Si estás buscando una deliciosa y rápida receta para sorprender a tu familia o amigos, has llegado al lugar indicado. En este artículo te presentaremos un guiso rápido de bagre, un plato exquisito y fácil de preparar que te dejará con ganas de más. Descubre la combinación perfecta de sabores y aromas que convertirán este plato en tu próxima comida favorita. ¡No te lo pierdas!
El estofado de bagre es otra receta de sopa popular entre los nigerianos. Sopa de pescado perfecta para los días en los que el tiempo apremia. Es rápido, fácil y delicioso. Este guiso nigeriano es delicioso con arroz blanco hervido, efo riro, ewedu y sopa sencilla de okra y también se puede comer solo.
Te mostraré cómo hacer estofado de bagre nigeriano en sencillos pasos.
Guiso de bagre
El pasado mes de diciembre tuve esta terrible gripe que me hizo perder el sentido del gusto y del olfato durante días. Para ser honesto, esto realmente me ha hecho apreciar más la vida y lo que tengo. Damos por sentado tantas cosas en esta vida y nunca pensé que me sentiría tan mal por la falta de olfato y gusto hasta que no pude usarlos por unos días.
Recuerdo haber agregado demasiada sal a los huevos fritos en un intento de restaurar mis papilas gustativas y mi sentido del olfato solo para poder saborear algo, y todo lo que pude saborear fue la sal y ningún sabor. (me cubre la cara)
Cuando mejoré, ansiaba sopa de bagre, pero estaba demasiado débil para prepararla. En este punto me perdí Nigeria, Trust Point y Kill Joints, donde todos los bagres vienen en diferentes formas y tamaños. Mi bagre no es un gran punto y mata, está congelado. La verdad es que no está nada mal y sabe tan bien como el bagre fresco, pero sólo hay que conformarse con el tamaño que se ve. Pueden ser bastante pequeños. La última vez que encontré un bagre nigeriano del tamaño adecuado fue cuando mi padre nos visitó por primera vez hace un tiempo. Hoy en día compro lo que veo cuando me apetece.
Volviendo a mi guiso de bagre en tres pasos: cambié de opinión y pasé de la sopa de pimientos a este guiso fácil y rápido. La textura es como la de Gbure Oloboro o Imooyo, así que puedo comer Eba con la okra que Olu preparó más temprano ese día. Es bastante fácil de preparar y se puede hacer en sólo 3 pasos.
He hecho este guiso varias veces porque me ha parecido fácil y rápido de preparar. El bagre no tarda mucho en cocinarse. Bueno, yo no cocino el mío por mucho tiempo y me gusta comerlo el mismo día. También sé que algunos encuentran repulsiva la naturaleza viscosa del bagre, pero, sinceramente, es fácil deshacerse de él y les mostraré cómo limpio el bagre.
Ingredientes
Filetes de bagre (utiliza cualquier otro tipo de pescado fresco)
Pimiento rojo
Chile Scotch Bonnet
Cebolla
Tomate: tomates enlatados frescos o picados o tomates pera
Caldo de pollo en polvo. Reemplázalo con caldo de carne o de verduras.
Sal
aceite de palma
Consejos
Reemplace el aceite vegetal u otro aceite sin sabor con aceite de palma.
Utilice una mezcla de pimientos nigerianos ya preparada. Necesitarás entre 4 y 6 tazas para este guiso de bagre
Cómo cocinar guiso de bagre
Sazona el bagre con una pizca de sal y reserva.
Haga puré de tomates, pimientos rojos, Scotch Bonnet y cebollas en una licuadora. (Reserve algunas cebollas picadas para agregarlas más tarde al aceite de palma)
Pon una olla a fuego medio-bajo, agrega aceite de palma, después de unos 3 minutos agrega la cebolla picada y sofríe por otros 2-3 minutos (no blanquear el aceite de palma).
Agregue la mezcla de pimientos y cocine por otros 15 a 20 minutos, luego agregue el caldo en polvo y sal al gusto, revuelva y cocine por otros 5 minutos.
Agregue bagre al guiso. Ten cuidado de no revolver el guiso de pescado o se caerá en pedazos. Simplemente sujeta la sartén por ambos lados y agítala suavemente para mover el pescado sin romperlo en pedazos. Cocina por otros 10 minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido.
Sirva caliente con guarniciones de su elección.
Otras recetas de sopa nigeriana que te encantarán
Sopa Ogbono
sopa afang
Si preparaste esta receta de estofado de bagre nigeriano, no olvides dejarme comentarios. Etiquétame en Instagram y guárdalo en el tuyo. Pinterest
imprimir receta
Guiso de bagre
El estofado de bagre es otra receta de sopa popular entre los nigerianos. Sopa de pescado perfecta para los días en los que el tiempo apremia. Es rápido, fácil y delicioso. Este guiso nigeriano es delicioso con arroz blanco hervido, efo riro, ewedu y sopa sencilla de okra y también se puede comer solo.
Porciones: 4
Ingredientes
- octavo Filetes de bagre No utilices ningún otro tipo de pescado fresco.
- 2 pimientos rojos de tamaño mediano
- 2-3 Chile Scotch Bonnet o utilizar como desee
- 1 cebolla mediana
- 1 Lata de tomate ciruela 400g
- ½ cucharada Caldo de pollo en polvo. Reemplázalo con caldo de carne o de verduras.
- 1 cucharilla Sal
- ½ Taza aceite de palma
instrucciones
-
Sazona el bagre con una pizca de sal y reserva.
-
Haga puré de tomates, pimientos rojos, Scotch Bonnet y cebollas en una licuadora. (Reserve algunas cebollas picadas para agregarlas más tarde al aceite de palma)
-
Pon una olla a fuego medio-bajo, agrega aceite de palma, después de unos 3 minutos agrega la cebolla picada y sofríe por otros 2-3 minutos (no blanquear el aceite de palma).
-
Agregue la mezcla de pimientos y cocine por otros 15 a 20 minutos, luego agregue el caldo en polvo y sal al gusto, revuelva y cocine por otros 5 minutos.
-
Agregue bagre al guiso. Ten cuidado de no revolver el guiso de pescado o se caerá en pedazos. Simplemente sujeta la sartén por ambos lados y agítala suavemente para mover el pescado sin romperlo en pedazos. Cocina por otros 10 minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido.
-
Sirva caliente con guarniciones de su elección.
Observaciones
Consejos
- Reemplace el aceite vegetal u otro aceite sin sabor con aceite de palma.
- Utilice una mezcla de pimientos nigerianos ya preparada. Necesitarás entre 4 y 6 tazas para este guiso de bagre
¿HAS HECHO ESTA RECETA? POR FAVOR CALIFICALO Y DEJAME UN COMENTARIO. UTILIZA #MYACTIVEKITCHEN O ETIQUETA A @MYACTIVEKITCHEN EN INSTAGRAM PARA QUE PUEDA VER TUS FOTOS. ME ENCANTARÍA VER TUS CREACIONES. ¡MUCHAS GRACIAS!
Guiso rápido de bagre – Preguntas frecuentes
Cuando buscamos una comida deliciosa, fácil de preparar y económica, el guiso rápido de bagre se destaca como una opción popular. Este plato versátil y repleto de sabor es perfecto para aquellos momentos en los que deseas un almuerzo o cena reconfortante. Aquí, responderemos a algunas preguntas frecuentes sobre cómo hacer el guiso rápido de bagre de manera perfecta.
1. ¿Qué es el guiso rápido de bagre?
El guiso rápido de bagre es un plato tradicional dentro de la cocina latinoamericana que combina filetes de bagre fresco con una variedad de ingredientes como tomate, cebolla, papas, zanahorias y especias. Se caracteriza por ser un guiso espeso y sabroso, ideal para acompañar con arroz blanco o pan.
2. ¿Cuáles son los ingredientes necesarios?
Los ingredientes necesarios para preparar un guiso rápido de bagre son:
- 500 gramos de filetes de bagre fresco
- 2 tomates maduros, picados en cubos
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de pescado o agua
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
3. ¿Cómo se prepara el guiso rápido de bagre?
Para preparar este delicioso guiso, sigue los siguientes pasos:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
- Incorpora las papas y zanahorias cortadas en cubos, el comino en polvo, la paprika, la pimienta y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Vierte el caldo de pescado o agua en la olla y lleva a ebullición.
- Una vez que el guiso esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y agrega los filetes de bagre. Asegúrate de sumergirlos en la mezcla.
- Deja cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Sirve el guiso caliente, espolvorea con perejil fresco picado y acompaña con arroz blanco o pan.
4. ¿Dónde se puede encontrar el bagre fresco?
Puedes encontrar filetes de bagre fresco en la mayoría de los supermercados, pescaderías o mercados locales. Asegúrate de elegir filetes de bagre frescos y sin olor desagradable.
5. ¿Cuáles son las sugerencias de acompañamiento para el guiso rápido de bagre?
El guiso rápido de bagre se puede disfrutar con diversos acompañamientos como arroz blanco, pan, yuca frita o ensalada verde. También puedes agregar un toque de limón o salsa picante para realzar aún más el sabor.
¡Esperamos que estas respuestas a las preguntas frecuentes sobre el guiso rápido de bagre te hayan sido de ayuda para preparar este delicioso plato en casa! Ahora tienes todos los conocimientos necesarios para sorprender a tus seres queridos con un guiso sabroso y reconfortante.
Fuentes:
- RecetasGratis.net – Guiso rápido de bagre
- Directoalpaladar.com – Guiso rápido de bagre: Receta tradicional latinoamericana
