¿Quién puede resistirse a una buena hamburguesa jugosa y llena de sabor? En Ol’ Suya, hemos logrado perfeccionar la receta de la hamburguesa perfecta, combinando ingredientes frescos y de alta calidad con un toque único que te dejará deseando más. Si eres amante de las hamburguesas y estás buscando una experiencia culinaria única, ¡prepara tu paladar para la buena hamburguesa de Ol’ Suya!
Hice esta hamburguesa de suya el pasado día de San Valentín, pero no escribí sobre ella en el blog porque las fotografías que tomé no eran lo suficientemente buenas debido a la mala iluminación. Sin embargo, lo compartí en Instagram. El clima fue muy amable conmigo el fin de semana pasado y preparé esta hamburguesa para el brunch de mi familia. Cada bocado de esta hamburguesa de suya fue jugoso y delicioso. No puedo esperar para hacerlo de nuevo.
Las hamburguesas caseras son realmente económicas de hacer, le agregué condimento de suya para llevarlas al centro y no me arrepiento de mi decisión. Puedes elegir si quieres asar o freír la hamburguesa. Probé ambos métodos con esta hamburguesa, funcionó y también estaba muy rica. Si alguna vez has intentado agregar suya a tu pan agege, definitivamente te encantará.
Ingredientes
500 g de carne picada magra o carne molida cruda (preferiblemente una que tenga alrededor de un 18-20 % de grasa. Esto hará que la hamburguesa quede jugosa y se cocinará bien en su propia grasa. La grasa se derretirá durante el proceso de cocción)
2-3 cucharadas de especia Suya
Sal al gusto
1 cebolla morada pequeña picada (opcional)
1 huevo
1-2 cucharadas de hojuelas de chile (según la tolerancia)
6 panes para hamburguesa (caseros o comprados en la tienda)
2-3 cucharadas de aceite de colza para freír (opcional si vas a asar)
Aderezo/ensalada
Vinagre de sidra de manzana
Tomates, rebanados
Cebollas moradas, en rodajas
Hojas de lechuga
Salsa de chile dulce (use mayonesa o ketchup)
Pepino, rebanado
Cómo hacer hamburguesas de suya
Coloque todos los ingredientes enumerados anteriormente juntos en un tazón, excepto los panes para hamburguesa, y mezcle hasta que estén bien combinados (use agua en la mano para mezclar). No trabajes demasiado la mezcla de carne molida.
Divida la carne picada en 6 partes o como desee.
Enrolle cada carne picada dividida entre sus palmas y colóquela en un plato plano. Continúe este proceso hasta que se acabe toda la mezcla de carne picada.
En este punto, puedes aplanar la hamburguesa entre tus palmas (eso es lo que hice yo) o puedes cubrir las albóndigas con papel pergamino y presionarlas con un plato plano durante unos 20 segundos. ¿Puedo simplemente decir en este punto que puedes conservar las hamburguesas crudas sobrantes separándolas con papel pergamino? Durará meses en el congelador.
- Las hamburguesas se pueden preparar directamente congeladas.
- Frote sus palmas con aceite antes de formar hamburguesas para que queden menos sucias.
- Las hamburguesas se cocinan mejor a temperatura de refrigerador.
- Remojar los tomates, pepinos y cebollas en rodajas en vinagre durante unos minutos, gracias después.
Deje que la hamburguesa se enfríe en el frigorífico durante 30 minutos o cocínela inmediatamente; Prefiero enfriar el mío para que los sabores penetren en la carne molida.
Para freír hamburguesas
Nota: Para permitir un giro fácil, no llene demasiado la bandeja.
Coloca una sartén a fuego alto, agrega un poco de aceite, reduce el fuego y coloca la hamburguesa en la sartén (debe estar chisporroteando en este punto, de lo contrario la sartén no estará lo suficientemente caliente).
Presione la hamburguesa con una espátula (haga esto solo una vez, ya que desea que la hamburguesa conserve su jugosidad) y dore durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado, o como desee.
Cómo asar hamburguesas
Precalienta la parrilla a 200⁰ y asa cada lado hasta que esté bien cocido. Si tienes zona de barbacoa, olvídate de freír o asar. Las hamburguesas a la parrilla son las mejores.
Deja reposar la hamburguesa durante unos 5 minutos y sírvela con una guarnición de tu elección. ¿Ya probaste mi salsa de chile dulce? Es exactamente lo que recomienda el médico para esta receta.
Si hiciste esta hamburguesa de ternera, no olvides dejarme un comentario. Etiquétame en Instagram y guárdalo en el tuyo. Pinterest
Preguntas frecuentes sobre la deliciosa hamburguesa de Ol’ Suya
1. ¿Qué tipo de carne se utiliza en las hamburguesas de Ol’ Suya?
En Ol’ Suya utilizamos carne de res de alta calidad para nuestras hamburguesas. La carne es seleccionada cuidadosamente y se prepara con especias tradicionales para brindarte un sabor auténtico.
2. ¿Cuáles son las opciones de hamburguesas en el menú de Ol’ Suya?
Nuestro menú de hamburguesas es variado y delicioso. Ofrecemos opciones clásicas como la hamburguesa con queso, la hamburguesa con tocino y la hamburguesa de champiñones. También contamos con opciones especiales, como la hamburguesa de pollo a la parrilla y la hamburguesa vegetariana.
3. ¿Qué acompañamientos puedo elegir con mi hamburguesa en Ol’ Suya?
En Ol’ Suya ofrecemos una gran variedad de acompañamientos para que personalices tu hamburguesa a tu gusto. Puedes elegir entre papas fritas clásicas, papas gajo, aros de cebolla, ensalada o incluso pedir una opción de menú que incluya una bebida refrescante.
4. ¿Puedo personalizar mi hamburguesa en Ol’ Suya?
Sí, definitivamente puedes personalizar tu hamburguesa en Ol’ Suya. Puedes agregar ingredientes adicionales como queso extra, tocino, champiñones, cebolla caramelizada o jalapeños. También puedes solicitar cambios en la preparación de la carne, como término de cocción o sazón adicional.
5. ¿Ol’ Suya ofrece opciones de hamburguesas vegetarianas?
Sí, en Ol’ Suya nos preocupamos por satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes. Es por eso que contamos con una deliciosa hamburguesa vegetariana hecha a base de granos y vegetales, llena de sabor y textura. ¡Te invitamos a probarla!
6. ¿Cuál es el horario de atención de Ol’ Suya para disfrutar de sus hamburguesas?
El horario de atención de Ol’ Suya puede variar según la ubicación, por lo que se recomienda consultar nuestro sitio web oficial o contactar directamente a nuestro restaurante más cercano para obtener información sobre nuestros horarios operativos.
¡Ven y disfruta de las mejores hamburguesas en Ol’ Suya!
En Ol’ Suya nos enorgullece ofrecer las mejores hamburguesas, preparadas con ingredientes frescos y sabrosos. Ven a visitarnos y experimenta el sabor auténtico y delicioso de nuestras hamburguesas. ¡Te esperamos!
