¿Eres amante de los sabores vibrantes y refrescantes? ¿Te gusta experimentar con nuevas recetas llenas de sabores exóticos? Si es así, ¡te tenemos una delicia culinaria que no puedes perderte! Presentamos la Ensalada de Pollo Chimichurri con Aguacate, una combinación irresistible de ingredientes frescos y aderezos picantes que seguramente deleitará tu paladar. No te pierdas esta receta fácil de preparar y llena de sabor, perfecta para disfrutar en una tarde soleada o en una comida ligera. ¡Acompáñanos en esta aventura de sabores y descubre cómo hacer esta ensalada de pollo con un toque latino!
Llenante y refrescante Ensalada De Pollo Chimichurri – tierna y jugosa pechuga de pollo marinada con chimichurri picante, cocinada y servida sobre una cama de lechuga y cremoso de aguacate. ¡Es una comida completa en sí misma!
Ensalada De Pollo Chimichurri Y Aguacate
No te desanimes si no sabes qué es el chimichurri. Esta ensalada se convertirá rápidamente en una de las favoritas debido a su combinación de sabroso pollo y verduras frescas. Incluso podría inspirarte a utilizar chimichurri en otros platos en el futuro.
Puedes consultar otros Las recetas de ensalada de pollo se pueden encontrar aquí. Son saludables, deliciosas y muy fáciles de preparar.
¿Cómo se cocina con chimichurri?
El chimichurri se suele utilizar para adornar la carne después de cocinarla, pero para esta ensalada lo presentaremos antes.
Marinar el pollo en chimichurri le da todo el sabor a esta ensalada; Cociné este pollo en la estufa, pero también puedes asarlo.
Rociar el pollo con chimichurri también ayuda a mejorar el perfil de sabor. ¡Solo asegúrate de que quede suficiente chimichurri para el aderezo!
Cómo hacer ensalada de pollo chimichurri
Esta ensalada de pollo está hecha con ingredientes frescos y abundantes y requiere poco tiempo de preparación y poca cocción. Es perfecto para un almuerzo o cena rápido.
Los ingredientes de la ensalada de chimichurri incluyen:
- Lechuga: Utilicé lechuga romana para esta ensalada de comida principal porque tiene un buen crujido y también es un excelente relleno. Se puede utilizar cualquier otra mezcla de ensalada.
- Aceitunas Kalamata: Me encanta el sabor picante de las aceitunas y el sabor que añaden a la ensalada es innegablemente mejor.
- Tomates: Los tomates cherry o los tomates uva son mis favoritos para esta ensalada. Sin embargo, los tomates Roma o los tomates cóctel son ideales.
- Pepinos: ¡Crujiente y fresco! Para esta receta utilicé los pepinos ingleses largos. Sinceramente, cualquier variedad servirá.
- Chimichurri: Mi salsa chimichurri, rápida y fácil, es increíblemente fácil de hacer y funciona como adobo y aderezo para ensaladas. ¡Doble victoria!
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¿Qué es el chimichurri?
Si aún no lo has hecho, mira mi receta de chimichurri. En pocas palabras, es una salsa sudamericana que combina bien con la carne.
¿Son difíciles de encontrar los ingredientes para el chimichurri?
No. Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Cuánto tiempo hacer ¿Él?
Podrás tener toda la comida lista en 20 minutos.
¿Dura la ensalada de aguacate y pollo con chimichurri a la parrilla?
El pollo y el chimichurri se conservan mucho mejor que el resto de la ensalada, por eso es mejor disfrutarlos frescos.
¿Qué servir con ensalada de aguacate y pollo con chimichurri a la parrilla?
Como se trata de una ensalada completa, no es necesario acompañarla con nada, pero puedes tratarla como cualquier otro pollo a la parrilla y servirla con otros almidones o verduras si lo deseas.
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Variaciones de sabor:
- Puedes atenuar el sabor del chimichurri no rociándolo tanto o usándolo como aderezo si es necesario.
- Utilice otras hierbas favoritas para decorar
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- 2 Pechuga de pollo sin huesos y sin piel
- 5 tazas Lechuga romana o ensalada mixta
- 1 Taza tomates cherry Cortar en dos partes
- 2 cucharada aceite de oliva
- ½ Taza Aceitunas
- 1 Taza Pepino cortar
- ½ cebolla roja cortar
- 1 palta sin corazón, pelados y cortados en rodajas
- ¼ Taza salsa chimichurri para la marinada – y más para el aderezo
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Enjuague y limpie las pechugas de pollo (si lo desea). Poner a un lado
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Haz una tanda de chimichurri. Puedes encontrar la receta aqui; Vierte 1/4 taza de la salsa sobre el pollo y deja marinar durante al menos 30 minutos.
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Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto hasta que comience a brillar. Agrega las pechugas de pollo a la sartén. No revuelva las pechugas hasta que el lado de la piel arda, 5 o 6 minutos.
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Voltee hacia el otro lado y cocine nuevamente por otros 5 a 6 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados F y el pollo se dore. Tapar y dejar enfriar unos minutos para conservar el jugo.
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Mientras tanto, prepara la ensalada mezclando las hojas de lechuga, los tomates, las cebollas, las aceitunas, los pepinos y las rodajas de aguacate, luego corta los filetes de pechuga de pollo en tiras finas y colócalos directamente sobre la ensalada.
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Rocíe con un poco de aderezo de chimichurri. Adorne con algunas hojas de perejil adicionales si lo desea.
Calorías: 266calorías | Carbohidratos: 11GRAMO | Proteína: 27GRAMO | Gordo: 14GRAMO | Ácidos grasos saturados: 2GRAMO | Colesterol: 72mg | Sodio: 469mg | Potasio: 953mg | Fibra: 6GRAMO | Azúcar: 3GRAMO | Vitamina A: 5513UI | Vitamina C: 19mg | Calcio: 52mg | Hierro: 2mg
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