Sopa de pimientos nigerianos con carne de cabra

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¡Nada sabe tan bien como un plato caliente de sopa de pimienta nigeriana! ¿No estas seguro de cómo hacerlo? No te preocupes, te explicaré todo lo que necesitas saber.

La sopa de pimientos nigeriana es uno de los platos de carne más populares de Nigeria. La mezcla perfecta de pimientos, carne y verduras la convierte en una experiencia única y llena de sabor.

Como muchas otras comidas nigerianas, la sopa de pimientos es un alimento reconfortante que une a las personas, por lo que es un alimento básico en muchos restaurantes nigerianos.

Y en las ceremonias nigerianas, la sopa de pimientos se completa con un vaso frío de cerveza o vino de palma.

Además de su delicioso sabor, también se dice que tiene propiedades medicinales. Recuerdo haber bebido esta sopa cuando no me sentía bien cuando era niño.

¿Qué es la sopa de pimienta nigeriana?

La sopa de pimienta nigeriana es una sopa acuosa deliciosa y picante popular en los países de África occidental.

Consiste en una mezcla de carne y verduras cocidas en un caldo aromático que se puede servir tanto caliente (preferiblemente) como frío.

Como sugiere el nombre, es originario de Nigeria y se disfruta en otros países de África occidental como Ghana, Liberia, Gambia y Sierra Leona.

Es muy picante con una interesante explosión de sabor. Si tiene poca tolerancia al calor, asegúrese de reducir la cantidad de pimientos que agrega a la sopa.

Por qué te encantará esta receta

• Delicioso: La sopa de pimientos es un plato delicioso y único con un perfil de sabor complejo. Es picante pero sabroso, dulce pero picante: una mezcla única de sabores que tentará tus papilas gustativas.
• Fácil de preparar: La sopa de pimientos nigeriana es fácil de preparar y se puede servir como entrante o plato principal.
• Económico – No es necesario gastar mucho dinero para disfrutar de este manjar nigeriano especial.
• Altamente personalizable – La receta de hoy que les comparto es Sopa de Pimientos con Carne de Cabra. Puede sustituir la carne para hacer sopa de pollo con pimientos, sopa de bagre con pimientos, sopa de carne variada con pimientos y sopa de pimientos con patas de vaca usando la misma receta.

Entonces, si buscas algo de variedad en tu repertorio de cocina, ¡la sopa de pimientos nigeriana es para ti!

¿A qué sabe la sopa de pimientos nigeriana?

La sopa de pimientos nigeriana tiene un perfil de sabor complejo que equilibra los sabores picantes y salados con los sabores dulces y picantes.

Es picante por los pimientos utilizados, pero también tiene un toque dulce por los tomates.

Pero el sabor de la sopa de pimientos va más allá. Las diferentes proteínas de la sopa de pimientos nigeriana aportan su sabor umami único.

¿Es saludable la sopa de pimientos nigeriana?

Sí, ¡la sopa de pimientos nigeriana es un plato saludable! Se compone de varios ingredientes como pimientos, cebollas y otras especias, todos ellos llenos de nutrientes.

Las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, mientras que las proteínas y grasas de la carne ayudan a mantenerte lleno por más tiempo.

Además, es bajo en calorías pero aún ofrece muchos sabores, ¡lo que lo hace delicioso y nutritivo!

Si quieres algo diferente y más sustancioso, deberías ver esto. Sopa minestrone definitiva.

Esta deliciosa sopa de inspiración italiana es perfecta para vegetarianos y está llena de hierbas y verduras aromáticas.

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¿La sopa de pimientos es picante?

Absolutamente sí, la sopa de pimientos es picante.

Los pimientos de la sopa de pimientos nigeriana la convierten en un plato picante. Recuerdo que se lo serví a un amigo al que le encantan los platos picantes.

Después del primer sorbo de esa sopa, literalmente se quedó helado en su asiento. En mi cabeza seguía diciendo: «No tosas, no tosas».

Cuando finalmente habló, dijo: “Esta sopa está muy buena. ¡No esperaba que el calor me golpeara así!”😅

¿Cuáles son los beneficios de la sopa de pimientos nigeriana?

La sopa de pimientos nigeriana es un plato nutritivo y sabroso con diversos beneficios para la salud. Éstos son algunos de ellos:

• Rico en vitaminas: La sopa de pimientos nigeriana es rica en vitaminas A, C, E y K debido a los vegetales que contiene, además está llena de antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico.
• Corazón saludable: Las cebollas de la sopa son excelentes fuentes de licopeno, un antioxidante que protege contra las enfermedades cardíacas.
• Bajo en calorías y bajo en grasas.: Los ingredientes utilizados para preparar este plato son naturalmente bajos en calorías y grasas, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquiera que busque perder o mantener su peso.

Ingredientes para la sopa de pimienta nigeriana

• Cabra Carne – La carne de cabra es el ingrediente principal de esta sopa de pimientos. Es una forma más saludable. carne roja. También es el tipo de carne favorito de muchos nigerianos en sopa de pimienta debido a su delicioso sabor a caza.
• Condimento para sopa de pimientos – Esta es una mezcla de especias hecha de chiles africanos, pimienta negra, pimienta de cocodrilo, nuez moscada de calabaza, hojas aromáticas, jengibre, ajo, clavo, semillas de hinojo, hojas de menta de jardín, udah (pimienta negra), uziza (pimienta de Benín), pimentón en polvo. , semillas de cilantro, zanahoria en polvo y semillas de ulima.
• hoja de laurel – Esta hoja aromática tiene un sutil sabor a menta y un sabor amargo que añaden profundidad a esta sopa africana. Para la preparación bastan una o dos hojas grandes de laurel.
• chiles habaneros – El pimiento rojo habanero es uno de los tipos de chile más picantes. Se agrega su forma mixta para darle un toque picante a esta sopa.
• Jengibre fresco – El jengibre fresco se debe moler con chiles habaneros picantes. Tiene un sabor único que realza el aroma y las propiedades antiinflamatorias de la sopa.
• polvo de cangrejo de río – Es cierto que una sopa africana nunca está completa sin el ligero sabor del marisco. El sabor de estos cangrejos molidos normalmente realza el sabor de la sopa.
• Cebolla– Las cebollas también realzan el sabor de esta sopa. Ya sea que use cebolletas, cebolletas, cebollas moradas o cebollas blancas, deben rallarse uniformemente con un rallador pequeño para evitar trozos grandes en la sopa.
• Sal
• especia – Agregue cubos de especias o polvo según su gusto.
• Agua – La sopa de pimientos nigeriana está hecha de agua.

Herramientas necesarias para hacer sopa de pimientos nigeriana

Adiciones y reemplazos de ingredientes para la sopa de pimientos nigeriana

hoja de laurel

La hoja de laurel se puede reemplazar con otras hierbas con sabor a menta. hoja de limoncillo o hoja de lima. Para esta receta basta con un tallo de limoncillo o dos hojas frescas de lima.

Si no puede conseguir hierba de limón o hojas de lima como sustitutos, puede utilizar hojas de albahaca trituradas, hojas aromáticas africanas, etc. hojas amargas.

Estas hojas trituradas se añaden como aderezo después de todo el proceso de cocción.

Chile habanero

El pimiento habanero fresco se puede sustituir por otros tipos de pimientos picantes frescos, como la pimienta de cayena o el pimiento escocés.

También puedes utilizar pimiento seco molido. chile en polvo o granos de pimienta negra molida.

Condimento para sopa de pimientos

Usted puede hacer eso Condimento para sopa de pimientos Mézclalo en casa en lugar de comprar la versión ya preparada.

Así es cómo:

• 6 semillas de Erhe (nuez moscada de calabaza)
• 2 semillas de Gbafilo (Chrysobalanus icaco)
• 2 semillas de Umilo (nuez moscada normal)
• 8 vainas de Urheri (Selim o pimienta etíope)
• Media cucharada de semillas de pimiento caimán
• Media cucharada de semillas de Uziza (pimienta Ashanti)

Muele todos los ingredientes juntos en el molinillo de especias. Tu condimento para sopa de pimientos está listo.

Carne de cabra

La carne de cabra se puede sustituir por otra proteína de tu elección. Reemplaza la sopa de mariscos y pimientos con carne de cabra. bagre, pez tilapia, ostraEtcétera.

Para una sopa de pimientos con mucha carne, puedes sustituir la carne de cabra por Pollo, PavoCallos de vaca, vacuno variado, etc.

Jengibre fresco

Alternativamente, también se puede utilizar jengibre fresco. jengibre seco en polvo.

Cómo hacer sopa de pimientos con carne de cabra nigeriana (paso a paso)

Ingredientes

• 2 libras de carne de cabra
• 3 cucharadas de cangrejo de río
• 1 cebolla (picada/mixta)
• 1 cabeza de jengibre pequeña (picada/mezclada)
• 1-2 Scotch Bonnet (enteros y mezclados)
• 3 cucharadas de condimento para sopa de pimienta
• 2 cucharaditas de especias en polvo
• 1-2 hojas de murciélago
• Sal al gusto
• 4-6 tazas de agua
• 2 cucharaditas de hojas de Uziza (opcional)
• 1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)

instrucciones

PASO 1: Limpiar adecuadamente la carne de cabra. Enjuague bien con agua corriente fría para eliminar la suciedad y los residuos.

PASO 2: Agrega la carne de cabra limpia a la olla. Puedes precocinar carne de cabra en una olla a presión para que quede tierno y reducir el tiempo de cocción.

PASO 3: Agrega sal y especias. Agregue la hoja de laurel opcional en este paso.

ETAPA 4: Agrega un poco de chile habanero y cocina, tapado, a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos o hasta que esté casi tierno. Esto permite que la carne y los ingredientes desarrollen su aroma.

PASO 5: Luego, agregue a la olla la mezcla de condimento para sopa de chile habanero, cangrejos de río y pimientos.

PASO 6: Revuelva y cocine a fuego lento a medio hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 5 minutos.

PASO 7: Sirva caliente con su guarnición favorita como ñame cocido, plátano macho o arroz.

Qué servir con sopa de pimientos nigerianos

Puedes disfrutarlo como aperitivo, plato principal o guarnición. Aquí algunos ejemplos:

• Servir tal cual como aperitivo.
• arroz blanco
• ñame hervido
• patatas cocidas
• plátano cocido
• Bebidas frías como cerveza, vino de palma, vino, etc.

Consejos para hacer sopa de pimientos nigerianos

• Limpia bien la carne antes de cocinar la sopa de pimientos. Enjuague la carne en agua fría, asegurándose de que las solapas de la carne queden expuestas y enjuagadas adecuadamente.
• Si quieres acelerar el proceso de cocción de esta sopa de pimientos, puedes utilizar una olla a presión para cocinar la carne. Mi favorito es esta olla instantánea olla a presión.
• Independientemente de si utilizas olla a presión o no, en el paso 1 asegúrate de que la carne no esté demasiado tierna antes de continuar con la preparación. Esto es para evitar que la carne se vuelva demasiado blanda y menos comestible.
• El proceso de cocción sólo requiere fuego medio a bajo. A fuego alto, el agua de la sopa de pimientos puede secarse rápidamente (no en vano se llama sopa).
• Si tiene poca tolerancia al calor, asegúrese de reducir la cantidad de pimientos que usa para esta receta de sopa de pimientos. Y si quieres más picante, también puedes aumentar la cantidad en esta receta.
• Corte la carne en tiras en lugar de trozos grandes para acelerar el proceso de cocción.

Cómo almacenar sopa de pimiento nigeriano

Para almacenar sopa de pimienta nigeriana, viértala en un recipiente hermético y colóquela en el refrigerador o congelador.

La sopa de pimientos durará una semana en el refrigerador y tres meses en el congelador.

Cuando quieras volver a comerlo, viértelo en una cacerola y caliéntalo a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente para disfrutarlo nuevamente.

Alternativamente, puedes calentar la sopa en el microondas. Quizás necesites agregar un poco más de agua para equilibrar el sabor.

¿Puede la sopa de pimientos ayudarte a perder peso?

Sí, la sopa de pimienta nigeriana puede ayudarte a perder peso. Dado que los ingredientes utilizados son naturalmente bajos en calorías y grasas, es una buena opción para cualquiera que busque perder algunos kilos.

¿Es amarga la especia de la sopa de pimientos nigeriana?

No en realidad no. Por lo general, contiene una mezcla de hierbas y especias que agregan sabor y especias al plato.

¿Por qué mi sopa de pimientos es amarga?

Su sopa de pimientos puede resultar amarga si le ha agregado demasiadas especias o hierbas para condimentar. También puede deberse a una cocción excesiva, que da como resultado un sabor demasiado concentrado, o a la adición de ingredientes a temperaturas demasiado altas.

¿La hoja de Uziza es buena para la sopa de pimientos?

Sí, las hojas de Uziza son una excelente adición a la sopa de pimientos. Le da al plato un sabor y aroma distintivos que resaltan lo mejor. También se pueden utilizar hojas trituradas de Uziza en lugar de hojas perfumadas o amargas.

Preguntas frecuentes sobre la sopa de pimienta nigeriana

Diploma

Como alguien a quien le encanta cocinar y probar platos nuevos, ¡debe probar la sopa de pimiento nigeriana!

No sólo es aromático y abundante, sino que también está lleno de nutrientes importantes. Su combinación única de especias, hierbas y carne lo convierte en un plato único que todo el mundo debería probar.

Si busca una alternativa más saludable a algunos de sus platos favoritos, pruebe la sopa de pimientos nigeriana.

Hazme reír: ¿Qué dijo la sopa de pimientos nigeriana cuando le pidieron que se uniera a una fiesta?

“¡Claro, le daré sabor a las cosas!”🌶

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