienda o hacer tu propia base de pastel sin hornear.

Cómo hacer pastel de camote

Puedes hacer este pastel de tres sencillas formas:

1. Hervir, asar o freír al aire las batatas.
2. Combina los ingredientes
3. Hornear

Nota: No hornee el pastel por mucho tiempo. Hornear durante demasiado tiempo puede provocar grietas. Puedes cubrir la grieta con crema batida al momento de servir.

Cómo conservar el pastel de camote

Primero, deja que el pastel de camote se enfríe a temperatura ambiente. Luego cubra con papel aluminio y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.

¿Puedes congelar el pastel de camote?

Por supuesto, el bizcocho se congela bien. Una vez enfriado, colóquelo en un recipiente apto para congelador y cúbralo con papel de aluminio. Puedes sellarlo con film transparente y meterlo en el congelador. Se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para comer, déjalo descongelar en el refrigerador durante la noche y sírvelo frío al día siguiente. No es necesario recalentarlo nuevamente.

Preguntas frecuentes

¿Puedes preparar pastel de camote con anticipación?

Sí, puedes hacerlo con antelación. Durará 1 día a temperatura ambiente. Puedes guardarlo en el frigorífico si lo preparas con más de un día de antelación.

¿Es mejor el pastel de batata caliente o frío?

Depende de cómo lo quieras. Sabe muy bien tanto a temperatura ambiente como en frío. Sirva con crema batida o helado al gusto.

¿Puedo recalentar pastel de batata?

Sí, puedes recalentarlo. Aunque puedes comerlo a temperatura ambiente, también puedes recalentarlo si te gustan las comidas calientes. Coloque el bizcocho congelado en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno precalentado a 350 grados. También puedes dejar que se descongele antes de recalentarlo.

¿Cómo saber cuándo están listas las tartas de boniato?

Sabrás que el pastel está listo cuando notes lo siguiente:

• Relleno sólido en los bordes exteriores.
• Centro tembloroso

¿Cómo sé si el pastel de boniato se ha echado a perder?

Sabrás que se ha echado a perder si el relleno se vuelve aguado. Además, la corteza se vuelve blanda y sin sabor. Además, es posible que notes mal olor o moho en el pastel.

Otras recetas de patatas

• 2 patatas dulces tamaño mediano, alrededor de 1 1/2 libras, [cooked and mashed]
• ½ Taza manteca suavizado
• 1/2 Taza azucar blanca
• ½ Taza leche
• 2 Huevos talla grande
• ½ cucharilla Nuez de tierra
• ½ cucharilla Canela
• 1 cucharilla extracto de vainilla
• 1 9 pulgadas corteza de pastel sin hornear

• Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

• Coloque el puré de batata y la mantequilla en un tazón grande y mezcle bien con una batidora eléctrica.

• Agrega el azúcar, la leche, los huevos, la nuez moscada, la canela y el extracto de vainilla; Mezclar a velocidad media hasta que quede suave.

• Vierta el relleno en la base del pastel sin hornear y hornee hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente de 55 a 60 minutos.

• Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.

Calorías: 342.1calorías | Carbohidratos: 37GRAMO | Proteína: 4.6GRAMO | Gordo: 19.8GRAMO | Ácidos grasos saturados: 10.1GRAMO | Grasa poli-insaturada: 1.5GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 6.6GRAMO | Grasas trans: 0,5GRAMO | Colesterol: 78,8mg | Sodio: 248,3mg | Potasio: 260.2mg | Fibra: 2.4GRAMO | Azúcar: 15.7GRAMO | Vitamina A: 8463.2UI | Vitamina C: 1.4mg | Calcio: 52,5mg | Hierro: 1.2mg

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