¿Te encanta la cocina africana pero no sabes por dónde empezar? ¡No te preocupes, estás en el lugar indicado! En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar una deliciosa receta de espaguetis jollof, un plato tradicional nigeriano que te transportará hasta la fascinante cultura de África Occidental. Prepara los ingredientes, enciende los fogones y déjate llevar por los sabores exóticos de este suculento plato. ¡Descubre cómo conquistar el corazón de tus comensales con esta sorprendente receta!
Los espaguetis jollof son una deliciosa alternativa al arroz jollof nigeriano de todos los días. Esta receta es increíblemente deliciosa y se cocina mucho más rápido que la versión con arroz. Perfecto para el almuerzo o la cena, para variar también puedes servirlo a tus invitados.
Un plato sencillo elaborado con espaguetis y salsa de tomate, en este caso estofado de buka, y otros ingredientes básicos que quizás ya tengas en tu despensa. Te mostraré cómo hacerlo en sencillos pasos.
Receta fácil de espaguetis jollof nigerianos
Aquí tienes una receta rápida para tu cena entre semana. Si eres amante de la pasta o los espaguetis, este jollof de espagueti es para ti. Incluso puedes preparar tus fideos Indomie con esta receta súper fácil.
Mi amiga (Imimi) siempre hacía espaguetis Jollof cuando estábamos en la escuela, ella cocinaba los suyos con puré de tomate y pimienta de cayena y déjame decirte que ¡estaba increíble! Comerlo también era una experiencia nueva cada vez. Evita el curry y el tomillo porque no le gustan.
Como estudiantes en esa época, la carne siempre fue un privilegio, por eso siempre añadíamos huevos duros a nuestros espaguetis jollof. Dios mío, estas dos combinaciones no se pueden describir, simplemente fuera de este mundo.
Hice este sencillo plato de pasta con las sobras del estofado de buka y lo aderecé con camarones frescos y hojas de uziza. Hombre, ¡me encantó!
Ingredientes
Espaguetis u otra pasta de tu elección
Estofado de Buka sobrante: sustituya por passata o 2 tazas de mezcla de pimientos nigerianos
Pure de tomate
Hojuelas de chile: sustituto de la pimienta de cayena
Sal al gusto
Aceite vegetal: Sustituye por cualquier otro aceite sin sabor de tu elección.
polvo de curry
tomillo seco
Uziza se va
Tomates, en rodajas (opcional)
Cebollas picadas
Albahaca seca (opcional)
Camarones frescos (opcional)
agua para pasta
Cómo hacer espaguetis jollof
Preparación
Agregue hojuelas de chile al puré de tomate y mezcle.
Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
Cocinar
Coloca una sartén a fuego medio, agrega el aceite vegetal y la cebolla picada. Saltee hasta que las cebollas se vuelvan transparentes. Esto debería tardar entre 2 y 3 minutos.
Agregue el resto del guiso y cocine durante unos 3 minutos, seguido de la mezcla de puré de tomate, curry en polvo, tomillo, sal y caldo de pollo (agregue el agua de los espaguetis para diluir la salsa en aproximadamente 1 taza).
Agregue los espaguetis a la salsa chisporroteante y revuelva hasta que estén bien combinados. Finalmente agregue hojas de uziza y camarones frescos si los usa.
Deje que los espaguetis se cocinen durante otros 3 minutos o hasta que estén tiernos como desee (agregue más agua para los espaguetis si es necesario). Retirar del fuego y servir.
Sirve este plato de pasta con él.
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Cómo almacenar esta receta
Este plato de pasta durará en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días o en el congelador hasta por 3 meses.
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Receta de espaguetis jollof
Los espaguetis Jollof son una deliciosa alternativa al arroz jollof de todos los días. Esta receta es increíblemente sabrosa y se puede preparar mucho más rápido que la versión con arroz. Perfecto para el almuerzo o la cena, para variar también puedes servirlo a tus invitados.
Porciones: 5
Ingredientes
- 500 GRAMO Espaguetis u otra pasta de tu elección
- 1 Taza Guiso de buka o passata
- 3 cucharada Pure de tomate
- ½ cucharada Agregue hojuelas de chile o úselo como desee
- ½ cucharada Caldo de pollo en polvo o 2 cubitos de caldo pequeños
- Sal al gusto
- ½ cucharada polvo de curry
- 1 cucharilla tomillo
- ⅓ Taza Aceite vegetal u otro aceite de cocina neutro
- 3 cucharada Hojas de uziza picadas
- 2 tomates de tamaño mediano rebanado (opcional)
- 1 pequeña cebolla Cortado
- 1 Taza Camarones frescos Opcional
- 1 Taza agua para pasta
instrucciones
Cocinar espaguetis jollof
-
Coloca una sartén a fuego medio, agrega el aceite vegetal y la cebolla picada. Saltee hasta que las cebollas se vuelvan transparentes. Esto debería tardar entre 2 y 3 minutos.
-
Agregue el resto del guiso (mezcla de pimientos o passata) y cocine durante unos 3 minutos. Luego agregue la mezcla de puré de tomate, sal, curry en polvo, tomillo y caldo de pollo en polvo (agregue el agua de los espaguetis para diluir la salsa). Continúe cocinando a fuego medio-bajo durante otros 10 minutos. Probar y sazonar al gusto.
-
Agrega los espaguetis cocidos a la salsa chisporroteante, revuelve bien y reduce el fuego para evitar que se queme. Finalmente, agregue las hojas de uziza picadas y los camarones frescos si los usa y revuelva.
-
Deje que los espaguetis se cocinen durante otros 3 minutos o hasta que estén tiernos como desee (agregue más agua para los espaguetis si es necesario). Retirar del fuego y servir.
Observaciones
Este plato de pasta durará hasta 3 días en el refrigerador en un recipiente hermético o en el congelador hasta 3 meses.
La receta se publicó originalmente en 2015 y ahora se actualizó con nuevas fotografías y algunos consejos de limpieza. La receta sigue siendo la misma porque a los lectores también les gusta. A continuación se muestra una foto de la receta original para su referencia.
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Receta de espaguetis jollof – Preguntas frecuentes
¿Qué es el espagueti jollof?
El espagueti jollof es un plato de origen nigeriano que combina espaguetis con una deliciosa salsa de tomate y una variedad de especias africanas. Este plato es muy popular en varios países de África occidental, como Nigeria y Ghana. Es fácil de hacer y tiene un sabor único y sabroso.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar los espaguetis jollof?
Para preparar los espaguetis jollof necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de espaguetis
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 3 tomates maduros, picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- Agua
¿Cómo se preparan los espaguetis jollof?
A continuación, te presentamos los pasos para preparar los espaguetis jollof:
- Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal.
- Agrega la cebolla picada y los ajos picados. Cocina hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos rojo y verde picados, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Coloca los tomates picados y la pasta de tomate en la sartén, y mezcla bien.
- Desmenuza el cubito de caldo de pollo y agrégalo a la salsa.
- Añade las especias: curry en polvo, pimentón, comino, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo muy bien.
- Agrega un poco de agua si es necesario y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos.
- Añade los espaguetis cocidos a la salsa y mezcla hasta que estén bien cubiertos.
- Deja que los espaguetis jollof se cocinen a fuego lento durante otros 5-10 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato nigeriano.
¿Con qué se puede acompañar los espaguetis jollof?
Los espaguetis jollof son deliciosos por sí solos, pero también puedes acompañarlos con pollo a la parrilla o asado, carne de res guisada o incluso mariscos. Sirve con una ensalada fresca y tendrás una comida completa y nutritiva.
¿Existen variaciones de los espaguetis jollof?
Sí, hay algunas variaciones de los espaguetis jollof según las preferencias regionales o personales. Algunas personas añaden verduras adicionales como guisantes, zanahorias o col. También puedes agregar proteínas como camarones, salchichas o pollo a la receta básica para darle un toque diferente.
¿Dónde puedo encontrar más recetas africanas?
Si estás interesado en descubrir más recetas africanas, puedes visitar páginas web de cocina especializadas en platos africanos como African Bites o African Chop. Estas páginas ofrecen una amplia variedad de recetas tradicionales y modernas de diferentes países africanos.
