El pavo ahumado es una delicia que no puede faltar en nuestras mesas durante las fiestas. Su sabor único y aroma irresistible conquistan a todos los comensales. Pero ¿qué hacer con los restos de este exquisito plato? El guiso de pavo ahumado es la respuesta perfecta para aprovechar al máximo todas sus bondades. En este artículo te mostraremos cómo preparar un delicioso y reconfortante guiso de pavo ahumado con arroz, una combinación que te hará agua la boca. ¡No te lo puedes perder!
Cuando tú amas Arroz y guiso nigerianos entonces te encantará esto guiso de pavo Receta. Pavo ahumado cocinado en una rica mezcla de pimientos hasta que esté bien frito y conservando los sabores para un resultado delicioso.
Arroz y guiso en un hogar africano
Como verdadero nigeriano que vive en la diáspora, es imposible que el arroz y el guiso no vengan a mi mesa al menos una vez a la semana. Si fracaso, mi marido y mis hijos me arrastrarán, y estoy seguro de que muchos hogares de África occidental sentirían lo mismo.
El arroz y el guiso son como la sopa de okra y el fufu, no importa lo sofisticado y sofisticado que te hayas vuelto, siempre te encantarán estas combinaciones de alimentos.
El guiso de hoy es sencillo y sencillo y parecido a mi popular guiso de ofada. Mismo concepto pero diferentes opciones de proteínas y usé una mezcla de aceite de palma y vegetales. Puedes utilizar cualquiera de estos aceites de cocina, queda un guiso delicioso.
Este guiso nigeriano se sirve mejor con arroz hervido, pero también puedes servirlo con ñame frito. Esta receta siempre debes tenerla en la nevera. Te mostraré cómo prepararlo en sencillos pasos.
Publicación relacionada: ¿Eres nuevo en la cocina nigeriana? Mira mi publicación sobre mezclas de pimientos. Es la base de la mayoría de las recetas nigerianas.
Ingredientes
Pavo ahumado
Pimiento rojo: También conocido como Tatashe en Nigeria
gorro escocés Pepperoni
Cebollas
aceite de palma
aceite vegetal
goma de algarrobo; En yoruba también se le conoce como Iru (iru woro). Esto es opcional pero se recomienda si puede encontrar uno.
cangrejos molidos: Esto es opcional, pero excelente para agregar profundidad de sabor.
Sal
caldo de pollo en polvo
Cómo hacer guiso de pavo ahumado que combina perfecto con arroz.
Asar el pavo ahumado: Enjuague bien el pavo ahumado y colóquelo en la canasta de su freidora a 180 °C/365 °F durante 15 minutos, volteándolo una vez. Alternativamente, coloque el pavo ahumado en una bandeja para hornear antiadherente o forrada con pergamino y ase durante 15 a 20 minutos, volteándolo a la mitad de la cocción. Transfiera el pavo a un plato y reserve. Si lo deseas, corta el pavo en bocados más pequeños, esto es opcional.
mezclar la pimienta: En un procesador de alimentos, agregue el pimiento rojo picado en trozos grandes, el chile Scotch Bonnet y la cebolla y haga puré hasta obtener una consistencia gruesa. (Si haces puré con la mezcla de pimientos hasta que quede suave, no obtendrás la misma consistencia y es posible que también tengas que cocinar la mezcla de pimientos para hacerla más pequeña.)
Caliente el aceite: Coloque una sartén resistente a fuego medio-alto, agregue aceite vegetal y aceite de palma y caliente hasta que esté caliente (No es necesario blanquear el aceite para esto, pero puedes hacerlo si quieres.) Agregue las cebollas picadas y saltee hasta que estén suaves y fragantes, luego agregue las semillas de algarroba lavadas y cocine durante aproximadamente un minuto. Vigílalo para no quemarlo.
Agrega la mezcla de pimientos Agrega a la olla, revuelve y cocina por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme el guiso. Sazone el guiso con caldo de pollo, no agregue sal ya que el pavo ahumado puede quedar bastante salado, por lo que conviene agregarlo al final.
Agrega el pavo ahumado a la parrilla. Agrega al guiso, revuelve y continúa revolviendo durante otros 10 a 15 minutos, o hasta que veas el aceite flotando encima del guiso. (No os preocupéis si os parece demasiado aceite. Siempre podéis decantarlo antes de servir).
Añadir cangrejo molido, revuelve para combinar todo. Probar el guiso y rectificar de sal al gusto. Deja que el guiso se cocine por otros 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y servir recocido. arroz blanco o arroz ofada.
Aquí se explica cómo almacenarlo
El estofado de pavo ahumado es excelente para preparar comidas. Puedes guardarlo en el frigorífico en un recipiente hermético hasta por 5 días y en el congelador hasta por 3 meses.
Para calentar Congelado: Simplemente descongélelo en el refrigerador durante la noche o caliéntelo congelado en el microondas.
Más recetas nigerianas
arroz frito nigeriano
Arroz Jollof nigeriano
Estofado de ternera africana
estofado de pollo
Me encantaría saber cómo te fue si probaste esta receta, etiquétame en Instagram o #micocinaactiva. También puedes guardar esta receta en tu computadora. Pinterest! Nos vemos en mi próxima publicación
imprimir receta
Guiso De Pavo Ahumado (Arroz Y Guiso)
Si te encanta el arroz y el guiso nigerianos, te encantará esta receta de guiso de pavo. Pavo ahumado cocinado en una rica mezcla de pimientos hasta que esté bien frito y conservando los sabores para un resultado delicioso.
Porciones: octavo
Ingredientes
- 12 piezas Pavo ahumado o según sea necesario
- 4 pimientos rojos grandes tatashe
- 2 Chiles Scotch Bonnet o utilizar dependiendo de su tolerancia al calor
- 2 Cebollas medianas picadas, reservando aproximadamente ½ taza
- ½ Taza aceite de palma
- ¾ Taza aceite vegetal
- 2 cucharada goma de algarrobo Irú
- ⅓ Taza cangrejos molidos
- Sal al gusto
- 1 cucharada Caldo de pollo en polvo o según sea necesario
instrucciones
-
Asar el pavo ahumado: Enjuague bien el pavo ahumado y colóquelo en la canasta de su freidora a 180 °C/365 °F durante 15 minutos, volteándolo una vez. Alternativamente, coloque el pavo ahumado en una bandeja para hornear antiadherente o forrada con pergamino y ase durante 15 a 20 minutos, volteándolo a la mitad de la cocción. Transfiera el pavo a un plato y reserve. Si lo deseas, corta el pavo en bocados más pequeños, esto es opcional.
-
Haga puré la pimienta: En un procesador de alimentos, agregue el pimiento rojo picado en trozos grandes, los chiles Scotch Bonnet y la cebolla y presione hasta que quede grueso. (Si haces puré con la mezcla de pimientos hasta que quede suave, no obtendrás la misma consistencia y es posible que también tengas que cocinar la mezcla de pimientos para reducirla).
-
Caliente el aceite: Coloque una sartén resistente a fuego medio-alto, agregue aceite vegetal y aceite de palma y caliente hasta que esté caliente (no es necesario blanquear el aceite para esto, pero puede hacerlo si lo desea), agregue las cebollas picadas y saltee hasta que estén suaves y fragante, luego agregue las semillas de algarroba lavadas y cocine durante aproximadamente un minuto. Vigílalo para no quemarlo.
-
Agrega la mezcla de pimientos Agrega a la olla, revuelve y cocina por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme el guiso. Sazone el guiso con caldo de pollo, no agregue sal ya que el pavo ahumado puede quedar bastante salado, por lo que conviene agregarlo al final.
-
Agrega el pavo ahumado a la parrilla. Agrega al guiso, revuelve y continúa revolviendo durante otros 10 a 15 minutos, o hasta que veas el aceite flotando sobre el guiso. (No os preocupéis si os parece demasiado aceite. Siempre podéis decantarlo antes de servir).
-
Añadir cangrejos molidos, Revuelve para combinar. Probar el guiso y rectificar de sal al gusto. Deja que el guiso se cocine por otros 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y servir sobre arroz blanco cocido o arroz ofada.
Observaciones
El estofado de pavo ahumado es excelente para preparar comidas. Puedes guardarlo en el frigorífico en un recipiente hermético hasta por 5 días y en el congelador hasta por 3 meses.
Para calentar desde congelado: Simplemente descongélelo en el refrigerador durante la noche o vuelva a calentarlo congelado en el microondas.
¿HAS HECHO ESTA RECETA? POR FAVOR CALIFICALO Y DEJAME UN COMENTARIO. UTILIZA #MYACTIVEKITCHEN O ETIQUETA A @MYACTIVEKITCHEN EN INSTAGRAM PARA QUE PUEDA VER TUS FOTOS. ME ENCANTARÍA VER TUS CREACIONES. ¡MUCHAS GRACIAS!
Guiso De Pavo Ahumado (Arroz Y Guiso)
Guiso de pavo ahumado (arroz y guiso) es una deliciosa receta que combina sabores ahumados, tiernos trozos de pavo y un guiso abundante. Esta receta es perfecta para una comida familiar o cuando tienes invitados especiales. Aquí tenemos algunas preguntas frecuentes sobre esta receta tradicional:
1. ¿Qué ingredientes necesito para preparar guiso de pavo ahumado (arroz y guiso)?
Para preparar guiso de pavo ahumado necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pavo ahumado: Asegúrate de obtener un pavo ahumado de buena calidad para obtener sabores deliciosos.
- Arroz: El arroz será la base de este guiso y se cocinará junto con los demás ingredientes.
- Vegetales: Puedes añadir vegetales como papas, zanahorias, guisantes, pimientos y cebollas para agregar sabor y textura al guiso.
- Caldo de ave: El caldo de ave será el líquido utilizado para cocinar el arroz y guiso.
- Especias y condimentos: Puedes utilizar especias como hojas de laurel, pimentón, comino, ajo en polvo, sal y pimienta para realzar el sabor.
2. ¿Cómo se prepara el guiso de pavo ahumado (arroz y guiso)?
La preparación del guiso de pavo ahumado implica los siguientes pasos:
- Cocina el arroz junto con los vegetales y especias en el caldo de ave hasta que estén tiernos.
- Agrega el pavo ahumado desmenuzado al arroz y continúa cocinando hasta que todos los sabores se mezclen y el pavo esté caliente.
- Sirve caliente y disfruta.
Asegúrate de seguir una receta específica para obtener los mejores resultados.
3. ¿Existen variaciones de esta receta?
Sí, hay muchas variaciones de esta receta. Algunas personas prefieren agregar tomates, salsa de tomate o vino a la preparación para darle un toque diferente. Otros también añaden hierbas frescas como perejil o cilantro para realzar el sabor.
Experimenta con diferentes ingredientes y encuentra la variación que más te guste.
4. ¿Dónde puedo encontrar pavo ahumado?
Puedes encontrar pavo ahumado en la sección de carnes de tu supermercado local. También puedes consultar tiendas especializadas o carnicerías. Si no encuentras pavo ahumado, puedes optar por ahumarlo tú mismo en casa utilizando una parrilla o ahumador.
Aquí hay algunas referencias externas útiles para aprender más sobre esta receta:
¡Disfruta de este delicioso guiso de pavo ahumado (arroz y guiso) con tu familia y amigos!
