¿Te encanta disfrutar de alitas de pollo crujientes y llenas de sabor? Si la respuesta es sí, entonces tienes que probar esta deliciosa receta de alitas de pollo con sal y pimienta. Preparada con ingredientes simples pero irresistibles, esta receta se convertirá en tu nueva favorita. Desde la primera mordida, sentirás el crujiente exterior y el suave interior de las alitas de pollo, sazonadas perfectamente con sal y pimienta. ¡Prepárate para deleitar tus papilas gustativas con este plato fácil de hacer pero absolutamente delicioso!
Es comida para llevar y lo primero que me viene a la mente son alitas de pollo con sal y pimienta. Para ser honesto, mi selección de comida china para llevar no es muy buena. Comería cualquier cosa con camarones, arroz, papas fritas y alitas de pollo con sal y pimienta. Estas alitas de pollo con sal y pimienta están llenas de sabor y harán que tu comida para llevar compita por su dinero.
Te contaré un secreto: las alitas de pollo con sal y pimienta no son difíciles de hacer y puedes hacerlas mejor que para llevar, sí, ya lo dije. Con muy pocos ingredientes y poca preparación en la cocina, estas alitas de pollo pueden ser tuyas y también tener más dinero en tu bolso. La mejor noticia es que usted tiene control sobre lo que contiene el pollo. La mayoría de los alimentos chinos para llevar tienen mucho glutamato monosódico añadido, yo no lo uso. Sueno como un hipócrita en este momento porque uso caldo en polvo. Todavía siento que es mejor que el glutamato monosódico, pero si lo tienes, úsalo con moderación.
Con esta receta, apuesto a que nunca pedirás pollo a la sal y pimienta en tus locales de comida para llevar, especialmente si tienes tiempo para prepararlo. Es fácil de hacer y además delicioso. Pollo frito crujiente con chiles picados sazonados, ajo y cebolletas (cebolletas). ¿Ya te estoy haciendo babear? Vamos queridos, hagamos unas deliciosas alitas de pollo fritas para chuparse los dedos.
Ingredientes
1 kilo de alitas de pollo
½ cucharadita de sal (usar al gusto)
1 cucharadita de chiles triturados
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de caldo en polvo (cubitos de caldo o en polvo, por ejemplo, Maggi/Knorr o cualquier marca)
1 cucharada de harina de maíz
4 cucharadas de harina para todo uso
Manojo de cebolletas, picadas
4 chiles mixtos, picados
1 cucharadita de ajo machacado
Aceite vegetal para freír
Cómo cocinar alitas de pollo con sal y pimienta.
Lave el pollo y séquelo (esto es opcional pero recomendado)
Agregue sal, pimienta negra y especias al pollo y mezcle bien.
Dejar marinar durante una hora o toda la noche.
Para una masa ligera
Primero, agregue maicena, harina para todo uso y sal al gusto (esto es opcional) al agua y haga una masa ligera, luego reserve
Agrega suficiente aceite vegetal para freír el pollo en una sartén/wok y calienta a fuego alto. Dejar calentar hasta que aparezcan burbujas en el aceite.
Agregue el pollo a la masa, luego agréguelo con cuidado al aceite caliente en tandas y fríalo durante aproximadamente 8 a 10 minutos o hasta que esté dorado, crujiente y bien cocido. Coloca el pollo sobre un paño de cocina para que escurra y repite el proceso con la porción restante.
En otro wok, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y caliente durante uno o dos minutos. Agrega el ajo machacado al aceite y cocina a fuego medio. No dejes que el ajo se queme, de lo contrario tendrá un sabor amargo.
Una vez que se libere la fragancia en el aceite, agregue los chiles picados, los pimientos triturados y las cebolletas y fríalos durante uno o dos minutos. Agregue sal para condimentar (si la usa) y el pollo frito al wok y agréguelo a la sartén hasta que todo el pollo esté bien cubierto. Sirva las alitas de pollo inmediatamente.
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Salpimentar las alitas de pollo.
Te contaré un secreto: las alitas de pollo con sal y pimienta no son difíciles de hacer y puedes hacerlas mejor que tu comida china para llevar, sí, ya lo dije. Con muy pocos ingredientes y poca preparación en la cocina, puedes hacer estas alitas de pollo en casa y también tener más dinero en tu bolso. La mejor noticia es que usted tiene control sobre lo que contiene el pollo.
Porciones: 4
Ingredientes
- 1 kg Alita de pollo
- ½ TL Sal utilizar según su preferencia
- 1 TL chiles triturados
- ½ TL Pimienta negra
- 1 TL Caldo en polvo Caldo en cubitos o en polvo, p. B. Maggi/Knorr o cualquier marca
- 1 cucharada harina de maíz
- 4 cucharada Harina para todo uso aproximadamente ⅓ taza
- Manojo de cebolletas Cortado
- 4 Chiles mixtos Cortado
- 1 cucharada Ajo machacado
- Aceite vegetal para freír
- 300 ml Agua
instrucciones
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Lavar las alitas de pollo y secarlas.
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Agregue sal, pimienta negra y caldo en polvo (si lo usa) al pollo y mezcle bien.
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Deje marinar durante una hora o toda la noche. (También puedes freír las alitas de pollo inmediatamente si el tiempo apremia)
Para hacer una masa ligera (recubrimiento para alitas de pollo)
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Agregue la maicena y la harina para todo uso, sazone con sal (esto es opcional), agregue agua para hacer una masa ligera y reserve
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Agrega suficiente aceite vegetal para freír el pollo en una sartén/wok, colócalo a fuego alto y deja que se caliente (aproximadamente 3 pulgadas de profundidad en una olla).
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Con una espátula, coloque el pollo en la masa, retírelo de la masa y sacuda el exceso. Trabajando en tandas, agregue con cuidado el pollo al aceite caliente y fríalo hasta que esté dorado, crujiente y bien cocido, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Coloca el pollo sobre un paño de cocina para que escurra y repite el proceso con la porción restante.
Hacer alitas de pollo con sal y pimienta.
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En otro wok, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y déjelo calentar durante uno o dos minutos, agregue el ajo machacado al aceite y cocine a fuego medio. No dejes que el ajo se queme, de lo contrario tendrá un sabor amargo. Una vez que se libere la fragancia en el aceite, agregue los chiles picados, los pimientos triturados y las cebollas verdes picadas y fríalos durante uno o dos minutos. Sazone con especias y sal al gusto, agregue el pollo frito al wok y agregue a la sartén hasta que todo el pollo esté bien cubierto.
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Servir caliente inmediatamente
Observaciones
La mayoría de las comidas para llevar chinas agregan glutamato monosódico (potenciadores del sabor) a sus alitas de pollo con sal y pimienta y a la mayoría de los demás alimentos. No lo usé en esta receta, pero si lo quieres o lo tienes, siéntete libre de usarlo. En su lugar, usé 1 cucharadita de caldo en polvo.
¿Por qué no combinar este pollo con estas recetas?
Gajos de patatas crujientes
Arroz frito con coco
arroz con espinacas
Pizza con queso y tomates
Si prueba mi receta de alitas de pollo con sal y pimienta o cualquier otra receta aquí, deje un comentario o #myactivekitchen en Instagram para que pueda ver lo que has cocinado. Muchas gracias y nos vemos en mi próximo post.
Alitas de pollo con sal y pimienta
Las alitas de pollo con sal y pimienta son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Este plato clásico es perfecto como aperitivo o como plato principal, y seguramente será un éxito entre tus familiares y amigos.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Qué ingredientes necesito para preparar alitas de pollo con sal y pimienta?
Para preparar alitas de pollo con sal y pimienta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de alitas de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
2. ¿Cómo preparo las alitas de pollo con sal y pimienta?
Aquí tienes los pasos para preparar alitas de pollo con sal y pimienta:
- En un recipiente, mezcla la sal y la pimienta según tu preferencia.
- Lava y seca las alitas de pollo.
- En un tazón grande, coloca las alas de pollo y añade la mezcla de sal y pimienta. Asegúrate de cubrir cuidadosamente todas las alitas con la sazón.
- Deja marinar las alitas durante al menos 30 minutos.
- Prepara una sartén grande con aceite de oliva a temperatura media-alta.
- Cuando el aceite esté caliente, coloca las alitas de pollo y fríe hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
- Retira las alitas de pollo de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Exprime limón sobre las alitas de pollo y sirve caliente.
3. ¿Cuánto tiempo debo freír las alitas de pollo?
El tiempo de fritura puede variar dependiendo de la potencia de tu estufa y del tamaño de las alitas de pollo. Sin embargo, como referencia, deberías freírlas durante aproximadamente 10 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Si tienes un termómetro de cocina, puedes verificar que la temperatura interna de las alitas de pollo sea de al menos 74°C para garantizar que estén bien cocidas.
Recuerda tener precaución al manipular aceite caliente y utensilios de cocina.
4. ¿Puedo hornear las alitas de pollo en lugar de freírlas?
Sí, si deseas una opción más saludable, puedes hornear las alitas de pollo en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 200°C y hornea las alitas durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
Para un resultado más crujiente, después de hornearlas, puedes gratinarlas durante unos minutos bajo la parrilla del horno.
Recuerda que los tiempos y temperaturas pueden variar, así que asegúrate de revisar las alitas de pollo para asegurarte de que estén bien cocidas antes de servirlas.
5. ¿Puedo agregar otros condimentos a las alitas de pollo con sal y pimienta?
Sí, puedes agregar otros condimentos según tu gusto personal. Algunas opciones populares son el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el comino, entre otros. Experimenta con diferentes sabores para darle un toque único a tus alitas de pollo.
Aquí tienes una excelente receta adicional para preparar alitas de pollo con sal y pimienta que puedes probar.
Ahora que conoces el proceso para preparar alitas de pollo con sal y pimienta, ¡solo necesitas reunir los ingredientes y comenzar a cocinar! Disfruta de este clásico plato que seguramente será todo un éxito en tu próxima reunión.
