Eja yoyo, Eja Eko: La fascinante historia de la pesca en Lagos
¿Alguna vez te has preguntado cómo se pesca en Lagos? ¡Prepárate para adentrarte en la apasionante historia de la pesca en esta vibrante ciudad costera! Lagos, conocida por su animado ambiente y sus impresionantes vistas al océano, alberga una tradición milenaria que ha sostenido a comunidades enteras durante siglos: la pesca en Eja yoyo, también conocida como Eja Eko. Acompáñanos en este emocionante viaje mientras desentrañamos los secretos de esta actividad ancestral y descubrimos por qué es tan vital para la identidad de Lagos. ¡Sumérgete en las profundidades del océano y adéntrate en la cultura pesquera de una de las ciudades más cautivadoras de África!
Eja yoyo, eja Eko, este es tu snack favorito en una tarde muy calurosa.
Hola de nuevo y lamento haber estado desaparecido por un tiempo. Realmente necesito recomponerme rápidamente y empezar a escribir un blog de nuevo. Extraño los blogs, pero he estado ocupado con muchas cosas en este momento.
Volviendo a mi receta de Eja Yoyo: Mi papá y yo estábamos de compras el otro día y vimos este pescado, espadín, y lo primero que me vino a la mente fue Eja Eko, también llamado Eja Yoyo. Este tipo de pescado frito es una comida callejera popular en el estado de Lagos, es asequible, muy fácil de preparar y también delicioso. Compré este pescado por menos de £3 y alimentó cómodamente a unas 7 personas. Eja Yoyo se fríe, se reboza con harina, especias y sal. Si lo deseas, puedes agregar pimienta de cayena a la mezcla de harina para hacerla más picante. Este método es la forma común y comercial de freír pescado (callejero) en Nigeria.
Ingredientes
1 kg de espadín (cualquier tipo de pescado sirve para esta receta, basta con cortarlo en trozos pequeños)
Harina
Harina de maíz (opcional)
Cebollas (opcional)
Sal
especia
pimienta de cayena
Aceite vegetal para freír
cómo hacer eja yoyo
Enjuague el pescado y escúrralo sobre un paño de cocina (asegúrese de quitar el exceso de humedad).
Sazone el pescado con sal, especias y pimienta, si lo usa.
Coloque la harina, la harina de maíz, las especias y la sal (si se usa) en un tazón y mezcle.
Coloque una sartén o sartén plana a fuego alto, agregue aceite y deje calentar. Agrega con cuidado la cebolla entera al aceite caliente. (La cebolla le da sabor al aceite).
Coge el pescado sazonado y agrégalo a la mezcla de harina en trozos. Cubrir el pescado con la mezcla de harina y sacudir el exceso.
Agrega con cuidado el pescado enharinado al aceite caliente y fríe hasta que esté dorado y crujiente (freír al gusto). Escurrir sobre un paño de cocina.
Repite el proceso hasta que hayas agotado el pescado.
Se ven muy simples pero súper ricas.
El pescado yoyo se puede combinar con mi salsa de chile picante activa o con el condimento Suya.
Disfrutar. Si pruebas esta receta, me encantaría saber de ti. Dime cómo te sientes y pensemos en ello. jajaja
Eja yoyo, Eja Eko
Cocina: nigerianos
Autor:
Tiempo de preparación:
Hora de cocinar:
Tiempo Total:
Eja yoyo, eja Eko, este es tu snack favorito en una tarde muy calurosa. Este tipo y método de freír pescado es un método comercial y callejero popular para freír pescado en Nigeria.
Ingredientes
- 1 kg de espadín (cualquier tipo de pescado sirve para esta receta, basta con cortarlo en trozos pequeños)
- Harina
- Harina de maíz (opcional)
- Cebollas (opcional)
- Sal
- especia
- pimienta de cayena
- Aceite vegetal para freír
instrucciones
- Enjuague el pescado y escúrralo sobre un paño de cocina (asegúrese de quitar el exceso de humedad).
- Sazone el pescado con sal, especias y pimienta, si lo usa.
- Coloque la harina, la harina de maíz, las especias y la sal (si se usa) en un tazón y mezcle.
- Coloque una sartén o sartén plana a fuego alto, agregue aceite y deje calentar. Agrega con cuidado la cebolla entera al aceite caliente. (La cebolla le da sabor al aceite).
- Coge el pescado sazonado y agrégalo a la mezcla de harina en trozos. Cubrir el pescado con la mezcla de harina y sacudir el exceso.
- Agrega con cuidado el pescado enharinado al aceite caliente y fríe hasta que esté dorado y crujiente (freír a tu gusto). Escurrir sobre un paño de cocina.
- Repite el proceso hasta que se agote el pescado.
Eja yoyo, Eja Eko – Preguntas frecuentes
¿Qué es Eja yoyo?
Eja yoyo es una danza cultural tradicional de Nigeria que se ha convertido en una forma de expresión artística en muchas partes del mundo. Es un estilo de danza vibrante y enérgico que involucra movimientos rápidos de caderas y piernas.
¿Qué significa «Eja yoyo»?
«Eja yoyo» es un término yoruba que se traduce como «el pez flota». Se cree que este nombre hace referencia a la gracia y la fluidez de los movimientos en esta danza, que imitan los movimientos de un pez nadando en el agua.
¿Cuál es el origen de Eja yoyo?
Eja yoyo tiene sus raíces en Lagos, la ciudad más grande de Nigeria, donde se desarrolló como una danza tradicional practicada por el pueblo yoruba. Con el tiempo, se ha popularizado y adaptado en diferentes culturas alrededor del mundo.
¿Cuáles son los beneficios de practicar Eja yoyo?
La práctica de Eja yoyo tiene numerosos beneficios para el cuerpo y la mente. Al ser una danza vigorosa, ayuda a fortalecer los músculos de las piernas y las caderas, mejorando la flexibilidad y la resistencia física. Además, promueve la coordinación motora y la agilidad.
¿Es necesario tener experiencia previa en danza para practicar Eja yoyo?
No es necesario tener experiencia previa en danza para practicar Eja yoyo. Cualquier persona puede aprender esta danza, independientemente de su edad o habilidades físicas. Los movimientos pueden adaptarse según las capacidades individuales.
¿Dónde puedo aprender Eja yoyo?
Hay varias escuelas y academias de danza que ofrecen clases de Eja yoyo en diferentes ciudades. También existen recursos en línea, como tutoriales en video y guías escritas, que pueden ayudarte a aprender los movimientos básicos de esta danza.
¿Hay alguna vestimenta específica para practicar Eja yoyo?
No hay una vestimenta específica requerida para practicar Eja yoyo. Sin embargo, es común llevar ropa cómoda que permita el movimiento libre del cuerpo. Muchas personas también optan por usar prendas tradicionales yoruba durante la práctica.
¿Cuál es la música utilizada en Eja yoyo?
La música tradicional yoruba se utiliza típicamente para acompañar la danza de Eja yoyo. Los ritmos son enérgicos y los instrumentos como tambores y percusiones se emplean para crear una melodía vibrante que motiva los movimientos de los bailarines.
