¿Estás buscando una receta rápida pero deliciosa para disfrutar en un día frío? ¡No busques más! Hoy te traigo una receta infalible: caldo de pollo. Este plato reconfortante y lleno de sabor es perfecto para calentar el cuerpo y el alma. Además, te sorprenderá lo fácil y rápido que es prepararlo. En sólo unos pocos pasos tendrás listo un caldo de pollo casero que te hará sentir como si hubieras pasado horas en la cocina. ¿Quieres saber cómo hacerlo? ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta receta rápida de caldo de pollo!
caldo de pollo rapido ¡Receta! El salir adelante por sí mismo El caldo de pollo es una base sencilla y deliciosa para tus sopas, guisos, arroces y más. Está lleno de sabor, es bajo en sodio y no requiere una cocción a fuego lento interminable.
Esta acción es mucho mejor que la comprada en la tienda. Te mostraré cómo hacerlo en sencillos pasos.
Receta rápida de caldo de pollo
Este caldo de pollo es parecido al mío. receta de carne hervida, sirve como buena base para casi todos los platos. La única diferencia es que para hacer el caldo de carne se utilizó caldo de pollo en polvo comprado en la tienda.
Hay tres formas diferentes de preparar caldo de pollo básico, pero hoy voy a compartir con ustedes el método de usar partes de pollo frescas, alitas de pollo y columna vertebral. Cada vez que preparo pollo asado, guardo la columna vertebral para caldo casero.
Si has tirado esa parte del pollo o la carcasa del pollo asado, entonces deja de hacerlo porque todavía hay muchas bondades en el hueso que estás tirando.
Por qué deberías hacer tu propio caldo o caldo de pollo siempre que puedas
- Es fácil, a veces no rápido, pero definitivamente vale la pena.
- Es rico y lleno de sabor.
- Siempre fresco, ya sea almacenado en el congelador o no. El hecho es que no sabes cuánto tiempo llevan las copias en el estante de la tienda.
Lo que necesitas para hacerlo
Alitas de pollo frescas y columna vertebral
Tallos de apio
Perejil
Granos de pimienta
sal marina
hojas de laurel
zanahorias
Romero
tomillo
Cebolla
A continuación se explica cómo preparar caldo de pollo rápido en sencillos pasos.
Coloque las alitas de pollo, la columna vertebral de pollo, el apio, el perejil, las hojas de laurel, las zanahorias, el romero, el tomillo, la cebolla, la pimienta y la sal en una olla grande. Cubrir con suficiente agua
Coloque la olla a fuego alto y hierva rápidamente, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 a 1 ½ horas. Mientras el caldo hierve a fuego lento, de vez en cuando retiramos la espuma de la superficie del caldo.
Con una espumadera o un colador, retire con cuidado las verduras y el pollo del caldo. Colar el caldo por un colador de malla fina y dejar enfriar.
Vierta el caldo de pollo enfriado en frascos o colóquelo en recipientes de plástico herméticos. Úselo en recetas como desee.
Cómo conservar caldo casero
Puedes conservarlo en el frigorífico hasta por 5 días. Asegúrate de tener la temperatura adecuada. Se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses o más.
Consejos
- Guarde las verduras sobrantes como cebollas, puerros y hierbas frescas en el congelador y agréguelas al caldo. De esta forma lo aprovechas mejor.
- Si todavía queda mucho aceite en el caldo, déjalo enfriar y luego mételo en el frigorífico unas horas. La grasa se solidificará y podrás rasparla y verter el caldo puro en recipientes.
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caldo de pollo rapido
¡Receta rápida de caldo de pollo! Este caldo de pollo casero es una base sencilla y deliciosa para tus sopas, arroces y más. Está lleno de sabor, es bajo en sodio y no requiere una cocción a fuego lento interminable.
Porciones: 2 litro
Ingredientes
- 4 piezas alitas de pollo frescas
- 2 columna vertebral de pollo
- 1 Tallos de apio
- octavo Perejil plumas
- ½ cucharada Granos de pimienta
- 2 TL sal marina opcional
- 2 hojas de laurel
- 1 zanahoria
- 2 romero de primavera
- 4 Tomillo fresco de primavera
- 1 cebolla grande, picada en trozos grandes
instrucciones
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Coloque las alitas de pollo, la columna vertebral de pollo, el apio, el perejil, las hojas de laurel, las zanahorias, el romero, el tomillo, la cebolla, los granos de pimienta y la sal en una olla grande. Cubrir con suficiente agua
-
Coloque la olla a fuego alto y hierva rápidamente, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 a 1 ½ horas. Mientras el caldo hierve a fuego lento, de vez en cuando retiramos la espuma de la superficie del caldo.
-
Con una espumadera o un colador, retire con cuidado las verduras y el pollo del caldo. Colar el caldo por un colador de malla fina y dejar enfriar.
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Vierta el caldo de pollo enfriado en frascos o colóquelo en recipientes de plástico herméticos. Úselo en recetas como desee.
Observaciones
- Puedes conservarlo en el frigorífico hasta por 5 días. Asegúrate de tener la temperatura adecuada. Se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses o más.
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Receta rápida de caldo de pollo
El caldo de pollo es una deliciosa base para muchas recetas y puede ser reconfortante por sí solo. Aquí te presentamos una receta rápida y sencilla para preparar caldo de pollo en casa.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 4 litros de agua
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en cuartos
- 3 dientes de ajo, pelados
- 1 puñado de perejil fresco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Paso 1: En una olla grande, agrega el agua y el pollo entero. Lleva a ebullición a fuego alto.
- Paso 2: Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio y añade las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo. Cocina durante 1 hora.
- Paso 3: Retira el pollo de la olla y desmenúzalo en trozos pequeños. Desecha la piel y los huesos.
- Paso 4: Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla y añade el perejil fresco y la hoja de laurel. Cocina durante otros 30 minutos.
- Paso 5: Retira la olla del fuego y deja que el caldo se enfríe un poco. Luego, cuela el caldo para eliminar los trozos de verduras y pollo.
- Paso 6: Añade sal y pimienta al gusto.
¡Tu caldo de pollo casero está listo para ser utilizado en tus recetas favoritas! También puedes almacenarlo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta una semana, o congelarlo para un uso posterior.
Esta receta se puede adaptar según tus preferencias añadiendo otros ingredientes como pimienta de Jamaica, tomillo o romero, para darle un toque extra de sabor.
Si quieres aprender más sobre los beneficios del caldo de pollo casero, puedes consultar este artículo científico que explora sus propiedades nutricionales y potenciales efectos en la salud.
