Receta de sopa de tortilla de pollo con pollo asado

Esta sopa de tortilla de pollo casera y fácil de preparar es perfecta para una cena o un almuerzo entre semana. Los sabores son fuertes, sabrosos y reconfortantes.

Receta de sopa de tortilla de pollo

Esta es una de mis recetas favoritas de sopa de tortilla de pollo y creo que a ti también te encantará. Es sencillo, fácil de hacer y lleno de un sabor increíble.

Esta receta es perfecta para las noches en las que desea relajarse con una sopa caliente y buena compañía. Nos encanta la forma en que el cilantro y el jugo de lima añaden un sabor fresco a esta abundante comida.

¡Es fácil de preparar también! Una vez que hayas picado todos los ingredientes, podrás preparar esta comida en poco tiempo. Simplemente pon todo en una olla y déjalo hervir a fuego lento.

Esta receta sirve para cuatro personas hambrientas, pero si tienes más bocas (o invitas a amigos), simplemente duplica todo excepto las hojas de cilantro (¡solo puedes agregar una cantidad limitada!)

Elaborado con pollo frito

Esta receta de sopa de tortilla de pollo está hecha con pollo asado, lo que significa que no es necesario cocinar carne. ¡Todo lo que tienes que hacer es cortarlo y tirarlo! También puedes usar las sobras del pollo asado si tienes algo en tu refrigerador.

La otra gran ventaja de esta receta es que utiliza muchas verduras (tomates, cebollas, granos de maíz y frijoles negros), por lo que está llena de sabor y nutrientes al mismo tiempo.

¿Qué es la sopa de tortilla de pollo?

La sopa de tortilla es un plato tradicional mexicano que se elabora típicamente con un caldo a base de tomates, cebollas, ajo y chiles. Suele contener pollo desmenuzado y se adorna con tiras de tortilla frita, rodajas de aguacate, queso y cilantro.

Me gusta agregar frijoles y algunas verduras a mi saludable sopa de tortilla de pollo para hacerla más sustanciosa y abundante. Esto complementa los aderezos y lo convierte en un almuerzo maravilloso y nutritivo.

Esta sabrosa sopa utiliza ingredientes que están disponibles en casi todas las tiendas de comestibles. Es una de esas sopas perfectas para un día nublado y cubierto.

¿Qué necesitas para hacer la mejor sopa de tortilla de pollo?

ingredientes de sopa

• Aromáticos: Salté ajo, jalapeño y cebolla con aceite de oliva para darle a la sopa un toque picante agradable. El proceso de desglasado que se produce después de verter el caldo añade aún más profundidad y sabor.
• Caldo: Usé caldo de pollo porque combina bien con los demás ingredientes, pero el agua servirá si no tienes.
• Tomate: Utilicé tomates enlatados normales cortados en cubitos, pero si quieres agregar un poco de sabor ahumado, deberías intentar usar tomates asados ​​cortados en cubitos.
• Maíz: He hecho esto con maíz enlatado y congelado, ambos funcionan muy bien.
• Frijoles: Para que se adhiera a las costillas, agregué algunos frijoles negros enlatados.
• Especias y condimentos: Para agregar ese sabor clásico, agregué jugo de lima, comino, chile en polvo, pimentón, cilantro fresco picado y sal y pimienta al gusto.

¿Cómo se hace la sopa de tortilla de pollo?

• Sabores salteados: Calienta el aceite en una olla grande o en una olla. Saltee las cebollas y el jalapeño hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Luego agregue el ajo y saltee por un minuto más hasta que esté aromático. Revuelva continuamente para evitar que se queme.
• Agrega los ingredientes a la sopa: Vierta el caldo de pollo y agregue a la olla los tomates enlatados, los frijoles negros, los granos de maíz, el pollo desmenuzado, el jugo de limón, el comino, el chile en polvo y el pimentón; sazone con sal y pimienta.
• Cocina la sopa: Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 a 8 minutos. Si el nivel de líquido baja demasiado, ajústelo con 1/2 taza de agua a la vez.
• Terminar y cocinar a fuego lento: Agrega el cilantro y cocina por otros 2 minutos. Sazone con sal y pimienta hasta lograr el sabor deseado.
• recargo: Vierta en tazones de sopa y cubra con chips de tortilla, crema agria y rodajas de aguacate. Asegúrese de servir bien caliente.

Preguntas frecuentes

¿Qué va con la sopa de tortilla de pollo?

Sugiero hacer pan de maíz; combina bien con los sabores picantes de la sopa. En cuanto a las bebidas, me gusta acompañarlas con un chocolate caliente mexicano o una margarita de mango.

¿Cómo conservo la sopa de tortilla de pollo?

Asegúrate de que se haya enfriado por completo antes de transferirlo a un recipiente hermético. Se mantendrá fresco en el refrigerador hasta por tres días o en el congelador hasta por 2 meses.

Otras recetas de sopa que te pueden gustar:

• 2 cucharada aceite de oliva
• 1 chile jalapeño (destripado y cortado en cubos)
• 1 cebolla amarilla (cortado en cubitos)
• 4 clavos de olor Ajo (Cortado)
• 4 tazas sopa de pollo o agua
• 2 latas tomates cortados (14 onzas cada uno, jugos reservados)
• 1 puede frijoles negros (15 oz, escurrido y enjuagado)
• 1½ tazas Granos de maíz (fresco o congelado)
• 2 tazas pollo a la parrilla (triturado)
• 1 cucharada Jugo de lima
• 2 cucharada comino
• 1 cucharada chile en polvo
• 1 cucharilla pimenton
• ⅓ Taza cilantro (picado muy fino)
• sal y pimienta sabe bien

• En una olla grande o en una olla, caliente 2 cucharadas de aceite.

• Saltee las cebollas y el jalapeño hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Luego agregue el ajo y saltee hasta que esté aromático, unos 30 segundos más. Revuelva continuamente para evitar que se queme.

• Agregue caldo de pollo, tomates enlatados, frijoles negros, granos de maíz, pollo desmenuzado, jugo de limón, comino, chile en polvo y pimentón a la olla. Condimentar con sal y pimienta.

• Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 a 8 minutos. Si el nivel de líquido baja demasiado, ajústelo con 1/2 taza de agua a la vez.

• Agrega el cilantro y cocina por otros 2 minutos. Sazone con sal y pimienta hasta lograr el sabor deseado.

• Vierta la sopa en tazones de sopa y cubra con tortilla. Servir caliente.

Calorías: 488,3calorías | Carbohidratos: 39,6GRAMO | Proteína: 44GRAMO | Gordo: 19.6GRAMO | Ácidos grasos saturados: 4GRAMO | Grasa poli-insaturada: 1.6GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 6GRAMO | Colesterol: 118.3mg | Sodio: 1743.6mg | Potasio: 908mg | Fibra: 10.6GRAMO | Azúcar: 10.3GRAMO | Vitamina A: 1284.3UI | Vitamina C: 29mg | Calcio: 141.2mg | Hierro: 6.3mg

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