¿Alguna vez has probado la deliciosa cocina nigeriana? Si eres fanático de los sabores exóticos y picantes, no puedes perderte esta receta de pollo suya. Originario de Nigeria, el suya es un plato tradicional que combina una marinada irresistible con un intenso sabor a especias. Prepárate para degustar un pollo tierno y jugoso, lleno de aromas y sazones únicos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta increíble receta de pollo suya y sorprender a tus amigos y familiares en tu próxima reunión!
Pollo Suya con Alitas de Pollo! Esta popular receta de comida callejera nigeriana es perfecta para el verano, entretenerse o simplemente disfrutarse una noche entre semana. El pollo se marina en condimento suya, también conocido como yaji o pimienta suya, y luego se asa a la perfección con las alas desprendiéndose de los huesos. Tiene un sabor absolutamente delicioso.
Sírvelo con una bebida Zobo fría o limonada de sandía. Te mostraré cómo hacer en casa esta deliciosa receta a la parrilla en el horno en sencillos pasos.
Receta Suya de alitas de pollo nigerianas
Esta es una publicación muy retrasada en el blog, ya que preparo y vendo la mejor especia Suya en el Reino Unido. Uno pensaría que habría una receta para ello.
Pero no importa, nunca es tarde porque estoy aquí con el post de hoy para devolveros el favor como siempre con recetas deliciosas para chuparse los dedos.
¿Qué es la especia Suya?
Suya es el nombre de un condimento/adobo a base de maní o Kuli-Kuli que se originó en la parte norte de Nigeria, África occidental. La especia también se llama pimienta Suya o pimienta Yaji.
El condimento suya es un adobo popular que se utiliza para la carne de res en rodajas finas y se asa a la parrilla a fuego abierto hasta que esté bien cocido. Lo preparan principalmente hombres llamados Mallam y se sirve por la noche. Con el tiempo, el mallam empezó a incorporar a la mezcla otras proteínas como pollo y pollo. Sirven esta carne a la brasa con ensalada envuelta en periódicos viejos.
Digamos que, al igual que el pescado con patatas fritas es para los británicos, la carne suya es para los nigerianos. El post de hoy no lo haremos a fuego abierto ya que estaríamos usando nuestro horno o grill. Si está dispuesto a hacerlo, tal vez ahora sea el momento de sacar la parrilla.
Para mantener el ambiente de comida callejera de este pollo suya, sírvelo sobre un periódico viejo y, por favor, las cebollas y los tomates en rodajas son imprescindibles para un homenaje completo.
Ingredientes
Alita de pollo
Condimento Suya: Puedes usarlo casero o ahorrarte el estrés y pedir uno en la tienda de my active kitchen. Es auténtico y no tiene nada que ver con la versión de Jamie Oliver.
Sal
Caldo en polvo: Puedes usar el que tengas a mano, ya sea carne de res o pollo.
Aceite vegetal o aceite de maní
Con qué servirlo (decorar)
Cebollas moradas en rodajas
Tomates roma en rodajas
Repollo en rodajas finas
Ensalada picada
Cómo hacer pollo suya nigeriano
¡Prepara las alitas de pollo! Cortar en drumettes y aletas, secar con un paño de cocina y colocar en un bol.
A las alitas de pollo, agregue sal, caldo de pollo en polvo y condimento suya y mezcle con las alitas hasta que estén bien combinados. Cubrir el bol con film transparente y dejar macerar en un lugar fresco durante al menos 30 minutos. Cuanto más marines el pollo, más sabroso quedará. Así que siéntete libre de marinarlo en el refrigerador hasta por 24 horas.
Mientras se marinan las alitas, agregue el condimento suya y el aceite vegetal a un tazón pequeño y mezcle.
Precalienta la parrilla o el horno a 180°C/360°F y prepara la bandeja para hornear. Forrar con papel de aluminio y colocar una bandeja para hornear encima.
Coloca las alitas de pollo en la bandeja para hornear. Dales suficiente espacio para que se cocinen uniformemente y que haya suficiente circulación de aire en el horno.
Unte el pollo con la marinada previamente preparada y cocine a la parrilla o hornee en el horno durante 15 minutos. Sacar del horno, darle la vuelta, untarlo con la marinada, volver a meterlo en el horno y dejar cocer otros 15 minutos. Retirar del horno por última vez, darles la vuelta, frotar con el resto de la marinada y asar durante otros 15 minutos.
Retira las alitas de pollo del horno, colócalas en un bol y espolvorea con más condimento suya. Sirve con cebollas en rodajas, tomates y otra ensalada de tu elección. Disfrutar
Consejos
Sustituya los muslos o la pechuga de pollo por alitas de pollo y cocine en consecuencia hasta que esté completamente cocido.
La mezcla de especias Suya se basa en gran medida en maní o Kuli Kuli, que son ricos en grasas saturadas. Si lleva una dieta saludable, utilice esta marinada de especias de manera responsable.
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Y por último, como siempre queridos, si hacéis esta receta de alitas de pollo suya. Por favor déjame un comentario. Fija esta receta también Pinterest o etiquétame con tu hermosa y deliciosa foto en Instagram.
Nos vemos en mi próxima publicación
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Receta De Pollo Suya (Suya Nigeriana)
Pollo Suya con Alitas de Pollo! Esta popular receta de comida callejera nigeriana es perfecta para el verano, entretenerse o simplemente disfrutarse una noche entre semana. El pollo se marina en condimento suya, también conocido como yaji o pimienta suya, y luego se asa a la perfección con las alas desprendiéndose de los huesos. Tiene un sabor absolutamente delicioso.
Porciones: 4
Ingredientes
- 1 kg Alitas de pollo 2.2 libras
- 4 cucharada Suya especia compartida
- Sal al gusto
- 2 cucharilla caldo de pollo en polvo
- 3 cucharada Aceite vegetal o aceite de maní
¿Con qué deberías servirlo?
- 1 cebolla morada mediana en rodajas
- 2 tomates roma medianos cortados en rodajas
- 2 tazas repollo en rodajas finas
- Ensalada picada
instrucciones
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Prepara las alitas de pollo: Cortar en drumettes y aletas, secar con un paño de cocina y colocar en un bol.
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A las alitas de pollo, agregue sal, caldo de pollo en polvo y 2 cucharadas de condimento suya y mezcle con las alas hasta que estén bien combinados. Cubrir el bol con film transparente y dejar macerar en un lugar fresco durante al menos 30 minutos. Cuanto más marines el pollo, más sabroso quedará. Así que siéntete libre de marinarlo en el refrigerador hasta por 24 horas.
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Mientras se marinan las alitas, agregue el resto del condimento suya y el aceite vegetal a un tazón pequeño y revuelva para combinar.
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Precalienta el grill o el horno a 180°C/360°F, prepara la bandeja para hornear, cúbrela con papel de aluminio y coloca una rejilla para hornear encima.
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Coloque las alitas de pollo en la rejilla para hornear, dándoles suficiente espacio para cocinar de manera uniforme y asegurar una circulación de aire adecuada en el horno.
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Unte el pollo con la marinada previamente preparada y cocine a la parrilla o hornee en el horno durante 15 minutos. Sacar del horno, darle la vuelta, untarlo con la marinada, volver a meterlo en el horno y dejar cocer otros 15 minutos. Retirar del horno por última vez, darles la vuelta, frotar con el resto de la marinada y asar durante otros 15 minutos.
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Retira las alitas de pollo del horno y colócalas en un bol, espolvorea con más condimento suya y sirve con cebollas rebanadas, tomates y otra ensalada de tu elección. Disfrutar
Observaciones
Sustituya los muslos o la pechuga de pollo por alitas de pollo y cocine en consecuencia hasta que esté completamente cocido.
La mezcla de especias Suya se basa en gran medida en maní o Kuli Kuli, que son ricos en grasas saturadas. Si lleva una dieta saludable, utilice esta marinada de especias de manera responsable.
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Receta de Pollo Suya (Suya Nigeriana) – Preguntas Frecuentes
¿Qué es el Pollo Suya?
El Pollo Suya, también conocido como Suya Nigeriana, es un plato popular de Nigeria hecho con pollo marinado en una deliciosa mezcla de especias y luego asado a la parrilla para obtener un sabor increíblemente sabroso y picante.
¿Cuáles son las especias utilizadas en el Pollo Suya?
Las especias son la esencia del Pollo Suya. La mezcla de especias tradicionalmente utilizada incluye cacahuetes molidos, pimienta de cayena, pimentón, jengibre, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, cilantro, sal y azúcar. Estas especias se combinan para crear una mezcla picante y sabrosa que se frota sobre el pollo antes de asarlo.
¿Cómo se prepara el Pollo Suya?
La preparación del Pollo Suya implica tres pasos principales:
- Preparar la mezcla de especias: En un tazón, mezcla el cacahuete molido, pimienta de cayena, pimentón, jengibre, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, cilantro, sal y azúcar.
- Marinado del pollo: Frota la mezcla de especias sobre el pollo y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos una hora, permitiendo que los sabores se combinen y penetren en la carne.
- Asar el pollo: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca el pollo marinado en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 12-15 minutos por cada lado, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado por fuera.
¿Qué se puede servir con el Pollo Suya?
El Pollo Suya se puede servir como plato principal acompañado de una variedad de guarniciones nigerianas tradicionales como arroz jollof, gari (fécula de mandioca) o fufu (plato hecho de yuca o plátano macho). También puedes acompañarlo con una ensalada fresca o pan de yuca para equilibrar los sabores picantes.
¿Cuáles son las variantes del Pollo Suya?
Aunque la receta tradicional de Pollo Suya es con pollo, también puedes disfrutar de esta deliciosa mezcla de especias con otros tipos de carne como carne de res o cabra. Incluso puedes aplicar la mezcla a vegetales para obtener opciones vegetarianas o veganas.
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