¿Te gustaría disfrutar de unas deliciosas tortitas caseras para el desayuno o la merienda? ¡Entonces estás en el lugar correcto! En este artículo te enseñaremos a preparar unas irresistibles tortitas de calabacín y maíz que te harán agua la boca. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa, ya que combina el sabor dulce del maíz con la frescura del calabacín. Así que prepárate para sorprender a tu familia y amigos con estas irresistibles tortitas que sin duda se convertirán en tus favoritas. ¡No te lo pierdas!
Este Tortitas de calabacín y maíz Son muy fáciles de preparar e increíblemente sabrosos. Son perfectos como desayuno, guarnición, brunch o aperitivo. Este rapido y facil Las donas son tan deliciosas que querrás comerlas calientes y directamente de la sartén. El calabacín se llama calabacín en el Reino Unido.
Buñuelos de calabacín
Estas pequeñas bellezas están hechas con los ingredientes más simples: calabacín rallado (calabacín), queso, huevos, especias, maíz dulce y harina. Lleno de sabores, como sabes no me gusta aburrir, ¡para nada! Cada bocado de estos donuts promete una experiencia deliciosa. Quedan crujientes por fuera, frescas y jugosas por dentro sin quedar empapadas.
El calabacín abunda en esta época del año (verano) y se puede utilizar en muchas recetas, incluidos estos buñuelos de maíz y calabacín. Son baratos y además de fácil acceso. Si este verano plantaste más calabacines (calabacines) en tu jardín de los que esperabas, esta receta rápida y fácil de buñuelos es para ti.
Los calabacines se pueden rallar y agregar a la mezcla para panqueques, pasteles, muffins, tortillas o incluso frittata como lo hice aquí. frattata de calabacín
Esta receta es una de mis formas inteligentes de incorporar tantas verduras como sea posible a nuestra dieta, y por eso (toco madera) estas tortas de calabacín y maíz se han quedado en mi casa. Mi hija no diría que no al queso en ninguna comida. Probaría nuevas recetas si contuvieran queso.
Los buñuelos de calabacín y maíz son tan fáciles de hacer que puedes morder un donut crujiente en 20 minutos. Son muy fáciles de montar de principio a fin. Bajo en calorías, saludable y nutritivo. Una receta genial que no requiere ninguna habilidad especial y que hasta los niños pueden ayudar a preparar.
Ingredientes
calabacín
Huevos
Queso
Harina
eneldo
sal y pimienta
Maíz
Migas de pan
Cebolletas tiernas (sustituirlas por cebolla picada o cebolla en polvo)
Chile ojo de pájaro picado (opcional, pero recomendado para darle un toque especial)
Aceite vegetal u otro aceite neutro de tu elección
Cómo hacer tortas de calabacín y maíz
Rallar en trozos grandes con un rallador de caja. calabacín. Con las manos, un paño de cocina o una toalla de papel resistente, exprima la mayor cantidad de humedad posible del calabacín y colóquelo en un recipiente.
Al bol que ya contiene esto. calabacín rallado, agrega los huevos y mezcla bien (no mezcles demasiado, ten cuidado). Luego agregue cebolletas picadas, ajo en polvo, pan rallado, eneldo, tomillo y chile (si se usa). Agrega la harina, el maíz escurrido, el queso y la sal y mezcla suavemente.
Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio, luego agrega con cuidado la masa de calabacín (en pequeñas tandas, usa una espumadera pequeña o una cucharada) y fríe los buñuelos hasta que estén dorados, de 3 a 4 minutos por cada lado. (Tenga cuidado de no quemarlos. Esté atento al calor. Un calor demasiado alto resultaría en una cocción insuficiente. Es decir, las donas se cocinarían y se dorarían por fuera pero no estarían bien cocidas por dentro).
Repite este proceso hasta que se acabe la masa.
Sirva inmediatamente con un poco de yogur, huevos escalfados o huevos fritos con yema líquida, salsa dulce o crema agria.
¿Qué debes servir con las tartas de calabacín?
Miel
Aderezo de yogur o crema agria con hierbas picadas
Huevos fritos con yema líquida (o huevos escalfados)
Salsa de chile dulce
Tatziski (salsa de yogur y pepino)
Dip de crema agria y cebollino
Consejos
- Asegúrate de exprimir la mayor cantidad posible de humedad del calabacín antes de agregarlo al resto de los ingredientes. De esta manera el donut no se empapa.
- El calabacín rallado seguirá absorbiendo agua en la masa, aunque exprimirá un poco de humedad antes de freírlo. Si notas que la masa queda más húmeda que la mezcla original, espésala con un poco de harina o añade parmesano rallado para que quede más crujiente al freírla.
- Sáltate el maíz dulce si no te gusta.
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Tortitas de calabacín y maíz
Estas tortas de calabacín y maíz son muy fáciles de preparar e increíblemente deliciosas. Son perfectos como desayuno, guarnición, brunch o aperitivo. Estas donas rápidas y fáciles son tan deliciosas que querrás comerlas calientes directamente de la sartén. El calabacín se llama calabacín en el Reino Unido.
Porciones: 3 Gente
Ingredientes
- 3 calabacín grande alrededor de 450 a 500 g
- 2 huevos de tamaño mediano
- ⅓ Taza Queso cheddar rallado
- ½ Taza Harina para todo uso
- ½ cucharilla eneldo
- ½ cucharilla tomillo
- 3 cucharada Cebolletas tiernas picadas
- 1 cucharilla Polvo de ajo
- 198 GRAMO Maíz dulce escurrido
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada Migas de pan
- 3 cucharada Cebollas de primavera Cubra con cebolla picada o cebolla en polvo.
- 1 chile ojo de pájaro picado opcional, pero recomendado para patear
- 4-6 cucharada aceite vegetal u otro aceite neutro
instrucciones
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Ralla los calabacines en trozos grandes con un rallador de cocina. Con las manos, un paño de cocina o una toalla de papel duradera, exprima la mayor cantidad posible de humedad del calabacín y colóquelo en un tazón.
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En el bol que ya contiene el calabacín rallado, agrega los huevos y mezcla (no mezcles demasiado, cuidado). Luego agregue cebolletas picadas, ajo en polvo, pan rallado, eneldo, tomillo y chile (si se usa). Agregue la harina, el maíz dulce escurrido, el queso, la sal y mezcle suavemente.
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Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio y luego agrega con cuidado la masa de calabacín (porciones pequeñas a la vez, usa una espumadera pequeña o una cucharada) y cocina los buñuelos de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. marrón. (Tenga cuidado). Para evitar quemarlos, preste atención al nivel de calor. El calor alto daría como resultado una cocción inadecuada (es decir, las donas se cocinarían y se dorarían por fuera pero estarían poco cocidas por dentro).
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Repite este proceso hasta que se acabe la masa.
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Sirva inmediatamente con un poco de yogur, huevos escalfados o huevos fritos con yema líquida, salsa dulce o crema agria.
Observaciones
El calabacín rallado seguirá absorbiendo agua en la masa, aunque exprimirá un poco de humedad antes de freírlo. Si notas que la masa queda más húmeda que la mezcla original, espésala con un poco de harina o añade parmesano rallado para que quede más crujiente al freírla.
Sáltate el maíz dulce si no te gusta.
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Tortitas de calabacín y maíz: Preguntas frecuentes sobre esta deliciosa receta
Si eres fanático de la cocina saludable y buscas una manera deliciosa de incorporar más vegetales en tu dieta, las tortitas de calabacín y maíz son una excelente opción. Estas sencillas y sabrosas tortitas son perfectas como entrada, acompañamiento o incluso como plato principal. Aquí respondemos algunas preguntas frecuentes que puedes tener sobre esta receta.
1. ¿Cómo se hacen las tortitas de calabacín y maíz?
Para hacer las tortitas de calabacín y maíz necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 calabacín grande, rallado
- 1 lata de maíz dulce, escurrido
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina
- 1/4 taza de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Para preparar las tortitas, mezcla el calabacín rallado, el maíz dulce, los huevos, la harina, el queso rallado (si lo deseas) y sazona con sal y pimienta al gusto. Forma pequeñas tortitas con la mezcla y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. ¡Y eso es todo! Sirve las tortitas calientes y disfruta.
2. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la receta?
¡Claro que sí! Las tortitas de calabacín y maíz son muy versátiles, por lo que puedes agregar otros ingredientes según tu gusto y preferencia. Algunas ideas incluyen cebolla picada, ajo, pimiento rojo o verde, queso cheddar, hierbas frescas como cilantro o perejil, e incluso un poco de chile picante si te gusta el toque de especias. No dudes en experimentar y crear tu propia versión única de estas tortitas.
3. ¿Son las tortitas de calabacín y maíz saludables?
¡Absolutamente! Estas tortitas son una excelente opción para aquellos que desean comer de manera saludable. El calabacín es bajo en calorías y rico en fibra, vitaminas A y C, y minerales como el potasio. El maíz dulce también añade dulzura natural y nutrientes como fibra y antioxidantes.
Si quieres hacerlas aún más saludables, puedes optar por freírlas en una cantidad mínima de aceite de oliva o cocinarlas al horno en lugar de freírlas. También puedes usar harina integral en lugar de harina blanca para incrementar el contenido de fibra. En general, estas tortitas son una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Si buscas más información sobre la nutrición y beneficios de los ingredientes utilizados en esta receta, te recomendamos visitar los siguientes enlaces:
Esperamos que estas respuestas hayan resuelto tus dudas sobre las tortitas de calabacín y maíz. Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta y sorprender a tus invitados con un plato sabroso y saludable. ¡Buen provecho!
