El piri piri de pollo es una explosión de sabores y aromas que deleitará tu paladar. Originario de Mozambique, este plato ha conquistado los corazones de los amantes de las comidas picantes alrededor del mundo. Con su combinación única de especias y su irresistible picante, el piri piri de pollo se ha convertido en un clásico de la cocina internacional. En este artículo, descubriremos la historia detrás de esta deliciosa receta, aprenderemos cómo prepararla y compartiremos algunos consejos para hacerla aún más irresistible. ¡Prepárate para un viaje culinario lleno de sabor y fuego con el piri piri de pollo!
Si te encanta la comida picante y picante, este Pollo Piri Piri es para ti. Es delicioso y jugoso y puedes ajustar el picante de la receta agregando más o menos chiles a la salsa picante. Si quieres saber cómo hacer pollo piri piri como el de Nando, entonces has venido al lugar indicado.
El pollo piri-piri, también conocido como pollo peri-peri, es fácil de preparar. Te alegrará saber que tampoco requiere mucho esfuerzo. De hecho, sólo la marinada de pollo (salsa piri piri) y el horno o la parrilla harán la mayor parte del trabajo por ti.
El pollo hay que marinarlo, cuanto más tiempo mejor. Marinar en salsa piri piri casera en un lugar fresco durante al menos una hora o toda la noche en el refrigerador para optimizar el sabor.
El pollo lo hice con spatchcocks y lo asé al horno, pero también se puede hornear al horno. Esta receta es genial para un pollo entero. También puedes utilizar cualquier otra parte del pollo, como por ejemplo: Por ejemplo, muslos, alas o pechuga. El pollo piri piri se cocina mejor a fuego abierto o a la parrilla, como en Nando's. ¿Puedo simplemente decir que este piri piri casero fácil es mejor que el de Nando?
Ingredientes
1 pollo entero 1,2 kg (sustituir por otras partes de pollo)
11/2 tazas de salsa piri piri
½ cucharada de sal
Cómo hacer pollo estilo Spatchcock
Spatchcock simplemente significa cortar un pollo en rodajas y luego asarlo. En este caso, la columna vertebral del pollo se quita colocando el pollo entero en posición horizontal, creando una forma de mariposa. Este método de cocción se utiliza para ayudar a que el pollo se cocine más rápido. Si se necesitara aproximadamente 1,5 horas para cocinar un pollo entero, el tiempo de cocción de un pollo spachcock sería más corto
- Retire las menudencias del pollo y límpielas.
- Coloque la pechuga de pollo hacia abajo, es decir, la parte posterior del pollo hacia arriba.
- Con unas tijeras de cocina, corte con cuidado a lo largo de la parte posterior del pollo. Esta pieza se ubica alrededor del escote del ave.
- Romper el esternón. Gire las pechugas de pollo hacia usted y presione ambos extremos del pollo hacia abajo para dividir el medio (área de la pechuga).
- Ahora se puede condimentar el pollo y espolvorearlo con la marinada.
Cómo hacer… Pollo Piri piri
Sazone el pollo con sal.
Coloca el pollo en una bolsa ziplock. Agrega 1/2 taza de salsa piri piri y frótala para que quede bien distribuida sobre el pollo. Dejar marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora o preferiblemente toda la noche. Si necesita cocinar el pollo inmediatamente, corte o quítele la piel, déjelo marinar en la salsa picante y hornee o cocine a la parrilla en el horno inmediatamente.
Precalentar el horno a 200°C/ 392°F o fuego medio-alto si usa el horno/parrilla de gas. Alternativamente, cocine a fuego abierto (parrilla)
Retire el pollo del refrigerador, retírelo de la marinada y sacuda el exceso de grasa.
Transfiera el pollo a una bandeja para hornear y hornee durante 30 a 45 minutos, o según las instrucciones de cocción en el paquete del pollo. Rocíe el pollo con otra 1/2 taza de la marinada restante cada 10 minutos.
Una vez que el pollo esté completamente cocido, déjalo reposar unos minutos. Sirva con la ½ taza restante de salsa piri-piri y una guarnición de su elección con una rodajita de limón.
Qué servir con pollo piri piri
arroz con espinacas
Arroz Jollof
Brócoli de la estufa
Patatas fritas sencillas
Gajos de patatas crujientes
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Piri piri de pollo
Si te encanta la comida picante y picante, este Pollo Piri Piri es para ti. Es delicioso y jugoso y puedes ajustar el picante de la receta agregando más o menos chiles a la salsa picante. Si quieres saber cómo hacer pollo piri piri como el de Nando, entonces has venido al lugar indicado.
Porciones: 6
Costo: £6
Ingredientes
- 1 pollo entero reemplazar con otras partes de pollo
- 11/2 tazas Salsa piri piri
- ½ cucharada Sal
instrucciones
Cómo hacer pollo estilo Spatchcock
-
Retire las menudencias del pollo y límpielas.
-
Coloque la pechuga de pollo hacia abajo, es decir, la parte posterior del pollo hacia arriba.
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Con unas tijeras de cocina, corte con cuidado a lo largo de la parte posterior del pollo. Esta pieza se ubica alrededor del escote del ave.
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Romper el esternón. Gire las pechugas de pollo hacia usted y presione ambos extremos del pollo hacia abajo para dividir el medio (área de la pechuga).
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Ahora se puede condimentar el pollo y espolvorearlo con la marinada.
Cómo hacer pollo piri piri
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Sazone el pollo con sal.
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Coloca el pollo en una bolsa ziplock. Agrega la mitad de la salsa piri piri y frótala para que quede bien distribuida sobre el pollo. Dejar marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora o preferiblemente toda la noche. Si necesita cocinar el pollo inmediatamente, corte o quítele la piel, déjelo marinar en la salsa picante y hornee o cocine a la parrilla en el horno inmediatamente.
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Precalienta el horno a 200°C/392°F o a fuego medio-alto si usas horno/parrilla a gas. Alternativamente, cocine a fuego abierto (parrilla)
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Retire el pollo del refrigerador, retírelo de la marinada y sacuda el exceso de grasa.
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Transfiera el pollo a una bandeja para hornear y hornee durante 30 a 45 minutos, o según las instrucciones de cocción en el paquete del pollo. Rocíe el pollo con otra 1/2 taza de la marinada restante cada 10 minutos.
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Después de que el pollo esté completamente cocido, déjelo reposar unos minutos y sírvalo con la ½ taza restante de salsa piri-piri, una guarnición de su elección y una rodajita de limón.
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Respondiendo preguntas comunes sobre el Piri Piri de Pollo
¿Qué es el Piri Piri de Pollo?
El Piri Piri de Pollo, también conocido como pollo Piri Piri, es un plato de origen portugués que consiste en pollo a la parrilla marinado con una salsa picante llamada Piri Piri. Esta salsa se elabora con pimientos picantes, hierbas y especias, otorgando un sabor delicioso y ligeramente picante al pollo.
¿Cuál es el origen del Piri Piri de Pollo?
El Piri Piri de Pollo tiene sus raíces en Mozambique y Angola, antiguas colonias portuguesas en África. La influencia africana se mezcla con la tradición culinaria portuguesa, creando este plato único y sabroso.
¿Qué ingredientes se utilizan en la salsa Piri Piri?
La salsa Piri Piri se elabora principalmente con pimientos picantes, como los pimientos Piri Piri o malagueta. Además, se agregan ingredientes como aceite de oliva, ajo, vinagre, limón, sal y una combinación de hierbas y especias, como el cilantro y el perejil. Estos ingredientes se mezclan para crear una salsa picante y sabrosa.
¿Cómo se hace el Piri Piri de Pollo?
Para preparar el Piri Piri de Pollo, primero se marina el pollo en la salsa Piri Piri durante algunas horas para que absorba todos los sabores. Luego, el pollo se cocina a la parrilla o se hornea hasta que esté tierno y bien cocido. Se puede servir solo o como parte de una deliciosa combinación de platos portugueses.
¿Qué tan picante es el Piri Piri de Pollo?
El nivel de picante del Piri Piri de Pollo puede variar según la preferencia del cocinero y los pimientos utilizados en la salsa. Algunas recetas pueden ser suaves y sabrosas, mientras que otras pueden ser realmente picantes. Es recomendable ajustar la cantidad de pimientos picantes según el gusto personal de cada individuo.
¿Dónde puedo encontrar el Piri Piri de Pollo?
Aunque el Piri Piri de Pollo es originario de Portugal y las antiguas colonias portuguesas, actualmente su popularidad se ha extendido a diferentes partes del mundo. Muchos restaurantes portugueses y de cocina internacional incluyen este plato en sus menús. También es posible encontrar recetas de Piri Piri de Pollo en línea para prepararlo en casa.
¿Cuáles son algunos platos típicos portugueses que van bien con el Piri Piri de Pollo?
El Piri Piri de Pollo se suele combinar con deliciosos acompañamientos portugueses, como el arroz con frijoles (feijoada), patatas a lo pobre, caldo verde o una ensalada fresca. Además, se puede disfrutar junto con otros platos de mariscos típicos de Portugal, como el bacalao a la brasa.
¿Existen variedades vegetarianas o veganas del Piri Piri?
Sí, es posible adaptar la receta del Piri Piri de Pollo para opciones vegetarianas o veganas. En lugar de utilizar pollo, se pueden utilizar vegetales como champiñones, tofu o seitán como alternativas. La salsa Piri Piri se mantiene intacta, brindando un delicioso sabor picante a los platos veganos o vegetarianos.
¡Disfruta del sabor único y picante del Piri Piri de Pollo!
