Receta fácil de panecillo cruzado caliente

Receta fácil de panecillo cruzado caliente: ¡Un panecillo dulce y ligeramente condimentado que se sirve como parte de una comida el Viernes Santo! Un gran compañero para los platos de Pascua y más. Te mostraré cómo hacerlo en sencillos pasos.

Receta fácil de panecillo cruzado caliente

La Semana Santa es una de las fiestas cristianas más celebradas. Jesús es el motivo de la temporada, pero muchos a menudo lo olvidan. Para nosotros lo importante son los panecillos cruzados calientes, los huevos de Pascua y lo que traemos a nuestras mesas el lunes de Pascua. Si bien todo esto es importante, no debemos olvidar que Cristo sufrió para salvarnos y llevarnos a donde estamos hoy. ¡Aleluya! ¡Él ha resucitado!

La siguiente fue una conversación real entre mi hija y yo. Aunque no es fanática del panecillo cruzado picante por las pasas. No estoy tan emocionado porque creo que es una fase y pasaría. Ahora come algo que antes rechazaba. Los bollos cruzados calientes no sólo se comen en Semana Santa, sino que también están disponibles comercialmente durante todo el año. Siempre que tengo algo de tiempo libre, horneo deliciosos pasteles o pan.

Esto sucedió la última vez que hice este pan cruzado caliente casero y fácil.

aduque: Mamá, ¿qué tipo de panecillos cruzados calientes son estos?
A mí: Lo siento🙄
Aduke: si, porque no entiendo tu cruz, por que son tan grandes🤷‍♀️
A mí: Mis pecados son enormes, por eso😂😂😂

Le dije que es casero y que no tiene por qué ser perfecto siempre que no se comprometa el sabor y la textura. Cuanto más rústico, mejor. Para mi receta fácil de panecillo cruzado caliente, utilicé una medida similar a la de mi pan casero fácil e hice algunos pequeños ajustes.

Estos bollos cruzados calientes y fáciles no son solo para Pascua, son perfectos durante todo el año. El hombre no debería vivir con el mismo simple pan blanco o negro. Eso es lo que obtuvimos de estos panecillos dulces y picantes. Incluso puedes convertirlos en hogaza, tostada francesa o budín de pan.

Hice este sencillo panecillo cruzado caliente en mi procesador de alimentos, agregando todos los ingredientes a la vez excepto las pasas, que agregué poco después de comenzar a mezclar. Pongámonos manos a la obra para hacer mi receta fácil e infalible de panecillos cruzados calientes.

Ingredientes para mi sencillo panecillo cruzado caliente

500 g de harina fuerte para pan o harina fuerte, extra para espolvorear

80 g de mantequilla

1 taza de grosellas

1 cucharadita de jengibre

75 g de azúcar (usar menos o más)

1 huevo a temperatura ambiente

1 cucharadita de pimienta de Jamaica, reemplácela con clavo molido

7 g de levadura seca de acción rápida

280 ml de leche tibia

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de nuez moscada

para el cruce

4 cucharadas de harina

1 cucharada de azúcar en polvo

4 cucharadas de agua

Esencia de vainilla opcional

para acristalamiento

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de agua

Colocar en el microondas por 30 segundos y mezclar.

Cómo hacer panecillos cruzados calientes

Coloque todos los ingredientes secos en el tazón de un procesador de alimentos y mezcle.

Calienta la leche y la mantequilla en el microondas a potencia alta durante 1 minuto. Tenga en cuenta: la temperatura de la leche debe ser ligeramente superior a la temperatura ambiente y sentirse tibia (tibia). Si tiene un termómetro, la temperatura debe estar entre 45⁰C y 54⁰C (120⁰F a 130⁰F).

Batir el huevo con la mezcla de leche y revolver rápidamente (ingredientes húmedos).

Usando el gancho para masa, agregue lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos a baja velocidad. Luego agregue las grosellas y continúe mezclando a velocidad media a alta hasta que se forme una masa suave y elástica y la masa ya no se pegue a los lados del tazón. Esto debería ser entre 6 y 8 minutos.

Si amasa a mano: agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase durante al menos 10 minutos.

Primera subida:

Coloque la masa en un recipiente engrasado (use un recipiente lo suficientemente grande como para permitir que suba). Engrase ligeramente la parte superior de la masa y luego cubra el recipiente con film transparente y un paño de cocina. Colócalo en la parte más cálida de tu cocina y déjalo reposar. Esto puede tardar hasta 2 horas.

Una vez que la masa haya subido y haya duplicado su tamaño, golpéela nuevamente dentro del tazón para permitir que escape todo el aire. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amásela ligeramente para liberar el aire restante en la masa.

Dividir la masa en 12 partes. Enrolle cada masa formando un bollo y colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Deja un poco de espacio entremedio para que pueda volver a subir. Rocíe ligeramente la parte superior del panecillo con aceite en aerosol y cúbralo con papel film. Deje reposar por segunda vez, normalmente entre 20 y 45 minutos.

Mientras espera el segundo horneado, precaliente el horno a 200 °C (392 °F) y 190 °C (374 °F) para un horno de convección.

Preparar la pasta de cruce

Agrega agua a la mezcla de azúcar y harina hasta formar una pasta, vierte en una manga pastelera y reserva para más tarde.

Una vez que los panecillos hayan subido, retiramos el film transparente. Pasa una línea a lo largo de cada bollo para formar una cruz.

Transfiera los panecillos al horno precalentado y hornee de 12 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Retire los panecillos cruzados calientes del horno y unte con almíbar de miel. Dejar enfriar unos minutos. Si eres como yo, empezarías a comer los panecillos nada más salir del horno.

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Receta fácil de panecillo cruzado caliente

Receta fácil de panecillo cruzado caliente: ¡un panecillo dulce y ligeramente condimentado que se sirve como parte de una comida el Viernes Santo! Esta receta de panecillo cruzado caliente es súper fácil. Es esponjoso y delicioso

Tiempo de preparación15 protocolo mín.

hora de cocinar20 protocolo mín.

tiempo de fermentación1 Hora Horas

Tiempo Total35 protocolo mín.

Curso: Desayuno

Cocina: británico

Palabra clave: Pan cruzado caliente fácil, receta de panecillo cruzado caliente, panecillo cruzado caliente

Porciones: 10

Autor: Una broma

Ingredientes

• 500 GRAMO harina de pan fuerte o harina común fuerte más sobre quitar el polvo
• 80 GRAMO mantequilla sin sal
• 75 GRAMO Azúcar usar menos o más
• 7 GRAMO Levadura seca de acción rápida
• 280 ml leche caliente
• ½ TL Sal
• 1 Huevo a temperatura ambiente
• 1 TL pimiento morrón reemplazar con clavo molido
• 1 TL Canela
• 1 TL Jengibre
• 1 TL nuez moscada
• 1 Taza grosellas

para el cruce

• 4 cucharada harina normal
• 1 cucharada azúcar en polvo
• 4 cucharada Agua
• Esencia de vainilla opcional

instrucciones

• Coloque todos los ingredientes secos en el tazón de un procesador de alimentos y mezcle.

• Calienta la leche y la mantequilla en el microondas a potencia alta durante 1 minuto. Tenga en cuenta: la temperatura de la leche debe ser ligeramente superior a la temperatura ambiente y sentirse tibia (tibia). Si tiene un termómetro, la temperatura debe estar entre 45⁰C y 54⁰C (120⁰F a 130⁰F).

• Batir el huevo con la mezcla de leche y revolver rápidamente (ingredientes húmedos).

• Usando el gancho para masa, agregue lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos a baja velocidad. Luego agregue las grosellas y continúe mezclando a velocidad media a alta hasta que se forme una masa suave y elástica y la masa ya no se pegue a los lados del tazón. Esto debería ser entre 6 y 8 minutos.

• Si amasa a mano: agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase durante al menos 10 minutos.

• Coloque la masa en un recipiente engrasado (use un recipiente lo suficientemente grande como para permitir que suba). Engrase ligeramente la parte superior de la masa y luego cubra el recipiente con film transparente y un paño de cocina. Colócalo en la parte más cálida de tu cocina y déjalo reposar. Esto puede tardar hasta 2 horas.

• Una vez que la masa haya subido y haya duplicado su tamaño, golpéela nuevamente dentro del tazón para permitir que escape todo el aire. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amásela ligeramente para liberar el aire restante en la masa.

• Dividir la masa en 12 partes. Enrolle cada masa formando un bollo y colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Deja un poco de espacio entremedio para que pueda volver a subir. Rocíe ligeramente la parte superior del panecillo con aceite en aerosol y cúbralo con papel film. Deje reposar por segunda vez, normalmente entre 20 y 45 minutos.

• Mientras espera el segundo horneado, precaliente el horno a 200 °C (392 °F) y 190 °C (374 °F) para un horno de convección.

Preparar la pasta de cruce

• Agrega agua a la mezcla de azúcar y harina hasta formar una pasta, vierte en una manga pastelera y reserva para más tarde.

• Una vez que los panecillos hayan subido, retiramos el film transparente. Pasa una línea a lo largo de cada bollo para formar una cruz.

• Transfiera los panecillos al horno precalentado y hornee de 12 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Sacar los panecillos cruzados calientes del horno y untarlos con almíbar de miel o mermelada. Dejar enfriar unos minutos. Si eres como yo, empezarías a comer los panecillos nada más salir del horno. ¡Disfrutar!

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