Cómo hacer Efo Riro

esto es eso la mejor receta de efo riro se puede encontrar en cualquier lugar de Internet. si estas buscando cómo hacer efo riroNo busques más, has venido al lugar correcto. Es delicioso, rápido de preparar y apto para la cocina nigeriana baja en carbohidratos, ya que se puede comer solo.

mi amigo me envio una foto efo riro Cocinó un minuto hace unos días. Me hice 100 preguntas: “¿Es este Efo Tete?” ¿Estás seguro de que es el original? ¿Y de dónde lo conseguiste? ¿Cuánto pagaste por él? De todos modos, al final de mis preguntas le dije que no me importa lo que hagas con él, pero asegúrate de traerme un cuenco. ¿Adivina qué llamó a mi puerta unos días después? Tres manojos de Efo Tete (espinacas africanas/amaranto) y un plato de Efo Riro cocido.

Aunque mi novio se quejaba constantemente de que su Efo-Riro no era lo suficientemente bueno para él, en mi cabeza solo pensaba si él supiera cuánto deseaba tanto el Efo. Estoy seguro de que no alcanzó su objetivo antes de que se agotara.

Todavía recuerdo a mi madre haciendo efo riro en aquel entonces. No se trata de la cantidad de ingredientes, sino de cómo lo preparas. Efo Riro también se llama Efo Elemi Meje porque se puede preparar con cualquier fuente de proteínas. También puedes prepararlo con los ingredientes principales que tengas a mano.

Cómo hacer Efo-riro

Si quieres hacer efo riro al estilo yoruba, es importante que utilices algarroba, pescado ahumado/pescado seco y aceite de palma. Cualquier otra cosa que agregues después de los ingredientes principales simplemente lo complementa. También necesitarás pimienta molida gruesa para la sopa de verduras.

Tengo otras recetas de efo riro en el blog a las que les he añadido un poco de todo, pero esta vez decidí usar caballa ahumada, cigalas molidas y ponmo ahumado que me trajo mi tía abuela. Este es el mejor Efo Riro que he cocinado en mucho tiempo. En mi mente llamé a esta sopa de verduras “todopoderoso efo-riro”, el sabor no puede verse comprometido. Cada sangre en mis venas oró por mi amigo y su familia mientras yo disfrutaba del todopoderoso Efo Riro con mi familia.

Una lección para la vida: Elige a tus amigos en función de la calidad, no de la cantidad. No es necesario estar rodeado de miles de amigos para ser bendecido. Elige sabiamente a tus amigos

Ingredientes

Los manojos de vegetales verdes (Efo Tete) se reemplazan por espinacas frescas o congeladas.

Pimiento rojo (Tatashe)

Chiles Scotch Bonnet

Cebollas

aceite de palma

Goma garrofín (Iru woro)

Shawa/Palamu seco (perlano seco)

caballa ahumada

Ponmo ahumado, lavado y cortado en cubitos

cangrejos molidos

Sal

especia

Preparación y consejos

Para esta receta utilicé ponmo seco y ahumado. También puedes utilizar fresco si lo prefieres. Si usas los secos, remójalos en agua tibia durante al menos 36-48 horas. Lave el ponmo (use estropajos limpios con cable para facilitar el trabajo) y déjelo a un lado.

• Sacar las verduras del tallo y cortarlas en trozos.
• Enjuagar las verduras, escurrirlas y reservar.
• Lavar la goma garrofín y reservar.
• Picar 1 cebolla y reservar
• Cortar el pescado ahumado en hojuelas y reservar también.
• Pique los pimientos (tatashe) y las cebollas en trozos grandes, colóquelos en una licuadora y presione para obtener una consistencia gruesa (alternativamente, puede usar un procesador de alimentos para obtener una textura gruesa perfecta).

Sopa efo riro como la conozco

Coloca una sartén a fuego medio y agrega aceite de palma, calienta por unos 5 minutos pero no uses lejía.

Luego agrega el Iru Woro y la cebolla picada y sofríe en el aceite durante unos 2 minutos (en este caso usé la mitad de las semillas de algarroba y guardé el resto para hacer la sopa). Agregue la mezcla de pimientos al aceite de palma y revuelva, después de unos 3 minutos agregue las semillas de algarroba restantes. Luego agrega el ponmo cortado en cubitos y las cigalas molidas y cocina a fuego lento durante otros 3-4 minutos.

Agrega las especias y una pizca de sal. (verifique la sal en una etapa posterior de la cocción)

Mientras espera que hierva la salsa, hierva agua suficiente para cubrir las verduras. Tan pronto como el agua hierva, vierta sobre las verduras y cubra con una tapa durante 5 a 10 minutos. Colar las verduras y exprimir el exceso de agua.

Continúe cocinando la salsa hasta que el aceite flote hacia arriba, agregue la mitad del pescado ahumado y el olor seco y revuelva para combinar. (Puedes agregar un poco de agua a la salsa si está demasiado seca, pero no exageres ya que Efo Riro casi no contiene agua).

Agrega las verduras a la salsa y revuelve hasta que estén bien combinadas.

Añade el resto de la caballa ahumada y mezcla con cuidado con las verduras. Comprobar sal y cocinar 4 minutos más. Retirar del fuego y dejar de lado. Sirve la sopa efo riro con un sorbo de tu elección o arroz o también puedes comerla sola.

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Preguntas frecuentes

¿Con qué puedo sustituir Efo Tete?

Puedes utilizar cualquier verdura de hojas verdes como espinacas, col rizada o col rizada.

¿Puedo agregar carne a esta receta?

Consulte esta receta de estofado africano de espinacas para aprender cómo lograr los mismos resultados utilizando espinacas frescas, carne y otras proteínas de su elección. También puedes utilizar bacalao para esta receta.

¿Puedo usar aceite vegetal?

Si no puedes encontrar aceite de palma donde vives o no lo usas por motivos personales, puedes usarlo.

¿Se requiere goma de algarroba en esta receta?

Sí, lo es, pero si por alguna razón no puedes encontrar uno, déjalo fuera de la lista de ingredientes. Asegúrate de que el guiso (base) esté bien frito y aún así obtendrás una deliciosa sopa de verduras.

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Cómo hacer Efo Riro

Esta es la mejor receta de efo riro que puedes encontrar en Internet. Si quieres saber cómo hacer efo riro, has venido al lugar indicado.

Tiempo de preparación20 protocolo mín.

hora de cocinar30 protocolo mín.

Tiempo Total50 protocolo mín.

Curso: guarnación

Cocina: africanos, nigerianos

Palabra clave: Efo Riro, Cómo hacer Efo Riro

Porciones: octavo

Autor: Una broma

Ingredientes

• 3-4 Paquete de Efo Tete aproximadamente 600 g. Reemplace Efo Tete con shoko, espinacas o col rizada
• 3 Pimiento rojo tatashe
• 3 Chiles Scotch Bonnet utilizar según su preferencia
• 2 Cebollas
• 1 Taza aceite de palma Usa más si quieres
• 3 cucharada goma de algarrobo Iru Woro
• 1 caballa entera ahumada
• 2 Medio Ponmo Ahumado lavado y cortado en cubitos
• 2 cucharada cangrejos molidos
• Sal
• 2 caldo de carne Usé Nigeria Knorr

instrucciones

¡Listo!

• Para esta receta utilicé ponmo seco y ahumado. También puedes utilizar fresco si lo prefieres. Si usas los secos, remójalos en agua tibia durante al menos 36-48 horas. Lave el ponmo (use un estropajo con cable para facilitar el trabajo) y déjelo a un lado.

• Retire las verduras del tallo y córtelas en trozos (vea la foto como referencia).Enjuagar las verduras, escurrirlas y reservar.
  Lavar la goma garrofín y reservar.
  Picar 1 cebolla y reservar
  Cortar el pescado ahumado en hojuelas y reservar también.
  Haga puré los pimientos con las cebollas restantes y un poco de agua y reserve (tamizé la mezcla de pimientos porque no quiero cocinar los pimientos).
  

Cómo cocinar Efo Riro

• Coloca una sartén a fuego medio y agrega aceite de palma, calienta por unos 5 minutos pero no uses lejía.

• Agrega Iru Woro y la cebolla picada y sofríe por unos 2 minutos (En este caso usé la mitad de las semillas de algarroba y guardé el resto antes de terminar de cocinar la sopa)

• Agregue la mezcla de pimientos al aceite de palma y revuelva, después de unos 3 minutos agregue las semillas de algarroba restantes. Agrega el ponmo cortado en cubitos y las cigalas molidas y cocina a fuego lento durante otros 3-4 minutos.

• Añade las especias (cubitos de caldo/caldo) y una pizca de sal. (verifique la sal en una etapa posterior de la cocción)

• Mientras espera que hierva la salsa, hierva agua suficiente para cubrir las verduras. Una vez que el agua esté hirviendo, vierte sobre las verduras y tapa con una tapa durante 5 minutos. Colar las verduras y exprimir el exceso de agua.

• Continúe cocinando la salsa hasta que el aceite flote hacia arriba, agregue la mitad del pescado ahumado y revuelva para combinar. (Puedes agregar un poco de agua a la salsa si está demasiado seca, pero no demasiada, ya que Efo Riro casi no tiene agua).

• Agrega las verduras a la salsa y revuelve hasta que estén bien combinadas.

• Añade el resto de la caballa ahumada y mezcla con cuidado con las verduras. Comprobar sal y cocinar 4 minutos más. Retirar del fuego y dejar de lado. Sírvelo con un sorbo de tu elección o arroz o también puedes comerlo solo.

Esta receta se publicó originalmente en julio de 2015, pero ahora se actualizó con nuevas fotos. A continuación se muestra una de las imágenes utilizadas para esta receta en caso de que tenga curiosidad.