Si te encanta la cocina internacional y estás buscando una receta deliciosa y auténtica, estás en el lugar correcto. Hoy te enseñaremos cómo hacer samosa nigeriana, un platillo tradicional lleno de sabores exóticos y especias tentadoras. Originarias del África Occidental, las samosas nigerianas son una delicia que conquista los paladares de todo el mundo. ¡Prepárate para descubrir los secretos de esta exquisita receta y sorprender a tus invitados con un bocado de sabor africano! ¡Acompáñanos en este viaje culinario y aprende a preparar estos irresistibles triangulitos de felicidad!
¡Samosa! El samosa sencilla Receta está relleno de un delicioso y aromático relleno de camarones, guisantes y patatas. No dejes que hacer tú mismo el envoltorio de samosa te impida disfrutar de esta delicia crujiente en casa. En realidad es muy simple de lo que piensas. Aprende a doblar samosa fácilmente con las siguientes instrucciones paso a paso.
Samosa es un bocadillo popular que se originó en la India (Punjabi), pero ha evolucionado con el tiempo y ahora se está adoptando y adaptando en todo el mundo. Nigeria es uno de los países que ama la samosa, nunca bromeamos con ella, especialmente en las fiestas. Cada fiesta nigeriana debe tener en su menú samosa nigeriana y otras recetas de chuletas pequeñas como hojaldre, rollitos de primavera, mosa de plátano y alitas de pollo fritas. No es obligatorio pero significa que la fiesta no está lo suficientemente apretada (como decimos en Nigeria) jajaja. Le he dado el sello nigeriano a esta receta de samosa, pero créanme, no hay diferencia con la versión india. Simplemente utilicé menos especias de las que requerirían algunas samosas punjabíes.
¿Se puede hornear en lugar de freír?
Samosa es uno de los muchos bocadillos deliciosos que se ofrecen. Chuletas pequeñas nigerianas Familia. Tradicionalmente se fríe, pero en esta época de “vida saludable” eso también está bien. hornear samosas. Sabe muy bien, si no mejor, que la versión frita. Con la samosa horneada, no tienes que cargar con la culpa de freírla. Aunque usé camarones como relleno para esta receta, puedes usar el relleno de tu elección o simplemente quedarte con el relleno tradicional de papa y guisantes.
Ingredientes para la masa
250 g de harina para todo uso
2 cucharadas de aceite vegetal
½ cucharada de sal
Agua (aprox. ½ taza)
Más aceite vegetal para freír
Ingredientes para el relleno de samosa
2-3 patatas medianas
12 piezas de camarones frescos, desvenados
Sal
especia
pimienta de cayena
Un puñado de guisantes congelados y descongelados.
2 dientes de ajo, finamente picados
Jengibre (aproximadamente del tamaño de un terrón de azúcar) finamente picado
1 cebolla pequeña, picada
cúrcuma en polvo
Comino en polvo, opcional (reemplazar con especia suya)
Consejos
- Prepare la masa de samosa con anticipación y déjela reposar durante unos 30 a 40 minutos. Luego pasa al relleno.
- Hice puré con los guisantes para que mi pequeño también pudiera disfrutarlo. No es necesario que hagas esto, pero encuentro que cuando lo muerdes, adquiere la consistencia adecuada.
- Esta samosa se puede hacer vegana o vegetariana. De hecho, la receta de samosa punjabí consiste en un relleno de patata especiado.
Cómo hacer envoltorios de samosa
Coloque la harina, la sal, el comino (si lo usa) y el aceite vegetal en un tazón y mezcle para formar una estructura de migajas. Agrega poco a poco agua a la masa y continúa mezclando hasta que se forme una masa firme. Cubrir con film transparente y reservar mientras preparas el relleno.
Aquí se explica cómo preparar el relleno de papa para esta receta fácil de samosa.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos manejables, sazonar con sal y cocinar hasta que estén blandas.
Coloque una sartén en un fuego aparte y caliente a fuego lento, agregue 1 cucharada de aceite, deje chisporrotear, agregue la cebolla picada, el ajo y el jengibre y fría durante aproximadamente uno o dos minutos. Agrega los camarones, sazona y continúa revolviendo por otros 3 minutos, hasta que los camarones estén bien cocidos pero no gomosos. Retirar del fuego y dejar de lado. Corta los camarones en trozos pequeños o simplemente colócalos en el procesador de alimentos y pulsa durante unos segundos.
Revisa las patatas. Una vez que estén listas, retíralas del fuego y escúrrelas.
Coloque las patatas escurridas en un bol y tritúrelas ligeramente con un tenedor, agregue la mezcla de guisantes, cúrcuma y camarones y mezcle bien. Compruebe la sal y las especias y ajuste en consecuencia.
Cómo hacer samosa en casa.
Forme bolas con la masa como se muestra en la siguiente imagen. (Hazlos más grandes o más pequeños dependiendo de tu elección personal)
Tome una bola de masa a la vez y enróllela hasta darle una forma fina, ovalada o circular. (Esto se puede lograr con un cortador redondo)
Corta la masa plana por la mitad para formar un semicírculo, dobla la masa en un cono con un borde superpuesto al otro y sella el borde con agua.
Coloca el relleno de papa en la bolsa y sella el agua para formar un triángulo. Recorta el exceso de masa y presiona el borde con un tenedor como se muestra en la imagen de abajo. Continúe este proceso hasta que se acabe la masa y el relleno, luego reserve.
Coloca una sartén poco profunda a fuego medio, agrega aceite vegetal y deja calentar. Para comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente, agrega un poco de masa. Si flota en el aceite, está listo.
Agrega la samosa al aceite, asegurándote de que no quede abarrotada. Reducir el fuego y freír hasta que estén dorados por ambos lados. Continúe este proceso por el resto del lote. Retirar del fuego y escurrir sobre un paño de cocina.
Sirva con lima, salsa casera o ketchup, que nunca decepciona.
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Receta de samosa nigeriana
Samosa es un bocadillo popular que se originó en la India pero que ha evolucionado con el tiempo y ahora se está adoptando y adaptando en todo el mundo. Nigeria es uno de los países que ama la samosa, nunca bromeamos con ella, especialmente en las fiestas. Esta receta fácil de samosa viene con instrucciones paso a paso.
Porciones: 14 Samosas
Ingredientes
masa de samosa
- 250 GRAMO Harina para todo uso
- 2 cucharada aceite vegetal
- ½ TL Sal
- Agua Comience con 1/2 taza y agregue aproximadamente una cucharada a la vez.
- 1 litros Aceite vegetal para freír
Ingredientes para el relleno de samosa
- 2-3 patatas medianas
- 12 camarones frescos desvenado
- Sal
- Condimento de caldo utilizar según su preferencia
- pimienta de cayena
- ⅓ Taza guisantes congelados descongelado
- 2 Dientes de ajo finamente picado o picado
- Jengibre aproximadamente del tamaño de un terrón de azúcar, picado finamente
- 1 pequeña cebolla Cortado
- ½ TL cúrcuma en polvo
- ½ TL Comino en polvo opcional (reemplazar con condimento suya)
instrucciones
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Nota: Primero prepara la masa de samosa y déjala reposar unos 30 minutos, luego pasa al relleno.Para preparar la masa de samosa
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Coloque la harina, la sal, el comino (si lo usa) y el aceite vegetal en un tazón y mezcle para formar una estructura de migajas. Agrega poco a poco agua a la masa y continúa mezclando hasta que se forme una masa firme. Cubrir con film transparente y reservar mientras preparas el relleno.
Relleno de samosa de patatas y camarones
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Pelar las patatas y cortarlas en trozos manejables, sazonar con sal y cocinar hasta que estén blandas.
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Coloque una sartén en un fuego aparte y caliéntela a fuego lento. Agrega una cucharada de aceite, deja que chisporrotee, agrega la cebolla picada, el ajo y el jengibre y sofríe durante uno o dos minutos. Agrega los camarones, sazona y continúa revolviendo por otros 3 minutos, hasta que los camarones estén bien cocidos pero no gomosos. Retirar del fuego y dejar de lado. Corta los camarones en trozos pequeños o simplemente colócalos en el procesador de alimentos y pulsa durante unos segundos.
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Revisa las patatas. Una vez que estén listas, retíralas del fuego y escúrrelas.Hice puré con los guisantes para que mi pequeño también pudiera disfrutarlo. No tienes que hacer esto
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Coloca las patatas escurridas en un bol y tritúralas ligeramente con un tenedor, añade la mezcla de guisantes, cúrcuma y gambas y mezcla todo bien. Compruebe la sal y las especias y ajuste en consecuencia.
Para preparar la samosa
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Forme bolas con la masa como se muestra en las imágenes de arriba. (Hazlas más grandes o más pequeñas según tus preferencias personales). Esta receta debería producir entre 12 y 16 samosas.
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Tome una bola de masa a la vez y enróllela hasta darle una forma fina, ovalada o circular. (Esto se puede lograr con un cortador redondo)
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Corta la masa plana por la mitad para formar un semicírculo, dobla la masa en un cono con un borde superpuesto al otro y sella el borde con agua.
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Coloca el relleno de papa en la bolsa y sella el agua para formar un triángulo. Recorta el exceso de masa y presiona el borde con un tenedor como se muestra en la imagen de abajo. Continúe este proceso hasta que se acabe la masa y el relleno, luego reserve.
ahí es muy fácil para ti (Nigeriano) Receta Samosa hecho facil…
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Cómo hacer Samosa nigeriana: Recetas, secretos y preguntas frecuentes
Si eres un amante de la gastronomía internacional y deseas experimentar sabores únicos, la Samosa nigeriana es una opción deliciosa para probar. Este snack tradicional de Nigeria es conocido por su sabor exquisito y su textura crujiente. Si te interesa aprender a preparar esta delicia africana, estás en el lugar correcto. En este artículo, responderemos a tus preguntas frecuentes y te brindaremos una receta sencilla para que puedas hacer Samosa nigeriana desde la comodidad de tu hogar.
1. ¿Qué es una Samosa nigeriana?
La Samosa es un platillo popular en varias culturas de Asia y África, incluyendo Nigeria. Se trata de un triangular pastel frito o al horno, relleno de una mezcla sabrosa de carne y vegetales, condimentada con especias exóticas. En Nigeria, las Samosas son comúnmente consumidas como aperitivos o snacks.
2. ¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer Samosa nigeriana?
Los ingredientes para preparar Samosa nigeriana generalmente incluyen:
- Harina de trigo
- Agua
- Piel de papa
- Carne picada (pollo, cerdo o ternera)
- Vegetales variados (cebolla, guisantes, zanahoria, etc.)
- Especias (cúrcuma, comino, cilantro, pimienta, etc.)
- Aceite vegetal
- Salsa de tomate o chutney (opcional)
Puedes encontrar estos ingredientes fácilmente en tu supermercado local o en tiendas especializadas en productos internacionales.
3. ¿Cuál es la receta para hacer Samosa nigeriana?
A continuación, te ofrecemos una receta sencilla para hacer Samosa nigeriana:
- Prepara la masa mezclando harina de trigo, agua y sal en un recipiente hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos.
- En una sartén aparte, cocina la carne picada y los vegetales con especias al gusto hasta que estén bien cocidos y se mezclen los sabores.
- Divide la masa en pequeñas porciones y estírala con un rodillo hasta que quede fina.
- Corta la masa en forma de triángulos y coloca una cucharada de la mezcla de carne y vegetales en el centro de cada triángulo.
- Dobla los triángulos en forma de empanadillas, sellando los bordes con un poco de agua o huevo batido.
- Calienta el aceite vegetal en una olla o sartén profunda y fríe las Samosas hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las Samosas calientes y disfruta de su sabor único. Puedes acompañarlas con una salsa de tomate o chutney si lo deseas.
4. ¿Cuáles son los secretos para preparar Samosa nigeriana perfecta?
Para obtener Samosas nigerianas perfectas, aquí van algunos consejos útiles:
- Asegúrate de que la masa esté bien amasada y descansada para obtener una textura suave y crujiente.
- No sobrecargues las Samosas con el relleno, ya que podría dificultar su sellado y hacer que se abran durante la fritura.
- Al momento de freírlas, asegúrate de que el aceite esté caliente pero no demasiado caliente, para evitar que las Samosas se quemen o se vuelvan aceitosas.
- Si deseas reducir la cantidad de aceite en tu receta, puedes optar por hornear las Samosas en lugar de freírlas. Simplemente coloca las Samosas en una bandeja de horno engrasada y hornéalas a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
Ahora que conoces los secretos para preparar Samosa nigeriana perfecta, ¡ponte manos a la obra y disfruta de esta deliciosa aventura culinaria!
Fuente externa: africanbites.com
