Jambalaya de mariscos al horno

El Jambalaya de mariscos al horno Es una variación de la receta tradicional de jambalaya. Es un placer para el público, delicioso y con una personalidad distintiva. Tiene una variedad de texturas y sabores y definitivamente luce elegante en el plato.

jambalaya de mariscos

Si me conoces bien, sabrás que amo el jambalaya en todas sus formas. Pasta Jambalaya, Jambalaya con Salchicha, Camarones y Pollo, y ahora esto Jambalaya de mariscos.

No sólo la combinación de mariscos, VerdurasY arroz aromático, también tiene una pinta estupenda. Entiendo Jambalaya como una oportunidad para personalizar tu cocina añadiendo lo que te gusta en cantidades y combinaciones adecuadas. Sin embargo, debes asegurarte de tener uno. Equilibrio de sabores y texturas.

El método más sencillo es hervirlo y condimentarlo. mariscos Prepárelos por separado y agréguelos al arroz al final para calentarlos.

Jambalaya es una de mis recetas favoritas absolutas. ¿Por qué? Usted pregunta. Porque

1. Es delicioso
2. Es picante
3. ¡¡¡Me encanta el arroz!!!

Este jambalaya está elaborado íntegramente en Turquía. Horno, sin estufa Es necesario, y esta receta se puede duplicar fácilmente, pero asegúrese de usar una fuente para hornear más grande.

Tiempo de horneado de diferentes tipos de arroz.

Cualquier tipo de arroz puede ser arroz sancochado al horno, arroz integral y basmati. Jazmín y mucho más. Sin embargo, el tiempo de cocción de este tipo de arroz puede variar mucho.

• Arroz basmati (usado para esta receta) es una de las variedades más rápidas de preparar. Esta listo en aprox. 40-45 minutos si el líquido aún no ha hervido antes de añadirlo al arroz. Cuando el líquido hierve (temperatura ambiente), se necesitan aprox. 20-25 minutos cocinar en el horno.
• El arroz de grano largo (arroz sancochado) es uno de los tipos de arroz más comunes. Se hornea 45 minutos – 1 hora si el líquido aún no ha hervido antes de añadirlo al arroz. Cuando el líquido hierve (temperatura ambiente), se necesitan aprox. 30 minutos En el horno.
• El arroz integral, por otro lado, tarda más del doble que el arroz blanco normal.

Tenga en cuenta que utilicé arroz basmati para esta receta, por lo que mi tiempo de cocción es de 45 minutos.

Cómo hacer jambalaya de mariscos

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Observaciones:

• Soy un gran admirador de los platos coloridos, así que utilicé tres colores de pimientos en esta receta. Puedes utilizar pimientos de uno o dos colores.
• Esta es la versión horneada del jambalaya, pero también puedes prepararla en la estufa.
• Ten en cuenta que el arroz se cocina más rápido en la estufa, pero debes vigilarlo para que no se queme. El horno tardará un poco más, pero no es necesario revolver hasta que esté cocido.
• Si el arroz no está bien cocido después del tiempo de horneado recomendado, puedes taparlo y hornearlo por otros 2 a 4 minutos.
• Para obtener mejores resultados, evite revisar el arroz y quitar la tapa antes del tiempo de horneado recomendado.

Tenga en cuenta que utilicé arroz basmati para esta receta y mi caldo de pollo estaba a temperatura ambiente. De ahí mi tiempo de cocción de 45 minutos. Si utilizas un tipo diferente de arroz, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el tipo de arroz utilizado y si el líquido está cocido o a temperatura ambiente. Tenga en cuenta las instrucciones anteriores sobre los tiempos de horneado para diferentes tipos de arroz.

• 6 cucharada aceite dividido
• 1 Libra camarón pelado y desvenado
• 1.5 Libra Vieiras
• 3 pimenton sin semillas y cortado en cubitos (yo usé 1 pimiento amarillo, 1 rojo y 1 verde)
• 3 apio cortado en cubitos
• 1 chile jalapeño sin semillas y finamente picado
• 1 cebolla blanca cortado en cubitos
• 1 cucharada Pasta de ajo o 4 dientes de ajo
• 21 onza tomates aplastados
• 4.5 tazas caldo de pollo 4,5 a 5
• 2 TL polvo de especias
• 3 tazas Arroz basmati crudo
• 1 cucharada especias cajún o condimento criollo
• 1-1/2 cucharilla tomillo seco
• 2 hojas de laurel
• Sal al gusto

para los camarones

• 1/2 cucharilla pimenton
• 1/2 cucharilla Sal
• 1/2 cucharilla Hojuelas de pimienta roja

para las vieiras

• 1/2 cucharilla pimenton
• 1/2 cucharilla Sal
• 1/2 cucharilla Hojuelas de pimienta roja

• Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Sazone los camarones con pimentón, sal y pimienta y fríalos durante 2 a 3 minutos por cada lado hasta que los camarones estén rosados ​​y bien cocidos. Transfiera a un plato y reserve.

• En la misma sartén, calienta otras dos cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Sazone las vieiras con pimentón, sal y pimienta y fríalas de 1½ a 2 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas. Transfiera a un plato limpio y reserve.

• En la misma sartén, agrega las dos cucharadas de aceite restantes. Agrega el pimiento morrón, el apio, el jalapeño, la cebolla, las hojas de laurel y el ajo. Sazone con sal, condimento criollo, condimento en polvo y tomillo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 6 minutos.

• Agrega las verduras salteadas a la fuente para hornear. Agregue los tomates triturados, el caldo de pollo y el arroz y hornee a 350°F durante 45 a 50 minutos, o hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno.

• Agregue los camarones y las vieiras y revuelva.

• Servir caliente

Soy un gran admirador de los platos coloridos, así que utilicé tres colores de pimientos en esta receta. Puedes utilizar pimientos de uno o dos colores.
Esta es la versión horneada del jambalaya, pero también puedes prepararla en la estufa.
Ten en cuenta que el arroz se cocina más rápido en la estufa, pero debes vigilarlo para que no se queme. El horno tardará un poco más, pero no es necesario revolver hasta que esté cocido. Si usa arroz basmati, debería estar listo en la estufa en unos 20 minutos.

Calorías: 376calorías | Carbohidratos: 50GRAMO | Proteína: 22GRAMO | Gordo: 10GRAMO | Ácidos grasos saturados: 1GRAMO | Colesterol: 112mg | Sodio: 1006mg | Potasio: 560mg | Fibra: 3GRAMO | Azúcar: 6GRAMO | Vitamina A: 1505UI | Vitamina C: 47.2mg | Calcio: 102mg | Hierro: 2.6mg